安徽穗皇糧液酒業(yè)有限公司，安徽太和糧液酒業(yè)有限公司怎么樣

安徽太和糧液酒業(yè)有限公司是2001-08-31在安徽省阜陽市太和縣注冊成立的有限責任公司(自然人投資或控股)，注冊地址位于安徽省阜陽市太和縣太和大道319號。安徽太和糧液酒業(yè)有限公司的統(tǒng)一社會信用代碼/注冊號是91341222731651851R，企業(yè)法人王偉佳，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。安徽太和糧液酒業(yè)有限公司的經營范圍是：許可經營項目：白酒（液態(tài)）生產銷售。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）。在安徽省，相近經營范圍的公司總注冊資本為743117萬元，主要資本集中在 1000-5000萬 和 5000萬以上 規(guī)模的企業(yè)中，共274家。通過愛企查查看安徽太和糧液酒業(yè)有限公司更多信息和資訊。

廣州市皇糧國酒業(yè)有限公司是2017-04-05在廣東省廣州市南沙區(qū)注冊成立的有限責任公司(自然人投資或控股)，注冊地址位于廣州市南沙區(qū)南沙街人民路水運街4號之二(僅限辦公用途)。廣州市皇糧國酒業(yè)有限公司的統(tǒng)一社會信用代碼/注冊號是91440101MA59L7WJ7G，企業(yè)法人林少梅，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。廣州市皇糧國酒業(yè)有限公司的經營范圍是：茶葉作物及飲料作物批發(fā);互聯(lián)網商品銷售（許可審批類商品除外）;技術進出口;貨物進出口（專營?？厣唐烦猓?貿易代理;商品批發(fā)貿易（許可審批類商品除外）;貿易咨詢服務;商品零售貿易（許可審批類商品除外）;互聯(lián)網商品零售（許可審批類商品除外）;互聯(lián)網區(qū)塊鏈技術研究開發(fā)服務;非酒精飲料、茶葉批發(fā);預包裝食品批發(fā);酒類批發(fā);酒類零售;預包裝食品零售;非酒精飲料及茶葉零售;。本省范圍內，當前企業(yè)的注冊資本屬于一般。通過百度企業(yè)信用查看廣州市皇糧國酒業(yè)有限公司更多信息和資訊。

有宣酒、文王貢酒、皖酒、明光酒、古井貢酒等。1、宣酒宣酒，安徽省宣城市特產，中國國家地理標志產品。宣酒，源于唐代紀叟老春酒，具有“綿柔凈爽、窖香濃郁、香味諧調”之風格。先后榮獲“首屆安徽省十大強省品牌”、“中國十大最具增長潛力的白酒品牌”、“中國小窖釀造白酒領袖品牌”等稱號。宣酒的核心技術江南小窖古法釀造技藝已入選非物質文化遺產保護名錄。2、古井貢酒古井貢酒是亳州傳統(tǒng)名酒。產自安徽省亳州市，屬于亳州地區(qū)特產的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱、被稱為中國八大名酒之一。古井貢酒在中國釀酒史上擁有非常悠久的歷史，其淵源始于建安元年（196年）曹操將家鄉(xiāng)亳州產的“九醞春酒”和釀造方法進獻給漢獻帝劉協(xié)。以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息”的獨特風格，贏得了海內外的一致贊譽。古井貢酒先后四次蟬聯(lián)全國評酒會金獎，榮獲中國名酒稱號。1988年在第13屆巴黎國際食品博覽會上榮登榜首。古井貢酒商標為“年份原漿”。3、皖酒皖酒有80多個品種，以皖酒王系列、百年系列、皖國系列和精品皖酒系列四大系列產品線為主。皖酒連續(xù)多年被安徽省消費者協(xié)會評為“省消費者喜愛的白酒”稱號。2000年“皖牌”酒榮獲“安徽省消費者協(xié)會推薦的優(yōu)質白酒”稱號。4、明光酒明光酒產自地處安徽省明光市。世界六大蒸餾酒的誕生地，均分布在北緯25度-40度之間，中國的兩大名酒帶“川貴名酒帶”和“江淮名酒帶”正處于這個位置。明光酒獨有的釀造工藝和全手工釀造技術釀就，該酒呈淡豆綠色，酒體豐滿，風味獨特，入口舒緩協(xié)調，回味悠長飄逸，具有利尿、健脾、解毒、舒筋活絡之功效。5、文王貢酒文王貢酒是安徽文王釀酒股份有限公司出品的系列白酒，文王貢酒的名字古時周文王第十子聃季載的封地沈子國（現(xiàn)安徽省阜陽市臨泉縣）。2010年10月安徽文王釀酒股份有限公司“文王”品牌白酒被評為“中國馳名商標”！參考資料來源：百度百科——古井貢酒參考資料來源：百度百科——明光酒參考資料來源：百度百科——皖酒參考資料來源：百度百科——文王貢酒參考資料來源：百度百科——宣酒

糯米甜酒，也稱為醪糟、酒釀、甜米酒等。是以糯米為原材料進行發(fā)酵而形成的一種食品。風味獨特，老少皆宜，可并不是不能吃的東西。相反，這種甜酒釀，可是中藥里經常用到的藥引子。不少中藥處方中都會用糯米酒來浸泡、燒煮或者制作中藥酒。 除此之外，甜酒釀不同的食用方法，也能起到不同的功效。冷飲的時候，可以開胃消食、防治煩悶等作用；而到了秋冬季，熱飲時能驅寒祛濕、活血化瘀的作用，對腰背酸痛、手腳麻木、風濕性關節(jié)炎都有不錯的緩解效果。 在南方，老人經常會酒釀中打入蛋花，給孕婦喝。不過現(xiàn)在，一般女性懷孕期間，都是比較謹慎和注意的。雖然酒釀中的酒精含量很低，但謹慎一些也是應該的，不喝酒釀也正常。 而其他人，真的沒有必要忌諱或者不喝酒釀。因為其口感清爽香甜，帶有淡淡的酒香，加入紅棗、桂圓、核桃等煮食，對貧血、體質虛弱者都是不錯的滋補飲品。而且自己制作酒釀是非常簡單的。 這個是剛剛過去的十一，花兒在家自己做的，現(xiàn)在家里還有一半的量。雖然已經是深秋，但即便是秋冬季，咱們在家也能輕松做出美味的醪糟。 您只需要準備： 糯米500克 甜酒曲4克 涼白開適量 做法： 1、原料就是這么簡單：糯米1斤的量+4克甜酒曲。一袋甜酒曲是8克，可以做2-2.5斤的糯米。 2、糯米淘洗干凈后這樣浸泡在清水里一晚上。 3、待到次日清晨，糯米浸泡的很容易碾開，糯米撈出，放入盆中，入蒸鍋，上汽后蒸30分鐘。 4、蒸好后用飯勺把糯米翻動打散，這樣能使得糯米粉迅速降溫，直到手觸時感到溫熱。 5、利用這個時間，用適量涼白開融化甜酒曲。酒曲不要立即放入糯米中，這樣會殺死酵母，使其失去發(fā)酵的作用。 6、糯米和酒曲水混合，中間挖個小洞，是便于觀察發(fā)酵狀況的。用保鮮膜徹底覆蓋，放在廚房溫暖處靜置36-40小時。這個季節(jié)，我的廚房是24度左右，發(fā)酵了大概37個小時。夏天做的時候，不到一天，基本20小時就可以了。溫度不同，發(fā)酵的時間要靈活掌握，但在發(fā)酵的過程中不要打開保鮮膜，防止細菌進入，影響口感。 7、發(fā)酵的過程中，可以看到中間挖出的小坑，，慢慢滲出清亮的液體，這就是甜甜的米酒水，等到小坑里的水塊快滿了，基本就是發(fā)酵好了。 8、用勺子拌一拌，酒香味道濃郁，發(fā)酵出很多的米酒，這樣甜酒釀就做好了。 做好的醪糟，放入密封罐或者覆蓋保鮮膜，入冰箱冷藏保存，每次用干凈勺子舀出適量。像在清晨做一鍋熱乎乎的醪糟蛋花湯，入肚渾身都覺得暖暖的。好喝又暖身。 自己做醪糟要把握幾個關鍵點 : 1，糯米飯要蒸得好，要蒸透，不能太稀，也不能太硬。 2，所有的器具都要清洗干凈，高溫消毒，潔凈是關鍵。 3，拌酒曲時糯米飯的溫度應在35度到40度之間，溫度過高就會燒壞酒曲，導致失敗，溫度過低會使發(fā)酵速度變慢。這很重要。 4，如果室溫低于26度，發(fā)酵其間要具備有效的保溫措施。 5，酒曲最好采用品牌酒曲。如安琪牌，梅山牌。民間土法制作的酒曲品質差異很大，由于技術簡劣大多數(shù)含有較多的雜菌，釀出的酒風味不好。不要相信酒曲中加中草藥有什么作用。酒曲就是根霉菌的菌種，其培養(yǎng)基就是淀粉，與中草藥無關。 開壇千君醉，上桌十里香，甚至可以品嘗到初戀的味道，說的就是米酒，這樣的瓊漿玉液擺在你面前，不痛飲一口，算不算人生遺憾。 米酒的誘惑讓人魂夢牽引，喝一口終身難忘，壹周君不好酒，卻愛上了米酒。一直以來，在江南，米酒被稱為醪糟，俗稱甜酒或糯米酒。話說，米酒在外我大中華的 歷史 悠長，迄今已經有1300多年的 歷史 ，其中，最著名的當然要數(shù)壹周君的故鄉(xiāng)，湖北的孝感米酒，孝感米酒美名遠揚，全完靠口碑相傳。 當年，甚至還得到了毛主席的親口表揚，1958年，毛澤東主席來到孝感視查工作時，品嘗了孝感米酒，忍耐不住直接夸獎稱贊“味好酒美”，從此孝感米酒傳遍神州大地。 一個地方的 美食 盛產，都會追溯跟當?shù)氐淖匀晃锢憝h(huán)境有關，本來湖北就是魚米之鄉(xiāng)，而孝感地處江漢平原，水資源充足，生產糯米，于是，勤勞的人民便在糯米上折騰出百般花樣，其中， “孝感米酒”當屬最偉大的發(fā)明。 壹周君真是感嘆與孝感人民的心靈手巧，如何將發(fā)酵這一原理用于 美食 制作，像哈利波特的魔法，化平淡于神奇，讓多少人癡迷于這一口甜蜜溫暖的米酒。 話說，這做米酒倒沒有多復雜，只要是孝感當?shù)氐呐远伎梢灾谱饕坏郎虾玫拿拙?。挑選沒有瑕疵的上等糯米，放進蒸籠里蒸熟，最好是竹或者木頭的蒸籠，保持糯米的原味不受影響。通風晾涼，放入酒曲。 這里暫停，這酒曲可就有講究了，孝感本地老百姓都只認一種酒曲，那就是當?shù)氐念^牌——徐婆家風窩酒曲，相信只有使用風窩酒曲才能釀造出具有孝感風味的米酒。 據(jù)說徐婆家的酒曲含有多種藥材成份，它們有什么作用？不得而知，但是若少了這些藥材，那酒曲只怕不能點米成酒了。 回到正題，酒曲放進去后喝糯米攪拌均均勻，這時候，壹周君想起來媽媽做米酒，這個時候往往很神圣的樣子，用一根筷子在米飯中間插一個硬幣大小的洞，大約神有5厘米左右，這是為了給空氣留一點內空間。哈哈，最后找一件棉襖包裹嚴實。每每壹周君想到這里，都會會心一笑，你說，你小時候的小棉襖，是不是也被媽媽這樣里用過。 再來說說米酒的吃法，雖然花樣豐富，但是最被人接受，也是最收到歡迎的，除了糊米酒還有誰？ 清湯米酒可以買回去存放著喝，但是糊湯米酒必須是現(xiàn)吃現(xiàn)做。原料包括發(fā)酵過的湯圓面、桂花糖、金桔、湯圓團、紅棗干等，原料如此豐富，可以說孝感糊湯米酒制作一點不馬虎呀。 另外，一碗好吃的糊米酒的關鍵，還得有一件寶器，那就是銅鍋，因為鐵鍋煮米酒，一是容易變色，另外也容易改變口味，不正宗。 銅鍋內清水煮沸，湯圓面揪成小圓球放入，放入米酒和其他的材料，不聽畫圓圈攪拌，一面粘鍋，等煮開后就好了。 輕輕吹吹，嘗一口，嗯，果然是初戀的味道，滿口淡淡的甜蜜，米酒香甜，糯米軟糯，真是 “欲買桂花同載酒”的意境，不負你的舌尖。 糯米甜酒每個地區(qū)的叫法不同，我們那里叫做“酒糟”。做法大致相同，以糯米為主料，經過發(fā)酵成為糯米甜酒。 糯米甜酒能不能吃？ 明確的說自己釀的糯米甜酒，肯定能吃，還營養(yǎng)價值高。有些地區(qū)視為補品，特別是對孕婦產后期，適當?shù)某孕粌H能補充奶水量，還是緩解疲勞，補充氣血呢！如果是在市場上買的糯米甜酒，那就另當別論，有的商家為了快速生產，從而進行添加兌合而成，伴有濃烈酒精氣味，是劣質的糯米甜酒，不能吃，對身體有害。 其實糯米甜酒的制作非常簡單省時間，根本就不用去買，在家自己就能做。并不是像網上所說要泡米、蒸熟等等復雜的程序，看著我都懷疑了，他們到底有沒做過?。吭趺窗讶绱撕唵蔚淖龇?，搞得神秘兮兮，復雜化了。 糯米甜酒的制作： 糯米洗干凈，不用浸泡的，直接像平時煮飯那樣煮熟就行了。也不會蒸，那要太麻煩了，效果是一樣的。 糯米煮熟后，倒入大盆里，攤散開來。等到溫度下降，用手摸著稍微熱乎乎的，表示溫度可以。均勻撒入酒曲，封上保鮮膜，或者蓋上布。夏天的話只需“一對時”即可發(fā)酵完成，也就是說24小時后。冬天的話需要三天左右。 經過這樣發(fā)酵的糯米甜酒，酒香濃郁，口感純正。還含有多種人體所需的氨基酸，蛋白質，和微量元素。適量的加入紅棗，或者枸杞之類的，營養(yǎng)更加好，男女老少皆宜。 糯米甜酒能吃，好吃，但不能多吃，吃醉了難醒。吃甜酒有三大好處： ⒈催奶。產婦月子里最多吃的就是甜酒雞蛋，還要荷包蛋，必須溏心蛋。十月懷胎，孕婦受盡苦難，吃的營養(yǎng)都給了胎兒，自己營養(yǎng)缺乏。產后恢復，主要的任務就是加速補充營養(yǎng)。甜酒荷包蛋唱主角，營養(yǎng)豐富好吸收，催奶效果也很好。 ⒉豐胸。甜酒的乳糖酶和氨基酸，促進乳腺發(fā)育再發(fā)育，經常吃的都知道，這里不啰嗦，避色嫌。 ⒊調味。江淮一帶傳統(tǒng)葷菜的烹飪，甜酒是最常用到的調料。江淮菜系燉菜為主，葷菜多，用調料極少。除了鹵煮紅燒，基本不用香料，依靠蔥姜蒜甜酒和葷素食材之間的互補互克，做出食材最美的原味。葷菜都要用到甜酒，去腥提鮮提香。 糯米甜酒很好做，當下一年四季，屋里的溫度都在二十幾度，室內放置，三天就好。糯米泡足水份，上籠蒸熟，攤涼到三十多度，按說明書的量拌進酒曲。發(fā)酵好后裝瓶放起來，隨吃隨取。 甜酒可以吃嗎？ 題主的意思是不是說甜酒可以喝吧！各地的方言有的不一樣，如南方有的地方，把抽煙、吸煙叫吃煙，把飲茶、喝茶叫吃茶，河南有的地方把吃飯叫喝湯。飲吧，吃吧？喝吧，意思都是那個意思，知道是怎么回事就行、就中、就沾了！ 我就當喝理解了，甜酒可以吃嗎？當然可以啦！酒一般就是叫喝的，有白酒、啤酒、黃酒、各種藥用健身酒、甜酒(各種果酒)，人工配制的各種酒等。甜酒一般用于對白酒無?！跋硎堋钡娜?，和多數(shù)女士飲用的多。 在眾多的甜酒中，葡萄酒還算較有名氣的。今天再簡單的說一說葡萄酒吧，葡萄酒不僅是一種喜慶的美味飲品，而且還具有一定的保健功效。葡萄酒能有效預防心腦血管疾病，它可降低血液中的膽固醇，防止膽固醇沉積于血管內壁，從而阻止動脈硬化和冠心病的發(fā)生。葡萄酒中含有多苯酚成分和其它非常豐富的抗氧化物，在人體內可起到抗氧化作用，降低血液中低密度蛋白，有利于擴張血管，避免血栓形成，可防止心腦血管疾病和老年癡呆癥等慢性病。 適度飲用葡萄酒(每天1 2杯)能加速血液循環(huán)，促進新陳代謝，增強消化力和免疫力，預防老化，并可減少患癌癥、高血壓等的機會，達到強身健體，益壽延年的目的。 不能吃，那就怪啦，不僅是我而是整個那一邊方的人都是從小吃到老的，其中什么藥用或養(yǎng)顏的功效我是不太懂，只知道這是我們那里過年時每家每戶必須做的一種食材，小時候我們當零食當中飯一樣吃喲，不懶的人一年可以做幾次，只可惜現(xiàn)在外嫁他鄉(xiāng)，想吃上（好甜，好甜）的甜酒也沒那么方便了。 首先肯定的回答是能吃的。 糯米甜酒是用糯米加酒曲子發(fā)酵釀造而成。在貴州，湖南，廣東，廣西等地方那是特色的地方小吃。其口感醇甜，糯米甜酒獨有的香味，特受到大眾的喜愛。雖然糯米甜酒是屬于酒類的一種，但是酒精度數(shù)特別低，所以不用擔心會出現(xiàn)醉酒現(xiàn)象，老少皆宜吃。雖如此，建議在孕婦女不要吃，等生完小孩過后可以吃。用糯米甜酒加蛋一起煮，特別好吃。 糯米甜酒是我國傳統(tǒng)風味食物，在南北各地都有。糯米甜酒風味獨特、味道香甜，容易消化，冷熱均可食，不論是炎炎夏日，還是寒冬臘月，喝一碗總會令人回味無窮。 糯米酒是用糯米為原料，加入發(fā)酵劑 (酒曲)發(fā)酵而成的一種食品。糯米中的營養(yǎng)成分，絕大部分來源于糯米，主要含有淀粉。糯米中的淀粉幾乎沒有直鏈淀粉，都是支鏈淀粉，這意味著與淀粉酶的接觸位點多，更容易消化。而且，糯米酒發(fā)酵時，蛋白質會部分分解為氨基酸或多肽，淀粉會分解為葡萄糖或低聚糖，不僅吃起來有甜味，而且比糯米還更加好消化。 糯米酒在發(fā)酵的過程中，B族維生素還會有所增加。這也是一大優(yōu)點。淀粉分解為糖類物質后，酒曲中的酵母還會進一步發(fā)酵，將其轉化為酒精、二氧化碳和有機酸，發(fā)酵后的糯米酒，色白汁清，酸甜可口，風味獨特，對于食欲不振的人來說可增進食欲，起到開胃的作用。 糯米酒中的酒精能夠促進血液循環(huán)，在冬天喝一碗，渾身也會暖和起來。 糯米酒能不能吃？ 糯米酒并不是對所有人都適合，有些人是不建議喝的。 市售的糯米酒，其中的酒精濃度會有所標示，而自家釀造的糯米酒，由于把握不好發(fā)酵程度，酒精濃度高低不一，有的會達到10%/vol以上，這么高的酒精濃度對于孕婦、哺乳期的產婦、嬰幼兒是不適合的，酒精會通過乳汁進入嬰幼兒體內，對寶寶的神經系統(tǒng)、心臟、肝臟產生不利影響，孕婦喝米酒也會對胎兒產生影響，盡量避免。胎兒和嬰幼兒的身體發(fā)育還不完全，對酒精的代謝能力很低，即便是低酒精度數(shù)的糯米酒也不要喝了。有很多地方的產婦會有喝醪糟湯的習慣，雖然加熱酒精會蒸發(fā)掉一部分，但總會有殘留，為了安全起見，還是不喝為好。 糯米酒如果酒精度數(shù)不高， 健康 人群喝點是可以的，但也不建議糖尿病、高血壓、高血脂、痛風和肥胖人群常喝，糯米酒中的熱量還是不低的，而且很好消化，喝了血糖會很快升高，而且過多的熱量攝入會增加肥胖的可能性，對預防心腦血管疾病不利。酒精的攝入對控制血壓和尿酸水平也不利，能不喝就盡量不喝。 長樂鎮(zhèn)自南北朝時起建鎮(zhèn)，商賈云集已歷千年。東倚智峰山，南臨汨羅江，人杰地靈，“長樂甜酒”就是在這塊神奇的土地上醞釀的奇葩。 相傳乾隆皇帝下江南時，經過長樂，聞甜酒香而試之，滿口生津，甜徹心脾，御賜“長樂甜酒”，長樂甜酒因此得名，譽滿江南。美麗的傳說給長樂甜酒染上一層神秘的色彩，但甜酒的香甜可口要靠醞釀的三個條件： 一是長樂的酒曲； 二是“三粒寸”糯米； 三是清澈的井泉水。 甜酒做法也不難，會蒸米飯就會做甜酒。只是有幾個細節(jié)要注意： 一是要用“三粒寸”糯米。 二是要充分泡透，一般晚飯時泡上，第二天做早飯時，順著就把甜酒做了。 三是做甜酒的器具要干凈，關鍵是不能有油。蒸熟了的米飯用涼開水淋了降溫，大約40度的樣子拌入酒曲，然后壓實，中間掏個出酒洞，蓋起來，冬天用棉衣包了，夏天毛巾被包著，48小時就好了。 這樣精釀而成的甜酒，濃香撲鼻，酸甜可口，營養(yǎng)開胃，是男女老少均適合的滋補性食品。還可以這么說：甜酒吃不壞人，只養(yǎng)人，不損人。生吃熟吃都美味，怎么做了都能吃、好吃，而且吃多吃少皆可滿足。當然也能吃醉，但不是像白酒那樣酩酊大醉，難受得要命。甜酒吃到醉酒時，頭暈著都不舒服，睡一覺就沒事了。 這是因為長樂鎮(zhèn)的水土氣候適宜，耕耘得法，穗長粒粗高產，米質優(yōu)良，因此被稱為長樂特產。該地生產的甜酒，營養(yǎng)豐富，清涼透明，口感醇甜，且其有香氣，風味獨特，老少皆宜，富含多糖，礦物質，有機酸，氨基酸和B族維生素等營養(yǎng)成份，備受老百姓歡迎。 在汨羅長樂鎮(zhèn)地區(qū)，或者再擴大到江南地區(qū)，甜酒都有著特別的用途。作為專項的滋補品，世世代代造福著這里的女性，可以說是女性專用滋補品。民間流傳的童謠：“甜酒甜，女人饞，不用胭脂不花錢，糧倉飽滿孩兒壯，屁股大大好生產”。說的就是甜酒的用處和好處，女人吃了美顏豐胸，奶水充盈，生育能力強，是真的效果好。 當然，甜酒好吃，吃法也有講究： 　　1.糯米甜酒味如蜜并有濃郁的酒香，農忙季節(jié)家家釀有，勞動之余，沖上清涼的井泉水，喝上一兩碗，頓覺疲勞消失，精神抖擻。 2.糯米甜酒營養(yǎng)豐富，是農家婦女坐月子(即分娩后休養(yǎng)期)時，必飲的酒漿，用于補身，食后奶水足香甜。如果密封于壇內，或埋在肥堆里讓它發(fā)酵，過上一段長時間，取出來食用，酒液粘結成絲,味甜過蜜，醇香異常，十分可口。酒量淺的人，不知不覺就喝醉了，是農家珍貴的特產。 在不少農村地方，人們都將甜酒當作很貴重的食品，平時還舍不得吃，只在孕育期、病愈恢復時才會吃到。尤其是生產后，甜酒荷包蛋，吃著暖胃舒心，補充及時，所以奶水充足，孩兒不愁食糧。 也正是因為好吃又滋補，甜酒還被升格為待客 美食 。逢年過節(jié)家里來客，上來就一大碗甜酒荷包蛋，美滋滋地吃完，中午有底氣喝酒。中午如果喝多了，再來一大碗，喝了一會就清醒，解酒很快。 再就是做調料。汨羅也算是 美食 之鄉(xiāng)，家家男主人都是大廚。汨羅菜品比較豐富，因為有個核心調味料，就是甜酒。所有葷菜，必用甜酒，去腥出鮮味。這也算一物多用了。 （特約專家/湖南省名老中醫(yī) 莫莉 采寫/劉玉清）