寧波哪里有回收白酒,寧波集士港有回收禮品酒的嗎

1,寧波集士港有回收禮品酒的嗎

沒有

{0}

2,寧波哪里收馬爹利藍帶

江東區(qū)的車站右對面100米處江東寧波銀行旁100米左右

{1}

3,新疆有學白酒釀造的嗎

新疆不是很多,你可以考慮其他釀酒大省,比如四川。很多賣設(shè)備的地方都有白酒釀造技術(shù)可以學的,像寧波傳成酒械就有。你可以先去學技術(shù),不收一分錢的,先把技術(shù)學完了,你自己做出酒來喝過了,覺得可行再考慮后面的事。酒的口感方面各人感覺都不一樣,你想做什么樣口感的酒都可以學的,學到你覺得滿意了為止。如果覺得不行可以直接走人,最多就是損失幾天學習時間。

{2}

4,寧波那里可以賣香煙與酒

只要你注意一下哪里都有的。有很多店都寫著回收煙酒的。我不知你是哪里的所以也無法告知哪里有。但你去問一下一般的個人的店有回收的很多。還有就是寫著回收的也很多。只是平常你沒注意罷了。甬南商場,一般都是真的,世紀曙光和寧舟新村那里都有;一般的寫著回收煙酒的小店也可以的,就是很容易把你真的給騙走了,自己要小心點。兩者的收購價格肯定是小店要高點了。那里 賣的是假貨。千萬別買,我就被騙錢了。后來我的電話還被列入對方拒接狀態(tài),就是33yj

5,汕頭市有幾家經(jīng)銷激光雕刻機怎么聯(lián)系

可以去后面這個網(wǎng)頁點擊進入公司的網(wǎng)站或者聯(lián)系方式 山東濰坊瑪雅數(shù)碼印刷有限公司 - HP INDIGO數(shù)字印刷機,提供數(shù)碼印刷、個性化印刷、可變數(shù)據(jù)印... 常州市武進江南印刷機械廠 - 生產(chǎn)各類印刷機,OPP膜彩色印刷機,PE膜寬幅印刷機,液壓打包機。 北京恒泰基業(yè)科技有限公司 - 生產(chǎn)銷售各類絲網(wǎng)印刷機、移印機、烤杯機、烤盤機、光盤印刷機、... 武漢鐳德杰科技發(fā)展有限公司 - 從事噴碼機的開發(fā),生產(chǎn),銷售。 佛山市順德迅發(fā)印刷機械廠 - 印刷機,不干膠商標印刷機,標簽印刷機,模切機及配套設(shè)備。 中山祥泰五金機械有限公司 - 生產(chǎn)高精密印刷、鋁輪、鐵輪、膠輪、富田變頻、減速馬達等。 臺灣羅鐵機械股份有限公司 - 商標印刷整廠設(shè)備。 汕頭市華南機械有限公司 - 生產(chǎn)紫外線UV上光機、膠印紫外線UV烘干機、UV光固機、除粉機、酒... 上海良亞機械制造有限公司 - 生產(chǎn)印刷包裝機械產(chǎn)品公司,已積累了十余年的生產(chǎn)制造經(jīng)驗。 武義華東印刷機械有限公司 - 生產(chǎn)撲克機械、包裝機械;產(chǎn)品有透明膜包裝機,液壓模切機,裱紙... 江蘇省宜興市中禾條幅熱轉(zhuǎn)印機廠 - 生產(chǎn)中禾牌條幅熱轉(zhuǎn)印機。 長春印刷機械有限責任公司 - 生產(chǎn)印刷裝訂機械。 濰坊市濰城區(qū)弘宇機械設(shè)備廠 - 生產(chǎn)各種型號的膠印機、單雙面印刷機等印刷機械。 北京偉迪捷工業(yè)設(shè)備有限公司 - 從事墨水噴碼機、激光打碼機、空瓶檢測儀、液位檢測儀、噴碼機... 廣東省佛山市布美蘭制版包裝設(shè)備廠 - 提供“布美蘭”工藝凹版制版設(shè)備,制版技術(shù)培訓等綜合服務。 青島新惠通商貿(mào)有限公司 - 代理銷售全國各種品牌商標帶,聯(lián)系電話:8533211。 無錫恒基機械有限公司 - 公司自1979年成立以來 , 一直是全球最大的印刷機生產(chǎn)商 鎮(zhèn)江現(xiàn)代印刷機器廠 - 生產(chǎn)信封機械。 上海新閔太陽機械有限公司 - 集印刷機械、科技開發(fā)、生產(chǎn)經(jīng)營、進出口為一體的高度企業(yè)。以商... 新疆烏魯木齊萬通廣告印刷有限公司 - 經(jīng)銷割字機、膠印機、噴繪機、雕刻機、熱轉(zhuǎn)印機、制卡設(shè)備、... 北京恒美印聯(lián)印刷設(shè)備有限公司 - 代理北人、如皋印刷機,平水切紙機,北人裝訂等印包設(shè)備。 財益機械工業(yè)有限公司 - 制造和銷售印后加工設(shè)備,提供售后服務及技術(shù)培訓。 冠達特殊印刷機械制造廠 - 生產(chǎn)銷售移印機、絲印機、燙金機,經(jīng)營各種移印、絲印物料,并承... 大連大地印刷機器制造廠 - 制造印刷機器,印刷機器配件等。 北京北人富士印刷機械有限公司 - 生產(chǎn)印刷機械、表格印刷機、柔性版印刷機、商用輪轉(zhuǎn)印刷機。 北人印刷機械股份有限公司 - (600860,北人股份)(0187.HK)開發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)、銷售印刷機... 新疆印刷設(shè)備網(wǎng) - 經(jīng)銷名片膠印機,制卡設(shè)備,激光照排機,割字機,名片證卡材料。 廣東萬盛印刷機械印務公司 - 生產(chǎn)印刷機械,產(chǎn)品有各種復膜機等印刷機械。 錫山市東北塘南方精密印刷機械廠 - 生產(chǎn)“南方”牌、“彩印王”系列精密電腦程控膠印名片機等。 杭州惠普電子有限公司 - 生產(chǎn)名片膠印機。 上海獅印機械有限公司 - 印刷設(shè)備、印刷工業(yè)專用設(shè)備 遼寧營口冠華膠印機有限公司 - 生產(chǎn)各種膠印機。 寧波欣達印刷機器有限公司 - 生產(chǎn)包裝機械、印機、復合機、凹版印刷機、薄膜印機、柔版印刷機... 瑞安市華光機械有限公司 - 生產(chǎn)系列凹版全自動電腦彩印機。 北京嘉和頂新科貿(mào)有限公司 - 代理日本進口利優(yōu)比(良明)膠印機,地平線膠訂機、裁紙機、折頁... 江蘇豐縣永新瓷像藝術(shù)培訓中心 - 提供第二代電腦高溫釉下彩瓷像技術(shù)及相關(guān)設(shè)備,批零兼營熱轉(zhuǎn)印... 江西美憶電子影像有限公司 - 生產(chǎn)批發(fā)彩色高溫瓷像打印機、烤杯機、烤盤機、熱轉(zhuǎn)印墨盒、玻璃... 瑞安市國望印刷機械廠 - 生產(chǎn)印刷機。 北京晨光北人印刷機械有限公司 - 生產(chǎn)印后、裝訂、膠訂設(shè)備。 北京志恒達(激光)科技有限公司 - 從事激光打標機、激光噴碼機的生產(chǎn),產(chǎn)品適用:煙草、醫(yī)藥、... 重慶三潤才印刷設(shè)備制造公司 - 從事辦公印刷機械和商業(yè)印刷機械的設(shè)計、制造、銷售。 廣州曬麗瓏印刷設(shè)備有限公司 - 生產(chǎn)曬版機、制版機、溶液回收機、拷貝復片機、經(jīng)營商標印刷機。 佛山市順德區(qū)奧拓機械有限公司 - 主要產(chǎn)品有全自動裱紙機、半自動裱紙機、全自動過油機、壓光機... 杭州科印貿(mào)

6,炒方便面面怎么做好吃

呵呵,你要做這種生意我就不多嘴了,自己去琢磨。不是就平常心吃頓餐,告訴一個賊簡單的方法,就是水開后,用刀片個西紅柿,用剪刀剪個羅斯青椒,放水里煮一水,再放方便面和兩根青菜,半根肉腿,面軟了,放調(diào)料,起鍋。萬般食材,水煮最簡單,最清淡,最能保持營養(yǎng)價值。炒方便面的做法步驟1. 鍋里熱少許油,打入一個雞蛋,翻炒至稍凝固,盛出,不要炒過。2. 再放少許油,放蔥姜熗鍋,放入綠豆芽,切絲的卷心菜和胡蘿卜翻炒均勻,倒入開水(因為炒面,水不要太多)。3. 放入面餅和調(diào)料拌勻,蓋蓋燜5分鐘,然后大火翻炒收汁。4. 倒入炒好的雞蛋,拌勻。加青蒜關(guān)火拌勻即可。(一)香辣什錦炒方便面材料:方便面面餅一塊、洋蔥半個、胡蘿卜半根、芹菜1根 調(diào)味料:郫縣豆瓣辣醬1/2大匙、糖1/4大匙、雞精1小匙、五香粉1小匙、色拉油適量做法: 1.洋蔥、胡蘿卜、芹菜洗凈后切成細條; 2.小鍋內(nèi)燒水,面餅下鍋煮半熟,(筷子可以把面條劃散,大火煮1分鐘); 3.連水一起倒入大碗內(nèi),用漏勺把面條內(nèi)多余的水淋凈,加一小匙色拉油拌勻待用; 4.鍋內(nèi)倒入色拉油,放郫縣豆瓣辣醬炒出香味后,把所有的蔬菜下鍋翻炒幾下,加入五香粉; 5.倒入煮好的面條,把面條劃開讓其入味,加入雞精好可出鍋。 啰嗦: 1.煮面條時加少量的鹽,可使面條更爽滑勁道,不易碎。 2.面條用色拉油拌一下是為了防止面條在下鍋炒之前變坨,沒有勁道。 一盤又香又辣的炒面就做好了,喜歡的朋友可以試試,味道好極了(二)炒方便面 原料:方便面1包,豬瘦肉若干、火腿腸1根、紅尖椒1個、香菇2個、榨菜1包做法: 1、將豬瘦肉、火腿腸、紅尖椒、香菇分別切成絲,備用。 2、按通常方法將方便面用沸水泡好,放入冷水中浸泡一下,瀝干水備用。方便面千萬不要泡過頭,否則炒起來容易碎。 3、鍋上火,油燒熱,將肉絲、火腿絲、尖椒絲、香菇絲放入炒熟,再加入泡好的面一起炒。 一道炒方便面就大功告成了~(三)蛋炒方便面用料:方便面、雞蛋做法: 1、先煮開面, 然后撈出來過一下冷水 2、下油炒, 快好的時候, 打個雞蛋下去, 混在面里面, 盡量讓每條面都粘到雞蛋, 然后放調(diào)味料 3、最后來那么一點醋和包尾油,正點(四)炒方便面 用料:方便面、白菜、玉米粒、青豆、胡蘿卜、蔥、辣椒醬做法: 1、煮面,水浸 2、爆鍋,炒菜 3、加面,拌勻 4、最后加了n多辣椒醬 5、火紅的一片辣的很爽 (五)拉面辣炒年糕 材料:泡面1/2包、條狀年糕20小條、魚餅 (又稱甜不辣)、1/2 片 (切 約3公分塊狀)、高麗菜 (又稱圓白菜) 少許 、洋蔥1/8個 (切絲)、紅蘿卜約5~6片 (切片)、韓國辣椒醬1又1/2大匙、 白糖1/2大匙 (量可依個人喜好,韓國口味是甜甜的,我也覺得甜一點比較好吃)、水300~400ml (煮的過程中可依情形決定水的用量) ※可依情況加適量鹽調(diào)味做法: 1.將300ml 的水、條狀年糕、韓國辣椒醬、白糖,放入鍋中煮 煮滾轉(zhuǎn)小火邊煮邊翻炒(翻炒是要防粘鍋底) 一直到年糕變軟 煮的過程.....水會慢慢變稠變少,可以酌情的再加水進去 2.年糕煮軟後 .....就可以加入魚餅、高麗菜、紅蘿卜,繼續(xù)小火邊煮邊翻炒 3.煮年糕的同時....再煮另一鍋水,等年糕快好的時候,放入泡面煮至7分熟 4.將泡面撈起,放入辣炒年糕中拌勻,即完成 也可以在起鍋前灑些大蔥白,翻炒均勻,味道會更好喔..... 貼心建議: ◎年糕容易沾黏鍋底,因此在烹制過成中要不時的翻炒 這也是為什麼要稱為炒年糕的典故 ◎煮年糕時...建議醬汁多一些,因為之後加入泡面,很容易就給面吸收光了 ◎也可以用寧波年糕片替代... (六)五香鹵肉炒方便面 用料:方便面1包,五香鹵肉,香蔥2根,蠔油適量做法: 1、用鍋將水燒開,下方便面煮至面身變軟,撈起瀝水。 2、五香鹵肉切成細條,香蔥洗干凈切成段。 3、起鍋熱油,將鹵肉放進去炒香,下面條略炒,再加蠔油調(diào)味,最后加入香蔥炒勻即可。農(nóng)心的方便面比較彈。。(七)炒方便面 材料:方便面一包,綠豆芽100g,卷心菜100g,胡蘿卜50g,雞蛋一個,青蒜幾根?;ㄉ蜕僭S,蔥段,姜片。做法: 1.鍋里熱少許油,打入一個雞蛋,翻炒至稍凝固,盛出,不要炒過。 2.再放少許油,放蔥姜熗鍋,放入綠豆芽,切絲的卷心菜和胡蘿卜翻炒均勻,倒入開水(因為炒面,水不要太多)。 3.放入面餅和調(diào)料拌勻,蓋蓋燜5分鐘,然后大火翻炒收汁。 4.倒入炒好的雞蛋,拌勻。加青蒜關(guān)火拌勻即可。(八)時蔬炒泡面 原料:泡面一包、圓白菜1/4棵、洋蔥1/2棵、胡蘿卜1/3棵、蒜末一勺、蔥花一勺 做法: 1.將圓白菜、胡蘿卜、洋蔥洗凈切成絲,蔥姜切末。 2.起鍋做少量的油,爆香蒜末和洋蔥絲. 3.放入胡蘿卜翻炒片刻。 4.再放入圓白菜絲翻炒。 5.加入泡面和一杯水煮開。 6.放入調(diào)料粉??梢砸罁?jù)個人口味再添加一些醋和生抽。 7.把多余的水炒干,放入蔥花。 8.關(guān)火后滴入幾滴香油就可以出鍋啦。(九)美味炒面 用料:方便面2包,姜絲、黃瓜絲(用鹽淹一下)、胡蘿卜絲、小蝦米、蔥花做法: 1、水發(fā)香菇切絲、水發(fā)木耳切絲、雞蛋攤成蛋皮切絲 2、方便面2包,水開后下鍋煮至七分熟,放入純凈水內(nèi)撈一下,攤開放置待用。 3、鐵鍋放油(多一點)燒熱,放鹽,依次放姜絲、小蝦米、香菇木耳(每放一樣,翻抄幾下再放另一樣)抄出香味后放入胡蘿卜絲、黃瓜絲翻抄后放入方便面、蛋皮翻抄,起鍋前放鹽、蔥花、味精裝盤即可。(十)三絲素炒方便面 材料:方便面、紅蘿卜、青椒、木耳、蔥、蒜 步驟: 1.找一包方便面,方便面不一定要選貴的,華豐三鮮伊面是我小時候最愛吃的,面不容易斷,物美價廉 2.把面放在一個碗里,用開水沖泡,大約一分鐘,將碗里的水倒掉,趁著還有熱氣,蓋上蓋子捂著 3.把紅蘿卜、青椒、木耳切絲,同時準備蔥末、蒜片 4.開始炒配菜,先將油燒紅,放入蔥末蒜片爆炒,炒出香味后放入紅蘿卜絲和青椒絲,炒至半熟放調(diào)味料。直接把方便面里的配料包放進去就可以,不用再加任何調(diào)味料。之后放入木耳繼續(xù)翻炒。 5.取出悶在碗里的方便面,這時候的面應該是半軟的,但是不會被泡到徹底散開。 把面放在炒好的菜上面,蓋上鍋蓋,關(guān)到最小的火(以免糊鍋),靠熱蒸汽把面再悶軟一點。大概兩三分鐘后,再放一些小蝦皮(為了增加鮮味),把火調(diào)大,開始翻炒,不要翻炒的太厲害,面容易斷成一節(jié)一節(jié)。 大功告成,出鍋?。。?(十一)炒方便面 原 料: 方便面2包、包菜250克、雞蛋2個或豬肉100克、白酒、白糖、姜絲少許、蔥花、鹽、醬油,味精各適量。做 法: 1.鍋中放適量清水燒開,把方便面放入鍋中煮至散開,立刻撈出(不宜煮太軟),散放到篦子上控水,備用。 2.炒鍋放火上,倒入適量花生油,待油熱,放入蔥花、姜絲煸炒,將豬肉放入鍋中(如果炒雞蛋就就把雞蛋攪勻后放入油中,不加白酒、白糖)翻炒,加入2滴白酒,少許白糖、醬油,待肉炒八成熟,放入包菜翻炒。 3.將控好的方便面放入鍋中,加鹽、味精,翻炒2分鐘,只要把菜和方便面拌勻即可。(十二)美味炒方便面 配料:肉絲少許(切絲),.油麥菜(洗凈,切條),胡蘿卜(切絲),香菜(切碎),西紅柿(切片),方便面(煮到8分熟) 做法: 把肉絲炒熟,把菜全放里,把面也放里,一起炒,喜歡什么口味就做什么口味的。很簡單,哈哈,我做的是不是像一鍋出是的。(十三)柬埔寨炒方便面 用料: 方便面 胡蘿卜 青菜 芹菜 雞肉或豬肉 玉米寶寶做法: 1.方便面水泡開,不用煮 2.用油把蔬菜雞肉豬肉炒熟 3.把泡開的面放進去+鹽+糖+雞精炒一下 4.就可以出鍋了 小貼士: 1.方便面要精道(好勁道千萬不要買,太差) 2.方便面開水泡1-2分鐘就可以了 3.細的比粗的炒出來好吃 4.不要放醬油,顏色很好看(十四)抄泡面 材料:洋蔥,香腸,一包你喜歡的口味方便面,一個煮好的雞蛋,少許料包準備: 把香腸切成薄片,洋蔥切成小塊。煮雞蛋切成兩半。煮好的泡面(煮的時候不要放醬包或油包。),撈出面后的面湯。 做法: 鍋中放入少許的油和泡面自帶的醬包或油包,待油溫差不多時放入洋蔥爆炒再加如香腸同炒,30秒左右加入煮好的泡面然后迅速加入少許的包面湯,以防粘鍋(并且這樣會讓泡面炒得更入味)??斐鲥仌r加入少許鹽就ok了。最后把雞蛋擺上去。大功告成

7,多種海鮮能不能放在一起烹飪

能啊,寧波這里有到菜就是海鮮大雜燴,有10種左右的海鮮放在一起烹飪的。海鮮湯類幾款: 魚柳酥皮海鮮湯 主料: 魚柳(魚背脊肉)250克,急凍蟹肉、帶子各約10克),龍蝦1只,白菌忌廉湯1罐,蒜頭2粒,食鹽、胡椒粉少許,酥皮1張。 做法: 1、魚柳、蟹肉洗凈,瀝干水,切方塊;帶子解凍;龍蝦放入沸水中煮熟,取肉,切成小方粒;蒜頭去衣,切成蓉。 2、將各種海鮮物料以少許食鹽、胡椒粉腌味。 3、牛油放煎鍋中煮融,加入蒜茸及海鮮,大火炒至僅熟。 4、把罐頭湯傾入火局盅內(nèi),加水,倒入海鮮,上蓋酥皮,掃上蛋漿,放入火局爐內(nèi)以200攝氏度爐溫火局30分鐘至酥皮呈金黃色即成。 備注: 酥皮在超級市場有售,購后可放冰箱中凍格中冷藏,用前半天取出,置冰箱生果格中慢慢解凍,待軟身后便可取出,先撒上干粉,再用搟面杖搟薄,取出需要的分量。 人參海鮮湯(大補元氣,增強體質(zhì)) 制法:人參l0g,干貝、熟豬肚各30g,鮑魚50g,冬筍60g,水發(fā)海參、雞肉各300g,蟹黃、水發(fā)口蘑、海米各20g,豬肋肉200g、蔥、姜、調(diào)料適量。 人參潤軟切薄片,泡入酒中5~7天,得人參酒,人參片留用。干貝、蟹黃、海米用溫水浸泡,豬肚,冬筍片、雞肉、海參切丁,冬筍用沸水燙透,肚丁、雞丁、海參用開水燙過;鍋中放豬油,放蔥、姜煸出香味,烹人料酒和雞湯調(diào)味,把所有原料一同放人沙鍋中,用文火煲至肉熟,加入人參酒,再燉10分鐘,飲湯吃肉。 功效:大補元氣,增強體質(zhì),適用于老年體弱者四季食用。 豆腐海鮮湯 原料:魚肉、菜心各約80克,蝦仁約120克,豆腐1塊,姜1片,清雞湯1罐,水2罐,鹽適量。 調(diào)味料:鹽1茶匙,糖?茶匙,胡椒粉少許。 制法: (1)魚肉洗凈切片,與蝦仁加調(diào)味料拌勻。 (2)豆腐洗凈,瀝干水,切厚塊。 (3)清雞湯加水煮開,加入菜心煮片刻至熟,下姜片、豆腐、蝦仁、魚片煮10分鐘,再以鹽調(diào)味即成。 特點: 湯清味鮮。 奶油海鮮湯 原料:面粉、牛奶,及根據(jù)自己需要所配置的海鮮料,可以加鮑魚、蝦仁等。 作法:先將黃油和雞蛋混合,炒出香味,加入牛奶,攪勻后再加入雞湯。然后加洋蔥、芹菜熬制15分鐘后將它過濾,此時可以根據(jù)個人口味進行調(diào)味,加入鹽或者胡椒。最后將事先準備好的海鮮料放入湯中。奶油海鮮湯便做成了。 山慈菇海鮮湯 [配方]山慈菇30克,鮮牡蠣250克,鮮文蛤250克,海藻30克,水發(fā)海帶絲45克,活蟹2只,活蝦60克,蔥、姜、油、鹽、黃酒、胡椒粉等調(diào)味料各適量。 [用法]牡蠣、文蛤燙開剝?nèi)?。螃蟹蒸熟取肉,蟹骨煅后研末。取牡蠣?0克、文蛤殼30克,水煎半小時后,加入山慈菇、海藻及蟹骨末30克,再煮半小時,去渣取汁,加入蝦、蟹肉、牡蠣肉、文蛤肉及海帶絲共煮熟,兌入調(diào)料即可食用。酌量分次服,連服10—15天。 [功效]化痰軟堅,消腫散結(jié)。 [主治]痰濕不化之乳腺癌。 羅勒海鮮湯 原料:紅番茄,2個。洋蔥丁,適量。蒜末,少許。草蝦,4只。魚片,適量。蛤蜊,適量。鮮干貝,適量。香草高湯,適量。甜蜜羅勒,1把。鹽,適量。 制法: 1,將紅番茄切成小塊,持用。 2,用油爆香洋蔥丁及蒜末。依次放入海鮮料,番茄塊略炒,現(xiàn)加入香草高湯一起熬煮。待湯滾后加鹽調(diào)味,起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱后容易氧化,所以要把羅勒均勻地拌入湯中,避免與空氣接觸。 友情小貼士:把海鮮換成雞蛋就是羅勒雞蛋湯啦! 洋蔥海鮮湯 材料:需洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個及鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯適量。 做法:將雞蛋打散,加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻,上屜蒸熟,取出待用;分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟,撈起后放在蒸好的蛋上;鍋內(nèi)放清湯,用鹽、味精、胡椒粉、料酒調(diào)味,煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。 說明:可用于幼兒園的每日食譜的制定,豐富菜肴的品種。 梅子海鮮湯 [原料/調(diào)料] 蝦子 8尾 蛤蜊 6兩 花枝 6兩 蒸魚梅子醬 1/2杯 水 3又1/2杯 [制作流程] (1)將海鮮洗渜瀝乾備用。 (2)將水加熱煮至沸騰后,同時將蝦子、蛤蜊、花枝及蒸魚梅子醬一起放入煮沸后,立即熄火,乲將浮出的泡沫撈起不要,即可將梅子海鮮湯盛入深眕中食用。 想喝較清淡的海鮮湯也可以將醬料先與熱水煮入味約10分鐘后,再將材料撈掉后,再放入海鮮材料煮熟即可。 海鮮湯飯 材料:牡蠣150克,文蛤10個,透抽小1尾,蝦10尾,魚板半塊,筍小1棵,姜4片,芹菜2棵。 調(diào)味料:鹽2小匙,胡椒少許。 作法:1、牡蠣洗凈,透抽切花再切片,魚板切片,筍切絲,姜切絲,芹菜切珠。 2、鍋內(nèi)放5碗水(或高湯),煮沸后放入筍比煮2分鐘,依序放入透抽、魚板、文蛤、蝦、牡蠣。 3、全部材料煮熟后,加鹽、胡椒、再撒上胡椒。淋在白飯上即成為海鮮湯飯。 辣海鮮湯 這是一道非常鮮美,開胃,辛辣的湯。主角必需是一條新鮮,肉厚,刺少的魚。其它海產(chǎn)配料可按個人喜好決定。 材料 :鮮魚一條打理干凈切大塊;蛤,嫩豆腐,磨故,姜片,蒜蓉,節(jié)瓜,胡籮卜,京蔥,辣交。 調(diào)味料 :辣豆醬2湯匙,辣交粉3湯匙,料酒,醬油,雞精。 做法 :鍋里水燒開,放入所有材料煮滾,加入所有調(diào)味料拌均,上蓋燜10分鐘,滴上麻油既可。 越南風酸辣海鮮湯 材料 1. 海鮮(任選一種): -魚:馬頭魚、青衣 -蝦、干貝 -新鮮淡菜 2. 湯頭 -蒜頭6粒,紅蔥頭3粒,洋蔥半個,紅辣椒1條,香茅4根 -椰子水(選用) -高湯 -蕃茄濃汁 2大湯匙或蕃茄一顆(切小丁) 3. 配料 -香菜,九層塔 -魚露 -新鮮檸檬半顆 一、傳統(tǒng)越式做法: 將湯頭中蒜頭、紅蔥頭、洋蔥、紅辣椒、香茅切碎加一碗水放入果汁機中打碎,將汁過濾留用。 將湯鍋加熱,放入橄欖油二匙,油熱后將蕃茄濃汁(或新鮮蕃茄)炒香。 將湯汁倒入湯鍋中,再放入椰子汁及高湯,煮熟后放魚露調(diào)味。 湯再煮滾后,放入海鮮,海鮮熟后即可關(guān)火,再加香菜末(或九層塔末)就可起鍋。 二、改良義式做法: 將蒜頭、紅蔥頭切末,香茅切小段,紅辣椒切小片。 湯鍋以小火加熱,放入橄欖油二匙,將蒜頭、紅蔥頭末炒香,再放入新鮮蕃茄粒。 放入高湯及適量水,開后再加魚露、香茅段煮五分鐘。 將香茅段撈起,放入海鮮。起鍋前,加香茅末、新鮮檸檬汁。 紅花海鮮湯 功效: 補腎益精,活血補血。 用 料 水發(fā)海參100克,鮮鮑魚50克,大蝦2只,藏紅花10克,料酒、精鹽、味精、蔥、姜、熟豬油各適量。 制 法 將大蝦去皮、腸,與海參分別切片,鮮鮑魚洗凈放碗內(nèi)加料酒及適量清水,上籠蒸爛取出,切成薄片。蔥切段,姜切片。藏紅花去雜物放小碗內(nèi)加開水沏好。鍋中加豬油適量燒熱,投入蔥段、姜片煸出香味,倒入蒸鮑魚的原湯,燒開后撇凈浮沫,撈出蔥、姜,放入鮑魚片、大蝦片、海參片燙透盛出。將料酒、精鹽、味精、沏好的紅花放在鍋內(nèi)燒開,澆在碗中即成。 用 法 隨量服用。 注 釋 本湯中海參具有補腎壯陽,養(yǎng)血潤燥。除溫利尿之功效;藏紅花具有活血化瘀,散瘀開結(jié)之效。兩者相配使補而不膩,相得益彰。脾虛不運,皮膚濕疹、皮炎病毒及陰虛火旺者慎用。 適應癥: 腎血虧損,夢遺陽痿等虛弱癆怯之癥。 西班牙海鮮湯飯 材料: 大蝦6只、銀雪魚2片、魷魚1只、紅椒/青椒各1只、蕃茄3個、洋蔥2個、蒜頭適量、月桂葉bay leaves 2片、紅椒粉paprika適量、雪莉酒適量、米1杯、洋芫荽適量。 做法: 1. 首先將各種海鮮洗凈,銀雪魚去片切件,魷魚切段,鮮蝦去頭去殼切段備用。 2. 蒜頭、洋蔥切粒待用,青紅椒去籽切長條。 3. 油鍋中先把蒜頭、洋蔥及青紅椒以慢火炒至軟身。 4. 注入雪莉酒,并把月桂葉及紅椒粉放入炒勻。再將魷魚及切好之番茄粒放進,再炒約5分鐘呈濃汁狀。 5. 將4杯清水及1杯米注進鍋中,同煮約15分鐘,期間不時攪拌以防黐底。 6. 待米粒由硬變軟并開始收水濃稠時,放入魚肉及蝦肉。魚蝦熟后即可以鹽及生磨黑椒調(diào)味,取走月桂葉即可上碟,碟面灑上少許青紅椒粒及洋芫荽。 喜歡海鮮可能會有n多個理由:營養(yǎng)豐富、口感好、適合多種烹飪方法……尤其在夏天,厭倦油膩之物的腸胃更需要用海鮮來填充。 現(xiàn)在菜市場上可以買到的海鮮品種是越來越多,以往只在酒樓才能吃到的海鮮漸漸“飛入尋常百姓家”。海鮮好吃,但做好海鮮卻不簡單,就讓專家來給我們支幾招吧,廣州飲食商會副秘書長姚學正和家庭主婦黃太太做海鮮自有其法。 魚 一般來說,如果不懂做海鮮,那么最好的辦法就是清蒸,不但簡便易學,更可以保持海鮮的原汁原味。只要記住了以下的小秘訣和程序,包你做出的魚不比在餐館里的遜色。 1、魚的重量最好控制在一斤左右,這樣大小的體積,擺在魚盤中,看上去既美觀,生熟火候也易于把握; 2、將魚收拾干凈后,可在魚體兩側(cè)抹勻色拉油,再沾少許白酒; 3、取大塊生姜,切成均勻漂亮的細長絲,將大蔥取中段(不清不白處,與姜絲等長)切絲,鋪在魚盤上,將魚入盤后再在魚身上撒些蔥姜絲; 4、一定要在蒸鍋水開后,再將魚入鍋,千萬別涼水就將魚上鍋蒸; 5、蒸6-7分鐘即關(guān)火; 6、關(guān)火后,別急著打開鍋蓋,利用鍋內(nèi)余溫“虛蒸”5分鐘后再出鍋,隨后將預先備好的調(diào)料(醬油、醋、油、少量鹽)淋遍魚身,再隨意擺上幾根散香菜后即可上桌。 要點補充: 1、如果是清蒸稍大的魚(重量應控制在兩斤左右),蒸的時間還可以再延長2-3分鐘,但不要太長時間。 2、蒸稍大的魚時,可在魚身下架兩根筷子,使魚離開底盤架空,魚身全面遇熱。 清蒸多寶魚 多寶魚撒上鹽、味精、酒、姜、蔥,入鍋大火蒸7分鐘;撿出蒸過的姜蔥,然后在魚身上放上蔥絲、生抽、老抽,淋上熱油即可。肉厚少刺,鮮美無比。 煎魚 超市里買到的一些冷凍魚,因為經(jīng)過冷藏,更適合用煎的方法。煎魚最大的難處在于粘鍋,要想煎魚不粘鍋,以下幾個步驟需要注意: 1、鍋洗凈,揩干后燒熱,然后放油,再把鍋子稍加轉(zhuǎn)動,使鍋內(nèi)四周都有油。待油燒熱時,將魚放入,魚皮煎至金黃色時再翻動,這樣魚就不會粘鍋。如果油還未熱就放魚,就很容易使魚皮粘在鍋上。 2、將魚洗凈后(大魚切成塊狀),薄薄沾上一層面。待鍋里油熱后,將魚放進去,煎至金黃色再翻煎另一面。這樣煎出的魚塊完整,也不會粘鍋。 3、將雞蛋打碎倒入碗中攪勻,再將洗凈的魚或者魚塊分別放入碗中,使魚裹上一層蛋汁,然后放入熱油鍋中煎。這樣煎出的魚也不會粘鍋。 4、將鍋洗凈擦干燒熱后,用鮮姜在鍋底涂上一層姜汁,然后放油,待油熱后,再將魚放進去煎。這樣也不會粘鍋。 蝦 在酒店里吃蝦,終究是貴一些,而自己買回家做,則便宜不少。最簡單的做法就是白灼,只要是新鮮的蝦,幾乎都可以拿來白灼,其中又以海蝦、沙蝦為上品。把蝦洗凈,開水煮熟即可。黃太告訴了個小竅門,煮白灼蝦的時候,可在開水中放入檸檬片,這樣可使蝦肉更香,味更美而且無腥味。 除了白灼,還有以下幾種做法: 美極蝦: 做法:熱炒,隨自己的喜好往里面加進各式各樣的調(diào)味料。 竅門:一定得加醬油。 適合蝦種:頭大的羅氏蝦拿來做美極是最好不過的,蝦頭香而脆,讓人回味無窮,把蝦身的風頭都搶光了。 鹽焗蝦: 做法:鹽焗其中一個簡單的做法,是將蝦放進沒有水的鑊內(nèi),慢火煎,等到快熟的時候加鹽、加油,便大功告成。 竅門:用粗鹽。 適合蝦種:做鹽焗的蝦宜大,基圍蝦是不錯的原材料。 炒蝦仁: 做法:將生蝦剝?nèi)ネ鈿?。剝蝦有一個小竅門,要先洗蝦再剝殼,這樣能使剝出來的蝦身較完整。蝦仁有很多種炒法,可以加青菜、瓜類、干果甚至水果,味道清甜,而且沒有了剝殼的煩惱,吃起來暢通無阻。 竅門:炒蝦仁也有一個小竅門,蝦仁要先和好調(diào)味料,腌制一會。 適合蝦種:桂蝦、麻蝦等都可以。 蟹 蟹的做法也有很多,清蒸、煲粥、油炸……現(xiàn)在介紹一款咖喱蟹,咖喱在超市即可買到。 咖喱蟹: 材料:螃蟹、西芹200克、蔥、香菜、紅辣椒、洋蔥、咖喱粉、醬油、椰奶、水。 做法: 1、將螃蟹處理好,去除腮等不能食用的部分,洗凈后切塊備用,西芹摘去葉子,洗凈后斜切成段備用,洋蔥也切絲備用。 2、起油鍋,將螃蟹塊醮上少許面粉放入鍋中,炒熟至外表呈金黃后撈出備用。將鍋燒熱,加入洋蔥、紅辣椒炒香,加入咖喱炒至咖喱香味散出后,再倒入炸好的螃蟹塊、西芹段、蔥段,加入醬油、椰奶,炒熟后裝盤,撒上香菜末即可。

推薦閱讀

熱文