一．自制甜酒沒酒味怎么補救
稍微添加食用低度酒精，添加少許白酒也行。再封閉發(fā)酵幾天。不妨試試。
二．我做酒釀1個星期了問到酒氣了但是還沒有好怎么辦
多等兩天吧，這個天氣太冷做酒釀比較慢的，放在比較保溫的地方要快些。
三．葡萄酒太甜！沒酒味怎么辦？怎么補救？
1．如果時間很短，上層也沒有感染現(xiàn)象，盡快補充添加活性干酵母幫助發(fā)酵完成，如果時間已經(jīng)很長了，里面就會產(chǎn)生其他危害物質(zhì)，不適宜再繼續(xù)發(fā)酵做酒了。
四．用安琪甜酒曲做的糯米酒感覺發(fā)酵不完全，而且沒什么酒味，這個怎么辦
"安琪甜酒曲" 上面標有主要成分是：根霉起的效果是把米中的淀粉轉(zhuǎn)換為糖，當然是甜的啦要想有酒味的話，加甜酒曲時再加同樣多的安琪酵母（注意看包裝上的主要成分要是酵母哦）就可以了酵母會把糖轉(zhuǎn)換為酒精