一．葡萄酒！！?。?！
1．葡萄酒的分類1．輕飲料葡萄酒（或無泡酒）。分紅、白二色。產(chǎn)地有波爾多（BORDEAUX），布根地（BURGUNDY），意大利（ITALY），萊茵河（RHINE）莫塞兒（MOSELLE），亞耳沙蒂（ALSATIAN），西班牙（SPAIN），葡萄牙（PORTUGAL），匈牙利（TOKAN）美國（U。
2．S。）等地。這類酒被稱為桌酒（TABLE WINE）酒精含量為14度以下。2．起泡葡萄酒（SPARKING），產(chǎn)地有香檳（CHAMPAGNE），布根地（BURGUNDY），莫塞兒（MOSELLE），美國等。
3．酒精含量不超過14度。3．加強(qiáng)葡萄酒（FORTIFIED）。種類有些厘（SHERRY），缽堤（PORT），馬得拉（MADEIRA），馬沙拉（MARSALA），馬拉加（MALAGA）等。
4．酒精含量由14度至24度。4．加香料葡萄酒（AROMATIZED）。有意大利和法國產(chǎn)的紅、白威末酒（VERMOUTH），以及有奎寧味的葡萄酒等。
5．酒精含量由15至20度。葡萄酒的標(biāo)簽葡萄酒瓶上所貼的每一個(gè)標(biāo)簽，都要按著不同國家酒類、萸草或各有關(guān)部門所規(guī)定的粘貼。
6．這是一項(xiàng)法律，以使消費(fèi)者可由這些標(biāo)簽上，清楚而正確的知道酒的種類、實(shí)質(zhì)、原產(chǎn)地及本國進(jìn)口商，而且盡可能要詳細(xì)。
7．根據(jù)法國的規(guī)定，酒瓶上的標(biāo)簽應(yīng)包括下列內(nèi)容：（A）葡萄收獲年。說明造酒的收獲、壓榨、發(fā)酵成酒的年份。
8．（B）葡萄生長的村鎮(zhèn)、教區(qū)、行政區(qū)及省或州。（C）生長葡萄園的名稱。（D）葡萄酒的類型。（E）登記的商標(biāo)。
9．（F）官方保證的可信程度之適當(dāng)標(biāo)志。（G）運(yùn)銷商的姓名與地址。（H）葡萄園主人的姓名及地址。（I）裝瓶者（即葡萄園主）。
10．（J）特殊保存限制。（K）上好葡萄造出的酒，要特別注明。（L）裝瓶的葡萄園及所屬酒窖名稱。（M）原產(chǎn)地國名。
11．酒瓶上標(biāo)簽的內(nèi)含酒瓶上常常會(huì)有好幾種標(biāo)簽出現(xiàn)，現(xiàn)分別說明如下：（A）封口標(biāo)志，上面有時(shí)印有地質(zhì)區(qū)或進(jìn)口商的名稱，作為原產(chǎn)地權(quán)威附加保證。
12．（B）進(jìn)口商的標(biāo)志。（C）葡萄豐收季的標(biāo)志，如果瓶上有此標(biāo)簽，在這標(biāo)簽上就不會(huì)再有所說明了。（D）主標(biāo)志上會(huì)載明酒的名稱和類型。
13．葡萄酒的其它知識(shí)：葡萄酒屬于三低（低酒度、低糖、低熱量）、三豐富（豐富氨基酸、豐富維生素、豐富無機(jī)鹽）的酒種。
14．葡萄酒的營養(yǎng)成分，大部分來自葡萄汁，所含的乙醇則來自果汁發(fā)酵。葡萄酒的化學(xué)成分葡萄酒一般含酒精10%－16%左右，所含乙醇來自果汁發(fā)酵。
15．其化學(xué)成分來自葡萄汁?，F(xiàn)已分析出的成分有250種以上。動(dòng)營養(yǎng)菜譜?疾多種糖類：含葡萄糖、果糖、戍糖、樹膠質(zhì)、粘液質(zhì)，皆為人體必需的糖類物質(zhì)。
16．有機(jī)酸：含酒石酸、蘋果酸、琥珀酸、檸檬酸等，皆為維持體內(nèi)酸堿平衡的物質(zhì)，能幫助消化。無機(jī)鹽：葡萄酒內(nèi)含氧化鉀、氧化鎂，酒中比例恰相當(dāng)于人體肌肉中鉀鎂元素的比例。
17．酒中磷含量很高，鈣低，氮化鈉及三氧化二鋁低，含硫、氯、鐵、二氧化硅、鋅、銅、硒等。含氮物質(zhì)：一般葡萄酒內(nèi)平均含氮量約0。
18．05%－0。027%，葡萄酒內(nèi)含蛋白質(zhì)1克/升，并含18種氨基酸。維生素及類生素物質(zhì)：葡萄酒內(nèi)含有硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素b維生素b1泛酸、葉酸、生物素、維生素c等。
19．類維生素物質(zhì)如肌醇、對氨基苯甲酸和膽堿等以及生物類黃酮等。醇類：酒精含量70毫升/升－180毫升/升。
20．有少量雜醇油、苯乙醇等。二醇類、多元醇、酯類、縮醛等，這些物質(zhì)形成葡萄酒的呈香、呈味物質(zhì)。單寧和色素：紅葡萄酒內(nèi)的單寧比白葡萄酒多，略有苦澀味。
21．紅葡萄酒含色素0。4克/升－0。11克/升。長時(shí)間貯存后，葡萄酒色澤變深，這主要是因?yàn)樯刈兂赡z體，沉淀，氧化后變色。
22．葡萄酒的營養(yǎng)價(jià)值及醫(yī)療、保健作用葡萄酒的營養(yǎng)價(jià)值葡萄酒具有營養(yǎng)性能，其化學(xué)成分較齊全，是無機(jī)礦物營養(yǎng)素和有機(jī)維生素的良好來源，可供給人體一定熱量。
23．酒內(nèi)所含的硫胺素，可恢復(fù)疲勞、興奮神經(jīng)；核黃素能促進(jìn)細(xì)胞氧化還原，防止口角潰瘍及白內(nèi)障；尼克酸（煙酸）能維持皮膚和神經(jīng)健康，起美容作用；維生素b6對蛋白質(zhì)代謝很重要，使魚肉類易消化；葉酸及維生素b1有利于紅細(xì)胞再生及血小板的生成；葡萄酒中還含有銅，銅與鐵的吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)有關(guān)。
24．葡萄酒可促進(jìn)人體對鐵的吸收，有利于貧血的治療。酒內(nèi)還含有對氨基苯甲酸，它是葉酸的組成部分，可促進(jìn)紅細(xì)胞的合成，提高泛酸的利用率。
25．泛酸在酒內(nèi)含量很高，1毫克/升，成人每日需要5毫克－10毫克。泛酸缺乏易引起疲勞和消化功能紊亂。葡萄酒內(nèi)含量較高的肌醇，能促進(jìn)肝臟和其它組織中脂肪的新陳代謝，有效防止脂肪肝，減少血中膽固醇，加強(qiáng)腸的吸收能力，促進(jìn)食欲。
三．這是什么紅酒？國內(nèi)定價(jià)一般在多少？
1．mamin酒莊，有翻譯成茂名的，法國波爾多格拉芙地區(qū)，年份：2006年，酒莊裝瓶，未在格拉芙地區(qū)評級中，參考價(jià)在800-1500左右。
四．Romanee Conti各個(gè)年份的酒的價(jià)格大概是多少
1．這個(gè)世界馳名的酒園常被簡稱為DRC（Domaine de la Romanee Conti），是科爾多?。–ote d"Or）最大的酒園。
2．其中包括獨(dú)立的酒園Romanee Conti和La Tache，一半的Richebourg-Romanee-Saint-Vivant，另外還有Vosne-Romanee，F(xiàn)lagey-Echezeaux，Le Montrachet，Grands-Echezeaux最好的部分。
3．總面積達(dá)到502英畝，Romanee Conti園的面積為65英畝，所種的紅酒葡萄為100%的Pinot Noir（黑皮諾），植株的平均年齡高達(dá)50年，年產(chǎn)量為7000箱。
4．康帝園會(huì)按照不同的酒園的名字來命名他的葡萄酒，所有產(chǎn)品均是精品，當(dāng)然其中最好的還當(dāng)數(shù)Romanee Conti。
5．羅曼尼·康帝又如此滿園的珠玉也無愧于“天下第一園”美譽(yù)。Tasting Notes of Selected Vintages 2002：產(chǎn)量約6100瓶。
6．第一次除渣后在橡木桶中取出的樣品：精致的光暈，和常見染料完全不同的亮黑；美妙的花香，細(xì)致自然，清澈的質(zhì)地；輕盈的外觀，沒有一絲新橡木桶的痕跡，葡萄很好的成熟度已明顯展示出來（好于2001年份）；草莓般柔軟的味道，悠長的回味，是個(gè)極為優(yōu)雅的年份！
7．葡萄采收時(shí)間為9月21日。2001：產(chǎn)量約6960瓶。純凈明亮的上等色澤；入口強(qiáng)勁、致密、有復(fù)雜度；依舊年輕，我們能強(qiáng)烈地感受到產(chǎn)地的特質(zhì)，香料、黑 色水果、李子和甜軟的土壤氣息；充盈在口中，要求聚精會(huì)神和充滿敬意，單寧平衡細(xì)致；肯定有很長的生命周期，頂峰期至少 15年，甚至超過20年；葡萄采收時(shí)間為9月29日。
8．1998：產(chǎn)量約5600瓶。美妙的顏色，保持著紫紅的色調(diào)；花香和辛香的融合，優(yōu)雅愉悅；口中顯現(xiàn)出驚人的流動(dòng)性和和諧，紅果和櫻桃氣息，豐富細(xì)膩的單寧；這款酒的精巧和存在，對我們來說是一種驚喜！
9．葡萄采收時(shí)間為9月24日。1995：產(chǎn)量約6000瓶。這個(gè)年份展現(xiàn)出的是羅曼尼·康帝女性化的一面，芬芳優(yōu)雅的美妙香氣，帶著玫瑰、皮革和香料的氣息，在寬松中自如地發(fā)展，盡管還是款相當(dāng)年輕的酒；柔絲般的質(zhì)地，單寧感像真正溫柔撫摩的感覺。
10．這款佳釀將強(qiáng)勁和飽滿隱藏在細(xì)致和所有我們能體會(huì)到的美妙感受后面。我們可以在后續(xù)幾個(gè)年份前飲用這款酒，但事 實(shí)上它有著比后續(xù)年份更好的陳年能力。
11．葡萄采收時(shí)間為10月1日。1992：產(chǎn)量約4800瓶。石榴紅的光暈，層次明顯；典型的羅曼尼·康帝的香氣，甜椒和玫瑰花瓣的氣息；輕巧和諧，口中感覺強(qiáng)度比較收斂；這款酒的酸度要比1995年份高點(diǎn)，回味也比1995年份短點(diǎn)，不過還是相同的神韻；已經(jīng)到適飲期了！
12．葡萄采收 時(shí)間為10月2日。1990：產(chǎn)量約7440瓶。石榴紅色帶著一絲微微的棕色；成熟甜椒、香料和皮革的氣息，華麗的酒體，極為悠長的回味。
13．太過年輕，離頂峰期還遠(yuǎn)，估計(jì)應(yīng)該在2010/201但我們依然可以感受到這個(gè)超級好年份的實(shí)力，尤其是宏大的收尾階段的質(zhì)感！
14．葡萄采 收時(shí)間為9月28日。1987:細(xì)散適量偏少的沉淀，醒了約30分鐘左右，通透清淺的橘褐色澤; 主導(dǎo)的干蘑菇氣息，融合著泥土和皮革的味道， 還有松露， 以及天目筍干的香氣，干凈清晰，很好的復(fù)雜性，而且富有變化，持久; 中等酒體，細(xì)膩如絲絨般的單寧，溫柔卻有力地在口中撐起了獨(dú)特中等的矩形”空間”。
15． 前中后段的力度持續(xù)貫穿，但又不失溫文爾雅的氣度， 很好的平衡，適當(dāng)酸度帶來的活躍口感，宛如口中充盈著盛開的花瓣; 回味悠長，酸度略微凸現(xiàn)。
16．這是一款逐漸進(jìn)入頂峰期的羅曼尼康帝(Romanee Conti)， 1987年份感覺屬于一般年份， 但還是很好的體現(xiàn)了上等布根地典型特質(zhì)和羅曼尼康帝(Romanee Conti)作為頂尖酒園的實(shí)力。
17．1977：產(chǎn)量約9360瓶。棕色泛出微黃，就像冬天的天空；精致的香氣，驚人的純凈，幽幽的玫瑰花香；口感柔和，有點(diǎn)像“潮濕的抹布”！
18．但也很是平易近人，有點(diǎn)果香。很好的持久力！葡萄采收時(shí)間為10月19日。1965：產(chǎn)量約5760瓶。顏色非常深邃；干蘑菇的氣息；令人吃驚的不太傳統(tǒng)的復(fù)雜度，但充滿激情。
19．葡萄采收時(shí)間為10月23日。1952：產(chǎn)量約5760瓶。深色泛出些許黃色；美妙的香氣，紫羅蘭、麝香、灌木、香子蘭果實(shí)和煙熏的氣息，夜丘產(chǎn)區(qū)典型的上等佳釀！
20．入口依舊佳釀風(fēng)范，展現(xiàn)出野性的一面，野禽味道尤其是松雞那種；令人驚訝的酒體，完全不像出自年輕的葡萄藤，柔和的質(zhì)感，非常復(fù)雜的醇香；作為葡萄園重建后年輕葡萄藤出產(chǎn)的第一批酒，已經(jīng)出色地顯露和繼承了羅曼尼·康帝的風(fēng)格和水準(zhǔn)！
21．葡萄采收時(shí)間為9月29日。1945：產(chǎn)量約600瓶。保存極佳的狀態(tài)，1990年時(shí)的品嘗記錄：深邃的顏色，令人贊嘆的東方香料的氣息，透出李子和異域漿果的芳香，口中果香充盈，持續(xù)極長，以辛香收尾，完美的平衡。
22．是布根地百年難遇的完美佳釀。由于春天的冰雹和戰(zhàn)爭導(dǎo)致的人工短缺，這年僅產(chǎn) 600瓶，品質(zhì)卻是極限佳釀！
