一．啤酒是什么時(shí)候出現(xiàn)的？
1．啤酒的歷史 關(guān)于啤酒的起源，有兩種說(shuō)法。 一說(shuō)起源于四五千年前的中亞細(xì)亞，即現(xiàn)在的敘利亞、伊拉克（古代的巴比倫）等地。
2． 一說(shuō)起源于9000年前的亞述，即現(xiàn)在的地中海南岸地區(qū)。 古代的啤酒生產(chǎn)是家庭作坊式，原料、香料也不統(tǒng)一。
3．一直到公元8世紀(jì)，德國(guó)人才將使用大麥和酒花確定下來(lái)。 19世紀(jì)中葉，由于加熱方法的改進(jìn)和蒸汽機(jī)的出現(xiàn)，以及后來(lái)冷凍機(jī)的問(wèn)世和法國(guó)科學(xué)家巴斯德對(duì)啤酒酵母的研究，使啤酒生產(chǎn)走向科學(xué)，并得以開(kāi)始工業(yè)化大生產(chǎn)。
4． 另有研究證明，中國(guó)也是世界上最早釀造啤酒的國(guó)家，不過(guò)當(dāng)時(shí)不叫啤酒，而叫“”。只是因?yàn)橥豕F族們偏愛(ài)醇烈的美酒，而把古老而甜淡的酒忘卻了。
5．時(shí)隔一千年后，近代的啤酒釀造技術(shù)，才又從西方傳到了中國(guó)。 1900年俄國(guó)人在哈爾濱建立了我國(guó)土地上最早的啤酒廠……烏盧布列夫斯基啤酒廠。
6．以后中國(guó)及外國(guó)商人先后在東三省、青島、京、津、滬興建了一大批啤酒廠。 新中國(guó)成立后，我國(guó)啤酒有了飛速發(fā)展，特別是1979年以后的10年，是我國(guó)啤酒業(yè)最光輝燦爛的時(shí)期，年增長(zhǎng)速度持續(xù)高達(dá)30％以上。
7． 1988年啤酒廠發(fā)展到813家，總產(chǎn)量達(dá)654萬(wàn)噸，超過(guò)了日本、蘇聯(lián)、英國(guó)，僅次于美國(guó)、德國(guó)，居世界第三位。
8． 1993年我國(guó)啤酒總產(chǎn)量達(dá)到1225萬(wàn)噸，超過(guò)德國(guó)，居世界第二位，從二成為名副其實(shí)的啤酒大國(guó)，令全世界都刮目相看。
二．啤酒的歷史是什么時(shí)侯開(kāi)始
1．啤酒的起源與谷物的起源密切相關(guān)。人類使用谷物制造酒類飲料已有8000多 啤酒年的歷史。已知最古老的酒類文獻(xiàn)﹐是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻(xiàn)祭用啤酒制作法。
2．公元前4000年美索不達(dá)米亞地區(qū)已有用大麥﹑小麥﹑蜂蜜制作的16種啤酒。公元前3000年起開(kāi)始使用苦味劑。
3．公元前18世紀(jì)﹐古巴比倫國(guó)王漢穆拉比(Hammurapi﹖～公元前1750)頒布的法典中﹐已有關(guān)于啤酒的詳細(xì)記載。
4．公元前1300年左右﹐埃及的啤酒作為國(guó)家管理下的優(yōu)秀產(chǎn)業(yè)得到高度發(fā)展。拿破侖的埃及遠(yuǎn)征軍在埃及發(fā)現(xiàn)的羅塞塔石碑上的象形文字表明﹐在公元前196年左右當(dāng)?shù)匾咽⑿衅【凭蒲纭?/p>
5．苦味劑雖早已使用﹐但首次明確使用酒花作為苦味劑是在公元 768年。啤酒的釀造技術(shù)是由埃及通過(guò)希臘傳到西歐的。
6．公元1～2世紀(jì)﹐古羅馬政治家普利尼(公元62～113)曾提到過(guò)啤酒的生產(chǎn)方法﹐其中包括酒花的使用。中世紀(jì)以前﹐啤酒多由婦女在家庭釀制。
7．到中世紀(jì)﹐啤酒的釀造已由家庭生產(chǎn)轉(zhuǎn)向修道院﹑鄉(xiāng)村的作坊生產(chǎn)﹐并成為修道院生活的一個(gè)重要內(nèi)容。修道院的主要飲食是面包和啤酒。
8．中世紀(jì)的修道院﹐改進(jìn)了啤酒釀造技術(shù)﹐與此同時(shí)啤酒的貿(mào)易關(guān)系也建立并掌握在牧師手中。中世紀(jì)﹐在歐洲可用啤酒來(lái)向教會(huì)交納什一稅﹑進(jìn)行交易和向政府繳稅。
9．在中世紀(jì)的德國(guó)﹐啤酒的釀造業(yè)主結(jié)成了堅(jiān)犟的同業(yè)公會(huì)。使用啤酒花作苦味劑的德國(guó)啤酒也已輸往國(guó)外﹐不來(lái)梅﹑漢堡等城市均因此而繁榮起來(lái)。
10．17～18世紀(jì)﹐德國(guó)啤酒盛行﹐一度使葡萄酒不景氣。19世紀(jì)初﹐英國(guó)的啤酒生產(chǎn)大規(guī)模工業(yè)化﹐年產(chǎn)量達(dá)20Ml(萬(wàn)升，myriad liter的縮寫(xiě))。
11．19世紀(jì)中葉﹐德國(guó)巴伐利亞洲開(kāi)始出現(xiàn)下面發(fā)酵法﹐釀出的啤酒由于風(fēng)味好﹐逐漸在全國(guó)流行。目前在德國(guó)﹐92％的啤酒是下面發(fā)酵法生產(chǎn)的。
12．德國(guó)在19世紀(jì)頒布法令﹐嚴(yán)格規(guī)定碑酒的原料以保持啤酒的純度﹐而且由于實(shí)行下面發(fā)酵法和進(jìn)行有規(guī)律的酵母純粹培養(yǎng)﹐從而提高了啤酒的質(zhì)量﹐成為近代慕尼黑啤酒享有盛譽(yù)的基礎(chǔ)。
13．在美洲新大陸﹐17世紀(jì)初由荷蘭﹑英國(guó)的新教徒帶入啤酒技術(shù)﹐1637年在馬薩諸塞建立了最初的啤酒工廠。
14．不久﹐啤酒作為近代工業(yè)迅速發(fā)展﹐使美國(guó)成為超過(guò)德國(guó)的啤酒生產(chǎn)國(guó)。19世紀(jì)﹐釀造學(xué)家相繼闡明有關(guān)釀造技術(shù)。
15．1857年﹐L。巴斯德確立生物發(fā)酵學(xué)說(shuō)﹔1845年﹐C。J。巴林闡明發(fā)酵度理論﹔1881年﹐E。漢森發(fā)明了酵母純粹培養(yǎng)法﹐使啤酒釀造科學(xué)得到飛躍的進(jìn)步﹐由神秘化﹑經(jīng)驗(yàn)主義走向科學(xué)化。
16．蒸汽機(jī)的應(yīng)用﹐1874年林德冷凍機(jī)的發(fā)明﹐使啤酒的工業(yè)化大生產(chǎn)成為現(xiàn)實(shí)。目前全世界啤酒年產(chǎn)量已居各種酒類之首﹐已突破100000Ml。
17．1986年全世界生產(chǎn)啤酒101587Ml。產(chǎn)量位于前10名的國(guó)家見(jiàn)表1 1986年啤酒產(chǎn)量居前10名的國(guó)家 。
三．Brok是什么啤酒？
1．brok（波達(dá)克）啤酒原料與輔料：水、大麥芽、啤酒花酒精度：2%vol凈含量：330ml原麥汁濃度：1°P保質(zhì)期：2個(gè)月貯藏方法：請(qǐng)置于陰涼干燥處原產(chǎn)國(guó)：波蘭波達(dá)克啤酒源于波蘭，是東歐第一大啤酒品牌VAN PUR旗下的一個(gè)產(chǎn)品。
2．根據(jù)十九世紀(jì)釀酒廠的傳統(tǒng)配方釀制而成，該啤酒具有豐盈柔軟的口味，低調(diào)并使人愉悅，啤酒花的香氣，溫和的苦澀味也是其特點(diǎn)之一。
3． 波達(dá)克啤酒釀造于波蘭科沙林釀酒廠，該釀酒廠具有將近150年悠久歷史。BROK這個(gè)名字本身就是來(lái)源于“科沙林——波蘭的酒廠”的一個(gè)縮寫(xiě)形式。
4．科沙林鎮(zhèn)坐落于波蘭最美麗、最純凈的區(qū)域，那里充滿了森林與湖泊，水晶般干凈的水，清新的空氣，使科沙林成為制造啤酒的極佳地點(diǎn)。
四．BUDLIGHT是什么啤酒
1．BUD LIGHT是百威旗下目前銷量最大的品牌，也是全世界銷量最大的啤酒品牌。中文叫“百威淡啤”，但這不是官方中文名稱，因?yàn)檫@款啤酒主要在北美銷售，不在中國(guó)銷售，所以沒(méi)有正式的中文名稱。
2．百威（Budweiser）是世界知名的啤酒品牌，1876年誕生于美國(guó)，創(chuàng)始人是Adolphus Busch，公司總部設(shè)在美國(guó)密蘇里州圣路易斯市。
3．百威啤酒，百年發(fā)展中一直以其純正的口感，過(guò)硬的質(zhì)量贏得了全世界消費(fèi)者的青睞，成為世界最暢銷、銷量最多的啤酒，長(zhǎng)久以來(lái)被譽(yù)為是“啤酒之王”。
4．百威啤酒于1995年正式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，以其卓越的品質(zhì)在超高端啤酒市場(chǎng)占據(jù)了絕對(duì)的主導(dǎo)地位。百威英博（Anheuser-Busch InBev）是一家上市公司，總部位于比利時(shí)魯汶（Leuven）。
5．百威英博是全球領(lǐng)先的釀酒制造商，也是全球五大消費(fèi)品公司之一。作為一家以消費(fèi)者為中心、以銷售為推動(dòng)力的大型公司，百威英博旗下經(jīng)營(yíng)著超過(guò)200多個(gè)品牌，其中包括百威（Budweiser）、時(shí)代（Stella Artois）、貝克啤酒（Beck's）等全球旗艦品牌；Leffe、Hoegaarden等迅速成長(zhǎng)的跨國(guó)暢銷品牌；以及Bud Light、Skol、Brahma、Quilmes、Michelob、哈爾濱啤酒、雪津啤酒、Klinskoye、Sibirskaya、Sibirskaya Korona、Chernigivske、Jupiler等本土明星品牌。
6．此外，公司擁有Grupo Modelo公司50%的股份。Grupo Modelo是墨西哥領(lǐng)先的啤酒制造商，也是享譽(yù)全球的科羅娜（Corona）啤酒品牌所有者。
