白酒放1年口感怎么樣，白酒是越擱越香嗎

白酒一般是沒有保質(zhì)期的，但這并不意味著酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議。有關(guān)人士提醒消費(fèi)者選購白酒時不要只考慮年份，并非放得時間越長的白酒就越好，而應(yīng)從色、香、味等幾個方面來鑒別真正的美酒

可以的，本人是一名愛喝酒的人士，只要是酒，都喜歡。但喝來喝去還是比較喜歡喝醬香型的郎酒，口味醇厚柔和，回味悠長，主要是后勁不大不怎么上頭。

京東自營本身就是商家和消費(fèi)者直接對話，如果連京東自營都是假的，那豈不去商場買東西也都是假的嘍

你好，當(dāng)然是真的，逢年過節(jié)自己都是在京東自營上買酒的。

10-15打啾啾（可能有一點(diǎn)點(diǎn)費(fèi)錢，如果你有高等級精靈的話，這一階段可以讓高等級精靈代練，不知如何代練就追問我） 15-25打小樹根（要有耐心） 25-30打尤尼（也有點(diǎn)費(fèi)錢） 30-35打小赤豚（如果不知在哪，小地圖上有顯示，小地圖就在顯示地點(diǎn)的屏幕正上方） 35-40打巖浮（也可能有一點(diǎn)點(diǎn)費(fèi)錢） 40以上刷BOSS 不過還是建議樓主練一只水墨點(diǎn)點(diǎn)來打新出的BOSS霍克努爾 這只小巖浮頂多暫時防一下草系的 霍克努爾不錯 如不知水墨點(diǎn)點(diǎn)怎么練 霍克努爾怎么打 也可追問我 本人QQ：340084477

用料：雞翅根400克、高度白酒20ml、照燒醬25克、黑胡椒碎適量做法：1、把雞翅根去骨，然后把肉用刀拍幾下。2、在去骨的雞肉里放入少許白酒和黑胡椒碎。3、放入照燒醬拌勻，然后用保鮮膜包好腌制3-5小時備用。4、雞肉腌好后用鋼釬串好，把串好的雞肉放到烤架上，在接油盤里鋪好錫紙。5、在雞肉上再撒上少許黑胡椒碎，把烤爐設(shè)定在220度，預(yù)熱5分鐘，然后把烤架置入烤箱內(nèi)中層，烘烤大約15分鐘左右即可。特點(diǎn)：氣味芳香、肉質(zhì)滑嫩、甜咸微辣、焦香可口。小貼士：1、放些白酒是為了去除異味，腌制的時間越久越好，那樣才入味。2、也可以使用雞腿烤制，味道也很好，最好不是用雞胸肉，雞胸肉比較發(fā)柴，口感不好。3、在烘烤時，我的經(jīng)驗是，要用高溫來烘烤，那樣可立即鎖住肉的水份，吃起來比較滑嫩，溫度過低肉會烤干，口感也不好。該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

醬香型白酒至少要存放五年，這個時候的醬香酒口感個開始變得醇厚柔綿，到了15年的時候，酒體會發(fā)黃，口感會達(dá)到最佳狀態(tài)；濃香型白酒一般在5-8年就能達(dá)到口感的最佳狀態(tài)；清香型白酒一般在3-5年內(nèi)飲用，時間不宜太久。在生活中，很多人喜歡收藏白酒來提升酒體的品質(zhì)。白酒的收藏并不是隨意選擇酒體，有些酒適合收藏，有些酒并不適合收藏，而且不同的酒口感最佳存放時間也是不一樣的。醬香型白酒剛生產(chǎn)出來還是有些辛辣，風(fēng)味協(xié)調(diào)性不夠，經(jīng)過存放能夠改善新酒的風(fēng)味，但至少要存放五年，這個時候的醬香酒口感個開始變得醇厚柔綿，到了15年的時候，酒體會發(fā)黃，口感會達(dá)到最佳狀態(tài)，在市面上是非常珍貴的。濃香型白酒多以無色透明為主，入口甘冽、綿甜凈爽，存放時間會被醬香酒短一些，一般在5~8年就能達(dá)到口感的最佳狀態(tài)。但存放環(huán)境必須滿足防光、保持恒溫恒濕的條件下，避免出現(xiàn)泡酒現(xiàn)象。清香型白酒相對于醬香型白酒和濃香型白酒更短，清香型白酒中所含有的香味分子很少，存久了會有焦糊味，這與清香型白酒自身特點(diǎn)有關(guān)。清香白酒一般在3-5年內(nèi)飲用，時間不宜太久。

偷工減料的行為，敗壞了企業(yè)自身的信譽(yù)和形象，①③正確；企業(yè)的這種做法，是追求眼前利潤而不顧長遠(yuǎn)利益的行為，②④說法錯誤 D 試題分析：上述材料體現(xiàn)的是企業(yè)在生產(chǎn)年份酒中造假的行為，違背了食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，是以次充好，違背了企業(yè)的道德要求，破壞了正常的市場交易秩序本回答由提問者推薦答案糾錯|評論守望相依ぃ707采納率：56%擅長：暫未定制為您推薦：其他類似問題2009-02-09二十年窖藏酒142010-01-29茅臺酒年份越高越貴，真的是窖藏10年才出來賣的嗎？還是什么意...5更多類似問題 >年份酒的相關(guān)知識2010-01-28茅臺年份酒價格表222010-01-25陳釀，窖藏，年份酒，分別是什么意思??？172012-01-31石花年份酒價格162011-09-13國內(nèi)產(chǎn)生的紅酒（葡萄酒），大部份上面都標(biāo)上了年份，上面的...192011-12-13高爐家10年和諧年份酒價格是多少呀？？？？急救！45更多關(guān)于年份酒的知識 >等待您來回答3回答貸款問題(O_O)？3回答有個朋友她跟她男朋友談半年男的前面對她很好，后來發(fā)生一些...3回答蘋果x支持14天無理由退貨嗎?2回答同事愛情問題 大家?guī)臀医鉀Q一下嘛 認(rèn)真看202回答普 季克扇動著翅膀。擴(kuò)寫句子。2回答求自殺空間資源，還有致郁向電影，感謝大佬們53回答在京東自營店買的筆記本電腦，升級bois后發(fā)現(xiàn)我不認(rèn)識的圖標(biāo)...204回答說實話 這兩三年我真的是不想結(jié)婚的 如果你著急 我也不想浪費(fèi)...102回答2017年11月5日6點(diǎn)17分女孩五行缺什么2回答鋼筆沒有壞，為什么老是漏墨2回答微信號被盜3回答人性本賤。不論男女。3回答現(xiàn)在2500左右的手機(jī)哪款好，求推薦3回答現(xiàn)在學(xué)校組織體檢，明年高考我還需要在再體檢嗎102回答小米note3，有沒有全功能nfc和紅外遙控功能。手機(jī)防水有沒有...10更多等待您來回答的問題 >登錄還沒有百度賬號？立即注冊知道日報全部文章1精彩知識在知道快看，旮旯里有什么！知道大數(shù)據(jù)，用數(shù)據(jù)解讀生活點(diǎn)滴【真相問答機(jī)】，揭穿流言！新手幫助如何答題獲取采納使用財富值玩法介紹知道商城知道團(tuán)隊行家認(rèn)證高質(zhì)量問答您的帳號狀態(tài)正常感謝您對我們的支持投訴建議意見反饋賬號申訴智能咨詢京ICP證030173號-1 京網(wǎng)文【2013】0934-983號 ?2017Baidu 使用百度前必讀 | 知道協(xié)議 | 百度知道品牌合作

陳釀：剛生產(chǎn)出來的新酒，有辛辣味，不醇和，只能算半成品，一般都需要經(jīng)過貯存一定時間，讓其自然老熟，可以減少新酒的刺激性、辛辣性，使酒體綿軟適口，醇厚香濃，口味比較協(xié)調(diào)，這種現(xiàn)象在釀酒行業(yè)里稱為“老熟”或“陳釀”。 窖藏酒是指把釀酒原料經(jīng)過處理深藏窖中發(fā)酵而成的原酒.以茅臺酒為例;要經(jīng)過8次下曲、7次蒸餾、9次發(fā)酵，并經(jīng)過長期窖藏而成，整套工藝長達(dá)8個月之久，一般要窖藏5年后才能成為成品. 年份酒就是指窖藏的時間，以茅臺為例，有15年30年50年80年的年份酒，年份時間越長價格越高！ 窖藏（百科介紹）：在窖里儲藏，保存鮮薯的最好辦法是窖藏 當(dāng)一國的國內(nèi)吸收小于國民收入時，這意味著國民收入的一部分以貨幣資產(chǎn)的形式儲存起來，我們稱國民收入與國內(nèi)吸收之間的差額為“窖藏”

給你一個很詳細(xì)的,手把手教你. 第1種做法：湖南口味的紅燒肉，是當(dāng)年毛主席最愛吃的湘菜之一，毛主席還說過：紅燒肉吃了可以補(bǔ)腦！ 1.配料： 八角茴、大蒜子。大蒜子去皮 2.開始做紅燒肉： 先就植物油燒熱后。放入一小勺白糖，（上色用）這時火要開小一點(diǎn)，待糖熔化變成醬油色，倒入五花肉、八角茴翻炒炒到肉開始轉(zhuǎn)色。 3.開始燜 放入足夠的熱水，要蓋過肉多一點(diǎn)，燒開后改小火。 4.加蓋 加蓋小火燜1個小時左右 快好了！ 等水份燒干開始出油時，加入大蒜子（里面黑色的小點(diǎn)點(diǎn)是八角茴)、鹽、味精,再燜幾分鐘.將肉和大蒜子拌勻，再放一點(diǎn)開水燜幾分鐘就行了。大蒜子很容易熟的，這樣燒出來的大蒜子很粉，味道很好！ 順便說一句：正宗的毛家紅燒肉是不要放一點(diǎn)點(diǎn)醬油的！??！為了好看，大家可以在乘盤之后再撒一點(diǎn)蔥花在上面會讓人更有食欲的。 第2種做法：極品紅燒肉 一：帶皮五花肉2斤（估計價格在10多元，適合喜歡吃略肥一點(diǎn)的） 二：切成如下大小 長度，參照鍵盤F1到F4的長度 寬度，參照F1到F2的寬度 厚度，參照F1到F2的厚度 三：綽水 用普通鋼棕鍋?zhàn)?，加冷水，同時放入切好的肉，倒入1小調(diào)羹的黃酒（推薦花雕酒，普通黃酒也可（如糯米黃）） 開大火，在快開的時候，即有不少血漠上浮，并規(guī)則地向鍋邊靠攏的時候，轉(zhuǎn)中小火，并用大勺子撇去血漠，待無血漠的時候，將鍋中肉撈出，倒掉水。 四：將鐵鍋（推薦為熟鐵鍋，即摔在地上是鍋內(nèi)出現(xiàn)凹坑，而不是裂痕，有裂痕就是生鐵鍋了）洗干凈！ 五：將鍋燒熱，放少許油，1調(diào)羹左右 ，中大火，把3片姜片，6根蔥放入鍋中扁香，趕快放入綽好水的肉一起扁抄，約1分鐘。 然后，倒入少許黃酒（普通黃酒），2調(diào)羹左右 ，扁抄，約1分鐘 倒入醬油2調(diào)羹左右（推薦“老抽”，普通醬油的咸度高，而且不紅亮）扁抄，約半分鐘上色。 然后，倒入黃酒（普通黃酒）或水都可以，正好淹沒肉的高度。（純黃酒效果略好一些，節(jié)約成本可黃酒和水對半開。切記不可使用花雕酒，其酒味太濃，掩蓋了肉的味道。） 六：開大火燒開，轉(zhuǎn)小火（保持鍋中小滾），放入糖，約為2調(diào)羹左右。蓋上蓋子。 七：每10分鐘翻動一次，切記火要保持鍋中小滾，但不要太大，注意不要燒干。 八：約40分鐘以后，鍋中肉：水的比例為2：1，肉的口感為能輕松用牙齒咬斷。若不符合以上條件，可自行調(diào)整時間或加水燒至符合。請符合以上條件后，再繼續(xù)下一步。 九：開蓋，加鹽，約為1/4個F1鍵的量，少許味精，約為1/10個F1鍵的量。開中大火收干湯水，同時請不斷嘗湯水的味道，開始請先偏淡一點(diǎn)點(diǎn)，隨著湯水的減少，味道會越來越正。 隨著湯水越來越少，請不斷翻動肉，以保持均勻。湯汁可留多少，視個人喜好不同。 標(biāo)準(zhǔn)比例應(yīng)該在鍋底有粘稠的湯汁，量在5：1的程度。 最后，關(guān)火，將6根蔥切成蔥花撒上！ 重點(diǎn)：調(diào)味，分2個階段，先放糖和醬油悶燒，可先入味。后放鹽和味精和少許糖是補(bǔ)充調(diào)味。 火候：小火悶酥再大火收汁，可保持肉的酥爛嫩滑 最后的收汁階段，注意好火候，味道和湯汁的比例，就可以烹制出可口的紅燒肉了！ 第3種做法： 1、把買回的五花肉（就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的）切成1厘米見方（厚度不管，只管長寬）； 2、鍋里放油（多放點(diǎn)），熱后放入糖（白糖也可）一勺（可多放點(diǎn)），炒到糊為止（這時候鍋里應(yīng)該在冒濃煙，別怕）。倒入切好的肉和調(diào)料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜頭、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陳皮）），大火爆炒三分鐘，這時肉變成了深紅色； 3、加入鹽適量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒兩勺、雞精半勺、清湯（冷水也可）至淹沒肉3毫米，大火煮沸（開始冒香味了）； 4、倒入燉鍋小火熬1個半小時，此時湯應(yīng)很少且呈粘稠狀（如果湯太多可大火收湯，但要站在旁邊看著），加入青椒（不是很肥的那種燈籠椒），可加點(diǎn)香菜，然后嘗一下咸淡，再燉3分鐘。 5、在口水滴到鍋里前把菜上桌，并在別人不知道的前提下偷偷地再吃一塊。 第4種做法： 紅燒肉可說是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一樣。俺出來乍到，獻(xiàn)上一道紅燒肉，給各位饕哥、饕姐解讒。 買肉一定要買帶皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要帶豬皮，不然干脆不做。 肉洗凈切方塊，2厘米見方，不用水焯，直接拿鍋倒油適量（俺用花生油），油熱后放肉入鍋，炸！ 炸這道工序少不得，一是將肥肉里的豬油*出，吃起來不膩，二是可增加肉的香味（個人體驗…………火不要太猛），炸到肉的外表有些金黃，?；穑鈸瞥?，油倒出。 另起鍋，倒油適量，放入蔥、姜、花椒煸炒，特別提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整個放入，份量至少一頭，一起煸炒至出香味，然后很重要——別忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1湯匙，（俺是放2匙，）不用怕放多，肉是喜糖的。接著倒入醬油，不要太多。動作要快，不然糖會糊的。 熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨頭湯最好了，可惜俺沒工夫熬），然后——上高壓鍋?。ㄒ怯袝r間，或沒高壓鍋，那就慢慢燉吧，至少一小時，越爛越好，期間別忘添水）。高壓鍋里的水以略沒過肉即可，加鹽，加大料，大火燒開，蓋上蓋燜煮25分鐘后，?；鹱匀焕鋮s，沒壓力后打開蓋，再開火收汁，汁濃后，加味精一點(diǎn)，?；鸪鲥?，香 第5種做法： 白肉切成適當(dāng)大小的塊。然后在開水里焯5分鐘撈出來，去腥臊味，去浮沫?。胤剑杭有┌拙谱詈茫。? 調(diào)料先準(zhǔn)備好：花椒、大料、桂皮、姜、蔥、料酒、醬油 炒鍋里放少許油，下白砂糖，炒糖色。 搪色炒成就要立馬下準(zhǔn)備好的調(diào)料，下入肉塊?。ㄉ晕⒁挥忻芭莸囊馑季鸵聳|西了！） 隨個人喜好還可以放些干辣椒進(jìn)去一起炒，顏色可以鮮艷一些，口感也會豐富些。 上好了顏色，就可以加水了，然后等水燒開~~~ 水開后，將火放小燉著就可以了?。ㄎ覀€人經(jīng)驗是兩小時）。 等水剩不多了，放鹽，大火收汁即可！

紅燜肉的制作材料：　　主料：靚五花脯肉1斤8兩。 特寫(20張) 　　調(diào)料：冰糖4兩、南乳2塊、川椒、八角、酒、鹽、醬適量。 編輯本段紅燜肉的特色：　　色澤金黃 爽口軟滑 肥而不膩。 紅燜肉編輯本段紅燜肉的做法：　　1、將五花肉切成3×2公分的小塊； 制作方法(3張) 　　2、用水放入冰糖開鑊，加入豉油煮成糖膠，放入切好脯肉、酒、鹽拌勻，慢火燜熟； 　　3、將燜熟的脯肉，整齊擺放在扣碗內(nèi)，然后扣在碟上便成。

第1種做法：湖南口味的紅燒肉，是當(dāng)年毛主席最愛吃的湘菜之一，毛主席還說過：紅燒肉吃了可以補(bǔ)腦！ 1.配料： 八角茴、大蒜子。大蒜子去皮 2.開始做紅燒肉： 先就植物油燒熱后。放入一小勺白糖，（上色用）這時火要開小一點(diǎn)，待糖熔化變成醬油色，倒入五花肉、八角茴翻炒炒到肉開始轉(zhuǎn)色。 3.開始燜 放入足夠的熱水，要蓋過肉多一點(diǎn)，燒開后改小火。 4.加蓋 加蓋小火燜1個小時左右 快好了！ 等水份燒干開始出油時，加入大蒜子（里面黑色的小點(diǎn)點(diǎn)是八角茴)、鹽、味精,再燜幾分鐘.將肉和大蒜子拌勻，再放一點(diǎn)開水燜幾分鐘就行了。大蒜子很容易熟的，這樣燒出來的大蒜子很粉，味道很好！ 順便說一句：正宗的毛家紅燒肉是不要放一點(diǎn)點(diǎn)醬油的?。?！為了好看，大家可以在乘盤之后再撒一點(diǎn)蔥花在上面會讓人更有食欲的。 第2種做法：極品紅燒肉 一：帶皮五花肉2斤（估計價格在10多元，適合喜歡吃略肥一點(diǎn)的） 二：切成如下大小 長度，參照鍵盤F1到F4的長度 寬度，參照F1到F2的寬度 厚度，參照F1到F2的厚度 三：綽水 用普通鋼棕鍋?zhàn)?，加冷水，同時放入切好的肉，倒入1小調(diào)羹的黃酒（推薦花雕酒，普通黃酒也可（如糯米黃）） 開大火，在快開的時候，即有不少血漠上浮，并規(guī)則地向鍋邊靠攏的時候，轉(zhuǎn)中小火，并用大勺子撇去血漠，待無血漠的時候，將鍋中肉撈出，倒掉水。 四：將鐵鍋（推薦為熟鐵鍋，即摔在地上是鍋內(nèi)出現(xiàn)凹坑，而不是裂痕，有裂痕就是生鐵鍋了）洗干凈！ 五：將鍋燒熱，放少許油，1調(diào)羹左右 ，中大火，把3片姜片，6根蔥放入鍋中扁香，趕快放入綽好水的肉一起扁抄，約1分鐘。 然后，倒入少許黃酒（普通黃酒），2調(diào)羹左右 ，扁抄，約1分鐘 倒入醬油2調(diào)羹左右（推薦“老抽”，普通醬油的咸度高，而且不紅亮）扁抄，約半分鐘上色。 然后，倒入黃酒（普通黃酒）或水都可以，正好淹沒肉的高度。（純黃酒效果略好一些，節(jié)約成本可黃酒和水對半開。切記不可使用花雕酒，其酒味太濃，掩蓋了肉的味道。） 六：開大火燒開，轉(zhuǎn)小火（保持鍋中小滾），放入糖，約為2調(diào)羹左右。蓋上蓋子。 七：每10分鐘翻動一次，切記火要保持鍋中小滾，但不要太大，注意不要燒干。 八：約40分鐘以后，鍋中肉：水的比例為2：1，肉的口感為能輕松用牙齒咬斷。若不符合以上條件，可自行調(diào)整時間或加水燒至符合。請符合以上條件后，再繼續(xù)下一步。 九：開蓋，加鹽，約為1/4個F1鍵的量，少許味精，約為1/10個F1鍵的量。開中大火收干湯水，同時請不斷嘗湯水的味道，開始請先偏淡一點(diǎn)點(diǎn)，隨著湯水的減少，味道會越來越正。 隨著湯水越來越少，請不斷翻動肉，以保持均勻。湯汁可留多少，視個人喜好不同。 標(biāo)準(zhǔn)比例應(yīng)該在鍋底有粘稠的湯汁，量在5：1的程度。 最后，關(guān)火，將6根蔥切成蔥花撒上！ 重點(diǎn)：調(diào)味，分2個階段，先放糖和醬油悶燒，可先入味。后放鹽和味精和少許糖是補(bǔ)充調(diào)味。 火候：小火悶酥再大火收汁，可保持肉的酥爛嫩滑 最后的收汁階段，注意好火候，味道和湯汁的比例，就可以烹制出可口的紅燒肉了！ 第3種做法： 1、把買回的五花肉（就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的）切成1厘米見方（厚度不管，只管長寬）； 2、鍋里放油（多放點(diǎn)），熱后放入糖（白糖也可）一勺（可多放點(diǎn)），炒到糊為止（這時候鍋里應(yīng)該在冒濃煙，別怕）。倒入切好的肉和調(diào)料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜頭、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陳皮）），大火爆炒三分鐘，這時肉變成了深紅色； 3、加入鹽適量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒兩勺、雞精半勺、清湯（冷水也可）至淹沒肉3毫米，大火煮沸（開始冒香味了）； 4、倒入燉鍋小火熬1個半小時，此時湯應(yīng)很少且呈粘稠狀（如果湯太多可大火收湯，但要站在旁邊看著），加入青椒（不是很肥的那種燈籠椒），可加點(diǎn)香菜，然后嘗一下咸淡，再燉3分鐘。 5、在口水滴到鍋里前把菜上桌，并在別人不知道的前提下偷偷地再吃一塊。 第4種做法： 紅燒肉可說是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一樣。俺出來乍到，獻(xiàn)上一道紅燒肉，給各位饕哥、饕姐解讒。 買肉一定要買帶皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要帶豬皮，不然干脆不做。 肉洗凈切方塊，2厘米見方，不用水焯，直接拿鍋倒油適量（俺用花生油），油熱后放肉入鍋，炸！ 炸這道工序少不得，一是將肥肉里的豬油*出，吃起來不膩，二是可增加肉的香味（個人體驗…………火不要太猛），炸到肉的外表有些金黃，?；穑鈸瞥?，油倒出。 另起鍋，倒油適量，放入蔥、姜、花椒煸炒，特別提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整個放入，份量至少一頭，一起煸炒至出香味，然后很重要——別忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1湯匙，（俺是放2匙，）不用怕放多，肉是喜糖的。接著倒入醬油，不要太多。動作要快，不然糖會糊的。 熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨頭湯最好了，可惜俺沒工夫熬），然后——上高壓鍋?。ㄒ怯袝r間，或沒高壓鍋，那就慢慢燉吧，至少一小時，越爛越好，期間別忘添水）。高壓鍋里的水以略沒過肉即可，加鹽，加大料，大火燒開，蓋上蓋燜煮25分鐘后，?；鹱匀焕鋮s，沒壓力后打開蓋，再開火收汁，汁濃后，加味精一點(diǎn)，停火出鍋，香 第5種做法： 白肉切成適當(dāng)大小的塊。然后在開水里焯5分鐘撈出來，去腥臊味，去浮沫！（秘方：加些白酒最好！） 調(diào)料先準(zhǔn)備好：花椒、大料、桂皮、姜、蔥、料酒、醬油 炒鍋里放少許油，下白砂糖，炒糖色。 搪色炒成就要立馬下準(zhǔn)備好的調(diào)料，下入肉塊！（稍微一有冒泡的意思就要下東西了?。?隨個人喜好還可以放些干辣椒進(jìn)去一起炒，顏色可以鮮艷一些，口感也會豐富些。 上好了顏色，就可以加水了，然后等水燒開~~~ 水開后，將火放小燉著就可以了?。ㄎ覀€人經(jīng)驗是兩小時）。 等水剩不多了，放鹽，大火收汁即可！

先燜在放料

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