一．喝紅酒怎么拿酒杯？
1．正確的持杯姿勢(shì)應(yīng)該是用拇指、食指和中指夾住高腳杯杯柱。首先，夾住杯柱便于透過杯壁欣賞酒的色澤，便于搖晃酒杯去釋放酒香。
2．如果握住杯壁，就用手指擋住了視線，也無法搖晃酒杯；其次，飲用葡萄酒講究一定適飲溫度，如果用手指握住杯壁，手溫將會(huì)把酒溫?zé)?，影響葡萄酒的正常水平?/p>
3．當(dāng)然，如果仔細(xì)考究持杯姿勢(shì)，根據(jù)不同的鑒賞時(shí)段，還可分出另外兩種姿勢(shì)：在觀察酒色、欣賞酒香階段，用拇指和食指夾住杯柱底端——拇指豎起垂直倚在杯柱上，食指彎曲卡在杯座上面，其余手指以握拳形式墊在杯座底下起固定作用。
4．這樣，無論是向外傾斜45度去觀察酒色，還是向內(nèi)傾斜45度來探詢酒香，都能控制自如，特別有力度，感覺很帶勁兒。
5．在宴會(huì)上，如果需要走動(dòng)，需要拿著酒杯與別人交談時(shí)，請(qǐng)把所有手指撤離杯柱，直接用拇指和食指夾住杯座——拇指壓在上面，食指墊在下面，其余手指以握拳形式支撐在食指下面。
二．商務(wù)場(chǎng)所，喝紅酒怎么與別人碰杯？
1．拿杯男女有別我們經(jīng)常在酒會(huì)上看到一種很酷的拿杯姿勢(shì)——用大拇指和食指捏住杯座，熟練地?fù)u晃幾下，紅酒沿著杯壁優(yōu)美地旋轉(zhuǎn)。
2．事實(shí)上，這種姿勢(shì)對(duì)沒多少喝酒經(jīng)驗(yàn)的人來說有一定難度，只適用于行家和男性。用拇指、食指和中指輕輕捏住接近杯座位置的杯腳是很有女人味的手勢(shì)，若不習(xí)慣，在杯腳找到舒適的姿勢(shì)便可。
3．切忌用手抓住杯肚，因?yàn)檎茰貢?huì)令酒升溫，也會(huì)令你無法優(yōu)雅地與別人碰杯?？淳啤昂蒙敝暮染浦埃枰e起酒杯透過自然的光線觀看它的顏色，或把酒杯傾斜45度，在白色背景下去看。
4．這個(gè)小細(xì)節(jié)會(huì)透露你對(duì)葡萄酒禮儀的認(rèn)識(shí)。欣賞美酒在此時(shí)是一種禮貌，也是了解葡萄酒的進(jìn)階。搖杯指上舞蹈觀色之后，要逆時(shí)針方向搖晃酒杯，讓酒旋轉(zhuǎn)起來，這既能促進(jìn)酒的氧化，也可以讓酒香充分揮發(fā)。
5．搖杯需要經(jīng)驗(yàn)和技巧，也最能體現(xiàn)你的喝酒履歷和平衡能力。若力度把握不當(dāng)，使酒濺到別人身上，便失禮之極。
6．對(duì)缺乏經(jīng)驗(yàn)的人，有個(gè)極簡單的辦法：把酒杯放在桌子上，用食指或中指壓住杯底，在桌子上輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)。聞酒聞香識(shí)美搖杯后，旋轉(zhuǎn)的酒液停下來，會(huì)有些酒附在杯內(nèi)側(cè)，形成小酒滴往下流，這稱為“掛酒”，從掛杯時(shí)間可看出酒精與糖的含量，掛杯時(shí)間越長，說明酒體越豐厚。
7．順勢(shì)把鼻子優(yōu)雅地探入杯中，短而促地嗅聞——像小兔子覓食般的呼吸，但看起來不能太夸張，自然地陶醉在酒香中。
8．別把整張臉埋進(jìn)去，這是不雅的動(dòng)作。入口淺不如深葡萄酒是所有酒類里需要停留在口腔里時(shí)間最長的酒，要體會(huì)它的全部，需要喝下足夠分量的酒，讓它充滿口腔之余還有轉(zhuǎn)動(dòng)空間。
9．酒入口之后會(huì)升溫并散發(fā)出新香味，這時(shí)可以把酒含在口中并輕吸一口氣讓酒香擴(kuò)散，直到所有味蕾都一一與酒液親密接觸。
三．喝酒碰杯有什么講究?
1．碰杯的講究先說碰杯的起源：喝酒為什么要碰杯?目前有兩種說法。一種說法是古希臘人創(chuàng)造的。傳說古希臘人注意到這樣一個(gè)事實(shí)，在舉杯飲酒之時(shí)，人的五官都可以分享到酒的樂趣：鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的顏色，舌頭能夠辨別酒味，而只有耳朵被排除在這一享受之外。
2．怎么辦呢?希臘人想出一個(gè)辦法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，杯子發(fā)出的清脆的響聲傳到耳朵中。這樣，耳朵就和其他器官一樣，也能享受到喝酒的樂趣了。
3． 另一種說法是，喝酒碰杯起源于古羅馬。古代的羅馬崇尚武功，常常開展“角力”競(jìng)技。競(jìng)技前選手們習(xí)慣于飲酒，以示相互勉勵(lì)之意。
4．由于酒是事先準(zhǔn)備的，為了防止心術(shù)不正的人在給對(duì)方喝的酒中放毒藥，人們想出一種防范的方法，即在角力前，雙方各將自己的酒向?qū)Ψ降木票袃A注一些。
5．以后，這樣碰杯便逐漸發(fā)展成為一種禮儀在現(xiàn)實(shí)生活中，我們往往奉行的是“淺茶滿酒”，而且在碰杯時(shí)，往往是身份、職位、年齡較低的人的杯口要略低于對(duì)方杯口，以示尊敬，男士一般在碰杯時(shí)要主動(dòng)讓杯口略低于女士（政務(wù)上的上下級(jí)關(guān)系除外），朋友間則沒有太多的規(guī)矩，如果距離較遠(yuǎn)無需碰杯，則以酒杯在桌上輕碰示意。
四．喝酒碰杯有什么講究嗎?
1．目前有兩種說法。一種說法是古希臘人創(chuàng)造的。傳說古希臘人注意到這樣一個(gè)事實(shí)，在舉杯飲酒之時(shí)，人的五官都可以分享到酒的樂趣：鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的顏色，舌頭能夠辨別酒味，而只有耳朵被排除在這一享受之外。
2．怎么辦呢?希臘人想出一個(gè)辦法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，杯子發(fā)出的清脆的響聲傳到耳朵中。這樣，耳朵就和其他器官一樣，也能享受到喝酒的樂趣了。
3． 另一種說法是，喝酒碰杯起源于古羅馬。古代的羅馬崇尚武功，常常開展“角力”競(jìng)技。競(jìng)技前選手們習(xí)慣于飲酒，以示相互勉勵(lì)之意。
4．由于酒是事先準(zhǔn)備的，為了防止心術(shù)不正的人在給對(duì)方喝的酒中放毒藥，人們想出一種防范的方法，即在角力前，雙方各將自己的酒向?qū)Ψ降木票袃A注一些。