一．啤酒的度數(shù)一般是多少？
1．啤酒的度數(shù)一般是11-12度。這里的啤酒度指的是啤酒中麥芽糖的含量。傳統(tǒng)啤酒下酒菜是花生，啤酒的酒精含量一般為4~5%，涼爽的味道和味道香的花生一起吃，可以吸取大量蛋白質(zhì)、維生素B，同時(shí)還能保護(hù)肝臟。
2．?dāng)U展資料：啤酒生產(chǎn)是采用發(fā)芽的谷物作原料，經(jīng)磨碎，糖化，發(fā)酵等工序制得。 按現(xiàn)行國(guó)家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，啤酒的定義是：“啤酒是以麥芽為主要原料，加酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的，含有二氧化碳?xì)?、起泡的低酒精度飲料”?/p>
3．在古代中國(guó)，也有類似于啤酒的酒精飲料，古人稱之為醴。大約在漢代后，醴被酒曲釀造的黃酒所淘汰。清代末期開始，國(guó)外的啤酒生產(chǎn)技術(shù)引入中國(guó)，新中國(guó)成立后，尤其是20世紀(jì)80年代以來(lái)，啤酒工業(yè)得到了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，中國(guó)已成為世界第一啤酒生產(chǎn)大國(guó)。
二．啤酒度數(shù)一般為多少度?
1．7度到15度之間。低濃度：6°-8°，酒精度為%，我們叫它清爽型，喝起來(lái)比較爽口，沙口。中濃度：0°-12°，酒精度為12%，高濃度：4°-20°，酒精度為4-5%，自釀的，或者是黑啤比較多。
2．啤酒顏色跟發(fā)酵時(shí)間，原麥汁濃度有很大的關(guān)系。啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。
3．制造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等，經(jīng)過(guò)麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用，轉(zhuǎn)化為麥芽糖類，以糖的含量來(lái)測(cè)定，就是麥芽汁濃度，如每公升麥芽汁含有80克糖類，就是8°。
4．很多朋友將12度的啤酒誤認(rèn)為含有12%的酒精濃度，其實(shí)啤酒的度數(shù)和白酒度數(shù)的含義是兩碼事，白酒的度數(shù)是其酒精含量。
5．而啤酒的度數(shù)實(shí)際上指的是麥汁濃度，即12度的啤酒是用含糖量為12度的麥芽汁釀造成的啤酒。成品啤酒的含糖量大約在5-5%之間。
6．而啤酒的酒精含量多數(shù)在5%至4%之間。德國(guó)啤酒中酒精濃度則較高，大約在5-9%之間，而且苦味比較重。
三．啤酒一般度數(shù)是多少？
1．一般的啤酒含有酒精在10度左右。啤酒的酒精含量是按重量計(jì)算的，通常為2％—5％。啤酒的酒精含量越高，酒質(zhì)越好。
2．啤酒瓶上的度數(shù)標(biāo)志是指麥芽汁的含糖濃度。10°啤酒是每公斤麥芽汁含糖100克。啤酒根據(jù)麥芽汁濃度可分為三類：6°—8°為低濃度啤酒，酒精含量也最低（為2％左右），最適宜在夏季作為清涼飲料飲用；10°—12°為中濃度啤酒，酒精含量為5％左右；14°—20°為高濃度啤酒，酒精含量接近5％，國(guó)際上公認(rèn)12°以上的啤酒為高級(jí)啤酒，這種啤酒釀造周期長(zhǎng)，耐貯存。
四．啤酒度數(shù)排行
1．雪津啤酒SEDRIN百威英博雪津啤酒有限公司創(chuàng)建于1986年，是百威英博啤酒集團(tuán)全資子公司，在莆田、三明、南昌、漳州等地?fù)碛?個(gè)生產(chǎn)基地。
2．其11度麥之初以一流口感、精致的外觀、獨(dú)特的工藝而聞名。藍(lán)帶啤酒肇慶藍(lán)帶啤酒有限公司，全球知名啤酒品牌，創(chuàng)始于1844年美國(guó)，推出螺旋蓋的啤酒產(chǎn)品，產(chǎn)品以色淺、質(zhì)優(yōu)、味純、氣足的特點(diǎn)而著稱。
3．嘉士伯啤酒嘉士伯啤酒集團(tuán)，嘉士伯啤酒（廣東）有限公司，十大品牌啤酒，創(chuàng)立于1847年丹麥，全球領(lǐng)先的啤酒集團(tuán)，主要從事啤酒和軟飲料的生產(chǎn)與銷售，與足球的合作伙伴關(guān)系是嘉士伯引以為傲的傳統(tǒng)。
4．哈爾濱啤酒誕生于1900年，百威英博啤酒集團(tuán)旗下，國(guó)內(nèi)較早的啤酒品牌，擁有冰純、小麥王、冰爽等系列產(chǎn)品每一瓶哈爾濱啤酒，都要在選料、釀造、包裝、運(yùn)輸和交貨過(guò)程中經(jīng)過(guò)240道工序的重重考驗(yàn)，以確保其口味不變，品質(zhì)更佳。
5．百威誕生于1876年美國(guó)，1995年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，安海斯-布希英博集團(tuán)旗下，全球領(lǐng)先的釀酒制造商，以其純正的口感著稱。
6．采用新鮮大米，天然大麥麥芽以及優(yōu)質(zhì)深井活水，更配合獨(dú)一無(wú)二的山毛櫸木陳釀工藝，確保每一瓶、每一罐、每一桶的百威啤酒都擁有始終如一的清澈、清醇、清爽的口感。
