房縣黃酒廠的平面圖，在比例尺是12000的平面圖上量得一塊長方形地的長是5cm寬是4cm

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兩大房縣黃酒門派到底是大品牌技高一籌？還是小作坊更接地氣？大雄用葡萄酒專業(yè)品鑒方法觀色聞香品嘗帶你品嘗四款不同的房縣黃酒！ 00:00 / 14:5770% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

原房縣酒廠，現(xiàn)屬于康師傅

湖北房縣興祥黃酒有限公司是集房縣極品黃酒研制、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的專業(yè)化民營企業(yè)，由“康師傅”的控股股東和武漢能祥投資有限公司等股東共同出資（其中全興工業(yè)（中國）有限公司、廣州秉信紙業(yè)有限公司是康師傅控股股東的全資子公司，與康師傅一脈相承），建成總資產(chǎn)1億元、面積150畝、年生產(chǎn)能力3萬噸的現(xiàn)代化廠區(qū)。旗下產(chǎn)品“神農(nóng)皇”系列黃酒口感如一，得到中外許多著名釀酒專家的充分肯定，國際名酒聯(lián)合會副主席陶家馳贊其為“歷史瑰寶”。

“房陵黃酒”源遠(yuǎn)流長，古稱“封疆御酒”、“帝封皇酒”。據(jù)史料記載，紹興黃酒最早產(chǎn)于公元前492年越王勾踐時期，而“房陵黃酒”早在公元前827年西周時期已成為“封疆御酒”。

實際上是一家子哦。神農(nóng)皇系列黃酒就是房縣興祥黃酒有限公司生產(chǎn)滴，也是規(guī)模最大的黃酒現(xiàn)代化生產(chǎn)企業(yè)。

貌似代表不了，房縣還有神農(nóng)黃酒和其他類的黃酒哦

你好！代表不了，興祥黃酒是工廠化生產(chǎn)的，一批的酒味道都是一樣的。自己家里做的黃酒根據(jù)曲子等等一些因素味道也是有細(xì)微的區(qū)別的。我的回答你還滿意嗎~~

我是房縣人。我可以很負(fù)責(zé)人的告訴你，其實我們那里的黃酒并不是說用水有什么講究，關(guān)鍵是別的地方?jīng)]有這個東西，所以才比較出名。做黃酒，最重要的是酒曲，每年春天家家戶戶都自己做酒曲。做好后風(fēng)干。釀酒的步驟是選用上好的糯米，洗凈，蒸熟。用做好的酒曲一拌，放在瓦盆里發(fā)酵一晝夜。做出的就是米酒了。然后時間越長，風(fēng)味越好。黃酒就是把米酒里面的米控出來。只留下酒水，就成了額

呵呵，要嗎，在三堰小商品市場后面就有

還是請local“房縣er”帶吧，比較正宗。房縣的叫皇酒，不同之處在于local用的是“小浀”發(fā)酵，大都黃酒是“大浀”。咱是房縣人，但不在武漢。~呵呵

15元一斤

房縣黃酒基本都是農(nóng)戶采用傳統(tǒng)釀酒工藝純手工釀造，一般都是10斤的壺裝，農(nóng)戶手工釀的現(xiàn)在的價格在15月到20元一斤，建議找農(nóng)戶做的比較靠譜，下邊給你介紹兩種找酒方法，你可以參考網(wǎng)頁鏈接找正宗房縣黃酒，有兩種方式：離房縣近的酒友，可以直接到房縣農(nóng)戶家中進(jìn)行購買，實地考察后買到的黃酒絕對是您心儀的；離房縣遠(yuǎn)的酒友，可以通過網(wǎng)絡(luò)找到賣房縣農(nóng)戶，然后進(jìn)行購買，這里提醒廣大酒友，目前京東、淘寶賣的房縣黃酒都是酒廠批量生產(chǎn)的，并非農(nóng)戶手工釀造，開淘寶、京東店鋪需要有資質(zhì)證明，農(nóng)戶都沒有這東西，無法開店。外地酒友購買后，可以通過快遞郵寄。

黃酒很多地方都有賣?。。?！ 價格不高， 房縣一中高三學(xué)子 Prince J 回答！

散裝10元左右一斤，精裝從幾十元到上百元一瓶不等。

周宣王時，楚王派房陵人尹吉甫(周朝太師《詩經(jīng)》作者)作為使者向周宣王進(jìn)貢，尹吉甫帶了一罈房陵人自產(chǎn)的“白茅”(黃酒)獻(xiàn)給周宣王，寶物呈上殿開罈滿殿香，周宣王嘗了一口，大贊其美，遂封為“封疆御酒”。并派人把房陵每年供送的“白茅”用大小不等的罈子分裝，依“白茅”封疆土，獎諸侯，并任尹吉甫作太師，扶朝政。后來，尹吉甫成為“文能治國，武能安邦”的一代偉人。漢朝時，房陵黃酒廣為普及，成為達(dá)官貴人的隨葬品， 1974年房縣七里河出土的漢墓中，發(fā)現(xiàn)大量的裝黃酒的酒具，其中一個大罈子仍保留有當(dāng)時的黃酒。房陵黃酒，盛于唐朝。唐嗣圣元年(公元684年)則天武后僭位，廢唐中宗李顯為廬陵王。廬陵王貶房州(今房縣)，帶有皇宮御用工匠720名，這就是所謂廬陵王帶七百工匠來房州的傳說。 房縣地處湖北省十堰市，聞名遐邇的神農(nóng)架山麓，群山環(huán)繞，古木參天，蠻荒之地，當(dāng)時有治無城，只有自然形成的村落坐落在南北兩河的三角洲上。廬陵王至房州后，審度地勢，建造行宮，又把帶來的工匠散落在民間，讓他們傳授技藝。兩年后，房州大旱，南北兩河斷流，百姓無水可吃，求天告神，均不應(yīng)驗，眾多百姓只好棄家逃荒。廬陵王整天也在為水發(fā)愁，四處派人尋找水源，查看掘井之地。一天，來到南北兩河匯流之地，發(fā)現(xiàn)四處地裂、樹死、草枯，唯獨(dú)有一叢水燈草青葉滴翠。廬陵王上前拔起水燈草時，只見一股清泉流溢，向深處挖去，土坑越大水越旺。廬陵王捧起水來喝了一口，水味清甜可口。于是調(diào)來民夫挖井，勞累時，喝一口井水，就可消除疲勞?？梢补郑冗^這井水的人，老人覺得自己年青了，年青人喝了，覺得力氣更大。千百萬人都來飲用井水。一天到晚挑水，井水不見少，暴雨傾盆，河水暴漲時井水也并不見漲，一時被當(dāng)?shù)厝朔Q為神井圣水。廬陵王用琉璃嵌成了“八角琉璃井”。匠人用祖?zhèn)髅胤剑冒?、大米、高粱、蕎麥做為原料，取這井水釀成酒來，香溢四季。廬陵王不敢獨(dú)自飲用，裝好四大壇，親手封好，派人押運(yùn)長安進(jìn)貢，并書呈武則天，敘述神水之功效，請詔封酒名。武則天把兒子貶房州后，時時派人打聽兒子李顯的情況，聽到兒子勤于政事、布德四方，很感欣慰，又見到兒子送來的美酒，當(dāng)?shù)顔⒎?，嘗一口后，頓覺神清目朗、滿口異香，連稱好酒。上大夫徐彥伯口占一絕：“房州神泉水，皇家桌上珍，托得天子福，喜得百宮醉。取名叫‘房陵御酒’吧!”皇上一封，此酒就出名了。四川、陜西、湖廣，皆慕名來房州，親嘗此酒，一飲為快。廬陵王也飲用此酒成癮，漸生出“日飲黃酒三小杯，不辭長作房陵人”的情懷。到了康熙三十八年，八角琉璃井被知縣董芳鑄造真武神像于井上，并建造起了“鐵佛寺”。每逢陰天，真武神像下可聽到潮水聲音?！拌F佛寺”雖不存在，但井水依舊旺盛，房縣釀酒廠在八角琉璃井遺址邊建廠，取此井水作汁，以房縣優(yōu)質(zhì)糯米為原料，用祖?zhèn)髅胤街谱鞯男∏鸀榘l(fā)酵劑，經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工，多次發(fā)酵而成黃酒。 房縣黃酒分類方法很多，按用曲子不同分為：大曲酒、小曲酒。大曲酒容易規(guī)?；a(chǎn)，但是喝了容易頭疼。小曲酒產(chǎn)量少，但是酒的品質(zhì)高。房縣黃酒因用途及酒精含量、存放期不同，分為老酒、嫩酒、甜酒，顏色有青、黃、乳白三種。青酒又稱地封酒，就是把做好的黃酒放入陶罐中，用黃泥封嚴(yán)，埋入地下。過一年或數(shù)年掘起，酒開啟后清香撲鼻，清澈如水，口味平談，但后勁很大，出門見風(fēng)就醉，因此又叫“出門醉”、“隨風(fēng)倒”、“透瓶香”等雅號。黃酒就是將洑子用涼水兌開，隔開糟子就是酒了，然后盛如罐中，經(jīng)過幾次疊酒，儲存一段時間后，酒呈淡黃色，酒精含量較為直感。也有直接飲用原汁的，即洑子，飲用時不加水，口感甘醇、綿長，但后勁很大。如酒過喝開水，將醉酒更快。甜糟子是連酒帶糟子一起喝的，工藝程序和做酒一樣，但拌入曲子較少，黃酒下洑后即可飲用，這種酒很甜，沒有大勁，是房縣傳統(tǒng)的一種茶點(diǎn)。多用于產(chǎn)婦“坐月子”(生小孩)后恢復(fù)身體、下奶、促奶，俗稱“喜糟子”。到了正月十五元宵節(jié)，甜糟子里煮湯圓又叫“甜甜蜜蜜，團(tuán)團(tuán)圓圓”。房縣有釀造黃酒的傳統(tǒng)習(xí)慣，一年四季常備不缺，婚喪嫁娶必不可少。房縣人常說：“沒有黃酒不成席，白酒再好不稀奇”。房縣人喝酒必用大碗，真正體味“喝大碗酒、吃大塊肉”的快樂。 將配制好的原料放入備好的酒窩(用稻草編制，用于保溫)，將溫度控制在27℃—30℃，一般在24小時就可發(fā)酵，待酒窩中沁滿了湫水，用勺子舀湫水均勻地淋向酒糟的表面(土語叫打頭)，然后適當(dāng)降溫到24—25℃，放至1—2天后轉(zhuǎn)入罐子中密封存放一些日子取出用溫水或涼水投酒，一般投酒比例為1:3，即一碗酒糟兌3碗水，待酒糟漂浮在上面后插酒抽子(竹篾編織的竹簍)，通過24小時瀝出糟子，即是香醇可口的黃酒。如果較長期存放，還須經(jīng)一兩次疊酒，即將清亮的酒轉(zhuǎn)入其它容器，剩下的渾濁物(土語叫酒良子)，單獨(dú)存放用于發(fā)面或其它所用，做出的饃饃氣味芬芳、甘甜、柔軟、無以倫比。黃酒經(jīng)過幾道轉(zhuǎn)疊，越來越清，呈米黃色，飲時或溫或冷因人因時而宜，冬天燙了喝發(fā)熱御寒，夏天喝冷黃酒消暑止渴。做酒，首先是要把糯米泡好，一般從吃過早飯到午飯后的三四點(diǎn)鐘正好。然后把泡好的糯米取出來放在笤箕中瀝干，等到不再滴水了，就可以上籠蒸了。鍋里添上水，以淹住蒸籠的下邊三寸為最適。加熱，至沸，把鍋蓋蓋上，逼氣。等到籠內(nèi)霧氣滿滿的，濃濃的了，就可上糯米了。上糯米這可是有講究的，不能一盆子整個兒地倒進(jìn)去，要一勺一勺地抖散，均勻地一層層鋪開。這樣，蒸出的“媒”（熟的糯米）才會受熱均勻，不會夾有生團(tuán)。這一步叫“躥氣”，要做出好酒，這一環(huán)節(jié)是很重要的。上了糯米，把蒸籠的上沿圍上毛巾，不讓其透氣，加溫加壓。等到熱氣遏不住，拼著命把鍋蓋朝上頂著往外鉆時，差不多已經(jīng)好了。打開蓋兒，用筷子攪劃一下，如果不散，粘，呈柔和的亮色，說明是已完全的熟了，就可以出籠了。這熟的“媒”拌上糖，很好吃。它和肥肉一樣，吃多了也會膩人。取出一些這樣的“媒”，加糖，使勁兒揉，搓，捏，碾成餅狀貼到鍋里炕，這就是“糍粑”了。有斤實，有韌性，斤拽拽的，好吃。把這些“媒”晾到溫?zé)?，和碾碎的曲子一起拌均勻，裝進(jìn)壇子里，注入適當(dāng)?shù)乃?，這水要冬溫夏涼。如果在冬天，最好在壇子外面圍上稻草、米糠或破棉絮什么的用以保溫。一切就緒，就只等它釀成后吃甜糟子了。