開(kāi)酒廠(chǎng)需要什么樣的水質(zhì)，國(guó)家對(duì)開(kāi)酒廠(chǎng)有些什么要求

要求很多，最重要的就是白酒是國(guó)家限制性產(chǎn)業(yè) ，現(xiàn)在基本不審批新建！

你好！少放些水。僅代表個(gè)人觀(guān)點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

當(dāng)然是純凈水了，涼開(kāi)水含有的雜質(zhì)比較多，會(huì)影響口感的，也不利于長(zhǎng)時(shí)間保存。

自己喝的話(huà)都可以的

嘴干就喝點(diǎn)涼開(kāi)水

在白酒的生產(chǎn)過(guò)程中，對(duì)于水的質(zhì)量要求，應(yīng)是有利于釀酒微生物的正?；顒?dòng)，沒(méi)有異雜嗅味，未受污染、溫度適宜的潔凈水。對(duì)于稀釋降度用水的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)首先符合我國(guó)生活飲用水的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，并要求水的總硬度低于75mg／l（俗稱(chēng)軟水）乃至無(wú)離子水為宜。青島峻峰。

鍋爐煤氣煙塵、煤渣，白酒原酒生產(chǎn)廢糟、底鍋水、冷卻水，灌裝車(chē)間洗瓶水、清潔水，處理酒凈化臟水，生活區(qū)清潔衛(wèi)生用水，綠化澆地用水，洗車(chē)用水等，都需要排入污水處理站處理后才能達(dá)標(biāo)排放，投資沒(méi)有幾十上百萬(wàn)不行的。只有做了環(huán)境安全評(píng)價(jià)、三同時(shí)同步進(jìn)行才讓生產(chǎn)的。

當(dāng)然有了，最早在改革開(kāi)放大潮沒(méi)到之前，全國(guó)各地的市縣都有自己的國(guó)營(yíng)酒廠(chǎng)，但是在經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型過(guò)程中，一部分品牌知名度不高的小廠(chǎng)逐步被淘汰，目前深圳的酒廠(chǎng)據(jù)我所知有金鵬城酒廠(chǎng)，位置在龍崗區(qū)，還有九里香酒廠(chǎng)，位置在坪地鎮(zhèn)。應(yīng)該還有一家葡萄酒酒廠(chǎng)，名字我就不知道了。

做白酒的時(shí)候，以前都是用自來(lái)水，后來(lái)做白酒用軟化水，現(xiàn)在隨著時(shí)代的變化，做白酒都是用純凈水設(shè)備了，做出來(lái)的純凈水勾兌白酒，這樣喝起來(lái)，口味甘甜、色澤清透。 釀酒需要好水，勾兌用水對(duì)水質(zhì)的要求更高。若對(duì)水源不加以選擇，控制；不對(duì)水進(jìn)行必要的后處理，必然會(huì)對(duì)成品酒風(fēng)味造成較大的影響。所以現(xiàn)在都是采用反滲透系統(tǒng)處理勾兌用水，獲得了較好的效果.畢竟水越干凈越好

你的酒廠(chǎng)在哪，有需要轉(zhuǎn)讓或合作嗎？

是需要的。再看看別人怎么說(shuō)的。

是的，做酒做飲料都需要用純凈水的，單純的純凈水還是越純凈越甘甜的。

生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求無(wú)論是食品生產(chǎn)的原料用水，還是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的非工藝用水，都必須符合我國(guó)GB5749-1988《生活引用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 我國(guó)生活飲用水，食品加工用水標(biāo)準(zhǔn)可參照美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)用水。

個(gè)人小型食品廠(chǎng)一般程序： 一、到工商辦理廠(chǎng)名查詢(xún)； 二、需到衛(wèi)生防疫部門(mén)辦理衛(wèi)生許可證、到環(huán)保局辦理環(huán)保批文、個(gè)別地方還要到消防局辦理消防批文；小型食品廠(chǎng)員工還需辦理健康證； 三、提供身份證、租賃合同或自有房產(chǎn)證明、計(jì)劃生育證明、個(gè)體工商戶(hù)登記表及以上批文、到工商部門(mén)辦理執(zhí)照； 四、如需刻章須公安局審批； 五、如需開(kāi)帳號(hào)須辦理企業(yè)代碼卡； 六、辦理國(guó)、地稅務(wù)登記 七、擇吉日開(kāi)業(yè) 辦理流程： 1、租房、辦理租賃合同； 2、辦理小型食品廠(chǎng)名稱(chēng)查問(wèn)詢(xún)； 3、可以同時(shí)辦理消防、環(huán)保和衛(wèi)生審批； 4、辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照； 5、辦理刻章、企業(yè)代碼、稅務(wù)登記

要釀造優(yōu)質(zhì)的原酒離不開(kāi)優(yōu)質(zhì)的水源。古人云：水乃酒之血，水為酒之魂，深刻道出了水源對(duì)酒的重要性。水源質(zhì)量的優(yōu)劣，直接關(guān)系到釀酒企業(yè)所生產(chǎn)的原酒品質(zhì)的優(yōu)劣。好水源的選擇應(yīng)符合水質(zhì)優(yōu)良、清潔、水溫較低等條件。因此，唯有天然水源才能在源頭上決定酒的品質(zhì)高度。 比如著名的茅臺(tái)酒工藝用的是赤水河的水，這種水的時(shí)間大概是每年重陽(yáng)下沙和造沙，是發(fā)糧用水。茅臺(tái)廠(chǎng)專(zhuān)門(mén)花了幾個(gè)億來(lái)做茅臺(tái)的提水工程，保證赤水河對(duì)茅臺(tái)用水的供應(yīng)。赤水河發(fā)源于云南鎮(zhèn)雄，因沿岸土壤為紫紅色，雨水流入河中成紅色而得名。據(jù)說(shuō)是中華民族有史記載最早釀造美酒的地區(qū)。所以也有一種說(shuō)法：“離開(kāi)了茅臺(tái)鎮(zhèn)，就生產(chǎn)不出茅臺(tái)酒”。 另一個(gè)比較有名的是保健酒業(yè)的老大勁牌。因?yàn)楸＝【频纳a(chǎn)原酒也是白酒，而為了尋到釀制原酒的水源佳地，勁牌公司花費(fèi)了整整兩年時(shí)間才最終將原酒水源確定在了湖北幕阜山的雙龍泉。這一代植被繁茂、溫度適宜，自然環(huán)境優(yōu)越，適合微生物的繁殖、接種、生長(zhǎng)，是釀酒的好地方。國(guó)內(nèi)白酒業(yè)界泰斗周恒剛先生將此地稱(chēng)為“釀酒的世外桃源”，其水質(zhì)佳、無(wú)污染，整體水質(zhì)達(dá)到飲用礦泉水標(biāo)準(zhǔn)，尤其此山泉富含大量對(duì)人體有益的鍶、硒等微量元素，其中鍶的含量達(dá)到0.48mg/l，遠(yuǎn)高于0.2mg/l的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

任務(wù)占坑

您好！一.糯米酒的做法 材料: A.酒餅,用量:我買(mǎi)的是直徑約兩厘米的小圓球.大約一公斤糯米需要1粒半. B.糯米C.密封的開(kāi)口大點(diǎn)玻璃瓶.(其他可以密封的東西也可以).我買(mǎi)的是2000毫升的密封玻璃瓶,一公斤糯米需要兩個(gè). D.一個(gè)蒸鍋,一塊比鍋口稍大紗布. 準(zhǔn)備:量好一公斤糯米,用涼水浸泡至少一個(gè)晚上. 做法:將紗布放蒸格上,將浸泡好的糯米放紗布上,開(kāi)火蒸40-50分鐘.蒸好后倒入大點(diǎn)的容器涼至溫?zé)?用一碗溫水將酒餅盡量化開(kāi)后,(另留開(kāi)一小勺)一邊將酒餅水倒入涼好的糯米中,一邊使勁攪拌糯米,盡量攪拌均勻),攪拌過(guò)程中可適量加些溫水.攪拌好后裝瓶,在中間弄個(gè)洞,將留的酒餅水倒入其中,蓋好瓶蓋,用厚布包好瓶子,天熱一般3-5天,天冷放暖氣邊,一般一兩星期就可以了.好了以后放冰箱冷藏,隨吃隨取.韓國(guó)糯米酒是怎么做的？最佳答案糯米酒勾得人心里饞饞的,不知道在哪里能買(mǎi)到,搜了一些資料大家看看,研究一下是不是要試一次. 糯米酒是由糯米醣化后，酵母發(fā)酵制成的，酒精含量較低，含豐富的糖類(lèi)和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，滋補(bǔ)性較強(qiáng)，對(duì)人體較為有益，宜用于產(chǎn)后或病后身體虛弱，配合滋補(bǔ)食物以增強(qiáng)滋補(bǔ)療效。 制作: 取糯米0.5～1kg，酒藥（酒曲）一塊（藥房有售），小壇一只，盆或鍋一個(gè)。 先將糯米洗干凈后在水中浸泡一天，然后瀝干上鍋隔水蒸熟（約20min），冷卻后放在一個(gè)干凈的盆或鍋中，將酒藥用少量溫水溶化后撒在糯米飯上并用筷攪拌均勻，然后裝入小壇內(nèi)。置放在溫度較高處約半天即可聞到有酒香飄出。 溫度較高（約30℃）時(shí)酒藥會(huì)產(chǎn)生較多的酶，使淀粉盡快轉(zhuǎn)化為葡萄糖和酒精。一旦聞到酒香，其他細(xì)菌就難再侵入而使其變質(zhì)，這時(shí)應(yīng)適當(dāng)降低溫度，以10～20℃為宜。因?yàn)樵倬S持較高溫度，甜酒中的酒精很易被氧化使酒產(chǎn)生酸味。