酒廠窖藏溫度，黃酒窖藏適合溫度是多少

你不愉快所以那黃酒窖藏適合的溫度一個(gè)8%10度左右我們大家知道黃酒生產(chǎn)的過(guò)程當(dāng)中他很多的情況下都是需要我們認(rèn)真的去把它這個(gè)東西去打量的如果把這個(gè)東西打量的很好的話那么我們對(duì)于黃酒來(lái)說(shuō)是可以的假如說(shuō)不可以的

LZ: 紅葡萄酒的窖藏溫度為13-18度；白葡萄酒的窖藏溫度為8-13度；起泡酒及香檳的窖藏溫度為6-8度。如果具體的環(huán)境達(dá)不到的話，一般所有的酒在13度也即可。 如何知道葡萄酒的窖藏溫度：在市面上買一個(gè)溫度測(cè)試計(jì)就可以了。

1、窖藏酒的對(duì)象必須是傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的純糧原漿酒。市場(chǎng)出售的瓶裝白酒，大多數(shù)是勾兌酒，所謂勾兌，就是加水。工廠蒸餾白酒時(shí)的接酒度數(shù)一般在55度至65度間。剛生產(chǎn)出的酒為原酒，這些酒必須貯藏老熟，一般在6個(gè)月以上，貯藏到期的酒出廠前，首先要檢驗(yàn)、品評(píng)，合格后，根據(jù)技術(shù)要求進(jìn)行勾兌，除了用不同品質(zhì)、不同度數(shù)的白酒進(jìn)行勾兌外，更重要的是用水降度，使其達(dá)到商品酒的度數(shù)。而這些加了水的白酒已破壞了酒分子的穩(wěn)定性，尤其是裝在玻璃瓶?jī)?nèi)，白酒已無(wú)法透過(guò)玻璃瓶進(jìn)行呼吸，因此這樣的白酒已很難通過(guò)貯藏來(lái)提升品質(zhì)，如是劣質(zhì)酒，時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)變質(zhì)。2、如想通過(guò)收藏白酒來(lái)提升質(zhì)量，其盛酒容器上選是紫砂，其次陶、瓷。紫砂的密度界于陶、瓷之間，最利于白酒呼吸。如果僅是為了收藏，玻璃瓶也是可以的，它不僅可以保持原來(lái)的品質(zhì)，又不容意使瓶中白酒酒精揮發(fā)。3、貯藏環(huán)境除地下室和農(nóng)村地下窖外，也可因地自宜，選擇不用經(jīng)常搬動(dòng)的倉(cāng)房或空地都可。如有條件可以將眾多的白酒（陶壇裝）放到一起，我們經(jīng)過(guò)實(shí)踐覺(jué)得眾多的酒在一起貯藏，要比單獨(dú)存放的酒品質(zhì)提升的快。