機(jī)場(chǎng)都用什么白酒啊，機(jī)場(chǎng)白酒和老機(jī)場(chǎng)白酒區(qū)別

青島機(jī)場(chǎng)白酒是流亭酒廠生產(chǎn)的白酒，是正宗青島機(jī)場(chǎng)白酒。

機(jī)場(chǎng)白酒和老機(jī)場(chǎng)白酒區(qū)別：前者是特產(chǎn)，后者是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。老機(jī)場(chǎng)白酒是寺后老燒鍋白酒傳承人于寶功先生及祖、父三代人于上世紀(jì)六十年代創(chuàng)立。傳承了于家百年釀造秘方，用古法釀酒技藝，手工制曲，純精糧天然發(fā)酵后自然生成，并結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)的釀酒技術(shù)，融古貫今。所釀大桶酒名噪一時(shí)，被譽(yù)為“青島小茅臺(tái)”。老機(jī)場(chǎng)白酒，是于寶功及祖、父三代攜秘方受聘創(chuàng)立于上世紀(jì)六十年代初。其釀造的大桶酒名噪一時(shí)，供不應(yīng)求。后因酒廠改制遷于寺后，所產(chǎn)白酒具有：清香柔和、酒體豐滿、回味凈爽以及不上頭等特點(diǎn)，后列入青島市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)機(jī)場(chǎng)白酒，可以說是地地道道的青島特產(chǎn)，許多外地人品嘗過后還會(huì)專門托青島的朋友購(gòu)買。說其神秘，是因?yàn)檫@種酒不僅外地人難見其一面，就連青島人想買，也不是那么容易。因?yàn)樯虉?chǎng)超市里見不到它的身影，廣告宣傳中也難覓其蹤跡。在營(yíng)銷、造勢(shì)、炒作等商業(yè)運(yùn)作方式廣泛充斥著市場(chǎng)的今天，機(jī)場(chǎng)白酒如一個(gè)另類，依靠口口相傳的方式延續(xù)著不竭的生命力，悄然走過了半個(gè)世紀(jì)。

1、有蘭杰在精致的美國(guó)波本白橡木桶中陳釀，圓滑柔順，層次深邃，口感濃郁，擁有活潑的柑橘氣息和煙熏風(fēng)味，和最均衡的醇熟。2、威士忌是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國(guó)人稱之為“生命之水”。3、TheMacallanQuest，作為Quest系列的代表酒款，使用了4種不同橡木桶，Quest擁有柑橘和香草的平衡風(fēng)味，相當(dāng)易飲，不到500元的價(jià)格買來一試又何妨。

機(jī)場(chǎng)的白酒是純糧酒。 純糧酒，是一種全部使用糧食釀制的酒。糧食酒的主要風(fēng)格特點(diǎn)取決于以下方面：一是制曲技術(shù)，二是釀造技術(shù)，三是老窖泥技術(shù)，四是勾兌技術(shù)。主要原料：純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，根據(jù)“高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點(diǎn)，選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。要求：顆粒飽滿、干燥、雜質(zhì)少、無霉變，并經(jīng)過嚴(yán)格的分級(jí)除雜，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大顆粒不超過0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麥要求破皮。2、輔助原料：稻殼。主要作用是調(diào)節(jié)酒醅的淀粉濃度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的發(fā)酵。要求：新鮮干燥，不帶霉味，呈金黃色。3、釀酒用水：要求清澈透明，微甜爽口。 現(xiàn)在的造酒工藝決定了造酒原料的多樣性。就編者所知，世界上酒精最大的兩種來源途徑是石油和發(fā)酵。前者所得酒精因含有不易提煉出的甲醇被稱為工業(yè)酒精。用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲經(jīng)過固態(tài)發(fā)酵，稱過固態(tài)純糧酒，此酒需要加香精香料勾兌，才能直接飲用，通常被稱為純糧酒，事實(shí)并不是真正的純糧酒。另一種工藝，則是用小麥、小麥大曲，在大缸中液體發(fā)酵，用回沙技術(shù)，蒸餾的酒，被稱為真正的純糧酒，此酒未加任何香精香料，蒸餾出來即可飲用。純糧酒，未加任何香精香料，純糧釀造的純酒。液體發(fā)酵的純糧酒，錳、鉛、甲醇的含量極低，對(duì)人體的有害成份可忽略不計(jì)。鑒別方法我們?nèi)绾蝸砼袛辔覀兯?gòu)買的白酒是否是酒精勾兌的呢？下面告訴大家一些鑒別方法鑒別糧食酒方法一：真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區(qū)別。 純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。純糧酒口感柔和，飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受。鑒別糧食酒方法二：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，且留存時(shí)間比較長(zhǎng)；酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時(shí)間很短，很快就沒有味道了。（酒精酒會(huì)加香料添加劑）鑒別糧食酒方法三（最有效、最準(zhǔn)確的鑒別方法）用氫氧化鈉，也就是大家平常說的燒堿。把要檢測(cè)的白酒以50：1燒堿的比例放入放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒，試管內(nèi)的白酒會(huì)變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純酒精勾兌酒，因?yàn)榱淤|(zhì)的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的，遇到燒堿不會(huì)起化學(xué)反應(yīng)。酒精勾兌的酒因?yàn)榫凭膯栴}喝下刺喉、反胃、燒心、烈、口干、口渴、上頭，而純糧酒入口香而不嗆，微苦而不澀，不嗆嗓，喝后不口干、不上頭、不難受，醉酒之后蘇醒較快，對(duì)人體刺激性小。