1. 果葡糖漿化學式
果脯糖漿是由植物淀粉水解和異構(gòu)化制成的淀粉糖晶，是一種重要的甜味劑。生產(chǎn)果葡糖漿不受地區(qū)和季節(jié)限制，設備比較簡單，投資費用較低。因為它的組成主要是果糖和葡萄糖；故稱為“果葡糖漿”。
無色黏稠狀液體，常溫下流動性好，無臭。果葡糖漿主要由葡萄糖和果糖組成。按果糖含量，果葡糖漿分為三類：第一代果葡糖漿(F42型)含果糖42%；第二代果葡糖漿(F55型)含果糖55%；第三代果葡糖漿(F90型)含果糖90%。果葡糖漿的甜度與果糖含量成正相關，第三代果葡糖漿在食品中使用少量即可達到一定的甜度。
2. 果葡糖漿結(jié)構(gòu)式
1.糖度的計算公式=糖/(糖+水)×100%。250×70%是糖漿中固形物的含量，也就是固體的糖的含量，糖度的定義主要是形容蔗糖的，用手持式折光儀檢測的糖度與果葡糖漿的固形物含量（DS）是有差別的。
2.糖度低于DS大約2%左右，溫度對于糖度的檢測也有影響,手持式折光儀一般是20℃的，所以說固形物含量是70%，那么糖度就約為68%。糖度是表示糖液中固形物濃度的單位，一般用白利度表示糖度，指的是100克糖液中所含的固體物質(zhì)的溶解克數(shù)。
3. 果葡糖漿化學成分
果萄糖漿和麥芽糖漿有何區(qū)別
1.定義不同
①果葡萄糖漿是一種以淀粉為原料在酶或酸的作用產(chǎn)生的一種淀粉糖漿。
②麥芽糖漿是以優(yōu)質(zhì)淀粉為原料，經(jīng)過液化、糖化、脫色過濾、精致濃縮而成的，以麥芽糖為主要成分產(chǎn)品。
2.生產(chǎn)工藝不同：
果葡萄糖漿是以鹽酸或硫酸為催化劑生產(chǎn)；麥芽糖漿和低聚糖漿是以酶制劑為生物催化劑生產(chǎn)的。
3.糖漿的糖組分不同：
①果葡萄糖漿的糖組分一般葡萄糖含量較多，而且葡萄糖(G1)、麥芽糖（G2)、麥芽三糖(G3)、麥芽四糖(G4)等組分呈一定的遞減比例。
②麥芽糖漿的糖組分以麥芽糖為主，葡萄糖最少，G3+G4+G5的合計含量較多。
4. 果葡糖漿的性質(zhì)
果葡萄糖漿 組成：主要成分為果糖和葡萄糖。 性狀：無色無臭黏稠液體，是高甜度的淀粉酶。吸濕保濕性能好。 用途：主要用作營養(yǎng)型甜味劑?？捎糜谲涳嬃希嚎臼称?，冷飲，水果罐頭，果醬，果凍，色拉裱花，糖食制品 和各類早餐制品等麥芽糖漿是以優(yōu)質(zhì)淀粉為原料，經(jīng)過液化、糖化、脫色過濾、精致濃縮而成的，以麥芽糖為主要成分產(chǎn)品。 被廣泛應用于糖果、冷飲制、乳制品、啤酒、果凍、焙烤食品、調(diào)味品、酶制劑、方便食品、肉制品等行業(yè)。 較低的吸潮性和較高的保濕性，溫和適中的甜度，良好的抗結(jié)晶性，抗氧化性，適中的粘度，良好的化學穩(wěn)定性，冰點低等特性，故在糖果、冷飲制品及乳制品行業(yè)得到了廣泛的應用.所以不是一樣的東西，但是有同樣的用途
5. 果葡糖漿成份
七喜加鹽是因為酸的東西加鹽會更有口感。
【七喜配料表】
水，果葡糖漿，白砂糖，食品添加劑（二氧化碳，檸檬酸，食用香精，檸檬酸鈉，苯甲酸鈉，安賽蜜，蔗糖素）
七喜（英文原名7-Up）是Dr Pepper/Seven Up公司的檸檬汽水品牌，從1987年開始生產(chǎn)瓶裝產(chǎn)品。在美國境外，七喜是百事公司的注冊商標。七喜原名為Bib-Label Lithiated Lemon-Lime Soda，1929年在密蘇里州圣路易斯開始生產(chǎn)。它原先含有檸檬酸鋰，一種鎮(zhèn)靜劑。早期很多的飲料都包含藥物成分。這一成分在1950年從配方中移除。
6. 果葡糖漿 成分
葡萄糖（glucose）（化學式c6h12o6）又稱為玉米葡糖、玉蜀黍糖，簡稱為葡糖。英文另名：dextrose，cornsugar，grapesugar，bloodsugar。是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。純凈的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖（一般人無法嘗到甜味），易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。水溶液旋光向右，故屬于“右旋糖”。葡萄糖在生物學領域具有重要地位，是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產(chǎn)物，即生物的主要供能物質(zhì)。植物可通過光合作用產(chǎn)生葡萄糖。在糖果制造業(yè)和醫(yī)藥領域有著廣泛應用
麥芽糖是碳水化合物的一種，由含淀粉酶的麥芽作用于淀粉而制得。用作營養(yǎng)劑，也供配制培養(yǎng)基用。也是一種中國傳統(tǒng)懷舊小食。
7. 果葡糖漿 百科
f60果葡糖漿和麥芽糖分別有什么不同的區(qū)別
果葡糖漿
組成：主要成分為果糖和葡萄糖。
性狀：無色無臭黏稠液體，是高甜度的淀粉酶。吸濕保濕性能好。
麥芽糖漿
是以優(yōu)質(zhì)淀粉為原料，經(jīng)過液化、糖化、脫色過濾、精致濃縮而成的，以麥芽糖為主要成分產(chǎn)品。
8. 葡萄糖果糖化學式
答：糖的化學式：
C6H12O6、H12(CO)6
糖類（carbohydrate）是由C、H、O三種元素組成的生物大分子，可分為單糖、二糖和多糖等。
分子通式
Cn(H2O)m
然而，符合這一通式的不一定都是糖類，是糖類也不一定都符合這一通式。比如，脫氧核糖是糖類卻不符合這一通式。另外，還有符合這一公式的（如：甲醛HCHO，乙酸CH3COOH）卻不是糖類。
這只是表示大多數(shù)糖的通式。
碳水化合物只是糖類的大多數(shù)形式。我們把糖類狹義的理解為碳水化合物。
單糖
生物體內(nèi)的單糖有多種，如核糖和脫氧核糖是含有5個碳原子的單糖，葡萄糖、果糖和半乳糖是含有6個碳原子的單糖。
單糖由于無法水解成為更小的碳水化合物，因此它是此類中最小的分子。它們是一些具有兩個或者更多羥基的醛或酮類。未修飾過的單糖化學式可表達為：(CH2O)n，因其都是碳和水分子的倍數(shù)而稱為：“碳水化合物”。單糖是一種重要的燃料分子，也是核酸的結(jié)構(gòu)片段。最小的單糖中的n=3，即：二羥基丙酮或D-和L-甘油醛。
丙糖例如：甘油醛
戊糖，五碳糖例如：核糖，脫氧核糖
己糖例如： 葡萄糖，果糖（化學式都是C6H12O6）
9. 葡萄糖漿化學式
葡萄糖漿
是一種以淀粉為原料在酶或酸的作用產(chǎn)生的一種淀粉糖漿。
組成：主要成份為葡萄糖、麥芽糖、麥芽三糖、麥芽四糖及四糖以上等。 又稱為液體葡萄糖，葡麥糖漿 。又稱右旋糖。一種單糖，含醛基的已糖。
在食品中的作用：
一、在糖果中的應用液體葡萄糖具有溫和適中的甜度，良好的抗結(jié)晶性，抗氧化性，適中的粘度，良好的化學穩(wěn)定性，在糖果行業(yè)廣泛應用。
二、液體葡萄糖粘度較高，應用于水果罐頭、果汁飲料和食用糖漿中可以利用其粘度，提高產(chǎn)品的稠度和可口性。
三、液體葡萄糖的吸濕性高，用于軟糖、面包、糕點類食品中，可以保持產(chǎn)品的松軟，改善產(chǎn)品的口味及延長保質(zhì)期。
四、液體葡萄糖具有抗結(jié)晶、冰點低等優(yōu)點，用于冷飲生產(chǎn)中，可以改善產(chǎn)品的口感，提高產(chǎn)品的質(zhì)量。
麥芽糖漿 麥芽糖漿是以優(yōu)質(zhì)淀粉為原料，經(jīng)過液化、糖化、脫色過濾、精致濃縮而成的，以麥芽糖為主要成分產(chǎn)品。?
被廣泛應用于糖果、冷飲制品、乳制品、啤酒、果凍、焙烤食品、調(diào)味品、酶制劑、方便食品、肉制品等行業(yè)。
大量吃麥芽糖漿也會發(fā)胖的，雖然麥芽糖是從米或者大麥中提煉出來的，但是畢竟屬于糖類食品。 麥芽糖漿是以優(yōu)質(zhì)淀粉為原料，經(jīng)過液化、糖化、脫色過濾、精致濃縮而成的，以麥芽糖為主要成分產(chǎn)品。?
被廣泛應用于糖果、冷飲制品、乳制品、啤酒、果凍、焙烤食品、調(diào)味品、酶制劑、方便食品、肉制品等行業(yè)。。
10. 果葡糖漿化學名稱
f55和f60是由果糖和葡萄糖制成的果葡糖漿的型號，f55是指果葡糖漿中果糖含量為百分之五十五，f60則是指果葡糖漿中果糖的含量為百分之六十。
果糖是一種單糖，由它和葡萄糖一起制作出的果葡糖漿是我們平時所飲用的奶茶中經(jīng)常會用到的調(diào)味劑。果葡糖漿有許多種型號，f55和f66都在其中。
果葡糖漿的型號名稱來源于果葡糖漿中果糖的含量，也就是說f55型號的果葡糖漿中果糖的含量是百分之五十五，f60中的果糖含量則是百分之六十。
果葡糖漿現(xiàn)在在食品和飲料行業(yè)中被廣泛的使用，幾乎可以完全代替蔗糖，并且果糖不會蓋住其他食品的味道。它還有一種冷甜的特性，非常適用于冷飲的制作。