1，直接用白酒浸泡葡萄其效果與釀造的葡萄
你好朋友這個(gè)葡萄酒釀造的話就是不需要使用白酒的啊，直接使用加白糖就可以
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2，羊沖白酒葡萄酒泡在一起后人吃了有傷害嗎
沒(méi)有大的傷害，可以預(yù)防高血壓，只是味道不好，不好喝。 最好不要這樣泡： 一. 不可以用葡萄酒泡洋蔥來(lái)取代藥物治高血壓，這樣口感不好，要是不干凈還容易腹瀉。 最 好是喝技術(shù)比較成熟的成品 二. 飲食注意少油、少鹽，盡量吃得清淡一些。 三. 孕婦、小孩不能喝，對(duì)酒精過(guò)敏的人也不能喝，否則會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重的后果。 四. 高血壓的病人要少用，每天的服用量嚴(yán)禁超過(guò)50克。 五. 喝了感覺(jué)不舒服的人，就不要再喝了。
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3，能不能在己泡好的酒里加入新鮮的葡萄
不需要。就要白糖就可以了。最好不要在已經(jīng)發(fā)酵好的葡萄酒里再添加新鮮的葡萄酒去，會(huì)給原來(lái)的葡萄酒帶來(lái)更多的雜味，也難以保證混合后發(fā)酵的葡萄酒品質(zhì)。如果葡萄吃不完，最好是重新發(fā)酵一些，完全發(fā)酵后，前后時(shí)間差不多，是可以把兩次的酒混合的，對(duì)口味沒(méi)多大影響。不行，那樣味道就不一樣了你隨意但不一定好喝
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4，為什么有的說(shuō)白酒泡葡萄可以那到底可不可以呢
可以 度數(shù)只會(huì)降低 我家現(xiàn)在就有用葡萄泡好的酒 自己做的 我用的是60度散白釀制成的 喝的時(shí)候度數(shù)會(huì)在40-45度左右 親身經(jīng)歷 葡萄里面含有大量的糖分 不信你可以試一試 在普通的酒里加些糖 過(guò)3-5天左右在喝 就會(huì)發(fā)現(xiàn)酒的度數(shù)在降低 但不要放太長(zhǎng)時(shí)間 葡萄里面含有其他成分 和酒中和的過(guò)程是發(fā)酵而成 直接加糖時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)壞掉的這個(gè)應(yīng)該不行的
用白酒泡葡萄可不是正規(guī)的釀酒，要葡萄自身發(fā)酵才行。
5，自制葡萄酒發(fā)酵后剩下的葡萄殘?jiān)梢猿詥岢粤藭?huì)有什么好或者不好
發(fā)酵是表靣、而發(fā)酵的物質(zhì)本身沒(méi)有變腐爛、這說(shuō)明發(fā)酵物沒(méi)有有害的細(xì)菌在食物里、所以可以食用。自制葡萄酒發(fā)酵后剩下的葡萄殘?jiān)强梢允秤玫?，只是里面沒(méi)有含糖分罷了，不好吃而已。自制葡萄酒發(fā)酵時(shí)每天應(yīng)將上浮的葡萄皮用消毒筷子壓到汁內(nèi)兩次，這樣做一方面防止葡萄皮生霉，變酸，同時(shí)可將皮上的色素浸入汁中，且排出co2，使酵母得到氧氣，發(fā)酵更旺盛。（這個(gè)把葡萄皮壓下去的步驟，也可以說(shuō)成是攪拌過(guò)程，目的都是為了讓葡萄皮充分發(fā)酵。所以，你可以直接用干凈的筷子等工具，每天攪拌兩次，把葡萄皮攪拌下去。缺點(diǎn)是，攪拌后的葡萄酒很渾濁，成品需靜置一周方可飲用。）發(fā)酵后剩下的葡萄殘?jiān)?，糖分和花青素以及單寧鞣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分都已經(jīng)被浸提到葡萄酒中了，就像是煎完中藥剩下的藥渣一樣。當(dāng)然可以吃，只不過(guò)不好吃，也沒(méi)太多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值罷了?？梢猿?，就是比較澀，如果直接沏水可以加點(diǎn)糖。一樓是想嚇?biāo)廊嗣? -那個(gè)味道誰(shuí)要吃- -|||還不如丟到花盆里當(dāng)肥料比較好。畢竟已經(jīng)沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)了。況且味道實(shí)在不咋地。
6，剛喝完酒能吃葡萄嗎
剛喝完酒可以吃葡萄。 喝酒時(shí)不宜吃 葡萄酒忌與醋同食 通常而言，沙拉不會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)味產(chǎn)生影響，但如果其中拌了醋，則會(huì)鈍化口腔的感覺(jué)，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇，這是因?yàn)槠渲械臋幟仕崤c葡萄酒的品格能夠協(xié)調(diào)一致?！ ∧汤液推咸丫剖翘焐摹袄硐氚閭H”，只需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配配，反之亦然?！ 『染撇灰耸臣t薯牛肉 牛肉有很好的補(bǔ)益作用，酒也是大熱之物，同食易導(dǎo)致便秘、口角發(fā)炎、目赤、耳鳴等?！ 『染撇灰顺允磷印 ∈磷又懈缓匪?能和胃液中某些成分發(fā)生反應(yīng),生成不溶于水的沉淀物,與酒同時(shí)食用會(huì)在胃中形成不易消化的物質(zhì)，造成腸道梗阻?！ 『染撇灰宋鼰煛 熤泻心峁哦〉任镔|(zhì),酒精會(huì)加速這些物質(zhì)溶解,使它們更容易透過(guò)黏膜侵入人體. 喝酒不宜食紅薯 飲酒時(shí)和飲酒后3小時(shí)內(nèi)不宜進(jìn)食紅薯.因?yàn)榧t薯和胃酸發(fā)生反應(yīng),能生成不溶于水的堅(jiān)硬結(jié)塊,損害消化功能. 忌食紅薯西紅柿 西紅柿中含有鞣酸，與酒同時(shí)食用會(huì)在胃中形成不易消化的物質(zhì)，造成腸道梗阻?！ 〖墒臣t薯核桃 兩者均屬熱性食物，同時(shí)食用易導(dǎo)致上火。 忌吃胡蘿卜 胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素， 如果和酒同時(shí)食用會(huì)產(chǎn)生肝毒素，誘發(fā)肝病?！ 〖沙源碳ば允澄铩 『染茣r(shí)吃辣椒,生姜等刺激性食物會(huì)對(duì)胃黏膜,腸壁造成強(qiáng)烈刺激,損害胃腸功能. 不要空腹飲酒 因?yàn)榭崭箷r(shí)酒精吸收快,人容易喝醉;而且空腹喝酒對(duì)胃腸道傷害大,容易引起胃出血,胃潰瘍,所以飲酒前最好吃一些食物或是喝上一杯牛奶. 忌喝碳酸飲料 如可樂(lè),汽水等一起喝,這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精.由于酒精對(duì)肝臟的傷害較大,喝酒的時(shí)候應(yīng)該多吃綠葉蔬菜。剛喝完酒可以吃葡萄的，一些酒宴快結(jié)束時(shí)也有上一盤(pán)水果，里面也有葡萄的，這只當(dāng)是葡萄汁沒(méi)榨汁就干喝了，沒(méi)有影響的?？梢猿砸恍?，葡萄中含有的大量葡萄糖和果糖，進(jìn)入體內(nèi)后會(huì)轉(zhuǎn)化成能量，并增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達(dá)到減輕醉酒的目的，有糖尿病的人就不適合了 ?？傊m量吃一些是有好處的（起碼對(duì)人體無(wú)害）
7，白酒里直接泡葡萄可以喝嗎
白酒里直接泡葡萄在不變質(zhì)的發(fā)酵過(guò)程以后是可以食用的。自釀葡萄酒，是不用兌白酒的，加上冰糖后會(huì)和發(fā)酵的葡萄，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成一定度數(shù)的酒精。所有自釀的葡萄酒，即使不加白酒，也會(huì)有很濃香的酒精味。食用的時(shí)候注意每次少喝一些，不可以吃太多了，喝多了會(huì)容易引起產(chǎn)生副作用反應(yīng)，會(huì)容易對(duì)胃腸道有刺激。少量喝酒對(duì)身體好處不可過(guò)量。自己釀制葡萄酒，不用添加發(fā)酵劑，也不添加任何防腐劑和澄清劑。家釀的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份轉(zhuǎn)化為酒精，另加點(diǎn)糖提高酒精度。一般保質(zhì)期不超過(guò)兩年，所以成酒后應(yīng)在兩年內(nèi)喝光。擴(kuò)展資料：以下為自釀葡萄酒的做法：1、選好新鮮葡萄，清洗，在清洗過(guò)程中可加少許鹽浸泡15分鐘，這是為了消除葡萄表皮上的部分細(xì)菌。2、準(zhǔn)備好冰糖4斤選小顆粒的。3、準(zhǔn)備做酒的密封性好的容器。4、清洗后的葡萄涼干，部分葡萄表皮還有水，可用衛(wèi)生紙或干凈的毛巾擦拭干凈。5、葡萄捏破放入罐中。一層葡萄，一層冰糖。瓶上部要留出空間，防發(fā)酵發(fā)脹溢出。 冰糖可以少放。剩下的冰糖在發(fā)酵后加熱時(shí)調(diào)整酸甜度加入，以防下得太狠太甜。6、密封。這一步驟中，封口處替一層棉紗布，防止發(fā)酵熱氣倒流瓶中影響口感，面紗布起吸水作用。發(fā)酵約20天左右，用干凈紗布做成的袋子過(guò)濾掉里面渣滓即成。中間發(fā)酵時(shí)間可以隔2-3天一攪動(dòng)，促進(jìn)發(fā)酵。參考資料來(lái)源：搜狗百科-自釀葡萄酒不可以，這樣會(huì)變質(zhì)。補(bǔ)充：白酒（Chinese spirits）的標(biāo)準(zhǔn)定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、
老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒，而應(yīng)該稱之為含有酒精的飲料。可以，最簡(jiǎn)易的葡萄酒指導(dǎo)意見(jiàn)：你好，這種情況考慮有影響的，注意休息的，祝你健康孕婦可不可以喝紅酒呢？央視國(guó)際 2004年04月02日 13:51 專家建議：不論紅、白葡萄酒，均含有氨基酸、維生素（以b族維生素、維生素c為多）、醇類、有機(jī)酸等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)?shù)仫嬘?，可促進(jìn)胃腸的吸收，增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)人體的新陳代謝。但一般來(lái)講孕婦應(yīng)該禁酒，因?yàn)榫凭珜?duì)胎兒有影響。
8，葡萄酒起白泡了怎樣處理
1. 將陶甕洗干凈，并用開(kāi)水消毒 2. 將整串的葡萄輕輕放在涼開(kāi)水中涮洗幾下，撈起，把葡萄摘下放到干凈的菜籃里晾干表面水分 3. 把葡萄整顆捏爛，放到陶甕里，放了一半葡萄進(jìn)陶甕后，把全部冰糖倒進(jìn)甕中，覆蓋著甕里的葡萄。再把另外一半葡萄捏爛，放進(jìn)甕中，所放的葡萄體積不能超過(guò)甕體積的十分之八 4. 用一塊干凈的紗布蓋住甕口，并把陶甕放在陰涼避光處，放置三天，進(jìn)行有氧發(fā)酵。并且在這三天內(nèi)每天用一雙干凈的筷子伸進(jìn)陶甕中攪拌一次甕中的葡萄，以利于葡萄的有氧發(fā)酵。在攪拌的時(shí)候，會(huì)看見(jiàn)很多泡泡冒出來(lái) 5. 三天之后，將陶甕進(jìn)行水封（蓋上陶甕的蓋子，并在甕沿注入清水），水封的時(shí)間為七天，在這七天內(nèi)，每天也需要用一雙干凈的筷子伸進(jìn)陶甕中攪拌一次甕中的葡萄，以利于葡萄的繼續(xù)發(fā)酵。在這七天內(nèi)，會(huì)經(jīng)常聽(tīng)到甕沿的水發(fā)出“咕嘟”的聲音，那是發(fā)酵的葡萄在排氣 6. 七天之后，將發(fā)酵好的葡萄酒進(jìn)行過(guò)濾。用一個(gè)非金屬的勺子把葡萄酒連渣滓一起舀出來(lái)，用一塊干凈的紗布進(jìn)行過(guò)濾 7. 把過(guò)濾好的葡萄酒裝進(jìn)一個(gè)瓶子里，蓋上蓋子。在此期間葡萄酒還會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，所以絕對(duì)不能把葡萄酒裝進(jìn)玻璃瓶子里，否則會(huì)發(fā)酵產(chǎn)生的氣體會(huì)讓玻璃瓶爆炸，要把葡萄酒放進(jìn)塑料瓶子里，而且每天都要定時(shí)打開(kāi)蓋子把發(fā)酵產(chǎn)生的氣體放出來(lái) 8. 七天后把葡萄酒再次進(jìn)行過(guò)濾，然后在放進(jìn)瓶子里密封收藏，最少也要等到一個(gè)月后才能喝，時(shí)間越久，口感越好，酒越久越醇 小貼士1整個(gè)制作過(guò)程不能碰到生水，洗葡萄用的是晾涼的開(kāi)水。2整個(gè)制作過(guò)程不能用金屬器皿。3整個(gè)制作過(guò)程不能碰到油4葡萄表面那層白霜不能搓洗掉，因?yàn)槟鞘翘烊坏慕湍?，葡萄酒就是靠這層白霜發(fā)酵的。5要選用新鮮的葡萄，要表面有一層白霜的那種葡萄，表面沒(méi)有白霜的葡萄已經(jīng)不夠新鮮。6選用顏色較深的葡萄釀出來(lái)的酒顏色就比較深。7選擇的葡萄不必太甜，因?yàn)樵卺勗爝^(guò)程中要放冰糖。8冰糖的份量不能太少，因?yàn)樘鞘亲詈玫姆栏瘎?葡萄酒需要經(jīng)過(guò)兩次過(guò)濾，這樣釀出的酒才比較清澈10釀葡萄酒所用的甕最好選擇不透光的陶甕，如果你所用的甕是透明的玻璃甕，那么在發(fā)酵過(guò)程中要用黑色塑料袋把甕遮起來(lái)。11要把放葡萄酒的甕和瓶子放在陰涼的地方，避免陽(yáng)光照到。這是我做葡萄酒的方法，葡萄浮在上面不用管，一星期以后過(guò)濾掉就行如果你是釀造：只有一點(diǎn)白色，你的葡萄酒沒(méi)有問(wèn)題，但是如果已經(jīng)生成很白的霉菌，可能是因?yàn)榄h(huán)境不好導(dǎo)致細(xì)菌進(jìn)入，還可能是因?yàn)槟銢](méi)有攪拌，一到兩天不將泡沫沉淀的話會(huì)使霉菌與葡萄酵母迅速繁殖影響你酒的品質(zhì)，應(yīng)對(duì)方法：把沾染上霉菌的部分去掉，然后搖晃葡萄汁，使葡萄汁中的泡沫去掉，按照每升一克的比例往葡萄汁中添加焦亞硫酸鉀，然后繼續(xù)進(jìn)行發(fā)酵。如果你是買的，直接扔掉。純手工，望采納