一．干紅葡萄酒后勁有多久
1．葡萄酒度數(shù)較低，只要是100%葡萄汁釀造的正品干紅，是沒(méi)有什么后勁的，稍微喝多了就是當(dāng)時(shí)有點(diǎn)飄，休息一下就好。
二．為什么紅酒后勁會(huì)很大？
1．紅酒后勁大的原因主要來(lái)自紅酒中的葡萄糖成分。因?yàn)閮?chǔ)存了很長(zhǎng)時(shí)間的葡萄糖成分完全發(fā)酵成酒精，所以感覺(jué)后勁很大。
2．葡萄中的葡萄糖具有一般醛糖的化學(xué)性質(zhì)而且變化不同： 在氧化劑作用下，生成葡萄糖酸，葡萄糖二酸或葡萄糖醛酸; 在還原劑作用下，生成山梨醇; 在弱堿作用下，葡萄糖還可與苯肼結(jié)合，生成葡萄糖脎，后者在結(jié)晶形狀和熔點(diǎn)方面都與其他糖脎不同，可作為鑒定葡萄糖的手段。
3． 葡萄糖在長(zhǎng)期密閉儲(chǔ)存中，在無(wú)氧的情況下，葡萄糖會(huì)被被分解生成乳酸或乙醇，而葡萄酒的儲(chǔ)存過(guò)程恰恰是無(wú)氧分解的過(guò)程。
三．為什么紅酒后勁會(huì)很大？
紅酒酒度低，味甜，爽口。喝起來(lái)，不知不覺(jué)就喝多了，酒精在肝里的積累也就多，爆發(fā)出來(lái)的勁就大了。
四．紅酒后勁很厲害嗎？求解
1．喝下的酒與飯菜在胃里混合，酒精被吸收到血管、進(jìn)入大腦要有段時(shí)間的（各人長(zhǎng)短不一樣）；度數(shù)不高的酒如紅酒、黃酒容易上口。
2．對(duì)自己酒量沒(méi)個(gè)數(shù)、把握不住自己的人很容易喝醉，這也就是人們常說(shuō)的后勁。喝度數(shù)不高的酒要注意，沒(méi)等酒勁上來(lái)就該停喝；一旦覺(jué)得上頭了、難受了，再“剎車”就晚了。
3．紅酒的口味與葡萄品種有關(guān)，品種很多很多，一下子說(shuō)不完。最常見(jiàn)的兩種：美樂(lè)葡萄偏酸、赤霞珠有些澀。你可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇。
