農(nóng)村人為什么愛喝紅酒和白酒，為什么農(nóng)村人的酒量和酒熱情特別高

在農(nóng)村和邊遠(yuǎn)地區(qū)，歷史以來，酒屬于奢侈品----工藝復(fù)雜、浪費(fèi)糧食，所以客人來用酒敬客是上上禮儀。并且他們相信酒后逢知己，酒后吐真言，如果客人沒喝好，他們覺得是失禮。至于酒量，和當(dāng)?shù)氐臍v史沉淀有關(guān)，多少年的基因造就的

中老年人喜歡白酒的形成大概有兩種原因，第一是因?yàn)槔弦惠呉呀?jīng)形成了喝白酒的習(xí)慣，第二點(diǎn)是因?yàn)榘拙频拇己窨诟懈m合中年人。但凡是無絕對，也有白酒是專門針對年輕群體的。比如江小白這款天生自由，就是為年輕人打造的混飲風(fēng)格白酒，只有40度的酒精含量，加上單一的釀制原料，完全就是為年輕人打造的一款基酒，讓年輕人能夠發(fā)揮想象力去創(chuàng)造屬于自己的飲品。

北方冬天冷，大多數(shù)北方人認(rèn)為喝白酒能夠暖身，再加上北方人性格豪爽，喝酒就是要喝個痛快，因此北方人都喜歡用大碗喝白酒。南方人活得精致，喜歡小口喝酒，那品紅酒就是個不錯的選擇，所以南方人更愛喝紅酒。其實(shí)南方人也更愛喝茶，喝茶談生意，或許這就是南方比北方人富裕的原因。俗話說“一方水土養(yǎng)一方人”，受氣候和文化差異的影響，南北方人在飲酒方面也存在著不同。北方冬季嚴(yán)寒，人們覺得喝度數(shù)高白酒，喝到胃里，能讓全身血液沸騰，覺得暖和，所以大部分北方人頓頓吃飯都得喝點(diǎn)白酒。龐龍的《我的家在東北》里面唱到“就算是沒有菜，那也得喝二兩！”可見北方人在飯桌上沒有酒是不行的，飲酒文化在北方被體現(xiàn)得淋淋盡致。北方人不光愛喝白酒，還喝啤酒，同時還喜歡勸人喝酒。在飯桌上，必須得先喝酒，才能談事情。不能用杯喝，只能用大碗喝白酒，這樣才能讓人覺得你真誠豪爽！所以北方人愛喝白酒，酒量還很高，在如此飲酒文化的影響下，也造就了北方人鮮明的個性特征，豪氣沖天，不拘小節(jié)。南方人講究精致和細(xì)膩，吃的喝的，講究樣式和品味。再加上南方人的性格比較溫和，喝酒也要一口一口地喝，正適合喝紅酒。南方人還富裕，說起這個富裕，源于南方人愛喝茶。俗話說“千秋大業(yè)一壺茶”，喝茶談生意，所以說南方人比北方人有錢，或許有錢的人都喜歡喝紅酒。南北方飲酒和飲食文化上的差異，也造就了南北方人性格上的不同。正因?yàn)橛羞@種差異的文化交流，才構(gòu)成了這多姿多彩的世界。

中國是酒的故鄉(xiāng)，中華民族五千年歷史長河中，酒和酒類文化一直占據(jù)著重要地位，酒是一種特殊的食品，無分南北，無論老少，都有著濃濃的飲酒情懷。北方人性情豪邁，喜歡喝白酒，而南方人儒雅風(fēng)情，則是喝紅酒偏多。一、南北地理環(huán)境的差異南方比較愛喝紅酒，北方愛喝白酒，這也和他們當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境有著很大的關(guān)系的，南方濕潤，北方干燥。北方冬天寒冷，因此喝點(diǎn)酒可以用來暖身。南方人口味不及北方人濃重，飲食清淡，不喜辣椒，烈酒則很難受到他們的喜愛，而紅酒與海鮮等美食的搭配，更加柔和協(xié)調(diào)，對于南方炎熱的天氣正為合適，且老少皆宜。二、南北經(jīng)濟(jì)地位的差異眾所悉知，南方是我國的經(jīng)濟(jì)中心，南方人相對北方人更喜歡接受新鮮事物，消費(fèi)水平也遠(yuǎn)高于北方，紅酒進(jìn)入市場則讓他們找到了另一種與自身財(cái)富地位相匹配的高檔消費(fèi)品。在豐富的夜生活和頻繁的對外商務(wù)往來中，傳統(tǒng)名優(yōu)白酒與紅酒的份額此消彼長，紅酒已有超越之勢！而北方則是我國農(nóng)業(yè)大省的所在地，白酒大多是糧食酒，酒緊緊依附著農(nóng)業(yè)，成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的一部分，更是增加了北方經(jīng)濟(jì)的收入。三、南北方性格的差異北方人性情豪邁，喜歡勸酒，更是喜歡酒桌上談生意，“酒逢知己千杯少”以喝酒來增進(jìn)感情，遇到不如意的事更是借酒消愁，因此白酒作為種烈酒在北方人心中有著不可替代的地位。南方人性格儒雅，比較含蓄，務(wù)實(shí)，對酒的要求不是追求猛烈勁道，而是能緩和氣氛，放松心情，談好事情，儒雅中顯得豪邁。紅酒作為一種知性，崇尚禮節(jié)的飲品，在南方人心目中能大受歡迎也就不足奇怪了。

農(nóng)村有許多老人愛喝酒，并不是因?yàn)樗麄兘洳坏?，而是因?yàn)楹染茖λ麄兌砸呀?jīng)成為了一種生活習(xí)慣，如若哪天沒有酒了，會讓他們食之無味。此外，喝酒可以幫助他們解除困乏，讓身心變得愉悅起來。一、喝酒可以讓身心放松。老一輩的人在年少或年輕時，日子過得并不富裕，他們那個時候并沒有太多的娛樂可以放松身心。而且每日都要外出勞作，過得挺辛苦的。在勞累了一天后，回家吃飯時能有一點(diǎn)酒來提神，放松身心，是一件很美的事。這個時候的他們會覺得生活還是挺有奔頭的，會對未來充滿期待與憧憬。所以，他們每天都會適當(dāng)喝一點(diǎn)小酒，一來當(dāng)成生活中的樂趣，二來可以暖心、提神，挺好的。二、喝酒可以加深鄰里情。在許多長輩看來，如果家里來了客人，在席間沒有好酒相伴的話，這頓飯就吃得不爽利。畢竟干巴巴吃飯的話，一點(diǎn)氛圍都沒有。還不如倒上幾杯薄酒，然后跟鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親一起嘮嗑，一起唱曲，一起猜碼，這樣的待客方式才是最真摯、最熱情的，讓人有一種賓至如歸之感。所以，老人家肯定不會愿意戒酒的，因?yàn)槿羰菦]了酒，大家坐一塊兒吃飯就會少了許多樂趣，也少了許多真情。三、在酒的世界中品評人生。對于老一輩的人而言，那個年代太過窮苦，酒是能夠給他們帶來溫暖、帶來放松、帶來樂趣的東西，所以當(dāng)酒已經(jīng)伴隨他們度過了人生的大半光景時，他們在晚年更加不會想要離開它。淳樸的老人家，所能夠念想的東西早已不多，他們自然不愿意輕易舍棄酒，唯有當(dāng)身體不適到無法承擔(dān)酒帶來的危害時，他們才有可能會主動戒酒。否則，想要讓他們戒酒的話，肯定是是千難萬難的。

北方人喜歡喝白酒，這個是真的，因?yàn)楸狈饺司屏慷急容^大，加上北方寒冷，所以說他們也不太喜歡喝其他的酒，認(rèn)為白酒才是真正的好酒，而青島一帶可能有些年輕人更喜歡喝啤酒，但是南方人其實(shí)也未必不喜歡喝白酒，比方說茅臺還有瀘州老窖在西南地區(qū)還是非常受歡迎的，這些也是全國的名酒，而洋酒其實(shí)大多數(shù)人都不太喜歡喝，喝紅酒在南方一帶確實(shí)很受歡迎，因?yàn)槟戏饺撕捅狈饺撕染频娘L(fēng)格不一樣，比起北方人的大口喝酒，南方人更喜歡一點(diǎn)一點(diǎn)品酒，這個就如同吃飯一樣，南方人的菜更為精致，而北方的菜量比較大。相信大家都知道，在我們身邊如果聚會的時候，難免也是要喝點(diǎn)酒的，而如果大家接觸過身邊的一些朋友，會發(fā)現(xiàn)北方人比較喜歡喝白酒，并且喝酒的時候喜歡大口喝酒，而南方人似乎對白酒不太感冒，更喜歡喝紅酒，或者是黃酒，其實(shí)這個就和每個地方的文化以及人們的性格有一定關(guān)系了，北方的天氣比較冷，像北京還有內(nèi)蒙古等地方，他們需要通過喝白酒讓身體變得暖和一些，所以有很多著名的白酒的牌子也是來自于華北省份的。而南方比較溫和濕潤，所以說喝白酒的人不太多，往往喝紅酒和黃酒的人比較多一些，特別是在江浙一帶，還有上海，這里的人特別喜歡喝紹興黃酒，有的時候吃飯也會來一點(diǎn)下飯酒，但是他們并不是為了像北方人一樣，為了喝而喝，他們純粹是為了下飯，也并不是一定要喝醉，而像紅酒同樣也是適合慢慢品的，而不適合一下子猛灌，所以說北方人對紅酒也不太感興趣，更喜歡喝白酒。但是在我國的西南地區(qū)喝白酒的人還是很普遍的，比方說茅臺酒還有瀘州老窖，這些都是四川和貴州一帶的，所以說當(dāng)?shù)厝撕劝拙埔彩呛苷?，在南方很多大城市?dāng)中喝啤酒也是非常普遍的，因?yàn)槟戏降臍夂虻搅讼奶毂容^悶熱，喝啤酒在夏天可以用來解暑，包括青島喝啤酒的人也是非常多的，因?yàn)榍鄭u本身就是一座啤酒之城，每年還有舉世聞名的啤酒節(jié)。