一．洋酒存放越久越好， 是真的嗎？
1．要看酒的種類，有的酒不適合存放久。洋酒種類太多了，不同的洋酒是不一樣的。最常見的如白蘭地和威士忌，酒的年限指的是裝瓶前在橡木桶中存放的年限，年限越久酒的品質(zhì)越好，等到裝瓶后，酒的品質(zhì)就不會繼續(xù)優(yōu)化了。
2．比如一瓶X。O級別的白蘭地只要已經(jīng)裝瓶，你就是再放二十年也不會對酒有什么影響，所以也就談不上升值。當(dāng)然也不排除國外有的釀造酒和葡萄酒類似，在裝瓶后酒質(zhì)能繼續(xù)優(yōu)化。
3．知識延展洋酒—是指進口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……不同酒精含量的酒水品種。
4． 酒的制作過程都少不了發(fā)酵這一工藝，它是通過酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇（酒精）的可飲用的液體，乙醇含量在0。
5．5%--75%之間，同時含有一定的營養(yǎng)成分和香味成分。 世界各地酒的種類有數(shù)萬種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃洠谑蔷陀貌煌姆椒▽⑺鼈冇枰苑诸悺?/p>
6．若以生產(chǎn)原料對酒進行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類。
二．關(guān)于洋酒的存放年限和方式`
1．洋酒的存放年限一般是10年。關(guān)于洋酒存放的方式，要看酒的種類：如果是葡萄酒，一般在10度以下的干燥陰涼處保存，不然會嚴重影響酒的味道。
三．白蘭地放的時間久了好不好
1．白蘭地看不同等級，存放能力也不同。不過一般都能存放很長時間，十幾年沒問題的。所以春節(jié)時喝，應(yīng)該是沒事的。
四．洋酒的有效期
1．主要看你是什么酒威士忌，伏特加，特基拉，金酒，白蘭地這些從生產(chǎn)日期開始算 不開瓶的話一般十年。開瓶的話盡量在一年內(nèi)喝完，否則酒精會被蒸發(fā)，影響酒質(zhì)。
五．xo酒有保質(zhì)期嗎?
1．XO酒是沒有保質(zhì)期的 ，一般酒類都沒有相應(yīng)的保質(zhì)期，酒是不會放壞的。XO是代表頂級的最上乘的白蘭地，還有VSOP，VS，VO級。
2．在白蘭地里XO和VSOP都是代表這種系列的酒，它的原漿酒的陳釀期，比如說XO，就是原漿酒的陳釀期是12---50年甚至更長，而VSOP呢就是陳釀期是5年到10年。
3．法國白蘭地（BRANDY）是一種烈性酒，由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的，但須放在木桶里經(jīng)過相當(dāng)時間的陳年。
4．世界各國都出產(chǎn)白蘭地，而葡萄酒以法國產(chǎn)的最好，所以法國白蘭地也是最好，其中以干邑白蘭地(COGNAC BRANDY）尤為世界馳名。
5．?dāng)U展資料XO酒保存時需要注意問題：不可直接照射陽光。不可置于高溫處(易蒸發(fā))，也不可置于汽、機車車廂內(nèi)，否則會有爆瓶的危險。
6．瓶蓋為軟木塞的商品，每隔一段時間需將酒瓶平放，讓軟木塞能保持濕潤，以避免開瓶時軟木塞斷裂于瓶頭內(nèi)(陶瓷瓶除外)。
7．XO酒無保存期限，但存放過久，酒體會蒸發(fā)掉，造成短少。XO酒的最佳飲用時間為購入后三年內(nèi)。XO酒于裝瓶后即無陳年作用，陳年的計算是在存放于橡木桶的時間為依據(jù)。