一．自釀的葡萄酒怎樣才能長期保存
1．1．溫度：葡萄酒貯藏環(huán)境的溫度，最好維持在11度左右的恒溫狀態(tài)比較好，否則若溫度變化太大，不僅會破壞了葡萄酒的酒體，在冷縮熱脹的作用下，還會影響到軟木塞而造成滲酒的現(xiàn)象。
2．所以，若貯酒環(huán)境能夠維持在恒溫5度到20度的環(huán)境下，這都是可以接受的范圍。2．濕度：若貯酒環(huán)境太濕，容易造成軟木塞及酒標的腐爛，太干則容易使軟木塞失去彈性，無法緊封瓶口，所以70左右的濕度，是最佳的貯酒環(huán)境。
3．3．光度：貯酒的環(huán)境，最好不要有任何光線，否則容易使酒變質(zhì)，特別是日光燈容易讓酒產(chǎn)生還原變化，而發(fā)出濃重難聞的味道。
4．4．通風：葡萄酒像海綿一樣，會將周圍的味道吸到瓶里去，所以，在貯酒環(huán)境中，最好能保持通狀態(tài)，而且也不要在同一個環(huán)境中，還擺放味道太重的東西，以免破壞了酒的味道。
5．5．振動：一般的愛酒者相信過度的振動，會影響葡萄酒的的品質(zhì)，所以，葡萄酒的貯藏環(huán)境，最好不要是會常振動的地方，也需盡量避免將酒搬來搬去，尤其是對年份舊的老酒，更是一大忌諱。
6．6．擺置：葡萄酒以平放擺置較理想，這樣才能讓軟木塞和葡萄酒接觸到，以保持它的濕潤度，否則若將酒直放，時間太久的話，會使軟木塞變得干燥易碎，而無法完全緊閉瓶口，造成葡萄酒的氧化。
7．推薦答案4:要使自釀的葡萄酒能夠長期保存，最簡單的方法是向酒中添加化學添加劑（俗稱防腐劑），例如添加二氧化硫等，但是添加化學添加劑不符合自釀葡萄酒的原則，在不使用任何化學添加劑的情況下，要想使自釀的葡萄酒可以長期保存，的確需要一些釀酒技術上的功力。
8．首先您必須掌握可以釀制頂級精品葡萄酒的技術，因為只有好酒才能長期保存，從這個角度講，您釀的葡萄酒能保存多長時間，您的釀酒水平就有多高。
9．其次，您要具備必要的釀酒硬件設施，一些專用的釀酒容器和工具是必須要具備的，最好有一個私人酒窖，這些都是釀造頂級精品葡萄酒的必要條件。
二．自釀的萄萄酒怎樣長期保存？……一般可保存多長時間？
1．自釀葡萄酒，完全發(fā)酵好，過濾后再靜置沉淀酵母泥，酒液澄清后裝瓶密封、避光、低溫環(huán)境下保存，放兩年也沒有問題。
三．家庭自釀葡萄酒的長期儲存方法？
自己釀造的葡萄酒由于沒有較好的防腐功能，建議在16度室溫和80%濕度下保存，可以放在保險柜、地下室等地方，容器為密封不透光為好，如果采用瓶裝而且是軟木塞封瓶的話就平放或倒置
四．怎樣可以讓自制葡萄酒存得更久
1．葡萄酒的釀造過程是酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精的過程，這個反應如果一直持續(xù)下去最終會使酒精變成醋酸，葡萄酒也就壞了。
五．自釀的葡萄酒能存放多長時間？如何存放？
1．通天葡萄酒為您解答葡萄酒能存放多長時間 很多人只知道葡萄酒應該放在陰暗的地方，而且對于溫度，存放的方式都是模模糊糊的。
2．國外的傳統(tǒng)，陰暗濕冷的地窖是儲存進口葡萄酒的最佳場所，但在現(xiàn)代化的城市生活不易找到這樣的空間。愛酒的朋友們最好盡快把買回來的進口葡萄酒喝掉。
3．以下是存酒的最佳條件，讓愛酒者了解其中的有趣知識。 溫度酒窖最理想的溫度約在11℃左右，不過最重要的是溫度須恒長穩(wěn)定，因為溫度變化所造成的熱脹冷縮最易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氣化。
4．所以只要能保持恒溫5℃到20℃都可接受。 濕度70℃左右的濕度葡萄酒儲存最佳。 光度酒窖中最好不要留任何光線，避免造成酒的變質(zhì)。
5． 通風葡萄酒像海綿，常將周圍的味道吸到瓶中去 ，酒窖中最好能夠通風以防霉味太重，習慣將酒藏在冰箱中的朋友，最好不要放太久，以免冰箱的味道滲透到酒里。
6． 振動一般愛酒者相信過度的振動會影響葡萄酒的品質(zhì)，所以還是盡量避免將酒搬來搬去，或置于經(jīng)常振動的地方，尤其是年份舊的老酒。
7． 擺置傳統(tǒng)擺放酒的方式習慣將酒平放，使葡萄酒和軟木賽接觸以保持其濕潤。最好是將酒擺成45度，讓瓶塞同時和葡萄酒以及瓶中空氣接觸而避掉兩項危險。
六．如何自己在家制作葡萄酒，能儲存多長時間
1．自釀的因為除菌可能不充分，另外儲存時候密封性可能不是很好，所以保質(zhì)期一般為一年 。將葡萄酒水平放置或倒置為好，這樣可以保持瓶塞與酒的接觸，起到密封酒的作用。
2．方法/步驟選擇葡萄時，最好選擇深紫紅色的，熟透的，這樣做出的葡萄酒顏色，才會好看，味道也會更好。將葡萄剪下，清洗幾遍，然后清水泡一到兩個小時，不過葡萄皮上的那層白色，不要洗掉了。
3．將葡萄從水里撈出，自然晾干，或是打開風扇吹，也可以。容器最好選用瓷的，玻璃的也可以，因為發(fā)酵是要一個漫長的過程，瓷的或玻璃的不易壞，這樣保持了葡萄的味道，洗凈，晾干水分，葡萄每個去蒂，捏碎放入容器里。
4．放好葡萄后，撒入白糖，一兩葡萄，撒一層白糖，比例是10 : 0。7左右，容器不能放的太滿，要留出空隙來，因為葡萄發(fā)酵需要空間的。
5．全部做好后，密封好，防止蚊蟲之類的進入。然后每天或隔個一兩天攪拌一次，這時還是葡萄的味道，還沒發(fā)酵，發(fā)酵的速度和天氣、溫度有關，七月份的天氣，一般10天左右，是發(fā)酵的高峰期，近點聽，能聽到發(fā)酵的聲音，等這個聲音小了，沒有了，就可以倒出液體了。
6．倒出的葡萄酒，選用玻璃容器的，將瓶口密封，同樣也要留出空隙。還要進行第二次發(fā)酵的。飲用的最好時間是六個月后。
七．自制葡萄酒如何延長儲存時間？
1．葡萄酒發(fā)酵完成后，加熱一下就可以延長保存時間。方法一：將葡萄酒放在鍋里加熱到冒泡，然后冷卻裝瓶；方法二：裝瓶后放入加熱到70度的熱水中，最好在水里放個溫度計，控制好溫度。
八．家庭自釀的葡萄酒可以保存多長時間
1．市場上的葡萄酒可以保存10年左右，好酒甚至可以保存15-25年左右，我的意思是這個沒有肯定的答案，誰知道你酒的品質(zhì)如何。
2．不過一般半年可以的。一。不可控因素首先要看你的酒質(zhì)到底如何，因為自制的葡萄酒很容易變壞，（因為自制葡萄酒酒精度太低，另外酒中含有太多的雜質(zhì)，如果子的殘渣，添加的糖，各種微生物，和制作過程不可避免混進去的各種微量元素等等，這些都是導致變質(zhì)的原因）這些原因就無法準確判斷，你酒到底能放多久二，可控因素 溫度（7-18度 12度最易）濕度（75％左右為易）不要有震動避免光線直射抽真空保存如用的軟木塞可倒置深色瓶子，可以減少光線的直射，建議買個小橡木桶幾百塊錢本身含單寧酸，具有防腐作用，再加上對葡萄酒的風味有很大的影響提升，是最佳的選擇。
九．自制的葡萄酒能夠存放多久？
1．一般而言，存放時間越長價值越高。 這事從工藝角度來看，自制葡萄酒與農(nóng)莊或工廠生產(chǎn)原理基本一樣，工藝過程也大同小異。
2． 葡萄酒的價值是與酒的品質(zhì)和存放時間有關的。一般而言，存放時間越長價值越高。 朋友那里存放的自制葡萄酒已經(jīng)3年，前一陣子喝起來味道特別的好。
十．自制葡萄酒的保存方法
1．你可以用洗干凈的可樂瓶存放吧??！葡萄酒的儲存 正確的保存方法 只要注意下列要件， 另外， 干燥， 通風良好的房間最容易保持清潔同時也有利于防止破壞標簽。
2． 適當?shù)木破课恢?任何有軟木塞的酒都應該橫著存放， 以保持軟木塞濕潤， 防止空氣及微生物的侵入導致氧化及醋化。
3． 適宜的溫度和濕度 保存酒的理想溫度是攝氏13-15℃之間的恒溫， 特別避免急速而頻繁的溫度改變。 避免光線 長期暴露在陽光或熒光之下很容易讓酒腐化。
4． 避免震動 持續(xù)的震動會導致提早醇化。 如何布置酒窖 最適合存放葡萄酒的地方，遲莫過于干爽而空氣流通的地下酒窖。
5． 但是無論你想要的是一個大一點或小一點的藏酒庫， 都必須事先考慮一下空間的配置情況。 越是想要長期使用的酒庫， 條件就要規(guī)劃得越完善。
6． 如果在享用你的葡萄酒之前， 通常只有數(shù)周的存放期， 那就不是非要個酒窖了。 因為現(xiàn)今的葡 萄酒都相當穩(wěn)定， 可以放在設施20度左右的室溫中保存數(shù)周，只要室內(nèi)溫度變化不是太大就沒有問題了， 盡管如此， 閣樓依然是極不適合的地方。
