如皋黃酒廠，如皋水明樓黃酒南通市經(jīng)銷店或代銷點

各批發(fā)市場有的.工農(nóng)路有一家.五山那邊好像也有一家.

沒看懂什么意思？

如皋市白蒲鎮(zhèn)躍龍酒廠是2014-09-15在江蘇省南通市如皋市注冊成立的個人獨資企業(yè)，注冊地址位于如皋市白蒲鎮(zhèn)朱家橋村35組31號。如皋市白蒲鎮(zhèn)躍龍酒廠的統(tǒng)一社會信用代碼/注冊號是91320682321171476L，企業(yè)法人吳季娟，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。如皋市白蒲鎮(zhèn)躍龍酒廠的經(jīng)營范圍是：黃酒、其他酒（配制酒）生產(chǎn)。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動）。在江蘇省，相近經(jīng)營范圍的公司總注冊資本為37061萬元，主要資本集中在 1000-5000萬 規(guī)模的企業(yè)中，共23家。本省范圍內(nèi)，當前企業(yè)的注冊資本屬于良好。通過百度企業(yè)信用查看如皋市白蒲鎮(zhèn)躍龍酒廠更多信息和資訊。

江蘇東臺的陳皮酒如皋的白蒲黃酒紹興女兒紅無錫錫山黃酒浙江致中和好多了，呵呵，都比較出名

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南通白蒲黃酒有限公司是2002-04-29在江蘇省南通市如皋市注冊成立的有限責任公司(自然人投資或控股)，注冊地址位于如皋市白蒲鎮(zhèn)市河路155號。南通白蒲黃酒有限公司的統(tǒng)一社會信用代碼/注冊號是913206827370726668，企業(yè)法人張斌，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。南通白蒲黃酒有限公司的經(jīng)營范圍是：食品生產(chǎn)[黃酒、調(diào)味料（液體調(diào)味料）、其他酒（配制酒）加工、生產(chǎn)、銷售]；公路普通貨物運輸服務(wù)；糧食收購。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動）。在江蘇省，相近經(jīng)營范圍的公司總注冊資本為423607萬元，主要資本集中在1000-5000萬和100-1000萬規(guī)模的企業(yè)中，共878家。本省范圍內(nèi)，當前企業(yè)的注冊資本屬于良好。通過百度企業(yè)信用查看南通白蒲黃酒有限公司更多信息和資訊。

山東即墨黃酒廠有限公司是傳統(tǒng)黃酒生產(chǎn)企業(yè)，釀造工藝是省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，可以一學。

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你好！如皋白蒲.如有疑問，請追問。

如皋蘿卜千年之前，如皋人就開始種植蘿卜。據(jù)說唐太和年間（公元827-836年），如皋定慧寺的僧人們就將自己種植的白蘿卜作為貢品，但是的白蘿卜叫做萊菔子。后來，隨著時間的推遲，蘿卜的種植在如皋也推廣開來?！度绺蘅h志》（清乾隆庚午年及公元1750年編訂）中有記載：：“蘿卜，一名萊菔，有紅白二種，四時皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅而辣?！爆F(xiàn)在人們種植的蘿卜中以白蘿卜為主，很少種植紅蘿卜。 如皋，位于長江三角洲上海都市圈內(nèi)，東瀕黃海，南臨長江，有著優(yōu)越的氣候條件，土壤為沙性土，適合蘿卜的種植。如今，“如皋蘿卜”憑著自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木質(zhì)素少，嚼而無渣等優(yōu)點已經(jīng)蜚聲海內(nèi)外?！疤}卜響，咯嘣脆，吃了能活百來歲”、“煙臺的蘋果萊陽的梨，不如如皋的蘿卜皮”等諺語也早就隨著如皋蘿卜流傳開來。如皋黃雞 如皋黃雞是經(jīng)過長期選育而成的地方良種。因其“黃嘴、黃腳、黃羽毛”，群眾習稱為“三黃雞”。早在清嘉慶甲子年（公元1840年）修編的《如皋縣志》中就有記載：“雞，家之常畜”，品種有“花雞、獐雞”等?！扳u”即指雞羽如獐毛顏色的黃雞。這說明如皋人民早就把黃雞作為“家之常畜”。其實如皋黃雞并非渾身一片黃色，它在頸、翅、尾處仍夾有明顯的黑色羽毛，形成其獨有的特征。該種雞頭小、象蛇頭，眼圓大、單冠直立，耳垂鮮花；捋開羽毛看，其皮膚亦為黃色；胸肌、腿肌較發(fā)達，因其羽毛緊貼，體形顯得清秀。如皋黃雞屬于卵肉兼用型。體型中等偏小，行動活潑，善于覓食；適應性強，耐粗放飼養(yǎng)。產(chǎn)蛋量多，一般產(chǎn)蛋180只左右。該種雞皮薄肉嫩，味道鮮美。烹飪可紅燒、冷切、清燉、原悶以及炒、燒、溜、炸、烤等多種方法，正合一席食用，故又有“一席雞”之稱。至今，上海宴席上仍有“活殺三黃雞”的名菜。 建國以來，如皋黃雞的生產(chǎn)得到進一步發(fā)展。1976年建立了如皋黃雞原種場以后，加強了提純復壯等科研工作，經(jīng)過十年四個世代的家系優(yōu)育，使該種雞外貌特征更趨一致，優(yōu)良性得到進一步提高?，F(xiàn)雞群分布不斷擴大，飼養(yǎng)量成倍增長，為如皋養(yǎng)雞業(yè)的當家品種。每年生產(chǎn)鮮蛋數(shù)千萬千克，提供商品雞數(shù)百萬只，暢銷港澳地區(qū)及穗、滬、寧、蘇、錫、常等江南大中城市，民間盛傳“百萬雄雞過長江”的說法。 如皋火腿 如皋火腿的生產(chǎn)始于清咸豐初年（公元1851年），清末先后獲檀香山博覽會獎和“南洋勸業(yè)會”優(yōu)異榮譽獎狀，與浙江金華火腿、云南宣威火腿齊名，為全國三大名腿之一。因如皋位置在北，故被稱為“北腿”。　如皋火腿薄皮細爪，形如琵琶，色紅似火，風味獨味，以色、香、味、形、“四絕”聞名中外。可常年貯存，供四季食用。烹飪可蒸、煮、燉、煨、炒、燜、燒一般清燉和煮食為佳。生產(chǎn)中選用如皋、海安一帶飼養(yǎng)的尖頭細腳、薄皮嫩肉的優(yōu)種生豬為原料。對豬腿也按一定規(guī)格精選，擇其重量長度恰當、腿心肌肉豐滿者，再經(jīng)多道工序精細加工制成。自1982年起連續(xù)被評為商業(yè)部名特優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。如皋香腸 如皋香腸歷史悠久，是聞名全國的品種之一。其生產(chǎn)始于清同治年間，至今已有100多年歷史。清末獲“南洋勸業(yè)會”二等獎。可與“廣式”香腸媲美，被稱為“如式”香腸。 如皋肉聯(lián)廠繼承和發(fā)揚了傳統(tǒng)工藝，精心研制新配方，產(chǎn)品質(zhì)量享譽國內(nèi)外。所產(chǎn)“如皋牌”香腸1982年起連續(xù)被評為商業(yè)部名特優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1985年獲國家質(zhì)量銀質(zhì)獎，1988年獲中國食品博覽會金獎，1992年獲香港國際食品博覽會金獎。 如皋肉松　　如皋肉松的生產(chǎn)始建于1914年，建國后由如皋肉聯(lián)廠生產(chǎn)。原為“太倉式”肉松，由于不斷改進生產(chǎn)工藝，研制最佳配方，已形成了如皋肉松自己特有的風味。1982年起“金梅牌”肉松連續(xù)被 評為商業(yè)部名特優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；1985年在巴黎榮獲國際美食學會與旅游觀光委員會授予的金質(zhì)榮譽獎?wù)?，這是我國在國際上獲得第一枚肉食品金牌；1988年獲首屆中國食品博覽會金牌。1992年“如皋牌”肉松獲香港國際食品博覽會金獎。白蒲茶干 白蒲“三香齋”茶干（簡稱白蒲茶干），至今已有三百多年歷史了，是如皋久負盛名的傳統(tǒng)風味土特產(chǎn)?！鞍灼巡韪伞边x用優(yōu)質(zhì)大豆，多種香料精制而成。內(nèi)含易于人體消化的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及人體所必需的維生素B1和B2和鈣、磷、鐵等，還含有動物性食品所缺乏的不飽和脂肪酸，能彌補動物菜肴的缺陷，對增補人體和營養(yǎng)極為有利。茶干又味美香芳，富有韌性，色澤美觀，形狀方且薄，別具一格，經(jīng)濟實惠，弛名四方，極受群眾歡迎。 "三香齋"的來歷: 據(jù)《如皋縣志》記載，公元三九七年即隆安元年，晉安帝司馬德宗家已將白蒲置為“蒲濤縣地”，距今已有一千六百多年的歷史?！鞍灼巡韪伞笔贾朴谇宄滴跄觊g，一們姓屠的湖州人在白蒲北街開的一豆腐干店，店號“三香齋”，又名“屠三香”、白蒲北街是南北交通要道，商業(yè)較盛，油餅糧行，京貨店，水煙棧，各式菜館，點心店 ，魚行、茶館等店鋪林立，來往商人，小販很多，每日清晨，商民，街坊鄉(xiāng)老，小販等都喜歡坐茶館，閑談生意經(jīng)，山海經(jīng)，一邊談心，一邊買來屠氏的豆腐干佐茶。因其近似茶色，又是名茶配食的佳品，故取名茶干。到康熙丙子年（康熙三十五年，即一六九六年），“屠三香”生產(chǎn)的茶干由于加工工藝精細，用料考究進嘴細軟勁韌，美味可口，算得上色、香、味俱佳，茶干上模壓店號，很有特色，被譽為白蒲一絕。清朝乾隆皇帝下江南時，地方官特別選擇了“三香齋”茶干作為貢品，請皇上品嘗，乾隆嘗后甚悅，又聽該店獨家經(jīng)營的介紹 ，便御筆寫下“只此一家”的題字，賜予褒揚。屠氏得此御筆歡喜欲狂，并將“只此一家”制成金字匾額，懸于店堂，自得御筆“只此一家”，“三香齋”茶干馳名大江南北。嗣后“三香齋”茶干店，生意更加興隆。 　　董　糖 董糖始于如皋。據(jù)清道光庚寅年《崇川咫聞錄》載：“董糖，冒巢民妾董小宛所造。未歸巢民時，以此糖自秦淮寄巢民，故至今號秦郵董糖?！泵魍?，冒辟疆（巢民）偕董小宛歸隱如皋水繪園。海內(nèi)名流，常集是園，詩酒唱和。小宛制酥糖饗客，其味佳美，為客稱道。遂以流傳，世稱董糖，至今已有300余年歷史，成為本市的優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品。 　　如皋食品廠生產(chǎn)的水明樓牌董糖，繼承了傳統(tǒng)工藝，以上等白糖、純凈飴糖、褪殼芝麻等精工制作而成。酥松香甜，口味純正，食之齒頰留香。1985年獲江蘇省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書?，F(xiàn)年銷售量達數(shù)十萬盒 林梓潮糕 林梓潮糕創(chuàng)于清雍正壬子年（公元1732年），至今已有200多年歷史。為江蘇特產(chǎn)、蘇北名點，名傾大江南北，《江蘇名菜名點》一書曾作介紹。 林梓潮糕選料講究，以當年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糯米、粳米舂成米粉，拌和綿白糖、金桂花、松仁及紅綠瓜絲，用荷葉墊底，制成圓形糕坯，精工刀切，水蒸而成。剛出籠時不粘手，彈性如海綿，米香、桂香、荷香，沁人心脾，香而不濁，甜而不膩，柔潤爽口，風味純正。既是可口的點心，又是饋贈親友的上乘禮口。 　　此外，如皋的名菜名點有：明清即已流傳的“水晶肴蹄”；董小宛所創(chuàng)的“董肉”（又稱“虎跑肉”）；形若鴿卵、皮白如玉、餡黃似金的“蟹灌魚丸”；以河蟹、江鱘、海蛤為原料的“如皋三醉”；以松仁、瓜子仁、核桃仁、甜杏仁、榛仁為餡的“五仁饅首”；以蟹、肉、筍為餡須借助調(diào)羹食之的“如皋湯包”等。名酒不：如皋酒廠生產(chǎn)的“水明樓牌”黃酒、陳元酒，分別獲得1993年日本東京第五屆國際博覽會金獎和1998年首屆中國儀器博覽會銀獎、銅獎。其它食品有如皋食品罐頭廠生產(chǎn)的火腿罐頭、蘑茹罐頭、速凍蘑菇；如皋醬醋廠生產(chǎn)的芝麻豆瓣辣醬、五味花生醬等都獲得部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。~~ 在步行街的那個轉(zhuǎn)角的地方！就是在“安定廣場”往北走，在河西邊！叫“麒麟閣”那里賣的大多是如皋的特產(chǎn)！我去過一次，。買的是“董糖：。很不錯的,

任何權(quán)利都是有界限的，沒有限制的權(quán)利就會被濫用，從而威脅公共利益。正因此合理使用制度是作為知識產(chǎn)權(quán)權(quán)利限制體系中非常重要的一環(huán)而存在的，這在著作權(quán)法和專利法中都有明顯的反映。但令人遺憾的是在我國關(guān)于商標的合理使用，長期以來為人們所忽視。 相關(guān)制度更是欠缺，在實踐中造成了極為不利的影響?？上驳氖俏覀冊谖覈骂C布的商標法實施條例（下簡稱新條例）中終于見到了它的蹤跡。條例第四十九條規(guī)定：“注冊商標中含有的本商品的通用名稱、圖形、型號、或者直接表示商品的質(zhì)量、主要原料、功能用途、重量、數(shù)量及其他特點，或者含有地名，注冊商標專用權(quán)人無權(quán)禁止他人正常使用?！边@是商標合理使用的典型體現(xiàn)，是我國商標制度進一步完善的例證。然而，這一規(guī)定過于原則，缺乏可操作性，有待進一步細化。筆者將通過以下案例就這一問題進行探討，并尋求實踐中可資借鑒的判斷標準。 基本案情：江蘇省南通如皋酒廠地處如皋市白蒲鎮(zhèn)，從60年代接管白蒲油米廠（當時就生產(chǎn)黃酒）以來一直生產(chǎn)加工黃酒。于1981年申請注冊了“水明樓”文字加圖形商標，核準使用于黃酒等商品上。1997年又申請注冊了“白蒲”外加菱形方框的組合商標，核定使用范圍是酒精飲料產(chǎn)品。如皋酒廠生產(chǎn)的“水明樓牌白蒲黃酒”是輕工部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，獲得過國際食品及加工技術(shù)博覽會金獎和多項國家級、省級大獎。如皋白蒲黃酒廠是由如皋酒廠出資并利用原黃酒加工廠成立的具有法人資格的黃酒加工廠（以下稱白蒲酒廠）。1997年如皋酒廠與白蒲酒廠簽訂商標許可使用合同，白蒲酒廠得以使用“水明樓”和“白蒲”兩商標，白蒲酒廠生產(chǎn)的軟包裝黃酒包裝袋中間標有醒目的字體大小相同的“白蒲黃酒”四個大字。成立于2000年、2001年開始生產(chǎn)軟包裝黃酒的如皋市白蒲鎮(zhèn)巨龍黃酒廠（以下稱巨龍酒廠），生產(chǎn)的軟包裝黃酒使用未經(jīng)注冊的“馳龍”文字加圖形的組合商標，軟包裝袋中間同樣標有醒目的、字體大小相同的“白蒲正宗黃酒”六個大字。為此如皋酒廠以巨龍酒廠使用“白蒲”二字，侵犯其擁有的“白蒲”商標專用權(quán)為由于2001年7月訴至南通市中級人民法院，要求被告巨龍酒廠停止侵害，賠禮道歉并賠償經(jīng)濟損失5萬元。被告則辯稱：因其位于如皋市白蒲鎮(zhèn)，在其生產(chǎn)的黃酒軟包裝上標明“白蒲正宗黃酒”字樣是表明該黃酒產(chǎn)于白蒲鎮(zhèn)，且已通過南通市技術(shù)監(jiān)督局的質(zhì)量評定，是正宗合格的白蒲黃酒。巨龍酒廠并未侵犯原告的商標專用權(quán)，原告的主張缺乏法律依據(jù)，請求法院駁回原告如皋酒廠的訴訟請求。南通市中級人民法院經(jīng)審理認為，被告巨龍酒廠在其生產(chǎn)的黃酒飲包裝上使用“白蒲”二字不構(gòu)成對原告如皋酒廠的商標侵權(quán)。依照《中華人民共和國商標法》第38條之規(guī)定，判決駁回如皋酒廠的訴訟請求。 本案中白蒲酒廠在其生產(chǎn)的軟包裝黃酒上面標注“白蒲黃酒”，被告巨龍酒廠在其生產(chǎn)的軟包裝黃酒上面標注“白蒲正宗黃酒”，后者并不構(gòu)成對前者商標權(quán)的侵犯,應理解為對前者注冊商標的合理使用。 中國品牌聯(lián)盟

如皋十大特產(chǎn)1.如皋黃雞 如皋歷史上農(nóng)作物以旱雜糧為主，農(nóng)民較窮，居住草房，家家屋后都植有竹、樹，以防風沙，飼養(yǎng)的家雞放逐于其中，任其自由覓食，日落而歸，飼喂亦以雜糧為主。產(chǎn)區(qū)人們素有春夏食炒仔雞、入冬后燉雞湯進補習慣。清乾隆年間家庭養(yǎng)殖發(fā)展較快，農(nóng)家養(yǎng)雞亦已普見。清嘉慶年間……2.如皋盆景 如皋盆景源泉于宋。《江蘇旅游指南》云：“江蘇是我國盆景藝術(shù)的發(fā)源地之一。``````如有五百年歷史的 盆景蘇派古柏樁‘秦漢遺韻’，有揚派明代盆景‘一把傘’，有如皋宋代大型盆景‘六朝柏’等，蒼古拙樸，風姿雋永，令人駐足凝視，流連忘返”?！　　傲亍薄?.如皋白蘿卜 如皋蘿卜栽培歷史可上溯千余年，相傳在唐太和年間(公元827-836年)，如皋定慧寺僧侶早有種植，曾用自種的蘿卜雕刻成蓮花、佛手、寶塔、燈籠等作為供品，并饋贈施主，時稱菜菔，其種子叫菜菔子，供藥用。后逐漸流傳民間，廣為種植。清乾隆庚午年(公無1750年……4.如皋香堂芋 如皋香堂芋是江蘇南通如皋的特產(chǎn)。如皋香堂芋一直被作為當?shù)貍鹘y(tǒng)鄉(xiāng)土食品，并作為如皋長壽食品的代表向外推介，得到海內(nèi)外各界人士的青睞。如皋香堂芋種植歷史悠久，因其在烹飪過程中香氣四溢、滿堂芬芳而被冠以“香堂”美譽。清乾隆十五年（公元1750年）編修的《如……5.如皋黑塌菜 如皋黑塌菜，又名如皋塌棵菜，如皋方言“趴趴菜”,因塌地生長而得名，是如皋地方特色蔬菜。如皋黑塌菜種植歷史悠久，清乾隆十五年（公元1750年）編修的《如皋縣志》記載：“九月下種，十月分畦，冬后經(jīng)霜更酥軟，邑人呼為塌棵菜。初春嫩薹蔬茹皆勝，四月收子榨油，……6.白蒲黃酒白蒲黃酒距今已有幾千年歷史，素有“液體面包”美稱。白蒲黃酒采用純稻米釀造，工藝獨特，取千年釀造之精髓，其中富含二十余種人體不可缺少的氨基酸和多種微量元素。人體所必需的職能從事物中攝取的8中氨基酸黃酒中就高達2550毫克，其酒精度低，常飲能壯神醒氣，有……7.如皋肉松如皋肉松的生產(chǎn)始于1914年，后于1936年由徐壽生在如城東大街創(chuàng)辦太倉肉松加工企業(yè)。1942年左右，有孫明友等人合資，在如城開辦友來肉松廠，加工肉松，銷往上海等地。解放后停業(yè)。1951年，如皋肉聯(lián)廠開辦初期，即加工豬肉松。后來，他們不斷改進生產(chǎn)工……8.白蒲茶干白蒲“三香齋”茶干（簡稱白蒲茶干），至今已有三百多年歷史了，是南通地方久負盛名的傳統(tǒng)風味土特產(chǎn)?！鞍灼巡韪伞边x用優(yōu)質(zhì)大豆，多種香料精制而成。內(nèi)含易于人體消化的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及人體所必須的維生素B1、B2和鈣、磷、鐵等，還含有動物性食品所缺乏的不飽和脂肪酸……9.如皋董糖產(chǎn)于江蘇如皋。主要以精白面、白糖、芝麻、飴糖為原料，經(jīng)選料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成。制芯系將芝麻焙炒、研磨，先分離皮仁，再焙至淺黃。火候、時間必須恰到好處，方不至生焦，使麻香濃郁。糖骨的熬制過程，要求保證其延展性良好，順利成型。最后工序……10.如式香腸如皋香腸歷史悠久，是聞名全國的品種之一。其生產(chǎn)始于清同冶年間，至今已有100多年歷史。清末獲“南洋勸業(yè)會”二等獎。可與“廣式”香腸媲美， 被稱為“如式”香腸。如式香腸是具有100多年歷史的如皋香腸，產(chǎn)品譽滿全國，被評為商業(yè)部和江蘇省的優(yōu)質(zhì)名特產(chǎn)品……

白蒲茶干 黃酒 董糖

香腸肉松白茶干，如皋特產(chǎn)數(shù)不完。

林梓潮糕……董糖……白蒲黃酒……三香齋茶干……丁堰脆餅……如皋火腿/肉松……如派盆景……香脆蘿卜皮

第一，甲酒廠侵犯了畫家的著作權(quán)，商標權(quán)。第二，甲酒廠只獲得了對畫家作品的部分使用權(quán)，并沒有獲得其他權(quán)利。第三，乙酒廠侵犯了甲的權(quán)利。第四，取得畫家同意，支付報酬。起訴乙。第五，甲賠償畫家的損失，并支付使用報酬。乙停止侵害，并支付甲損失。

任何權(quán)利都是有界限的，沒有限制的權(quán)利就會被濫用，從而威脅公共利益。正因此合理使用制度是作為知識產(chǎn)權(quán)權(quán)利限制體系中非常重要的一環(huán)而存在的，這在著作權(quán)法和專利法中都有明顯的反映。但令人遺憾的是在我國關(guān)于商標的合理使用，長期以來為人們所忽視。 相關(guān)制度更是欠缺，在實踐中造成了極為不利的影響?？上驳氖俏覀冊谖覈骂C布的商標法實施條例（下簡稱新條例）中終于見到了它的蹤跡。條例第四十九條規(guī)定：“注冊商標中含有的本商品的通用名稱、圖形、型號、或者直接表示商品的質(zhì)量、主要原料、功能用途、重量、數(shù)量及其他特點，或者含有地名，注冊商標專用權(quán)人無權(quán)禁止他人正常使用?！边@是商標合理使用的典型體現(xiàn)，是我國商標制度進一步完善的例證。然而，這一規(guī)定過于原則，缺乏可操作性，有待進一步細化。筆者將通過以下案例就這一問題進行探討，并尋求實踐中可資借鑒的判斷標準。 基本案情：江蘇省南通如皋酒廠地處如皋市白蒲鎮(zhèn)，從60年代接管白蒲油米廠（當時就生產(chǎn)黃酒）以來一直生產(chǎn)加工黃酒。于1981年申請注冊了“水明樓”文字加圖形商標，核準使用于黃酒等商品上。1997年又申請注冊了“白蒲”外加菱形方框的組合商標，核定使用范圍是酒精飲料產(chǎn)品。如皋酒廠生產(chǎn)的“水明樓牌白蒲黃酒”是輕工部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，獲得過國際食品及加工技術(shù)博覽會金獎和多項國家級、省級大獎。如皋白蒲黃酒廠是由如皋酒廠出資并利用原黃酒加工廠成立的具有法人資格的黃酒加工廠（以下稱白蒲酒廠）。1997年如皋酒廠與白蒲酒廠簽訂商標許可使用合同，白蒲酒廠得以使用“水明樓”和“白蒲”兩商標，白蒲酒廠生產(chǎn)的軟包裝黃酒包裝袋中間標有醒目的字體大小相同的“白蒲黃酒”四個大字。成立于2000年、2001年開始生產(chǎn)軟包裝黃酒的如皋市白蒲鎮(zhèn)巨龍黃酒廠（以下稱巨龍酒廠），生產(chǎn)的軟包裝黃酒使用未經(jīng)注冊的“馳龍”文字加圖形的組合商標，軟包裝袋中間同樣標有醒目的、字體大小相同的“白蒲正宗黃酒”六個大字。為此如皋酒廠以巨龍酒廠使用“白蒲”二字，侵犯其擁有的“白蒲”商標專用權(quán)為由于2001年7月訴至南通市中級人民法院，要求被告巨龍酒廠停止侵害，賠禮道歉并賠償經(jīng)濟損失5萬元。被告則辯稱：因其位于如皋市白蒲鎮(zhèn)，在其生產(chǎn)的黃酒軟包裝上標明“白蒲正宗黃酒”字樣是表明該黃酒產(chǎn)于白蒲鎮(zhèn)，且已通過南通市技術(shù)監(jiān)督局的質(zhì)量評定，是正宗合格的白蒲黃酒。巨龍酒廠并未侵犯原告的商標專用權(quán)，原告的主張缺乏法律依據(jù)，請求法院駁回原告如皋酒廠的訴訟請求。南通市中級人民法院經(jīng)審理認為，被告巨龍酒廠在其生產(chǎn)的黃酒飲包裝上使用“白蒲”二字不構(gòu)成對原告如皋酒廠的商標侵權(quán)。依照《中華人民共和國商標法》第38條之規(guī)定，判決駁回如皋酒廠的訴訟請求。 本案中白蒲酒廠在其生產(chǎn)的軟包裝黃酒上面標注“白蒲黃酒”，被告巨龍酒廠在其生產(chǎn)的軟包裝黃酒上面標注“白蒲正宗黃酒”，后者并不構(gòu)成對前者商標權(quán)的侵犯,應理解為對前者注冊商標的合理使用。

本法律工作者認為： 1、甲酒廠有侵犯畫家的權(quán)利。因為甲酒廠征得畫家的同意并支付了報酬，這只是畫家同意甲酒廠將畫印刷在宣傳品上，并不是同意拿來做裝潢和注冊商標。 2、侵犯的是著作權(quán)。 3、乙酒廠侵犯了甲酒廠的商標權(quán)。因為甲酒廠已將該商標注冊，既然注冊成功，其商標權(quán)就受法律保護。 4、甲酒廠可以與畫家協(xié)商，把畫家的著作權(quán)買過來作用注冊商標使用。這個事后畫家同意還是可以的。與乙酒廠協(xié)商，要求乙酒廠賠償由此造成的甲酒廠的損失，停止侵權(quán)。協(xié)商不成可訴諸法院。

選料：去市場買肉，只要告訴師傅你買的是用于做香腸，他就會給你推薦。香腸的肉一般選擇前腿和后腿肉，前腿肉偏肥，后腿肉偏瘦，看各人的愛好。我們當時買的是后腿肉，如果單買是8.0元/斤，如果你在他那里灌的話，加手續(xù)費每斤0.5元，即8.5元/斤，前腿單買7.5元/斤。買肉師傅那里會給你提供免費的腸子灌。一斤肉大約能灌三節(jié)。您可要計劃好哦。 加工： 在市場：讓買肉的師傅幫你把肉絞碎，他們有絞碎的機器。不要過碎，比我們炒菜時的肉稍大些。把肉帶回家，用些溫水把肉清洗2-3遍。讓它把水滲干。 炒料：把鍋點上火，倒一些油，用小火，放鹽、（“專家”稱每斤肉放3錢鹽，我們也沒有稱，只能考自己的眼力了，呵呵。）花椒（不愛吃的人勿放，四川人是必放的）、胡椒、辣椒粉、八角（如果要放的話，建議碾碎一些），炒到出香味就可以出鍋了。（看自己的口味加香料。把香料炒一下而不是直接拌，是因為炒過的香料很容易出香味） 拌料：把滲干水的肉放到家里準備好的盆里，把炒好的香料放進去，再加一些醬油調(diào)色，還有加一些燒酒提香，然后把這些料用鍋鏟攪拌均勻，再裝進塑料袋提到剛剛買肉的地方，余下的就是買肉師傅的活了。一般10來分鐘就可以用機器灌好了。 最后：把灌好的香腸提回家，心里美滋滋的，原來自己也能親手制作香腸，但是您可別忘了，到家里懸掛起來后，再用針在香腸上扎一些孔，讓它泄泄里面的空氣。晾曬2周，就可以吃到自己親手制作的香腸了。 食法：經(jīng)過兩周的晾曬，香腸慢慢變小，在陽臺上都可以聞到香味了，真是垂涎欲滴啊。切下兩節(jié)，用溫水清洗，把它切成片狀，裝盤，有微波爐的可以直接用大火熱上幾分鐘就聞到香味，沒有微波爐的蒸即可。還可以在盤底放些豆豉，再在豆豉上放切好的香腸片，多蒸幾次，豆豉的香味就進入香腸里了，越蒸越香，也是別有一種味道的。比較適合四川、江西等地口味。 不信，自己動手試一試。真的很香、很好吃，尤其看著自己做的自己口味的香腸，心里甭提多樂。 制作香腸的方法 香腸的特點是香味濃郁，肉質(zhì)緊密，瘦肉不老，肥肉不膩，吃起來很可口。 選料并配方 加工香腸一般用豬肉，尤其是豬的后腿和前夾心肉為最好。因為這兩處的肉瘦，而且質(zhì)緊。加工香腸用的瘦肉和肥肉的比例一般是：瘦肉占70—80%，肥肉占20—30%。肉選好后，要切成長6.5厘米、寬、厚各1.6厘米的條子或者長、寬、厚各1.6厘米的肉塊。加工香腸還需要白糖、味精、黃酒或白灑、精鹽以及用生姜榨的汁。如果有條件，還要用陳皮、丁香、八角、花椒、肉桂等上等佐料。此外，還要有硝水。 配方是加工香腸的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。以10公斤肉為例，要配上400克白糖，30克味精，200—300克白酒或黃酒，300—400克精鹽，600克生姜榨出的汁。此外，還可以配上陳皮、丁香、八角、花椒、肉桂等各30克左右，外加20克硝水。料配好后，要用手反復攪拌，使肉和配料充分拌勻。間隔1小時左右，待配料入肉后便可以灌制。 灌制與烘烤 家庭灌制香腸的方法一般有兩種。一種是雙人操作，一人撐開腸衣口，一人用手一點一點地把肉料往里塞。另一種是單人操作，可用一只小漏斗，插進腸衣，一手捏緊，一手往下填肉料。無論采用哪種方法，都必須灌一段，用手從上往下抹一段，讓肉料擠緊些，消除空隙。要特別注意的是，手向下抹時，用力不要過猛，以防導致衣腸破裂。 灌好的香腸需進行烘烤。要用磚頭砌成一間高2米、長、寬各4米的簡易烘房，里面放上3—4個煤火爐。然后，把灌好的香腸串在竹竿上（要注意香腸與香腸之間要有1.6厘米左右空隙）送進烘房烘烤。 烘烤香腸，用火很講究。先用文火慢熏，5、6個小時以后，再把爐火燒旺，用急火烘烤。烘烤約20個小時左右。香腸達到八成干時，再移到烘房外面晾曬。如果連續(xù)晴天，晾曬10—12天后，再移到室內(nèi)風干，一般25天左右就行了。如果在晾曬香腸過程中，出陰雨天，還要把香腸拿到烘房里適當烘烤，再移入室內(nèi)風干。這樣，可以保持香腸的味道鮮美。 保管方法 加工好的香腸，如果短期貯存，只要掛在室內(nèi)，經(jīng)常注意打開門窗風透氣就行了。這樣可以保管60天左右。如果貯存時間較長，可把香腸裝進較深的缸里，方法是：在缸內(nèi)倒放一只竹籃，使香腸架空，便于透氣。每放一層香腸，要用噴霧器噴一次酒。裝好后，在缸上加蓋、封實，并放在陰涼通氣的地方。這樣，可以使香腸保存4—6個月，風味不變。 如皋香腸制作新方 每根長約7寸，原料凈重9兩，曬干后約6兩左右。它的作法是：將豬的前夾心和后腿部分精肉及足膘肥肉切成小方塊，放在木盆或瓦盆里，加盥、硝水拌和。拌好后，靜置30分鐘。這樣盥和硝水就慢慢地浸入肉里，然后再加糖、醬油、酒拌和，要拌得勻透。拌好后，將肉灌進大腸衣內(nèi)，一面用針在腸上戳眼放出里面的空氣，一面用手擠抹，并用花線將兩頭扎牢。這樣做，肉塊擠得緊，質(zhì)量好。 灌進肉的腸，掛在曬架上吹曬。一般約曬5個晴天（夏天只需二天），然后取下入倉涼掛。倉庫內(nèi)必須通風透氣，好使曬后的腸子退去余熱，慢慢干透。涼掛一個月后就成成品了。 過去如皋香腸的配料是：每百斤鮮豬肉（精肉70%，肥肉30%）配用食鹽70兩，白砂糖30兩，醬油20兩，大曲酒10兩，硝水10兩。為了保持和發(fā)揚民族遺產(chǎn)，使其更加美味可口，當?shù)氐南隳c工廠改進了配料?，F(xiàn)在每百斤肉多加糖20兩，醬油10兩，少加鹽6兩，酒4兩，香腸有僅更好吃，而且色澤也理加鮮艷了。

廣東香腸 基本材料：豬瘦肉70千克 肥肉30千克 精鹽2.5～3千克 白糖6～8千克 白酒2～3.5千克 白醬油2.5千克 硝酸鈉50克 味精0.25千克 制作方法： 1.原料肉和輔料選擇：選健康新鮮的精瘦肉為原料。必須除去筋腱等結(jié)締組織和碎軟骨，以腿肉和臀肉為最好。肉質(zhì)要有彈性，色澤鮮紅。新鮮肉因粘著力強，可提高制品的保水能力。腸衣要求無異味，拉力強，有一定長度，直徑為16～18毫米。腸衣品質(zhì)對香腸外觀影響較大，一般用羊小腸。食鹽用純度在95%以上的精鹽，要求無雜質(zhì)，水分在2%以下，庶糖選用含水分和灰水少的精白糖。醬油是加工香腸的主要調(diào)味品(灌腸中不加)，用量較多，對香腸風味影響較大，所以選用上等白醬油或優(yōu)質(zhì)特制醬油。曲酒是使干式香腸具有醇郁味的重要配料，要求使用優(yōu)質(zhì)曲酒。 2.切肉：將瘦肉剔去結(jié)締組織和碎骨后，切割成長10～12厘米、寬2.5～3厘米的肉條，用清水洗泡，排出血水后瀝干。再用絞肉機絞成8～10毫米的肉末。肥肉以背膘最好，切成1厘米的小方塊，用35℃溫水清洗，以除去浮油和雜質(zhì)，撈出瀝干后可加食鹽腌制。 3.拌餡：將定量的瘦肉末和瀝干的肥肉丁混合倒入攪拌機內(nèi)，按配制好的各種調(diào)料均勻撒上肉面上，如固體性配料可稍許溶化后再加入，以免攪拌不勻。同時加入一定量的清水，以加快滲透作用和使肉餡多汁柔軟(冬季可加溫水)。加水量為肉重的10～15%。攪拌均勻的肉餡應迅速灌制，否則色澤要變褐色，影響制品外觀。 4.灌腸：灌制前將腸衣洗凈，泡在清水中，待其變軟后撈出控干。灌腸有手工和機械兩種。肉聯(lián)廠都采用空氣壓縮灌腸機。灌制時把握腸衣的手，松緊要適當。避免腸內(nèi)肉餡過多而脹破腸衣或肉餡過少，形成空腸產(chǎn)生氣泡。灌制后的香腸，每24～26厘米為一小節(jié)，用水草繩結(jié)扎，然后在中間用小線再系結(jié)，使制品長度為12～13厘米。再用鋼針刺孔，使腸內(nèi)氣體可排出。然后用清水洗凈腸體表面的油膩、腸餡，使腸體保持清潔明亮，以利干燥脫水。 5.晾曬(或烘烤)：灌好洗凈的香腸，用竹竿掛起，使香腸不相互接觸，送到陽光下曝曬每隔3～5小時，轉(zhuǎn)動一次香腸位置。日曬1～2天后，將香腸懸掛在通風良好的場所掛晾風干。烘烤時，烘房溫度應控制在45～50℃左右，香腸下部應離火苗60厘米以上，溫度過高會使脂肪溶化而滲出、色澤發(fā)暗、瘦肉烤熟而降低成品率；溫度過低會延長烘烤時間，肉餡發(fā)酵變酸。烘烤過程中，為了使香腸受熱均勻，上下層香腸應對換，一般烘烤1～2晝夜。 6.貯存：在10℃條件下，可保存1～3個月。應掛在通風良好的地方。 質(zhì)量標準：色澤鮮艷，紅白分明，表面干燥，無發(fā)白現(xiàn)象。具有特殊的香味，表面不應有較大橫花紋，收縮皺紋較整齊。每條香腸長短相似，粗細均勻，肥瘦肉比例適宜。