一．白酒銷售中，A,B,C類酒店的定義是什么？我想知道的具體些！感謝指導(dǎo)！
1．一般是以酒店的規(guī)模和月消費(fèi)酒水金額數(shù)量來(lái)區(qū)分的各個(gè)公司不一樣分級(jí)還是稍有區(qū)別A類通長(zhǎng)指的是國(guó)際國(guó)內(nèi)連鎖企業(yè)，或者在某地具有重要的告知意義的酒店，一般啤酒是以200件/月以上或者是上訴條件為基礎(chǔ)評(píng)定的。
2．B類店就是 生意較好在本地屬于中檔消費(fèi)的餐飲店，啤酒月銷售100—200件。一般在10-20張臺(tái)左右。
3．C類店就是小店小飯館一般不足10張臺(tái)，月啤酒在100件以下的這種店。初次之外部分公司還有D類店。一般各個(gè)公司根據(jù)自己的產(chǎn)品和競(jìng)品銷量總和來(lái)具體明確酒店等級(jí)。
二．白酒行業(yè)五小店是指什么
1．這個(gè)行業(yè)因?yàn)樗麧?rùn)很高，投入不用太大，門檻很低，所以確實(shí)競(jìng)爭(zhēng)很激烈?，F(xiàn)在還有一句話就是：白酒通萬(wàn)事通。
2．在這幾年要是能做成功一個(gè)品牌真可以說(shuō)算得上能人了，但你也不要認(rèn)為這個(gè)有好大的難度，你看每個(gè)市場(chǎng)基本上一兩年都會(huì)出現(xiàn)一兩個(gè)做得不錯(cuò)的品牌的，而且我還告訴你具調(diào)查這幾年做起來(lái)的很大一部份都是沒(méi)做過(guò)酒的，因?yàn)槭袌?chǎng)越是競(jìng)爭(zhēng)激烈就越是要講究廠商的配合，經(jīng)營(yíng)者的魄力，而這兩方面正好是一些自認(rèn)為有經(jīng)驗(yàn)的老經(jīng)銷商們難具備的，所以我還是歡迎一些有識(shí)之士加入到這行。
3．但你沒(méi)做過(guò)的話，我建議你最好要找個(gè)有能力支持你做市場(chǎng)的廠家，這樣更為穩(wěn)妥。還有其他什么問(wèn)題我們還可以交流。
三．白酒可以分哪幾種口味？
1．1．醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺(tái)酒為代表 這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長(zhǎng)，倒入杯中過(guò)夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無(wú)窮。
2．醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。
3． 2．濃香型，又稱瀘香型 以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。
4．構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國(guó)大曲酒之首，全國(guó)八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型自酒中的優(yōu)秀代表。
5． 3．清香型，又稱汾香型 以山西杏花村汾酒為主要代表，清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協(xié)調(diào)，酒味純正，醇厚綿軟。
6．酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結(jié)合成為該酒主體香氣，其特點(diǎn)是清、爽、醇、凈。清香型風(fēng)格基本代表了我國(guó)老白干酒類的基本香型特征。
7． 4．米香型 米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國(guó)歷山悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒蜜香清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實(shí)純正的美感，米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級(jí)醇含量也較多，共同形成它的主體香。
8．這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長(zhǎng)東燒等小曲米酒。 5．兼香型，通常又稱為復(fù)香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒 這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獨(dú)創(chuàng)而戍。
9．兼香型白酒之間風(fēng)格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風(fēng)格。
10．兼香型酒以董酒為代表，董酒酒質(zhì)既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點(diǎn)，風(fēng)格獨(dú)特。
11． 以上幾種香型只是中國(guó)白酒中比較明顯的香型，但是，有時(shí)即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣，就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來(lái)說(shuō)，它們的香氣和風(fēng)味也有顯著的區(qū)別，其香韻也不相同，因?yàn)楦鞣N名酒的獨(dú)特風(fēng)味除取決于其主體香含量的多寡外，還受各種香味成分的相互烘托、綴沖和平衡作用的影響。
12． 酒品香型風(fēng)格的形成原因涉及很多方面的因素，有的至今對(duì)人類來(lái)說(shuō)還是個(gè)謎，有待于進(jìn)一步的研究和挖掘，隨著我國(guó)釀造科學(xué)的發(fā)展，我國(guó)白酒將會(huì)涌現(xiàn)出更多的獨(dú)特風(fēng)格。
四．什么是A類店
K/A類店、A類店是指按銷售業(yè)績(jī)排列，比較好的門店，依次可分為K/A、A、B、C等，各行業(yè)、各廠商有自己的標(biāo)準(zhǔn)
