一．葡萄酒的品牌
1．法國(guó)：把法國(guó)波爾多最著名的十大酒莊：Chateau Lafite Rothschild（拉菲莊）Chateau Latour（拉圖莊）Chateau Haut-Brion（奧比昂莊）Chateau Margaux （瑪高莊）Chateau Mouton Rothschild（木桐莊）Chateau Cheval Blanc （白馬莊）Chateau Ausone（歐頌莊）Petrus（柏圖斯莊，號(hào)稱波爾多酒王，也是波爾多地區(qū)最貴的）LE PIN(里鵬莊）CHATEAU PAVIE（柏菲莊）勃艮第地區(qū)的羅曼尼康帝（Romanée Conti)酒莊世界上最好最貴的紅酒絕大多數(shù)都從自于這11座酒莊的。
2．差一點(diǎn)年份的至少要5000塊以上，好年份的價(jià)格就高的沒譜了。除了這11座酒莊，波爾多地區(qū)1855年分級(jí)中的酒莊也是非常知名的，五大頂級(jí)酒莊Premiers Crus： 1855年酒莊名 2001年酒莊名 所在村莊 Chateau Lafite --Chateau Lafite-Rothschild (MEDOC-Pauillac) Chateau Margaux--Chateau Margaux (MEDOC-Margaux) Chateau Latour--Chateau Latour (MEDOC-Pauillac) Chateau Haut-Brion--Chateau Haut-Brion Pessac (Graves) Chateau Mouton--Chateau Mouton-Rothschild (MEDOC-Pauillac) 其中Chateau Mouton 是1973年從二級(jí)第一名升級(jí)為一級(jí)酒莊的。
3． 德國(guó)：德國(guó)有點(diǎn)像Burgundy，一個(gè)酒莊會(huì)有好幾塊葡萄園，每個(gè)葡萄園又會(huì)產(chǎn)出不同等級(jí)的酒。比較有名的酒莊有Donnhoff，JJ Prum，Dr Loosen，Reinhold Haart，Robert Weil，Kunstler。
4． 收藏可以看看Q。m。P。等級(jí)的，里面子等級(jí)也挺多，Kabinet，Spatlese，Auslese，Beerenauslese，Eiswein（冰酒），Trockenbeerenauslese（TBA），不過這些產(chǎn)量都是越來越少，標(biāo)準(zhǔn)越來越高，價(jià)格也是越來越貴。
5．德國(guó)的葡萄酒大多是通過國(guó)內(nèi)的拍賣進(jìn)行分配，有很多比如TBA在國(guó)外都很難找到。 還一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)叫VDP，類似一個(gè)行業(yè)協(xié)會(huì)，很多大的酒莊都是成員，他們會(huì)放一個(gè)VDP的logo（一個(gè)鷹里面畫著一串葡萄）在封口或者酒標(biāo)上，很多時(shí)候，這個(gè)也是一個(gè)很好辨識(shí)的標(biāo)準(zhǔn)。
6．意大利：Chianti(奇揚(yáng)第)：奇揚(yáng)第可能是意大利最著名的紅酒，來自托斯卡納區(qū)大規(guī)模的酒基地，大部分用桑吉維斯葡萄釀造。
7．幾乎所有的釀造者都具有質(zhì)量認(rèn)證。奇揚(yáng)第被官方定為DOCG級(jí)酒，屬于果香型干酒，適合與奶酪、瘦肉等配餐 ; Amarone(安莫羅尼)：安莫羅尼是在意大利北部維納托區(qū)的用獨(dú)有技術(shù)釀造的。
8．新收獲的葡萄被鋪放在草席上，經(jīng)過幾個(gè)月的晾曬后成葡萄干，這樣的結(jié)果會(huì)增加日后酒的特有風(fēng)味，這種方法還能增加酒中酒精含量(14%)。
9．好的安莫羅尼要儲(chǔ)藏兩年以上。這樣，該酒會(huì)變得干軟、微甜 ; Barola(巴羅洛)：巴羅洛是意大利最好的紅酒之一，產(chǎn)自皮特蒙特區(qū)，用那波利葡萄釀造，常被譽(yù)為“酒王”和“御酒”。
10．它是干酒，較烈，酸性強(qiáng)，酒精度較高，有玫瑰香型、草莓香型。這種酒在裝瓶之前必須至少儲(chǔ)藏三年，當(dāng)然品質(zhì)也好的需要儲(chǔ)藏的時(shí)間越長(zhǎng)。
11．這種酒可以和肉類配餐 ; Vernaccia di San Gimignano(沃納卡)：這是意大利最著名的白酒之一。
二．葡萄酒的品牌有哪些？
1．中國(guó)的品牌：第一名：長(zhǎng)城葡萄酒（干紅葡萄酒-中國(guó)名牌，中國(guó)馳名商標(biāo)，國(guó)家免檢產(chǎn)品）第二名：張?jiān)?/a>葡萄酒（解百納/干紅-中國(guó)名牌，中國(guó)馳名商標(biāo)，國(guó)家免檢產(chǎn)品）第三名：王朝葡萄酒（中國(guó)名牌，中國(guó)馳名商標(biāo)，國(guó)家免檢產(chǎn)品）第四名：威龍葡萄酒（干紅葡萄酒-中國(guó)名牌，中國(guó)馳名商標(biāo)，國(guó)家免檢產(chǎn)品）第五名：通化葡萄酒（中國(guó)名酒，中國(guó)馳名商標(biāo)）第六名：新天葡萄酒（中國(guó)名牌，國(guó)家免檢產(chǎn)品）第七名：豐收葡萄酒（中國(guó)名酒，中國(guó)馳名商標(biāo)）第八名：香格里拉葡萄酒（國(guó)家免檢產(chǎn)品）第九名：華夏五千年葡萄酒（中國(guó)名酒，中國(guó)馳名商標(biāo)）第十名：云南紅滇云葡萄酒（中國(guó)名牌，國(guó)家免檢產(chǎn)品）法國(guó)葡萄酒品牌排名 白馬莊（Chateau Cheval Blanc）—圣達(dá)美隆的驕傲白馬莊不僅在圣達(dá)美隆的列級(jí)名莊中排位第一級(jí)，也是A組的兩個(gè)名莊中排名第一的酒莊，是近年來世人常稱的波爾多八大名莊之一。
2．2 、木桐莊（Mouton Rothschild）——波爾多一級(jí)莊新晉貴族盡管從波爾多酒莊的評(píng)級(jí)時(shí)間看，木桐酒莊是五大一級(jí)莊中的新晉，但它一直以來卻備受眾多酒評(píng)家青睞。
3．美國(guó)著名酒評(píng)家Robert Parker品嘗2006年新酒后，在“五大”中給予了木桐最高分?jǐn)?shù)。 稀雅絲（Chateau Rayas）——隆河谷頂尖酒王稀雅絲絕對(duì)是一款飲家的酒，如果不經(jīng)常喝世界各地珍品葡萄酒的話，是不會(huì)知道它的，被譽(yù)為南法國(guó)的酒王之王、法國(guó)南部的柏圖斯。
4．4 、滴金莊（Chateau D'yquem）——最后貴族的“液體黃金”滴金莊的酒是眾多葡萄酒愛好者夢(mèng)寐以求的至愛。
5．一瓶1784年的滴金莊葡萄酒，1986年由倫敦佳士得拍賣行售出，售價(jià)高達(dá)6588萬美元， 歐頌莊（Chateau Ausone）——明日頂級(jí)貴價(jià)明星歐頌莊是圣達(dá)美隆地區(qū)兩大超級(jí)名莊之一，與白馬莊齊名。
6．它只有7公頃土地，年產(chǎn)2500箱左右，品質(zhì)極高但產(chǎn)量很少，因此酒評(píng)家預(yù)測(cè)，以后可能會(huì)在價(jià)格上超過美度五大酒莊和白馬莊，成為可以挑戰(zhàn)美物隆幾大頂級(jí)的圣達(dá)美隆一級(jí)精品。
7． 拉菲莊（Chateau Lafite）——世界上最出名的葡萄酒在世界上各國(guó)各地、各門各派的酒王中，最出名的酒王應(yīng)該算是法國(guó)波爾多菩依樂村的拉菲莊了。
8．它是目前世界上最貴的一瓶葡萄酒的紀(jì)錄保持者。7 、拉圖莊(Chateau Latour)——全球最昂貴的酒園拉圖莊位于法國(guó)波爾多的美度區(qū)，是一個(gè)早在14世紀(jì)的文獻(xiàn)中就已提到的古老酒莊。
9．8 、羅曼麗·康帝（Romanee-Conti）——可遇不可求的稀世珍品用世界著名酒評(píng)家Robert Parker的話說，“羅曼麗·康帝是百萬富翁喝的酒，但只有億萬富翁才喝得到”。
10．9 、柏圖斯（Petrus）——波爾多酒王之王波爾多是當(dāng)今世界上公認(rèn)的頂級(jí)紅酒區(qū)，那些售價(jià)不菲被投資家追捧的名酒大多產(chǎn)自此地。
11．最受法國(guó)人歡迎的品牌——法蘭克葡萄酒（Franque)晉級(jí)法蘭克品牌的法國(guó)葡萄酒，有著相當(dāng)苛刻的條件：只能是法國(guó)頂級(jí)法定產(chǎn)區(qū)的AOC葡萄酒；酒莊有數(shù)百年的歷史，至少是1890年之前的酒莊；還有很多在酒質(zhì)方面的限定。
三．葡萄酒著名品牌
1． 赤霞珠 英文名稱（Cabernet Sauvignon）卡伯納·蘇維翁。別名解百納、解百納索維濃、解百納蘇味濃。
2．曾用名雪華沙和蘇維翁。原產(chǎn)法國(guó)，是法國(guó)波爾多（Bordeaux）地區(qū)傳統(tǒng)的釀制紅葡萄酒的良種。世界上生產(chǎn)葡萄酒的國(guó)家均有較大面積的栽培。
3．我國(guó)于1892年首先由煙臺(tái)張?jiān)９疽?。是我?guó)目前栽培面積最大的紅葡萄品種。該品種容易種植及釀造、適應(yīng)性較強(qiáng)、酒質(zhì)優(yōu)，可釀成濃郁厚重型的紅酒，適合久藏。
4．但它必須與其他品種調(diào)配（如梅鹿輒）經(jīng)橡木桶貯存后才能獲得優(yōu)質(zhì)葡萄酒。它與品麗珠、蛇龍珠在我國(guó)并稱“三珠”。
5．在河北的昌黎，種植面積最大，葡萄的表現(xiàn)最好。 品麗珠 英文名稱（Cabenet Franc）卡伯納·佛朗。
6．別名卡門耐特、原種解百納。原產(chǎn)法國(guó)，是法國(guó)波爾多（Bordeaux）及羅亞河區(qū)（Loire）古老的釀酒品種，是赤霞珠、蛇龍珠的姊妹品種。
7．我國(guó)最早是1892年由西歐引入山東煙臺(tái)。該品種是世界著名的、古老的釀紅酒良種，富有果香，較清淡柔和，大多不太能久藏，它的酒質(zhì)不如赤霞珠，適應(yīng)性不如蛇龍珠。
8．通常與卡伯納·蘇維翁及美露（Merlot）搭配。加州近年來也出現(xiàn)愈來愈多的卡伯納·佛朗單一品種葡萄酒。
9． 梅鹿輒 英文名稱（Merlot）。別名梅鹿汁。原產(chǎn)法國(guó)，在法國(guó)波爾多（Bordraux）地區(qū)與其他名種（如赤霞珠等）配合生產(chǎn)出極佳干紅葡萄酒。
10．我國(guó)最早是1892年由西歐引入山東煙臺(tái)。該品種為法國(guó)古老的釀酒品種，作為調(diào)配以提高酒的果香和色澤。 佳麗釀 英文名稱（Carignane）。
11．別名佳里釀、法國(guó)紅、康百耐、佳釀。原產(chǎn)西班牙，是西歐各國(guó)的古老釀酒優(yōu)良品種之一。我國(guó)最早是1892年由西歐引入山東煙臺(tái)。
12．所釀之酒寶石紅色，味正，香氣好，宜與其他品種調(diào)配，去皮可釀成白或桃紅葡萄酒，且易栽培、豐產(chǎn)，可用作紅酒調(diào)配與制白蘭地。
13． 黑品樂 英文名稱（Pinot Noir）皮諾·諾瓦。別名黑品諾、黑比諾、黑皮諾等。原產(chǎn)法國(guó)，是古老的釀酒名種。
14．我國(guó)最早在1892年從西歐引入山東煙臺(tái)，1936年從日本引入河北昌黎。該品種是法國(guó)著名釀造香檳酒與桃紅葡萄酒的主要品種，早熟、皮薄、色素低、產(chǎn)量少，適合較寒冷的地區(qū)，它對(duì)土壤與氣候要求比較嚴(yán)格，去皮發(fā)酵可釀制干白、白酒及非常好的氣泡酒，是香檳最主要的葡萄品種之一。
15．所釀的酒顏色不深，適合久藏。這是一種非常難種植又難釀造的葡萄品種，在加州的酒廠，被稱之為令人頭疼的葡萄。
16．這種嬌弱的貴族葡萄品種，最好的種植區(qū)在勃根地，在那里它有最佳的表現(xiàn)，同時(shí)，來自勃根地的紅酒可能是世界上最奢侈昂貴的酒了。
17．它香氣十足，年輕時(shí)有豐富的水果香（也有人戲謔稱之為馬尿味道）及草莓、櫻桃等漿果味，陳年成熟后，富有變化，帶有香料及動(dòng)物、皮革香味而且成熟老化，有著回甜、非常討好的味道。
18．在德國(guó)稱之為晚勃根地品種（Spatburgun der），主要用來生產(chǎn)清淡、色澤柔和、早熟的紅酒。在美國(guó)加州、俄亥岡州以及奧地利、新西蘭也有很好的表現(xiàn)。
19． 蛇龍珠 英文名稱（Cabernet Gernischt）。原產(chǎn)法國(guó)，1892年引入。 佳利釀 英文名稱（Carignan）。
20．曾用名佳醴釀。原產(chǎn)法國(guó)，1915年引入。 神索 英文名稱（Sinsaut）。原產(chǎn)法國(guó)，1980年引入。
21． 佳美 英文名稱（Gamay）加美或嘉美。曾用名黑佳美，紅加美。原產(chǎn)法國(guó)，1978年引入。是法國(guó)勃根地南方及羅亞河區(qū)的重要葡萄品種，占勃根地紅酒一半以上的產(chǎn)量。
22．一般都要趁新鮮飲用，不過，若是產(chǎn)于寶酒利特級(jí)產(chǎn)區(qū)（Braujolais Cru）如（Moulin-A-Vent）則例外，該地所產(chǎn)的紅酒也可陳放。
23．低單寧、有豐富的果香及美麗的淺紫紅色澤是其特色，常帶西洋梨及紫羅蘭花香，尤其是寶酒利新酒（Braurjolais Nouveau），常帶西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味，是入門者的最佳選擇之一，低澀度，高果香，冰涼之后容易入口。
24． 歌海娜 英文名稱（Grenache）。曾用名格倫納什。原產(chǎn)西班牙，1980年引入。 美露 英文名稱（Merlot）。
25．原產(chǎn)法國(guó)，1892年引入。為波爾多的偉大紅葡萄酒品種之一，產(chǎn)量大而且早熟，富有濃郁的果香，酸度低、單寧柔順，可提早飲用，也可久藏。
26．頗適合個(gè)性較急的飲用者。 1 彌生 英文名稱（Mission）。原產(chǎn)西班牙。 1 內(nèi)比奧羅 英文名稱（Nebbiolo）內(nèi)比歐羅。
27．曾用名納比奧羅。原產(chǎn)意大利，1981年引入。屬于高果酸、高色素、高單寧、晚熟型的品種。主要分布在意大利皮蒙省（Piedmont），其中巴若羅（Barolo）、巴瑞斯可（Barbaresco）為最著名產(chǎn)區(qū)。
28．所釀的酒品質(zhì)可媲美一級(jí)波爾多紅酒。酒色深如席哈，香味豐富，口感強(qiáng)實(shí)，帶有丁香、胡椒、甘草、梅、李干、玫瑰花及苦味巧克力的香味，非常適合久存。
29． 1 味而多 英文名稱（Petit Verdot）。曾用名魏天子。原產(chǎn)法國(guó)。1892年引入。 1 寶石 英文名稱（Ruby Cabernet）。
30．曾用名寶石百納。原產(chǎn)美國(guó)，1980年引入。 1 桑嬌維塞 英文名稱（Sangiovese）山吉?dú)W維斯。
31．原產(chǎn)意大利，1981年引入。主要種植在意大利中部（Tuscany），其中香堤（Chianti）、（Brunello di Montalcino）、（Vino Nobile di Montepulciano）最為著名。
32．色素少、酸度高、單寧高，酒的類型簡(jiǎn)單清爽，也有濃烈渾厚型，帶有煙草及香料的味道。 1 西拉 英文名稱（Syrah/Shiraz）席哈。
33．原產(chǎn)法國(guó)，1980年引入。主要種植在法國(guó)南方的隆河區(qū)，同時(shí)也是澳洲最重要的品種。適合溫暖的氣候，可釀出顏色深黑、香醇濃郁、口感結(jié)實(shí)帶點(diǎn)辛辣的葡萄酒。
34．年輕時(shí)以花香（尤其是紫羅蘭香味）及漿果香味為主，成熟后會(huì)有胡椒、丁香、皮革、動(dòng)物香味出現(xiàn)。陳化能力絕不亞于卡伯納·蘇維翁。
35． 1 增芳德 英文名稱（Zinfandel）金芬黛。原產(chǎn)意大利，但發(fā)現(xiàn)于美國(guó)，1980年引入。全世界只有加州才把它發(fā)揮得淋漓盡致。
36．可以說是物“盡”其用了。在加州它可以釀出很多不同類型的酒，從清淡、帶清新果香及甜味的淡粉紅酒（White Zinfandel），一直到高品質(zhì)、耐存、強(qiáng)單寧、豐厚濃郁型的紅酒，從有氣泡到?jīng)]有氣泡的酒，甚至甜味的紅酒中也有它的存在，可以說是葡萄里的演技派。
四．葡萄酒十大知名牌子是什么？
1．世界十大最知名的紅酒品牌：羅曼尼-康帝酒園羅曼尼-康帝(Romane Conti)葡萄酒珍稀而名貴，多年來一直獨(dú)占世界第一葡萄酒寶座，1500多美元一瓶的價(jià)格便是最好的證明。
2．無論其生產(chǎn)年份，Romane Conti價(jià)格均在1000美元左右。它色澤深沉，具有淡淡的醬油香、花香和甘草味，芳香濃郁，沁人心脾。
3．拉菲酒莊好千里馬也需遇伯樂。18世紀(jì)中期，一位法國(guó)政治家被派往外國(guó)。臨行前，醫(yī)生建議他帶上幾瓶拉菲(Lafite)葡萄酒作為滋補(bǔ)品。
4．這位政治家非常喜歡這種酒，就向國(guó)王路易十五進(jìn)獻(xiàn)了幾瓶，不久這種葡萄酒就在凡爾賽一舉成名，被稱為“御酒”。
5．Chateau Lafite Rothschild Pauillac 1996色澤深沉，薄荷和黑加侖香味靈動(dòng)怡人，口感如絲般順滑，回味悠長(zhǎng)。
6．拉圖酒莊拉圖酒莊(Chateau Latour)是法國(guó)最卓有聲譽(yù)的酒莊之一，這里出產(chǎn)的Pauillac葡萄酒位列全球三大Pauillac葡萄酒之列。
7．肥沃的土壤為葡萄種植和葡萄酒釀造，創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件。梅多克(Médoc)地區(qū)的葡萄酒以口味活潑而著稱，而Chateau Latour Pauillac 1990從眾多美酒中脫穎而出，被《葡萄酒觀察家》評(píng)為1993年最佳葡萄酒，并給予極高的評(píng)價(jià)。
8．柏翠酒莊在肯尼迪時(shí)代，梅洛(Merlot)葡萄酒可以說是白宮的最愛。盡管其正式名稱是柏翠酒莊(Chateau Petrus)，但其標(biāo)簽卻簡(jiǎn)稱為“Petrus”。
9．葡萄通常提前收獲，讓其慢慢成熟。其中，1998年的柏翠無疑是一個(gè)神話般的作品，它擁有濃郁的深紫色，散發(fā)出黑色水果、焦糖、摩卡和香草的復(fù)雜香味，口感純凈、集中、飽滿，甜 美的單寧中帶有一絲絲酸度，并且回味持久。
10．木桐酒莊木桐酒莊(Chateau Mouton)與拉菲酒莊系出同門，于19世紀(jì)中期由家族在英國(guó)的分支成立。
11．二戰(zhàn)后，該酒莊首破先例，邀請(qǐng)夏加爾、畢加索和沃赫爾等藝術(shù)名家設(shè)計(jì)專門的標(biāo)簽。Chateau Mouton Rothschild Pauillac 1986曾被《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)雜志評(píng)選為1986年十大美酒，它具有獨(dú)特的巧克力、覆盆子和香料味以及令人難以置信的悠長(zhǎng)后味。
12．瑪哥酒莊它色澤近乎黑色，乍看起來有些像墨水。它具有撲鼻的黑莓和黑醋栗濃香，順滑活潑，果香厚重而精致。
13．瑪歌酒莊(Chateau Margaux)擁有1000年的悠久歷史，在葡萄酒界享有盛譽(yù)。Chateau Margaux 1995不僅具有Chateau Margaux 1986的復(fù)雜度，還具有Chateau Margaux 1990的優(yōu)雅。
14．1994年份的Chateau Margaux同樣價(jià)格不菲。奧比昂酒莊世界上年份最久的波爾多葡萄酒就出自?shī)W比昂酒莊(Haut Brion)。
15．該酒莊成立于1550年，從整地到葡萄酒釀造，所有事情均由Jean de Pontac一手締造。之后，他在倫敦開設(shè)了一家酒館，專賣自產(chǎn)的葡萄酒，并大獲成功。
16．Chateau Haut Brion Pessac-Lognan 1982紅酒盡管年份不甚久遠(yuǎn)，但卻風(fēng)味十足，是一款不可多得的佳釀。
17．它已熟到不能再熟，所以要喝趁快！里鵬酒莊Thienpont家族的里鵬葡萄酒同樣是車庫(kù)葡萄酒。Le Pin是法文的松樹之意，它的名稱源于莊園內(nèi)幾棵標(biāo)致性的大松樹。
18．里鵬酒莊占地僅5英畝，每年平均生產(chǎn)約6，000瓶Pomerol美酒。Thienpont家族的里鵬葡萄酒可以說是最聲名顯赫的波爾多葡萄酒之一。
19．它具有柔和的摩卡、黑櫻桃和加侖味，口感豐滿，深受葡萄酒收藏家青睞。也被稱為世界葡萄酒業(yè)的一個(gè)觸目的奇跡。
20．拉夢(mèng)多酒莊拉夢(mèng)多酒莊(La Mondotte)與嘉芙麗酒莊(Chateau Canon-La-Gaffelire)、克羅斯羅哈托酒莊(Clos de l'Oratoire)同時(shí)被Neipperg家族收購(gòu)，因此，只有11英畝多的拉夢(mèng)多酒莊多年來一直被視為配角。
21．直到1996年，拉夢(mèng)多才在葡萄酒界一鳴驚人。Chateau La Mondotte Saint-Emilion 1996具有濃郁奇妙的果香和悠長(zhǎng)的余味，人們常將它與里鵬(Le Pin)葡萄酒相提并論。
22．瓦朗德魯酒莊瓦朗德魯酒莊(Chateau Valandraud)是最重要的車庫(kù)葡萄酒產(chǎn)地之一。與拉夢(mèng)多酒莊一樣，瓦朗德魯堡酒莊同樣非常袖珍，其擁有者也為之付出全部心血。
23．瓦朗德魯酒莊由10小塊土地組成，總面積為35英畝。Chateau Valandraud Saint-Emilion 1995釀造過程講究，產(chǎn)量很少，因此價(jià)格不菲。