一．西班牙起泡紅葡萄酒能放在冰箱嗎
起泡和干白可以放冷藏（敲黑板）??！ 干紅就放陰涼干燥處就可以了。放冷凍 酒就廢了，切記
二．葡萄酒可以放在冰箱里嗎？
1．葡萄酒可以短時(shí)間放在冰箱里保存的。自釀葡萄酒，可以儲(chǔ)存在冰箱中冷藏，溫度較低，濕度較大，避免光照，能夠延緩葡萄酒的氧化。
2．保存葡萄酒的方法：適合的存放場(chǎng)所： 裝瓶后的葡萄酒仍然是有生命的，葡萄酒在瓶中會(huì)慢慢地成長(zhǎng)熟化；因此一個(gè)合適的存場(chǎng)所對(duì)葡萄酒來說十分重要。
3．溫度的波動(dòng)非常有害，經(jīng)常搬動(dòng)以及太干太濕的環(huán)境也不利于酒的儲(chǔ)藏。有條件的話，地下室會(huì)是理想的地方。涼爽、潮濕、陰暗且穩(wěn)定。
4． 正確的存放角度： 葡萄酒瓶必須呈水平關(guān)存放，使木塞能夠與酒保持而濕潤(rùn)，充分膨脹，起到隔絕空氣的作用。
5．而如果酒瓶長(zhǎng)期垂直擺放，軟木塞就會(huì)慢慢變干縮小，使較多的空氣進(jìn)入酒瓶，造成酒的氧化變質(zhì)。但飲用前數(shù)小時(shí)，可將酒直立放置，讓沉淀物能逐漸沉積到瓶底而不影響飲用。
6．適宜的存放溫度： 儲(chǔ)存葡萄酒的最佳溫度為攝氏11度，但攝氏5度至18度的溫度也不會(huì)對(duì)酒有損害。需要盡量避免的是短期的溫度波動(dòng)，因?yàn)椴环€(wěn)定的溫度最具有危險(xiǎn)性。
7．通常溫度越高的酒的熟化越快；溫度低時(shí)，酒的成長(zhǎng)就會(huì)較慢。 葡萄酒的存放期： 葡萄酒在飲用前存放一段時(shí)間，對(duì)酒質(zhì)提升仍有很大的好處。
8．優(yōu)等的波爾多葡萄酒適合長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)藏，一般二十年以上才會(huì)處于巔峰狀態(tài)。好的白葡萄酒也可以存放至十年以上，包括霞多麗、雷司令等。
9．而一般的普通葡萄酒，建議在釀制后的一兩年內(nèi)喝完。 冰箱里怎么存放： 一般葡萄酒飲用時(shí)的臨時(shí)降溫，將酒浸放在冰水桶中是比較好的方法。
10．也可以將葡萄酒放入冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)，但不宜將冰箱作為葡萄酒的長(zhǎng)期存放場(chǎng)所。否則軟木塞會(huì)與酒瓶粘在存放的冰柜，恒溫恒濕，適合少量葡萄酒的儲(chǔ)存。
11． 葡萄酒能放多久： 葡萄酒瓶的木塞一旦被開啟，空氣就會(huì)開始和酒發(fā)生反應(yīng)。雖然酒在幾天內(nèi)不會(huì)完全被氧化，但酒質(zhì)的下降會(huì)非常明顯。
12．如果不能一次喝完，應(yīng)盡快塞回木塞將酒冷藏。白葡萄酒可以放兩天左右，紅葡萄酒可放略多三四天，然而完美的酒質(zhì)將不會(huì)重現(xiàn)。
三．葡萄酒能不能放冰箱
1．紅酒最好是不要放冰箱里。很多人覺得紅酒是可以長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏的酒，冰箱又可以保鮮，于是把還沒打開的紅酒放冰箱里一定可以保質(zhì)很久，殊不知這是一個(gè)大誤區(qū)。
2．紅酒儲(chǔ)藏講究恒溫、恒濕、避光、防震、防噪音等，紅酒的儲(chǔ)藏溫度以12°左右為宜，切忌冷熱變化；而冰箱的工作原理是間歇式的，先制冷，制冷到設(shè)定溫度后停止，等升溫到一定溫度時(shí)又繼續(xù)制冷。
3．這樣反復(fù)的溫度變化對(duì)紅酒的品質(zhì)破壞很大，甚至于溫度過低，紅酒里出現(xiàn)凍出冰渣，那這瓶酒基本只剩下最基礎(chǔ)的酒味了。
4．所以紅酒儲(chǔ)藏，尤其是自己買的或者朋友送的昂貴紅酒，最好放在酒窖、專業(yè)酒柜等恒溫恒濕的地方，如果沒有，則放在床底、地窖等陰涼處也行，不要放在冰箱里。
5． 但是，喝剩的紅酒扔了怪可惜的，可短暫放冰箱里。最好的儲(chǔ)存辦法是分小瓶裝，不留空氣密封；或者用可以抽空氣的瓶塞塞住。
6．這兩種方法處理后放在陰涼處為宜，且在一周內(nèi)喝，基本能保持大部分紅酒原味。如果以上條件都達(dá)不到，只能放冰箱里，則最好再兩三天時(shí)間喝完；不要和肉類、調(diào)味料食物放太近，以免其他食物味道串進(jìn)紅酒里。
四．葡萄酒能在冰箱冷藏嗎？
1．紅葡萄酒不需要放冰箱冷藏，在陰涼干爽的地方瓶口向下傾斜保存即可。有一定的保質(zhì)期，并不是越久曰醇。白葡萄酒的話可以稍微冷藏喝，香檳冷藏喝最佳（香檳也是葡萄酒，葡萄汽酒）。
