一．宴席上為什么少不了白酒?
1．愁方面的事，是借酒澆愁;喜的方面的事，是助興。從古代以來(lái)形成習(xí)俗和習(xí)慣，無(wú)論何事桌子上沒(méi)有酒就不成“席”，就是酒席。
二．為什么吃海鮮不能喝白酒？
1．原因：白酒中含有大量酒精，而酒精本身會(huì)延緩尿酸的分解排泄，導(dǎo)致尿酸堆積，最終會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。如果需要飲酒的話，可以適當(dāng)飲用一些酒精濃度較低，又不含嘌呤的，比如紅酒。
2．但是紅酒也不要一次飲用過(guò)多，最好不要超200毫升。擴(kuò)展資料：吃海鮮的注意事項(xiàng)：海鮮水果同吃會(huì)腹痛魚(yú)、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣（鈣食品）等營(yíng)養(yǎng)素。
3．而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產(chǎn)品后，馬上吃水果，不但影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣還會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
4．海鮮煮不熟含有細(xì)菌海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來(lái)的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲(chóng)卵以及加工帶來(lái)的病菌和病毒污染。
5．一般來(lái)說(shuō)，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。吃海鮮后喝茶長(zhǎng)結(jié)石吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類(lèi)似。
6．因?yàn)椴枞~中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮，都會(huì)增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機(jī)會(huì)。
三．為什么粵菜不能上國(guó)宴
國(guó)宴對(duì)菜品的樣式美觀度等要求比較高，可能是粵菜沒(méi)有達(dá)到那個(gè)要求。
四．為什么上菜之前不能喝白酒？？？？
沒(méi)吃飯菜就喝酒，很傷胃，建議先吃飯菜墊墊胃再喝酒