德國紅酒廠，德國葡萄酒以生產(chǎn)什么葡萄酒出名

以生產(chǎn)白葡萄酒出名

雷司令

德國著名的葡萄酒品牌有: 1. 伊慕酒莊 Weingut Egon Muller - Scharzhof 2. 塔尼史酒莊 Wwe. Dr. H. Thanisch 3. 普朗酒莊 Weingut Joh. Jos. Prum4. 約翰山酒莊 Schloss Johannisberg 5. 羅伯特威爾酒莊 Weingut Robert Weil 6. 勛彭酒莊 Schloss Schonborn 7. 巴塞曼喬登酒莊 Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan 8. 杜荷夫酒莊 Weingut Hermann Donnhoff 9. 海格酒莊 Weingut Fritz Haag 10. 卡托爾酒莊 Weingut Muller-Catoir 11. 舍費(fèi)爾酒莊 Weingut Willi Schaefer 12. 澤巴赫酒莊 Weingut Selbach-Oster 13. 露森酒莊 Dr. Loosen 德國葡萄酒有哪些等級： 德國葡萄酒分為4個(gè)等級： 日常餐酒（Tafelwein） 這是最低等級的葡萄酒，生產(chǎn)規(guī)定最少。 地區(qū)餐酒(Landwein) 比日餐酒略高一個(gè)級別，在地區(qū)餐酒的酒標(biāo)上，必須標(biāo)明葡萄的產(chǎn)地。地區(qū)餐酒一般為干或半干，最小天然酒精含量在各個(gè)產(chǎn)區(qū)至少比一般日常餐酒每升高0.5個(gè)百分點(diǎn)。 高級葡萄酒(O.b.A.) 這是德國葡萄酒中最大的一類，此類酒必須100%來自德國指定的13個(gè)產(chǎn)區(qū)。對于每一款特定產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)酒，都因?yàn)槠咸哑贩N，種植區(qū)和天然酒精含量的下限不同而不同。發(fā)酵之前加入的糖分也是以法律形式規(guī)定的，加入糖分后允許另外產(chǎn)生20-80克的酒精。 優(yōu)質(zhì)高級葡萄酒（O.m.P） 具有最高要求的酒，必須成熟，平衡和豐滿。此類酒不能加入額外的糖分，根據(jù)不同的發(fā)酵重量，葡萄品種和種植地，還可分為精選，遲采，串選，粒選，干漿果和冰酒6個(gè)等級。 查看原帖>>

大概6800左右

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

因?yàn)榈聡牡乩憝h(huán)境...較適合種植白葡萄酒類型的葡萄品種... 紅酒的葡萄品種..普遍上需要夏季氣候較炎熱.乾燥的環(huán)境... 德國..本身自古以來..紅酒就不出名..地質(zhì)和氣候因素..紅酒的單寕和飽滿度..無法和法國或是西班牙.義大利等國相比..

來自格魯吉亞的葡萄酒品牌，產(chǎn)品曾在2010年的歐洲葡萄酒展會上獲獎(jiǎng)。由于俄羅斯對格魯吉亞實(shí)行禁運(yùn)，所以badagoni酒廠的開發(fā)重點(diǎn)是以德國為首的西歐市場。其兩個(gè)傳統(tǒng)品種rkatsiteli和saperavi釀制的葡萄酒占到出口量的大半，已成功進(jìn)入德國和哈薩克斯坦市場。

產(chǎn)地：格魯吉亞 Georgia晚紅蜜（Saperavi）是格魯吉亞一種獨(dú)特的紅葡萄品種，它常與其他品種混釀，為葡萄酒賦予顏色和酸味。此外，該品種還能釀制單品酒，這些單品酒能在瓶中陳放較長時(shí)間。　　晚紅蜜葡萄果皮顏色較暗，而果肉則呈偏深的粉紅色，因此，它與染色（Teinturier）葡萄有許多共性。該品種成熟較晚，產(chǎn)量相對較高，能很好地適應(yīng)俄羅斯冬季寒冷的氣候。國內(nèi)參考價(jià)： ￥190 ～220

這問題.....我的回答跟你們所有人都不同...　　假如..將問題修正為..花一樣的錢消費(fèi)..哪一個(gè)國家的紅酒最好..　　我的回答是..法國紅酒可能最濫..最差勁..　　如果你們喝過超過百種以上的葡萄酒　　假如今天一樣花一瓶200元~300元價(jià)味的酒款..比試..法國..澳洲.阿根廷.智利..美國.等各不同產(chǎn)地的酒..我?guī)缀蹩梢钥隙ǖ恼f..法國酒很能最后一名..因?yàn)閷r(jià)格的因素考量進(jìn)去..再對比濃郁度這一標(biāo)準(zhǔn)..法國酒從過去這10多年盲飲測試的經(jīng)驗(yàn)里..它幾乎都是輸家..　　貴不代表就一定是好..就性價(jià)比的標(biāo)準(zhǔn)衡量..由於法國酒的售價(jià)偏高..就一定拉下了他的分?jǐn)?shù)..　　我要特別強(qiáng)調(diào)..貴不代表一定值那個(gè)價(jià)..波爾多的級數(shù)酒..跟柏跟地的特定村莊.特定莊園酒..成為期貨炒作的標(biāo)地物有其背景..也因?yàn)槿绱?.一支左岸的一級酒假如..要花2000元人民幣..用同樣的錢去買新世界的阿根廷或是智利的最頂級酒..最起碼..同樣的錢可以買到2支..而且一經(jīng)比試..法國酒可能比較貴.還比較差..　　不要過度高估法國酒的水準(zhǔn)..更不要看不起南美洲人..新世界產(chǎn)區(qū)..由於可能工資偏低..此外土地成本也便宜很多..否則拉菲干麼跑去南美洲的阿根廷投資設(shè)廠　　所以..如果..叫我自己花錢買酒喝..法國紅酒..我列為最后的選擇..　　順便說一下..德國紅酒暫時(shí)都還不行..白葡萄酒比較可以..它紅酒不行的原因是..夏季溫度還不夠高.冬季太冷..不是理想的紅酒葡萄品種適宜的種植環(huán)境..　　簡短的說到這..　　總之..買酒自己喝..我最不建議買法國..特別是在大陸市場......更貴..

著名的紅酒生產(chǎn)國有法國、意大利、西班牙、德國、加拿大、智利、美國、阿根廷、澳洲，這些國家出產(chǎn)的紅酒各有千秋。法國紅酒是公認(rèn)的好質(zhì)量，知名度最高，每個(gè)產(chǎn)區(qū)都有自己的特色，是很多消費(fèi)者買紅酒的選擇。意大利、西班牙、阿根廷、智利出產(chǎn)的紅酒在近年呼聲很高，性價(jià)比很高，出產(chǎn)的紅酒不比法國紅酒遜色。德國、加拿大、美國、澳洲出產(chǎn)的紅酒知名度稍低，但是也出產(chǎn)質(zhì)量很好的紅酒。以上信息由天鴻酒業(yè)提供

世界生產(chǎn)的葡萄酒的地方有法國，愛爾蘭，澳大利亞，西班牙，美國加利福尼亞，意大利，德國等等要是說好的話要看看葡萄酒的制作工序和儲藏時(shí)間，酒窖的濕度等等，公認(rèn)最好的是傳統(tǒng)葡萄酒的國家法國，意大利，德國，新興的的澳大利亞

最浪漫的紅酒在法國．隨著各國釀酒業(yè)的發(fā)展，很多國家都推出了擁有獨(dú)特口味的特色紅酒，所以要根據(jù)個(gè)人的口味來挑選屬于自己心中的最好哦！但是法國的紅酒是最有文化底蘊(yùn)的，就好比法國男人總是西裝革履一樣，典雅而精致^-^法國人認(rèn)為紅酒是上帝所賜予的大自然的禮物，因此人工參與加工的程序越少，越能體現(xiàn)對上帝的尊敬與感激和禮物的珍貴．所以說：法國的紅酒是最浪漫的。葡萄酒越陳越香。其實(shí)，大多數(shù)酒需按酒瓶上標(biāo)示的釀制日期兩年（白酒）到三年（紅酒）內(nèi)飲用。時(shí)間越長越好的酒有：產(chǎn)于法國波爾多的紅葡萄酒、勃艮第葡萄酒、加利福尼亞產(chǎn)的高級干紅佐餐葡萄酒、高級意大利紅酒，拌點(diǎn)心的酒如法國索泰爾納酒。酒越貴越好。價(jià)格和質(zhì)量往往是不成正比的。當(dāng)酒的零售價(jià)超過125美元時(shí)，就不能保證一分錢一分貨了。

要是說最好的話那肯定是法國了。法國波爾多地區(qū)的紅酒是最有名的，90%都是用于出口，波爾多地區(qū)有五大、八大、十大酒莊之說，Chateau Lafite Rothschild（拉菲莊）、Chateau Latour（拉圖莊）、Chateau Haut-Brion（奧比昂莊）、Chateau Margaux （瑪高莊）、Chateau Mouton Rothschild（木桐莊）是公認(rèn)的波爾多地區(qū)最有名的5個(gè)酒莊，Chateau Cheval Blanc （白馬莊）、Chateau Ausone（歐頌莊）、Petrus（柏圖斯莊，號稱波爾多酒王，也是波爾多地區(qū)最貴的）、LE PIN(里鵬莊）、CHATEAU PAVIE（柏菲莊）也是波爾多地區(qū)比較有名的酒莊。勃艮第地區(qū)的紅酒在法國的銷量比波爾多的好，而且最貴的紅酒就是出自于勃艮第地區(qū)羅曼尼康帝（Romanée Conti)。當(dāng)然現(xiàn)在羅納河谷地區(qū)的紅酒也很不錯(cuò)，教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape ）的酒就很流行

首先你要弄懂什么叫新世界，有哪些國家屬于新世界，新世界的葡萄酒比較簡單直接，果香濃郁，容易入口。剛開始解除葡萄酒的話，最好從新世界的開始，因?yàn)榭诟袉我?，比較容易品出當(dāng)中葡萄品種的口感。

你好，請仔細(xì)閱讀如下： 何謂新世界、舊世界？ 許多在歐洲的葡萄酒出產(chǎn)國都有上千年的釀酒歷史，如法國、意大利、德國、西班牙等，在葡萄酒行業(yè)稱之為老世界；而在歐洲以外的葡萄酒出產(chǎn)國種植釀酒葡萄和釀制葡萄酒的歷史大都在幾百年左右，如澳洲、美國、新西蘭等，在葡萄酒行業(yè)稱之為新世界。 新、舊世界之間主要有以下的不同： 舊世界 新世界規(guī)模 以傳統(tǒng)家族經(jīng)營模式為主，相對規(guī)模比較小。 公司與葡萄種植的規(guī)模都比較大。工藝 比較注重傳統(tǒng)釀造工藝。 注重...你好，請仔細(xì)閱讀如下：何謂新世界、舊世界？ 許多在歐洲的葡萄酒出產(chǎn)國都有上千年的釀酒歷史，如法國、意大利、德國、西班牙等，在葡萄酒行業(yè)稱之為老世界；而在歐洲以外的葡萄酒出產(chǎn)國種植釀酒葡萄和釀制葡萄酒的歷史大都在幾百年左右，如澳洲、美國、新西蘭等，在葡萄酒行業(yè)稱之為新世界。 新、舊世界之間主要有以下的不同： 舊世界 新世界規(guī)模 以傳統(tǒng)家族經(jīng)營模式為主，相對規(guī)模比較小。 公司與葡萄種植的規(guī)模都比較大。工藝 比較注重傳統(tǒng)釀造工藝。 注重科技與管理?？谖? 以優(yōu)雅型為主，較為注重多種葡萄的混合與平衡。 以果香型以及突出單一葡萄品種風(fēng)味為 主，風(fēng)格熱情開放。葡萄品種 世代相傳的葡萄品種。 自由選擇的葡萄品種。包裝 注重標(biāo)示產(chǎn)地，風(fēng)格較為典雅與傳統(tǒng)。 注重標(biāo)示葡萄的品種，色彩較為鮮明活躍。管制 有嚴(yán)格法定分級制度。 沒有分級制度，但著名優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的名稱就是 品質(zhì)的標(biāo)志。舊世界酒標(biāo)——認(rèn)出莊園、等級 舊世界的酒標(biāo)很少標(biāo)示葡萄品種，因此，莊園或者產(chǎn)地名稱是重要的信息，不同國家的等級制度也是必須掌握的信息。 法國波爾多（Bordeaux）酒標(biāo)簽 法國酒標(biāo)簽中極重要的是產(chǎn)地名稱，因?yàn)楫a(chǎn)地名稱幾乎等同該酒的質(zhì)量評級。此外，法國的分級制度中，若是屬于較好的AOC（法定產(chǎn)區(qū)酒）級酒，則酒標(biāo)上也會突出該酒的產(chǎn)地名稱。 法國布根地酒（Burgundy）標(biāo)簽 法國布根地葡萄酒的產(chǎn)區(qū)、年份是最重要的信息。其次是裝瓶酒廠。 意大利酒標(biāo)簽 意大利葡萄酒的分級制度是20世紀(jì)60年代才開始的。實(shí)施后，意大利葡萄酒品質(zhì)確實(shí)有了提升。但由于分級制度并不完善，不一定能保證產(chǎn)品品質(zhì)，分級往往只說明酒的出處及該區(qū)的法定條件。 德國酒標(biāo)簽 德國的酒標(biāo)簽雖然不易看懂，但分級制度嚴(yán)謹(jǐn)，德國是于1971年實(shí)施葡萄酒分級制度，葡萄的含糖量是決定等級的要素。只要記住日常餐酒（Tafelwein）、鄉(xiāng)土餐酒（Landwein）、法定產(chǎn)區(qū)酒（Qualitatswein）和優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)酒（QMP）幾個(gè)關(guān)鍵字，就可以區(qū)分該酒的品質(zhì)。而優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)酒（QMP）又根據(jù)糖度不同分為6個(gè)級別，分別是：Kabinet（一般葡萄酒）、Spatlese（晚摘葡萄酒）、 Auslese（貴族霉葡萄酒）、Beerenauslese（精選貴族霉葡萄酒）、Trockenbeerenauslese（精選干顆粒貴族霉葡萄酒）、Eiswein（冰葡萄酒）。它們也是選擇德國葡萄酒時(shí)應(yīng)該關(guān)注的標(biāo)志。 西班牙酒標(biāo)簽 西班牙的酒標(biāo)簽上除了標(biāo)示分級制度（四種等級）外，特許酒會標(biāo)上陳年時(shí)間，另外著名的雪莉酒（Sherry）則會標(biāo)明所屬類型：Fino、 Amontillado、Oloroso、Creamn四種。新世界酒標(biāo)——認(rèn)出葡萄品種、莊園 新世界葡萄酒的酒標(biāo)較為清晰明了，而且都用英文，所以較易看懂。對新世界的酒標(biāo)最主要記?。壕泼ɑ蚱放疲?、所用葡萄品種和產(chǎn)區(qū)名稱，年份則次之，因?yàn)樾率澜绲臍夂蛳鄬Ψ€(wěn)定，大部份中低價(jià)酒年份對品質(zhì)影響的意義不大。注：每一條答案，都匯聚著回答者的付出，請?jiān)谶x擇答案選項(xiàng)時(shí)，慎重點(diǎn)選你的選擇。

法國

1、Mosel－Saar－Ruwer（摩澤爾）摩澤爾（Mosel）產(chǎn)區(qū)的葡萄酒產(chǎn)量位居德國13大產(chǎn)區(qū)中的第三位，但其國際知名度卻領(lǐng)先于其他產(chǎn)區(qū)。所有的葡萄園幾乎都位于陡峭的河岸上，有些葡萄園的坡度能達(dá)到70度。手工操作是這里唯一可行的辦法，葡萄樹必須獨(dú)立引枝以適應(yīng)如此陡峭的坡度，很多種植需要的設(shè)備只能通過頂部絞盤運(yùn)送，因此在葡萄園間作業(yè)非常困難，工人短缺也是造成當(dāng)?shù)鼐苾r(jià)高昂的原因之一。2、Rheingau（萊茵高）Rheingau（萊茵高）葡萄園多位于河流右岸的山坡上，坐北朝南，可以盡情地享受日照以及寬闊的萊茵河面反射的陽光，使得這里比南部一些產(chǎn)區(qū)都要溫暖.這里受到北部陶努斯山（Taunus）的保護(hù)，年降雨量約600毫米。產(chǎn)區(qū)內(nèi)經(jīng)常降霧，有助于貴腐菌的形成，因此好的年份可以釀造帶有漿果或漿果干風(fēng)味的高質(zhì)量葡萄酒。3、Pfalz（法爾茲）法爾茲是繼摩澤爾（Mosel）產(chǎn)區(qū)之后，德國第二大雷司令（Riesling）葡萄產(chǎn)區(qū)。這里種植白葡萄品種占比62.2％，紅葡萄品種37.8％，其中雷司令種植比重為20.4％，生產(chǎn)出來的酒風(fēng)味十分豐富、雅致，不像摩澤爾（Mosel）產(chǎn)區(qū)的那么質(zhì)樸。4、Rheinhessen（萊茵黑森）萊茵黑森（Rheinhessen）產(chǎn)區(qū)內(nèi)最主要的土壤類型為黃土、石灰石和壤土，通?；煊猩匙雍偷[石。這種土質(zhì)與萊茵河的調(diào)節(jié)作用互相配合，在晚間的時(shí)候可以給葡萄藤提供足夠的熱量。萊茵黑森（Rheinhessen）的年降雨量只有500mm，是德國境內(nèi)最干燥的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。5、Mittelrheim（米特海姆）Mittelrheim（米特海姆）大約有662公頃葡萄園地，75％種植Riesling，8％種植Muller Thurgau。這里包括2個(gè)子產(chǎn)區(qū)：Loreley和Siebengbirge，11個(gè)酒村和112個(gè)單一葡萄園。這里由于地理位置靠北，氣候寒冷，白葡萄酒的酸度頗高。Mittelrheim是一個(gè)風(fēng)景宜人的地方，沿著萊茵河四處是美麗的古堡，但是這里的葡萄酒由于價(jià)格太低，并非是主要經(jīng)濟(jì)來源，廢棄的葡萄園也比比皆是。參考資料來源：搜狗百科-德國葡萄酒

德國目前共有13個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，包括阿爾（Ahr）、巴登（Baden）、弗蘭肯（Franken）、黑森林道（Hessisiche Bergstrasse）、中部萊茵（Mittelrhein）、摩澤爾（Mosel）、那赫（Nahe）、法爾茲（Pfalz）、萊茵黑森（Rheinhessen）、萊茵高（Rheingau）、薩勒-溫斯圖特（Saale-Unstrut）、薩克森（Sachsen）和符騰堡（Wurttemberg）。其中最重要的產(chǎn)區(qū)是萊茵高。

在眾多的紅酒中獨(dú)鐘法國紅酒原因是∶法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家，也是生產(chǎn)了無數(shù)聞名于世的高級葡萄酒的國家，其口味種類極富變化，故其被美譽(yù)為『葡萄王國』，法國生產(chǎn)的紅酒有六大生產(chǎn)地包括∶波爾多(bordeaux)、布跟地(burgundy)、香檳(champagne)以及阿爾薩斯(alsace)、羅瓦河河谷(loire valley) 、隆河谷地(cotes du phone)等其中又以氣候溫和土壤富含鐵質(zhì)的波爾多產(chǎn)地最具代表。 法國波爾多市外圍又細(xì)分幾個(gè)產(chǎn)區(qū)全都分布于紀(jì)隆德河(estuaire de la gironde)流域，不但產(chǎn)量大且生產(chǎn)許多品質(zhì)優(yōu)良的紅酒，被喻為『世界的葡萄酒寶庫』，其中有最出名的五大產(chǎn)區(qū)不可不知，這些產(chǎn)區(qū)約有九千多家酒莊，其中又以最有名的五大酒莊聞名于世。 法國五大葡萄酒產(chǎn)區(qū) 產(chǎn)區(qū)介紹(根據(jù) 1855 年上好波爾多葡萄酒分等系統(tǒng)) 梅鐸 (médoc) 32,110英畝 (只生產(chǎn)紅酒) 龐馬魯 (pomerol) 1,803英畝 (只生產(chǎn)紅酒) 圣達(dá)美莉安 (st-émilion) 12,676英畝 (只生產(chǎn)紅酒) 格拉夫 (graves) 5,992英畝 (生產(chǎn)紅酒和不甜白酒) 蘇玳 (sauternes) 3,499英畝 (只生產(chǎn)甜白酒) 法國五大名酒莊 chateau margaux (位于梅鐸區(qū)) chateau latour (位于梅鐸區(qū)) chateau mouton-rothschild (位于梅鐸產(chǎn)區(qū)) chateau lafite-rothschild (位于梅鐸產(chǎn)區(qū)) chateau haut-brion (位于格拉夫產(chǎn)區(qū)) 梅鐸(médoc) 梅鐸克是波爾多紅酒代表產(chǎn)地，生產(chǎn)全世界最高級葡萄酒，上梅鐸(haut-méd oc)位梅鐸南部紅酒產(chǎn)區(qū)；包含幾個(gè)非常著名的鄉(xiāng)社(commune)產(chǎn)區(qū)如圣達(dá)士蒂(st -estéphe)，寶雅克村(pauillac)，瑪歌(margaux)等，不少世界聞名的酒莊就位 于這些鄉(xiāng)社內(nèi)，特別是寶雅克村及瑪歌村，酒價(jià)曾高達(dá)數(shù)千美元，此區(qū)內(nèi)大約有 七十個(gè)村莊，另較有名的村莊有圣朱利安村(st-julien)及圣達(dá)士蒂村(saint-est éphe)，此區(qū)內(nèi)的特級酒莊有六十一個(gè)，其中有四個(gè)被排名于五大酒莊內(nèi)。 【注一】波爾多區(qū)最具代表的五大產(chǎn)區(qū)以及上梅鐸的六個(gè)重要的次產(chǎn)區(qū),由北至南 為： 圣達(dá)士蒂 (st-estéphe) 2,875英畝 寶雅克 (pauillac) 2,667英畝 圣朱利安 (st-julien) 2,084英畝 利斯塔克 (listrac) 1,531英畝 慕里斯 (moulis) 1,185英畝 瑪歌 (margaux) 3,067英畝 龐馬赫魯 (pomerol) 本區(qū)是波爾多生產(chǎn)紅酒上好產(chǎn)區(qū)中面積最小的，它的產(chǎn)酒量只有stemilion 產(chǎn)量的15％，導(dǎo)致酒不但罕見且昂貴，雖沒正式分等系統(tǒng)，此區(qū)特級酒莊大約有十三家，但一直未有完整法定分級制度將它列出，其中pétrus酒莊一直被視為第一特級酒莊。 圣達(dá)美莉安(st-emilion) 本區(qū)產(chǎn)酒量約等于整個(gè)梅鐸產(chǎn)區(qū)的三分之二，也是法國最美的村莊之一，正式分等系統(tǒng)要比梅鐸晚一世紀(jì),到1954年才正是分級并于1986年修訂，其中的ausone級ch執(zhí)行-blanc酒裝在premiers grand crus分集中享有特殊地位，以下共有十二個(gè)可比美梅鐸列級酒莊的頂級一級酒莊和大約七十個(gè)頂級酒莊。 格拉夫(graves) 自1987年起位于北部較好的產(chǎn)區(qū)被劃分為另一法定產(chǎn)區(qū)，稱為pessac leognan。最著名酒莊為chateau haut-brion(在1855年分等系統(tǒng)中已見過)，1959年分等中其它產(chǎn)良質(zhì)格拉夫紅酒約有十二家酒莊。 『勃根地第地區(qū)』：本區(qū)約有一千八百處酒園，本區(qū)由南至北依序可再劃分 六個(gè)產(chǎn)區(qū)： 莎布里(chablis)、夜坡(cote de nuits)、邦內(nèi)坡(cote de beaune)、莎隆內(nèi)坡(cote de chalonnaise)、馬孔內(nèi)(maconnais)、薄酒萊(beaujolais)-----勃根地六區(qū)中最精華的一區(qū)乃夜坡與邦邦內(nèi)坡所構(gòu)成的『黃金坡』(cote d’or)，前者以紅酒著稱，后者則以白酒為尊。該地區(qū)的沃恩·羅曼尼(vosne-romanee)酒 村中的『羅曼尼·康帝』酒園(domaine de la romanee conti，drc)所釀產(chǎn)的『羅曼尼·康帝』(la romanee conti)位居紅酒首席。 『波爾多地區(qū)』：僅僅以法國波爾多地區(qū)一地而言，酒園(堡)已超過九千多座的。該地區(qū)的五大產(chǎn)酒區(qū)有：梅鐸(medoc)、柏美洛(pomerol)、圣特美隆(st.emilion)、格拉芙(graves)、蘇岱(sauternes)。 梅鐸(medoc)可以說是最重要的一區(qū)，僅生產(chǎn)紅酒。梅鐸(medoc)又可細(xì)分為四個(gè)小酒區(qū)，由北至南依序?yàn)槭ヌ胤蛩?st-estephe)、波儀亞克(pauillac)、 圣朱利安(st. julien)與瑪哥(margaux)。其中波儀亞克區(qū)(pauillac)內(nèi)的三大名酒chateau mouton rothschild(木桐·羅吉德堡)、chateau lafite - rothschild(拉費(fèi)堡)、chateau latour (拉圖堡)，猶如三顆鉆石使得波儀亞克(pauillac)簡直變成波爾多地區(qū)的代表了。 柏美洛(pomerol)該區(qū)產(chǎn)地約只占波爾多的百分之三左右，真是『物以稀為貴』。如果說『紅酒巨鉆』是羅曼尼·康帝，至于搶占第二寶座榮耀的應(yīng)當(dāng)屬于法國波爾多的柏美洛(pomerol)地區(qū)的代表作『彼德綠堡』(chateau petrus)。 圣特美隆(st.emilion)這也是一個(gè)名園輩出的產(chǎn)區(qū)，在上個(gè)世紀(jì)中葉以前本地區(qū)的酒品質(zhì)普遍不佳，甚至有『車夫之酒』的譏諷！名列a等的只有兩家：歐頌堡(chateau ausone)與白馬堡(chateau ch執(zhí)行-blanc)。 格拉芙(graves)：該地區(qū)的chateau haut brion (歐·布利昂堡)與chateaulatour (拉圖堡)、chateau lafite-rothschild(拉費(fèi)堡)、chateau margaux(瑪哥堡)、，chateau mouton rothschild(木桐·羅吉德堡)、chateau haut brion (歐·布利昂堡)共享波爾多官方評鑒的一等頂級酒，也是波爾多地區(qū)的五大酒莊。 『隆河坡地區(qū)(cotes du rhone)或稱隆河地區(qū)』：與勃根地第、波爾多號稱法國三大產(chǎn)酒區(qū)。整個(gè)隆河地區(qū)最珍貴的紅酒，當(dāng)推羅帝坡區(qū)的杜克酒(la turque)。參考資料： <a target="_blank">http://lyjhyf.blogcn.com/diary,4995547.shtml</a>

德國葡萄酒以100%的葡萄汁釀制而成，除葡萄中的糖份轉(zhuǎn)化為含量很低的酒精外，所有氨基酸、維生素及對人體有益的微量原素都保留其中，所以它不僅清雅宜人，而且具有高營養(yǎng)保健價(jià)值，并可與東西方各種風(fēng)味菜肴搭配，相得益彰。萊茵法茲 萊茵法茲原文為“宮殿”之意，因古羅馬皇帝奧古斯都在此建行宮而得名。本區(qū)葡萄品種以麗司令為主，紅酒白酒均有生產(chǎn)，白酒的種類又特別豐富，從風(fēng)味樸實(shí)、特性優(yōu)越到被評為最頂級的葡萄酒都有，其中又以遲摘葡萄酒的做法最為特殊。萊茵黑森 萊茵黑森是德國最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，德國最受歡迎的葡萄酒“圣母之乳”，就是來自本區(qū)沃姆斯市的圣母院葡萄園。像乳汁一般甜美的“圣母之乳”，口味清淡，芳香醇美，喝過者皆贊不絕口。此外，本區(qū)所產(chǎn)的麗司令白酒，不僅口感平衡細(xì)膩，而且有濃郁的水蜜桃和柑橘等香味，是德國最佳的麗司令產(chǎn)區(qū)之一。 納赫 納赫位于萊茵黑森及摩塞爾區(qū)之間，所以出產(chǎn)的葡萄酒也兼有這兩區(qū)的特色。不過，由于本區(qū)的土質(zhì)多變，富含各種礦物質(zhì)，使得這里生產(chǎn)的葡萄酒具有各種不同的風(fēng)味。 摩塞爾河流域 摩塞爾河發(fā)源于法國境內(nèi)的弗日山脈，北流出法國后成為德國和盧森堡的天然國界，并在德國西部邊境蜿蜒流貫245公里，最后在科布倫茨與萊茵河匯流。主要的葡萄酒產(chǎn)地在位于中游的伯恩卡斯特、薩爾河地區(qū)及魯爾河地區(qū)等。本區(qū)麗司令葡萄所釀制的葡萄酒，擁有一種獨(dú)特的煙薰味，口感清爽，有新鮮花香，存放不久即可飲用

德國葡萄酒大都種植在河谷地區(qū)，南起的康士坦丁湖沿著萊茵河及其支流，北抵波恩的米特萊茵，西從法國的接壤地區(qū)，至東部的易北河。全德國葡萄酒產(chǎn)地共分為十三個(gè)特定葡萄種植區(qū)，如摩澤-薩爾-盧文，萊茵高，萊茵黑森、烏爾藤堡，巴登，法爾茲等。每一個(gè)產(chǎn)區(qū)都有自已的特產(chǎn)。北部地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒一般清淡可口，果香四溢，芳香馥郁，幽雅脫俗，并有新鮮果酸。而南部生產(chǎn)的葡萄酒則圓滿充實(shí)，果味誘人，有時(shí)帶有更剛烈的味道而不失溫和適中的酸性。最常見到的德國酒是來自Mosel河流域和Rhein河流域的4個(gè)主要產(chǎn)區(qū)：　　1、摩塞爾Mosel-Saar-RuwerMosel-Saar-Ruwer是被世界公認(rèn)的德國最好的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，一般簡單以Mosel稱之。這里的土壤大部分以板巖為主，所有的葡萄園幾乎都位于陡峭的河岸上，坡度一般在60度以上，手工操作是這里唯一可行的辦法，葡萄樹必須獨(dú)立引枝以適應(yīng)如此陡峭的坡度。整個(gè)地區(qū)一共有12809公頃葡萄園，其中54%的面積種植貴族品種Riesling（雷司令），22%種植Müller Thurgau，9%種植Elbling。產(chǎn)區(qū)內(nèi)有6個(gè)子產(chǎn)區(qū)，分別是：Zell/Mosel, Bernkastel, Obermosel, Saar, Ruwertal, Moseltor。里面還劃分成19個(gè)酒村（Gro?lagen），525個(gè)單一葡萄園(Einzellagen）?！　?、萊茵高Rheingau Rheingau地區(qū)葡萄園面積并不算大，只有區(qū)區(qū)3288公頃，但是這里卻出產(chǎn)世界級的葡萄酒。Rheingau地區(qū)內(nèi)只有一個(gè)子產(chǎn)區(qū)（Bereich）就是Johannisberg“約翰山”，這里被認(rèn)為是真正的Riesling的老家。在美國很多Riesling葡萄酒的標(biāo)簽上都會使用Johnannisberg Riesling的名稱已證明其是正宗的Riesling品種。全區(qū)還分為10個(gè)酒村和119個(gè)單一葡萄園。葡萄園面積的81%，種植的是Riesling品種，但是近年來紅葡萄品種，特別是Pinot Noir（黑比諾），在德國叫做Sp?tburgunder的種植有了戲劇性的增長，目前面積已經(jīng)達(dá)到萊茵高葡萄種植面積的9%（也有資料說是11%）?！　∠啾萂osel的白葡萄酒而言，萊茵高的白葡萄酒不論是顏色，香氣，口感，酒體都更重。如果說Mosel的酒是莫扎特，那么萊茵高的酒就好比貝多芬。葡萄酒也是裝在直型瓶子里但是顏色是棕色的。本區(qū)的頂級酒廠包括：Schloss Johnannisberg, Schloss Vollrads, Weingut Robert Weil, Weingut George Breuer等。近年來萊茵高的葡萄酒被批評價(jià)格居高質(zhì)量下滑，但是這里的著名酒廠還是依然保持較高的水準(zhǔn)。1994年，本地區(qū)開始實(shí)行半官方的葡萄園分級制度，來自最好的葡萄園Auslese等級以上的干型葡萄酒可以使用“Erstes Gew?chs”（一等酒）的名稱?！　?、法爾茲PfalzPfalz原文為“宮殿”的意思，因古羅馬皇帝奧古斯都在此建行宮而得名。以前此地區(qū)也被稱作Rheinpfalz“萊茵法爾茲”，葡萄園面積達(dá)到23804公頃，是德國第二大葡萄產(chǎn)區(qū)。所產(chǎn)77%為白酒。這里葡萄種植的品種比較豐富，其中種植面積Riesling和Muller Thurgau各占21%，10%種植Kerner，9%種植Portugieser，8%種植Silvaner，6%種植Scheurebe。Pfalz內(nèi)有3個(gè)子產(chǎn)區(qū)：Mittelhardt, Deutsche Weinstrasse, Südliche Weinstrasse，25個(gè)酒村，333個(gè)單一葡萄園?！　?、萊茵黑森RheinhessenRheinhessen是德國最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，葡萄園的面積有26372公頃。其中23%種植Muller Thurgau，13%種植Silvaner，9%種植Riesling，9%種植Scheurebe，Kerner和Bacchus各占8%。內(nèi)有3個(gè)子產(chǎn)區(qū)：Binern, Nierstein和Wonnegau，24各酒村，434個(gè)單一葡萄園?！　heinhessen地區(qū)多數(shù)是富饒而平坦的土地，因此比較容易種植且高產(chǎn)的Scheurebe, Kerner, Bacchus和比較可靠的Müller Thurgau，這些品種總和超過了葡萄種植面積的四分之一。這里出產(chǎn)最多的也是質(zhì)量平平的酒，其中最具代表性的就是“圣母之奶”（ Liebfrauenmilch）。但是也有一些高質(zhì)量的葡萄酒，這些酒集中出在Nierstein, Nackenheim村莊和Oppenheim村莊的一部分，這些地方被稱作“前萊茵”（Rheinfront）。　　除了這4個(gè)德國葡萄酒出口占比最大的產(chǎn)區(qū)外，還有阿赫Ahr、米特海姆Mittelrheim、納赫Nahe Nahe、巴登Baden Baden、弗蘭肯FrankenFranken、烏騰堡Württemberg Württemberg等9個(gè)產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量和出口量都比較小，國際市場上不是很常見。