酒廠之爭(zhēng)，請(qǐng)問(wèn)賴茅酒和茅臺(tái)的區(qū)別在哪里聽說(shuō)是一個(gè)公司生產(chǎn)的

1953年，政府成立了國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠，一直到80年代初賴家相安無(wú)事。改革開放之后，關(guān)于賴茅的糾紛和爭(zhēng)議就從此開始了，一是同茅臺(tái)酒廠的商標(biāo)之爭(zhēng)，二是賴家的后人們之間關(guān)于賴茅的繼承權(quán)之爭(zhēng),不管是商標(biāo)之爭(zhēng)還是繼承權(quán)之爭(zhēng)，核心的矛盾就是經(jīng)濟(jì)利益的爭(zhēng)奪。因?yàn)椴还苷l(shuí)控制了賴茅的使用權(quán)，那就意味著源源不斷的滾滾財(cái)富,于是賴氏家族和茅臺(tái)酒廠之間開始了曠日持久的商標(biāo)爭(zhēng)奪大戰(zhàn)，賴氏家族的后代們紛紛成立公司，建設(shè)工廠，開始了昏天黑地的口誅筆伐。前市面上形形色色的“賴茅”，你是不是越來(lái)越糊涂了，到底哪種才是正宗的呢？客觀地講，首先“賴茅”這個(gè)商標(biāo)在中國(guó)大陸目前已經(jīng)沒(méi)有使用了。其次賴永初派和賴貴山派的爭(zhēng)執(zhí)也是曠日持久了，不過(guò)參考了當(dāng)?shù)氐奈墨I(xiàn)和現(xiàn)今茅臺(tái)股份公司的廠史，發(fā)現(xiàn)貴山派的很多說(shuō)法缺乏歷史依據(jù)和文獻(xiàn)資料，我個(gè)人還是認(rèn)為賴永初之子賴世強(qiáng)的貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)恒興酒廠和貴州賴永初酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的賴永初酒比較靠譜。當(dāng)然，好還是不好，顏色、濃度、香味和口感等等指標(biāo)的綜合評(píng)判才是最終的依據(jù)。其實(shí)，由于茅臺(tái)酒銷路好利潤(rùn)高，清末以來(lái)許多資本家都企圖仿制，如遵義的集義酒廠，貴陽(yáng)的榮昌酒廠等先后到茅臺(tái)聘酒師，抗戰(zhàn)勝利后仿制者就更多了，如貴陽(yáng)的“金茅”、“丁茅”、“王茅”，但都未成功相繼倒閉。如今在茅臺(tái)鎮(zhèn)，除了茅臺(tái)股份公司之外，酒廠也是多如牛毛，最終還是這句至理名言：”實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)”。

淮北市是安徽省的省轄市，地處蘇魯豫皖四省交界、淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)腹心，市轄一縣三區(qū)，濉溪縣、相山區(qū)、杜集區(qū)和烈山區(qū)，總面積2741平方公里，人口213.7萬(wàn)人?；幢笔羞€是一座歷史悠久而又底蘊(yùn)豐厚的城市。早在4000多年前的商湯11世祖相土，建城相山腳下，發(fā)文明之濫觴，此后歷代王朝在此設(shè)郡置縣。蹇叔、桓譚、嵇康與劉伶等先賢圣哲，現(xiàn)代雕塑大師劉開渠，皆生于此或長(zhǎng)于斯；臨渙古城墻、漢畫像石、隋唐古運(yùn)河柳孜碼頭遺址，淮海戰(zhàn)役總前委舊址、烈士陵園等，傳遞著凝重、久遠(yuǎn)的文化信息，展示著一段歷史的輝煌。那么問(wèn)題來(lái)了，安徽淮北是中國(guó)一個(gè)酒香之城嗎？答案是，淮北擁有悠久的釀酒歷史，完全可以稱之為一個(gè)酒香之城。因?yàn)?，根?jù)對(duì)發(fā)掘的全國(guó)面積最大的釀酒作坊遺址——濉溪長(zhǎng)豐街釀酒作坊群的考古情況推測(cè)，濉溪正是因釀酒而興。早在建國(guó)初期，國(guó)家在贖買私營(yíng)釀酒作坊“小同聚”等的基礎(chǔ)上，成立“國(guó)營(yíng)濉溪人民酒廠”，釀酒工藝得到很好的傳承與發(fā)揚(yáng)，淮北的白酒制造業(yè)也在此基礎(chǔ)上蓬勃發(fā)展，蒸蒸日上，并誕生了口子這個(gè)名揚(yáng)全國(guó)的白酒品牌。國(guó)營(yíng)濉溪人民酒廠初建時(shí)，只有草坊28間，發(fā)酵池12個(gè)，工人9名，鍋甑2付，石盤2盤，年產(chǎn)大曲酒約84噸。50年濉溪縣成立，從那之后先后有10余家私人釀酒作坊，直接并入到了酒廠，并改名為皖北行署區(qū)濉溪縣酒廠。一直到52年底時(shí)，再次改為安徽省濉溪酒廠，65年3月，安徽省濉溪酒廠歸屬濉溪市管理。70年，濉溪酒廠擴(kuò)建之后則一分為二，濉溪東關(guān)新建廠區(qū)歸淮北市管轄，改稱淮北市酒廠，而位于濉溪縣老城十北街的舊廠區(qū)屬濉溪縣管轄，酒廠的名字為濉溪縣酒廠，這樣一來(lái)市縣酒廠獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，分開發(fā)展，甚至還形成了競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。時(shí)間到了80年，濉溪縣酒廠改為濉溪縣口子酒廠，84年年底，位于三堤口的淮北市酒廠第一期擴(kuò)建工程完工，并將其定為淮北市酒廠，位于濉溪東關(guān)的原淮北市酒廠改稱為淮北市口子酒廠，次年，淮北市酒廠總廠成立，87年7月，定名為淮北市口子酒總廠，各廠之間獨(dú)立經(jīng)營(yíng)。91年2月，則合并組成安徽省淮北市口子酒廠。此時(shí)，淮北市口子酒廠、濉溪縣口子酒廠合并成立安徽口子集團(tuán)公司，直到這個(gè)時(shí)期，兩家口子酒廠之爭(zhēng)的歷史就結(jié)束了，2002年，改制成立安徽口子酒業(yè)股份有限公司。公司整合了市、縣酒廠的優(yōu)質(zhì)資源，研發(fā)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，進(jìn)入發(fā)展快車道。了解到這里，也就徹底了解了淮北市與酒之間的聯(lián)系，也正因?yàn)槿绱?，淮北完全可以稱作一個(gè)酒香之城。

能否長(zhǎng)期提升盈利能力？ 近日，據(jù)媒體報(bào)道稱，華潤(rùn)啤酒(控股)有限公司（簡(jiǎn)稱“華潤(rùn)啤酒”）未來(lái)平均每年要關(guān)廠3家，公司將在8月下旬的業(yè)績(jī)公告中明確本年度關(guān)廠計(jì)劃。 去年9月20日，青島啤酒也表示，接下來(lái)計(jì)劃通過(guò)3-5年關(guān)閉整合10家工廠。實(shí)際上，自2015年起，嘉士伯、華潤(rùn)啤酒、重慶啤酒、青島啤酒、燕京啤酒等啤酒巨頭就先后開始關(guān)閉工廠。 對(duì)此，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴時(shí)間 財(cái)經(jīng) ，國(guó)內(nèi)啤酒廠從2015年開始陸續(xù)關(guān)停，到現(xiàn)在還沒(méi)結(jié)束，部分原因是涉及到溝通問(wèn)題，很難一步到位。此次華潤(rùn)啤酒關(guān)廠主要是因?yàn)橐恍┕S太老，需要進(jìn)行產(chǎn)能優(yōu)化。此前做中低端產(chǎn)品時(shí)，生產(chǎn)基地和市場(chǎng)靠得很近，可以降低成本。但隨著整個(gè)啤酒行業(yè)中高端消費(fèi)紅利的到來(lái)，生產(chǎn)基地跟市場(chǎng)離得遠(yuǎn)一點(diǎn)也沒(méi)問(wèn)題。因此，酒廠的布局與之前必然有所區(qū)別，需要作出調(diào)整。 朱丹蓬還表示，不論關(guān)廠并購(gòu)、還是研發(fā)，國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)唯一的主題就是高端化。但要如何實(shí)現(xiàn)高端化，還有很長(zhǎng)的路要走。 紛紛關(guān)廠 國(guó)內(nèi)較大的啤酒公司中，重慶啤酒是最早開始關(guān)廠的內(nèi)地酒企。2013年重慶啤酒被嘉士伯收購(gòu)后，于2015年關(guān)閉5家工廠，2016年至2018年每年關(guān)閉1家工廠，基本實(shí)現(xiàn)了關(guān)廠當(dāng)年承擔(dān)大額一次性資產(chǎn)減值損失，并于次年享受到關(guān)廠帶來(lái)的降費(fèi)提效紅利。 華潤(rùn)啤酒緊跟重慶啤酒節(jié)奏，是關(guān)廠最多的啤酒企業(yè)。2017年華潤(rùn)啤酒關(guān)廠7家， 2018年迎來(lái)關(guān)廠高峰，共關(guān)廠13家，計(jì)提一次性減值損失20.4億元、員工安置費(fèi)用4.83億元。2019年，公司再度關(guān)閉7家工廠。 青島啤酒2018年關(guān)掉2家工廠，2019年關(guān)掉2家工廠，此外還計(jì)劃5年關(guān)閉10家工廠，目前已經(jīng)關(guān)閉4家，按計(jì)劃未來(lái)3年每年還會(huì)關(guān)閉2家工廠。 此外，百威亞太在2016年至2017年關(guān)停了8家工廠，嘉士伯在2017年一年內(nèi)就關(guān)閉并處理了17家工廠，珠江啤酒也于2017年3月關(guān)閉生產(chǎn)低端瓶裝啤酒的汕頭工廠，2017年以來(lái)燕京啤酒也頻發(fā)公告宣布關(guān)停部分工廠。 規(guī)模效應(yīng)是很多行業(yè)排名前列公司的追求，但啤酒行業(yè)巨頭紛紛關(guān)廠，顯然已無(wú)心規(guī)模之爭(zhēng)。由于人口結(jié)構(gòu)老齡化導(dǎo)致的啤酒消費(fèi)群體基數(shù)呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，啤酒行業(yè)2013年行業(yè)產(chǎn)量達(dá)到最高點(diǎn)5062萬(wàn)噸后開始逐年下滑。 行業(yè)經(jīng)歷過(guò)產(chǎn)能擴(kuò)張期、和并購(gòu)整合期之后，競(jìng)爭(zhēng)格局已定，行業(yè)集中度進(jìn)一步提升的空間有限，行業(yè)前十公司的市場(chǎng)占有率已達(dá)85%，前三的市場(chǎng)占有率為70%。 2018年，華潤(rùn)啤酒、青島啤酒、百威的銷量占有率分別為29.6%、21.1%、20%，華潤(rùn)啤酒雖在銷量上處于首位，但據(jù)了解，當(dāng)前主要品牌為華潤(rùn)雪花啤酒，價(jià)格在5元以下，銷量占公司啤酒總銷量約為90%。 華潤(rùn)啤酒首席執(zhí)行官侯孝海曾公開表示，華潤(rùn)啤酒已經(jīng)是最大塊頭了，但不是最強(qiáng)的。國(guó)內(nèi)啤酒競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)進(jìn)入決戰(zhàn)階段。華潤(rùn)啤酒從大到強(qiáng)，決戰(zhàn)就需要在高端啤酒方面打敗百威。 侯孝海曾還曾提出，到2020年利潤(rùn)較2017年翻番，即利潤(rùn)每年要有30%以上的增速。青島啤酒也在2019年7月提出五年后“再造一個(gè)青島啤酒”的目標(biāo)。 高端化之戰(zhàn) 與無(wú)心規(guī)模增長(zhǎng)相反的是，高端化給啤酒巨頭仍留有空間一搏。2018年中國(guó)人均啤酒消費(fèi)金額為46元每人每年，與可比國(guó)家巴西（200元每人每年）、韓國(guó)（547元每人每年）等相比，仍有5-10倍的空間。 2019年國(guó)內(nèi)啤酒高端化率為16%，百威高端產(chǎn)品占比最高為28%，嘉士伯高端產(chǎn)品占比也在25%以上，重慶啤酒、青島啤酒則是國(guó)產(chǎn)品牌中高端化率較高的代表，分別為23%和22%。華潤(rùn)雪花由于總量大，低端產(chǎn)品數(shù)量較多，故高端產(chǎn)品占比最低。 此外，華潤(rùn)啤酒對(duì)于高端產(chǎn)品的布局時(shí)間也晚了一步。青島啤酒自2010年布局高端產(chǎn)品矩陣，推出奧古特和逸品純生布局高端產(chǎn)品線，目前奧古特已在高端啤酒市場(chǎng)中形成了較好的口碑，隨后推出的鴻運(yùn)當(dāng)頭、經(jīng)典1903、全麥白啤、皮爾森等也均有較好的反響。華潤(rùn)啤酒2013年推出臉譜系列，再次發(fā)力已是5年之后的SuperX、匠心營(yíng)造和馬爾斯綠等。 2019年4月，華潤(rùn)啤酒完成對(duì)喜力的股份交割，是其高端化的最大手筆。侯孝海曾表示，喜力中國(guó)對(duì)華潤(rùn)啤酒2019年的業(yè)績(jī)貢獻(xiàn)并沒(méi)有那么大，銷量也沒(méi)有較大增長(zhǎng)。但喜力有全球高檔品牌運(yùn)作的經(jīng)驗(yàn)，擁有全球的資源和平臺(tái)，對(duì)進(jìn)一步做大高端酒將作出一定貢獻(xiàn)。 對(duì)此，朱丹蓬表示，華潤(rùn)啤酒的高端化確實(shí)慢一點(diǎn)，其收購(gòu)喜力目前還只是萬(wàn)里長(zhǎng)征的第一步，做高端并不容易，沒(méi)有五年根本看不出喜力的品牌效益。 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，青島啤酒高端產(chǎn)品的價(jià)格跨度較大，從6-8元到20元以上均有產(chǎn)品布局。而華潤(rùn)啤酒價(jià)格帶集中在8-14元之間，在20元以上的超高端價(jià)格區(qū)間尚無(wú)產(chǎn)品占位。 地域品牌中，朱丹蓬表示，重慶啤酒在本地高端化做得不錯(cuò)，但燕京啤酒就不行，這兩年已經(jīng)完全被落下，被嘉士伯反超，未來(lái)估計(jì)也沒(méi)有太多可持續(xù)發(fā)展的能力。 據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，受疫情影響，2020年1-3月國(guó)內(nèi)啤酒產(chǎn)量累計(jì)同比下滑33.8%，幾大巨頭也未能幸免。 青島啤酒公布的第一季度業(yè)績(jī)顯示，期間收入為62.93億元，同比下滑20.86%；凈利潤(rùn)5.54億元，同比下滑34.32%；華潤(rùn)啤酒暫未公布一季報(bào)，此前公告顯示今年前兩個(gè)月的未經(jīng)審核綜合營(yíng)業(yè)額及未計(jì)利息及稅項(xiàng)前盈利較2019年同期分別下降約26%和42%。 此外，百威亞太2020年一季度中國(guó)市場(chǎng)收入和銷量分別下降了45.4%和46.5%，正?；⒍愓叟f攤銷前盈利下跌69.3%；重慶啤酒2020年第一季度顯示，其一季度營(yíng)收5.55億元，下跌33.36%，歸屬凈利3410萬(wàn)元，重挫60.2%；燕京啤酒的2020年第一季度報(bào)告顯示，營(yíng)業(yè)收入為20億元，同比下滑41.86%；凈利潤(rùn)為-2.46億元，同比下降518.03%。 同樣是利潤(rùn)下降，不同的啤酒企業(yè)表現(xiàn)也不盡相同。據(jù)尼爾森資料，在零售渠道方面，雖然行業(yè)出現(xiàn)大幅衰退，但在高端及超高端組合的強(qiáng)勁表現(xiàn)下，百威亞太的市場(chǎng)份額持續(xù)取得增長(zhǎng)。百威亞太的電商渠道于2020年第一季度的市場(chǎng)份額快速增長(zhǎng)，幾乎為第二名的兩倍。 中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書長(zhǎng)何勇此前表示，今年2月天貓商城的啤酒銷售量同比增長(zhǎng)了42.5%，銷售額同比增長(zhǎng)48.2%，啤酒均價(jià)同比上浮了4%。所有品牌中又以百威啤酒和青島啤酒的銷售額漲幅最大。 值得注意的是，2019年4月，中金公司曾在一份研報(bào)中表示，啤酒行業(yè)正迎來(lái)關(guān)廠潮，市場(chǎng)認(rèn)為這是行業(yè)盈利能力提升拐點(diǎn)的信號(hào)。中金公司卻認(rèn)為，關(guān)廠之后公司盈利能力會(huì)有短暫的明顯提升，但 提效紅利消失后，在無(wú)差異化大單品的前提下，此舉無(wú)法帶來(lái)長(zhǎng)期盈利能力的提升。 （北京時(shí)間 財(cái)經(jīng) 陳世愛(ài)）