白酒聲調(diào)怎么標(biāo)，康醯怎么讀

qiu 2聲.

qiu

jiǔ zhōng er酒jiǔ，聲母j，韻母iǔ，聲調(diào)三聲。盅zhōng，聲母zh，韻母ōng，聲調(diào)一聲。兒er，聲母無，韻母er，聲調(diào)無。釋義：小酒杯。酒拼音jiǔ用高粱、米、麥或葡萄等發(fā)酵制成的含乙醇的飲料：白酒。盅拼音zhōng飲酒或喝茶用的沒有把兒的杯子：酒盅。漢字筆畫：相關(guān)組詞：1、酒徒[jiǔ tú] 好（hào）酒貪杯的人。2、酒吧[jiǔ bā] 西餐館或西式旅館中賣酒的地方，也有專門開設(shè)的。3、酒席[jiǔ xí] 請(qǐng)客或聚餐用的酒和整桌的菜：擺～。辦了三桌～。4、沽酒[gū jiǔ] 從市上買來的酒；買酒。5、把酒[bǎ jiǔ] 端起酒杯：～臨風(fēng)?！珕柷嗵臁?

是輕聲的呀，許多單字組成詞之后都會(huì)有音變的。 現(xiàn)代漢語詞典里也是輕聲。

chóu 報(bào)酬,如:計(jì)酬(計(jì)算報(bào)酬);同工同酬

酬 <動(dòng)> (形聲。從酉,夀聲。本義:客人給主人祝酒后,主人再次給客人敬酒作答) 同本義 [exchange of toast] 酬,主人進(jìn)客也。――《說文》。凡主人酌賓曰獻(xiàn),賓還酌主人曰醋,主人又自飲以酌賓曰酬。 又如:酬獻(xiàn)(相互勸酒);酬勸(勸酒) 酬答,報(bào)答 [reciprocate] 主人酬賓。――《儀禮·士冠禮》。注:“飲賓客而從之以財(cái)貨,曰酬,所以申暢厚意也?！? 交酬好貨皆厚。――《國語·周語》。注:“交酬相酬之幣也?！? 吾無以酬之。――《左傳·昭公二十七年》 不有死者,無以酬圣主。――梁啟超《譚嗣同傳》 天將以酬長厚者。――《聊齋志異·促織》 酬 chóu ①〈古〉客人給主人祝酒后，主人再次給客人敬酒：樽前自獻(xiàn)自為～。（杜牧《念昔游》） ②用財(cái)物等報(bào)答。 ③報(bào)酬：同工同～。 ④交際往來：應(yīng)～。 ⑤實(shí)現(xiàn)（志愿）：壯志未～。 【酬報(bào)】用財(cái)物或行動(dòng)來報(bào)答。 【酬賓】以優(yōu)惠價(jià)給顧客供應(yīng)商品：本店今日起舉行大、活動(dòng)。 【酬唱】用詩詞相互贈(zèng)答。 【酬勞】 ①對(duì)出力人給予酬謝。 ②給出力的人的報(bào)酬。 【酬謝】送上金錢禮物等表示謝意。 ————————————————— 酬（酧、醻）chóu ⒈敬酒。 ⒉應(yīng)付，交際往來：應(yīng)～。 ⒊報(bào)答，償付，償還：～報(bào)?！x。報(bào)～。同工同～。 ⒋實(shí)現(xiàn)（志愿）：壯志未～誓不休。 ⒌[酬唱]用詩詞互相贈(zèng)答。 ⒍[酬酢]主客互相敬酒。泛指交際往來。

正確書面語是第二聲，口語可以讀輕聲。

酒讀作：jiǔ，聲母：j，韻母：iu，聲調(diào)：三聲瓶讀作：píng，聲母：p，韻母：ing，聲調(diào)：二聲一、酒釋義：用高粱、米、麥或葡萄等發(fā)酵制成的含乙醇的飲料：白酒。二、瓶釋義：1、口小腹大的器皿，多為瓷或玻璃做成，通常用來盛液體：瓶子。2、量詞，用于瓶裝的東西：兩瓶啤酒。擴(kuò)展資料酒漢字筆畫：相關(guān)組詞：1、虜酒[lǔ jiǔ] 舊稱北方民族所釀的酒。2、嗜酒[shì jiǔ] 指經(jīng)常過量飲用酒精飲料，飲酒成癮，沉溺于飲酒尤其是強(qiáng)迫性過量飲酒。3、酒客[jiǔ kè] 好飲酒的人，亦指酒店或宴會(huì)中的客人。4、傷酒[shāng jiǔ] 因飲酒過度而致病。5、柑酒[gān jiǔ] 以柑子為原料釀的酒。

引吭高歌，y?n hang(第二聲） g?o gē？ 一丘之貉，yī qīu zhī hao(第二聲）？ 漸臻，jìan zhēn擢發(fā)難數(shù)，zhúo fa(第四聲） nán shu（第三聲） 冗長，r?ng chang(第二聲）？ 自怨自艾，zì yùan zì yi(第四聲）？ 上邊“艸”，下邊“占”念什么 ：苫，是多音字．可讀為shan（第一聲）草苫，也可讀為第四聲shan左邊“讠”，右邊“渴，去掉 " 氵"”念什么 ：謁，ye第四聲左邊“反犬旁”,右邊"賴"年什么 :獺，ta第三聲．水獺左邊“齒”，右邊“禹”念什么：齲，qu第三聲． 齲齒左邊“單人旁”，右邊“句”念什么： 佝，gou第一聲.佝僂左邊“單人旁”，右邊“婁”念什么 ：lou第二聲左邊“忄”，右邊“寸”念什么 ：忖，cun第三聲．忖度左邊“忄”，右邊“復(fù)”念什么 ：愎，bi第四聲左邊“蟲”，右邊“比”念什么 左邊“蟲”，右邊“孚”念什么: 蚍蜉，pi(第二聲）fu(第二聲）．一種很大的螞蟻“廠”里便一個(gè)“犬”再一個(gè)“面” 念什么 ：靨，ye第四聲，騫，把馬換成足念什么:蹇，jian第三聲老大，這些字典上都有的．學(xué)習(xí)要勤快點(diǎn)噢！因?yàn)榇虿怀鰜砺曊{(diào)，所以只好用漢語標(biāo)注，希望對(duì)你有幫助！

真的不準(zhǔn)呢！中文很難代表閩南音的！ 人生的風(fēng)景 親像大海的風(fēng)涌 有時(shí)猛有時(shí)平 親愛朋友你著小心人生的環(huán)境 乞食嘛會(huì)出頭天莫怨天莫尤人 命順命歹攏是一生 一杯酒兩角銀 三不五時(shí)嘛來湊陣若要講博感情 我是世界第一等 是緣份是注定 好漢剖腹來叁見 嘸驚風(fēng)嘸驚涌 有情有義好兄弟 短短仔的光陰迫逍著少年時(shí) 求名利無了時(shí) 千金難買好人生零星矮哄ging 慶糗dua害唉哄映 五西聘 五西bǒng 慶矮餅優(yōu) 泥丟繡新 零星矮環(huán)ging ki jia 嘛哎處討聽 抹問天 抹優(yōu)靈 mia損mia敗細(xì)以新 ji bui 酒 楞嘎銀 傻不高西媽來到丁 哪bui工 伯gam晴 哇系謝改疊一丁 洗n(英文字母原音）hun 洗住鼎 吼漢夸八來siou gin嗯gya哄 嗯gya銀 物晴物gia吼hia弟 跌跌呀工英 記托丟燙笑臉西 giu mia 力 bo了西 千ging懶bui厚零星 我也盡力了！

標(biāo)聲調(diào)的口訣和技巧：音調(diào)怎么標(biāo)的口訣：一聲平，二聲揚(yáng)，三聲拐彎，四聲降。a、o、e、i、u、ü標(biāo)調(diào)按順序，i、u同時(shí)出現(xiàn)，標(biāo)后頭的韻母，ü碰到j(luò)、q、x、y就去掉點(diǎn)。韻母中只要有a的，就標(biāo)在a上，沒有a的就找oe，有o就給o標(biāo)，沒有o就給e標(biāo)。音調(diào)是指語言的音調(diào)的變化。在現(xiàn)代漢語語音學(xué)中，聲調(diào)是指漢語音節(jié)中所固有的，可以區(qū)別意義的聲音的高低。音樂中的音階也是由音高決定的，可以用音階來模擬，學(xué)習(xí)聲調(diào)也可以借助于自己的音樂感。但要注意聲調(diào)的音高是相對(duì)的，不是絕對(duì)；聲調(diào)的變化是滑動(dòng)的，不像從一個(gè)音階到另一個(gè)音階那樣跳躍式地移動(dòng)。聲調(diào)的高低通常用五度標(biāo)記法：立一豎標(biāo)，中分5度，最低為1，最高為5。普通話有四個(gè)聲調(diào)：陰平，陽平，上聲，去聲。

首先要注意的是音調(diào) 不1樣 字典上有標(biāo) 我這里也說不出來 仔細(xì)聽日本人說的就知道了然后 簡單的說 まだ 還（沒怎么樣） また（又） 又 ，再 ，下次またね また游びに行こうね まだ食べてない まだ終わってない

一、「だけ」和「ばかり」都是助詞，表示“限定、這就是全部、不再有其他”，又都有“只”“僅”“盡”“光”的意思，但在實(shí)際應(yīng)用中有區(qū)別。 1.「だけ」可接在數(shù)量詞后面限定數(shù)字，而「ばかり」不行。 今年（ことし）の夏休（なつやす）みは15日（にち）だけです。（〇）今年的暑假只有15天。 今年（ことし）の夏休（なつやす）みは15日（にち）ばかりです。（×） 3つだけ食（た）べました。（〇）只吃了3個(gè)。 3つばかり食（た）べました（×） 2.「だけ」可以和否定形式相呼應(yīng)，而「ばかり」不行。 その料（りょう）理（り）だけを食（た）べませんでした。（〇）我只沒吃那個(gè)菜。 その料（りょう）理（り）ばかり食（た）べませんでした。（×） 3.「だけ」和「ばかり」接在體言后面表示限定時(shí)，意思基本相同，都表示“沒有例外”。 お茶（ちゃ）だけ飲（の）んでいます。只喝茶（ただかつちゃ）（沒喝別的） お茶（ちゃ）ばかり飲（の）んでいます。只是喝茶（沒喝別的） 4.「だけ」不能接在動(dòng)詞「て」形后面，而「ばかり」可以，并含有反復(fù)進(jìn)行同一動(dòng)作的意思。 お茶（ちゃ）飲（の）んでばかりいます。（〇）光是一個(gè)勁兒地喝茶。 お茶（ちゃ）飲（の）んでだけいます。（×） 5.「だけ」只表示“沒有例外”，不帶有任何感情色彩，而「ばかり」無論接在體言后面，還是接在動(dòng)詞「て」形后面，都含有感情色彩。 毎（まい）日（にち）アニメを見（み）てばかりいて、勉（べん）強(qiáng)（きょう）は全（ぜん）然（ぜん）しません。每天光看動(dòng)畫，不學(xué)習(xí)。 毎（まい）日（にち）アニメばかり見（み）ていて、日（に）本（ぼん）語（ご）の本（ほん）を全（ぜん）然（ぜん）読（よ）みません。每天只看動(dòng)畫，根本不看日語書。 6.「だけ」和「ばかり」后續(xù)的「が」、「を」有時(shí)省略。 森（もり）さんと馬（ば）さんだけ（が）お酒（さけ）を飲（の）みます。只有森先生和馬先生喝酒。 その料（りょう）理（り）だけ（を）食（た）べませんでした。我只沒吃那個(gè)菜。 毎（まい）日（にち）甘（あま）ものばかり（を）食（た）べていて、體（からだ）によくないですよ。每天光吃甜食，可對(duì)身體沒好處。 仕事（しごと）ばかり（が）ほしいです。只需要一份工作。 二、だけ和しか都解釋為“僅僅，只”。 1. しか后用否定，だけ后可用肯定也可用否定； （まだ）半分だけある。（だから大丈夫）/還剩一半（所以沒關(guān)系） （もう）半分しかない。（だからダメ）/只剩下一半了（所以不行） 2. しか比だけ更加具有排他性，特別用于強(qiáng)調(diào)情況的單一和特殊的限定，語氣上更為強(qiáng)烈； 3. 然而某些情況下，兩者同時(shí)使用，更加突出其單一性。 あの人は自分のことだけしか考えないよ。那人只關(guān)心自己的事情，（其他什么都不管）。 4.（しか）有一種遺憾的意味。 （5本しか借りません。）表示我原本想借5本以上的，但僅僅只能借5本，有一種遺憾的意味。而（だけ）無此意味。

標(biāo)在u上。酒：jiǔ。一、釋義1、用糧食、水果等含淀粉或糖的物質(zhì)經(jīng)過發(fā)酵制成的含乙醇的飲料，如葡萄酒、白酒等。2、（Jiǔ）姓。二、說文解字文言版《說文解字》：酒，就也，所以就人性之善惡。從水，從酉，酉亦聲。一曰造也，吉兇所造也。 古者儀狄作酒醪，禹嘗之而美，遂疏儀狄。杜康作秫酒。 白話版《說文解字》：酒，遷就滿足。用來遷就滿足人性中的善惡激情的刺激性飲料。字形采用“水、酉”會(huì)義，“酉”也作聲旁。另一種說法認(rèn)為，“酒”是成就的意思，是導(dǎo)致或吉或兇之事的原因。古昔時(shí)代儀狄發(fā)明了酒，大禹嘗酒后大加贊美，并因儀狄的天才而疏遠(yuǎn)了他。還有說法認(rèn)為，是杜康最早發(fā)明了高梁酒。三、字形演變（如圖）四、造字本義名詞，用糧食的淀粉糖發(fā)酵制成的香甜興奮飲料。擴(kuò)展資料組詞：酒席、酒徒、酒吧、酒精、沽酒、把酒、濁酒、酒饌、啤酒、下酒、苦酒、喜酒、寡酒一、酒席[jiǔ xí] 請(qǐng)客或聚餐用的酒和整桌的菜：擺酒席。辦了三桌酒席。二、酒吧[jiǔ bā] 西餐館或西式旅館中賣酒的地方，也有專門開設(shè)的。也說酒吧間。三、苦酒[kǔ jiǔ] 質(zhì)劣味苦的酒，比喻令人痛苦的結(jié)果：飲下了自釀的苦酒。四、啤酒[pí jiǔ] 以大麥和啤酒花為主要原料發(fā)酵制成的酒，有泡沫和特殊的香味，味道微苦，含酒精量較低。也叫麥酒。五、酒意[jiǔ yì] 將要醉的感覺或神情：有了幾分酒意。六、祝酒[zhù jiǔ] 向人敬酒，表示祝愿、祝福等：祝酒詞。主人向賓客頻頻祝酒。

1、駱賓王 《于易水送人一絕》 此地別燕丹，壯士發(fā)沖冠。昔時(shí)人已沒，今日水猶寒。 ——崇敬荊軻古今一體，略去枝蔓直入史事，一種激越之情。后兩句寓情于景，景中帶比，荊軻精神千載猶存，還有詩人對(duì)現(xiàn)實(shí)環(huán)境的深切感受。沒有離別的情景也不知所送為誰，純是抒懷詠志之作，開風(fēng)氣之先。 2、王勃 《別薛華》 送進(jìn)多歧路，遑遑獨(dú)問津。悲涼千里道，凄斷百年身。 心事同漂泊，生涯共苦辛。無論去與住，俱是夢(mèng)中人。 ——窮和獨(dú)是傳神之筆，迢迢千里唯失意的心來作伴，第三聯(lián)同情勸慰對(duì)方，也用以自慰，雙方都會(huì)在對(duì)方的夢(mèng)中出現(xiàn)，說明懷友之誠相思之切，不重惜別之情而寫悲切的身世之感、政治上的挫折，未能擺脫個(gè)人哀傷。 《送杜少府之任蜀川》 城闕輔三秦，風(fēng)煙望五津。與君離別意，同是宦游人。 海內(nèi)存知己，天涯若比鄰。無為在歧路，兒女共沾巾。 ——杜少府上任，俱是客中之別不必傷感，一洗送別的悲酸之態(tài)，意境開闊音調(diào)爽朗，獨(dú)標(biāo)高格。 《江亭月夜送別二首》其二 亂煙籠碧砌，飛月向南端。寂寞離亭掩，江山此夜寒。 ——客居巴蜀之間所寫，通過對(duì)景物的描寫，間接地表達(dá)送走友人后環(huán)顧離亭仰望明月，遠(yuǎn)眺江山。留連顧望之狀，凄涼寂寞之情自然浮現(xiàn)紙上，夜色深沉冷寂。融情入景。寒，著此一字境界全出。 3、孟浩然 《留別王維》 寂寂竟何待，朝朝空自歸。欲尋芳草去，惜與故人違。 當(dāng)路誰相假，知音世所稀。只應(yīng)守寂寞，還掩故園扉。 ——怨懟之中又帶有辛酸意味，感情真摯動(dòng)人，既沒有優(yōu)美的畫面，又沒有華麗的詞藻，語句平淡近乎口語，對(duì)偶不工極其自然，言淺意深頗有余味。 4、王昌齡 《芙蓉樓送辛漸》 寒雨連江夜入?yún)?，平明送客楚山孤。洛陽親友如相問，一片冰心在玉壺。 ——首句寫蕭瑟的秋意，也渲染出離別的黯淡氣氛。那寒意不僅在滿江風(fēng)雨中也在離人的心頭。次句意境開闊，孤——襯心境，即景生情，情蘊(yùn)景中，令人聯(lián)想到詩人孤介傲岸，冰清玉潔的形象。含蓄、蘊(yùn)藉、余味無窮。 《送別》 下馬飲君酒，問君何所之？君言不得意，歸臥南山陲。但去莫復(fù)向，白云天盡時(shí)。 ——送友人歸隱，看似語句平淡無奇，細(xì)讀來卻詞淺情深，含有悠然不盡之意。 《山中送別》 山中相送罷，日暮掩柴扉。春草明年綠，王孫歸不歸？ ——不寫?zhàn)T別，匠心獨(dú)運(yùn)，與他詩不同。把道別作暗場(chǎng)，而寫別后的寂寞之感，悵惘之情，離愁，往往在別后當(dāng)日的日暮而更濃重、稠密，卻只用掩柴扉來表達(dá)。從生活中拾取看似平凡的素材，運(yùn)用樸素自然的語言，來顯示濃厚真摯的感情，往往味外有味，令人神遠(yuǎn)。 《送元二使安西》 渭城朝雨 輕塵，客舍青青柳色新。勸君更進(jìn)一杯酒，西出陽關(guān)無故人。 ——友人奉命去安西，在渭城送別，前兩句點(diǎn)明時(shí)間、地點(diǎn)、環(huán)境、氣氛，寫景色調(diào)清新，明朗，這是一場(chǎng)深情的離別，卻不黯然銷魂，相反，倒是輕快而富于情調(diào)。三四句是極豐富內(nèi)涵的一剎那。 5、李白 《聞王昌齡左遷龍標(biāo)，遙有此寄》 楊花落盡子規(guī)啼，聞道龍標(biāo)過五溪。我寄愁心與明月，隨君直到夜郎西。 ——首句寫景兼時(shí)令，楊花子規(guī)暗含飄零之感，次句寫五溪不著悲痛語而悲痛之意自現(xiàn)，過五溪見遷謫之荒遠(yuǎn)，道路之艱難。后兩句抒情，人隔兩地難以相從而明月中天千里可共，所以寄愁于明月隨風(fēng)而致。此兩句有三層意思，一自己心中充滿愁思無可告訴，無人理解只好托于明月，二是惟有明月分照兩地自己和友人都可見到，三是因此也只有依靠她才能將愁心寄到別無他法。通過想象把無情月變成知心人，將自己感情賦予客觀事物使之同樣具有感情，也就是使之人格化，乃是形象思維所形成的巨大特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)之一。當(dāng)詩人要表現(xiàn)強(qiáng)烈的或深厚的情感時(shí)常常使用這種手法來取得預(yù)期效果。 《贈(zèng)汪倫》 李白乘舟將欲行，忽聞岸上踏歌聲。桃花潭水深千尺，不及汪倫送我情。 ——前兩句敘事，后兩句抒情，以比物的手法形象地表達(dá)了真摯純潔的深情?？侦`而有余嘆，自然而又情真。 《黃鶴樓送孟浩然之廣陵》 故人西辭黃鶴樓，煙花三月下?lián)P州。孤帆遠(yuǎn)影碧空盡，唯見長江天際流。 ——既不同于《送杜少府之任蜀川》那種少年剛強(qiáng)的離別，也不同于《渭城曲》那種深情的體貼，這是充滿詩意的離別，所以如此，是兩位風(fēng)流瀟灑的詩人的離別，還因離別跟一個(gè)繁華的時(shí)代、繁華的季節(jié)、繁華的地區(qū)相聯(lián)系。在愉快的分手中，還帶有詩人李白的向往。三月前加煙花，把送別環(huán)境中那種詩的氣氛涂抹得尤為濃郁，意境優(yōu)美，文字綺麗。后兩句看似寫景卻包含一個(gè)詩意的細(xì)節(jié)，友人遠(yuǎn)去依然目送。 《渡

如何配置你的酒吧沒有一個(gè)絕對(duì)的標(biāo)準(zhǔn)。選擇什么樣的基酒和用具，取決于你的個(gè)人需要、品味，你和你的朋友需要什么，以及你的預(yù)算。這里將給你一些建議，這些建議無論是對(duì)最微型最簡易的酒吧，還是對(duì)可稱得上是設(shè)施完備的酒吧都是有用的。　　基本原料　　最基本的家庭酒吧，可以是一個(gè)收集兩、三種你和你的家人或朋友所喜歡的調(diào)液和烈酒的小酒櫥?！　』鶠ⅰ　∫韵率亲鳛橐粋€(gè)初級(jí)酒吧的最基本配置：　　波旁威士忌，加拿大威士忌，白蘭地，杜松子酒，淡色朗姆酒，白龍舌蘭酒，伏特加勾兌蘇格蘭威士忌?！　±诰啤　〖词故亲钚〉木瓢梢矐?yīng)該配備一些小瓶裝的最流行的利白酒。其中包括：淡味甜酒，薄荷酒，可可甜酒，意大利苦杏酒，卡路華（Kahlua），蘇格蘭威士忌利口酒，本尼迪特甜酒，君度橘味白酒，金萬利（GrandMarnier）　　葡萄酒和啤酒　　對(duì)于一個(gè)初級(jí)酒吧來說至少應(yīng)具備下列品種：　　干苦艾酒，甜苦艾酒，白葡萄酒，紅葡萄酒，香檳或其他起泡沫的葡萄酒，啤酒/淡啤酒?！　≌{(diào)酒液（mixers)　　你需要配備至少5種碳酸飲料：可樂，節(jié)食可樂，奎寧水。這些調(diào)液和淡味酒，比如杜松子酒、伏特加和朗姆酒，混合在一起效果很好。對(duì)于味道較濃的酒來說，比如蘇格蘭威士忌和波旁酒，應(yīng)該使用以下飲料：蘇打水，干姜水，七喜（或類似飲料）?！　∧氵€需要5種基本的果汁（如果可能的話在使用前購買，以保持新鮮）：橘子汁，葡萄汁，菠蘿汁，越橘汁，西紅柿汁?！　∪粝胧鼓愕某跫?jí)酒吧更加完備還應(yīng)配置：　　1小瓶羅氏酸橙汁?！　”菈K?！　〈蛀}（非普通食鹽，用于瑪格麗塔雞尾酒和咸狗）?！　∈裉菨{?！　√菨{（普通糖水即可）?！　∪绻陨系幕静糠植荒軡M足你的需要，這里我們將介紹下一個(gè)步驟。對(duì)于一個(gè)初級(jí)酒吧來說，可以加入以下基酒：　　荷蘭杜松子酒，英國杜松子酒，斯的納維亞伏特加，俄羅斯伏特加，黑麥威士忌，愛爾蘭威士忌，單麥芽蘇格蘭威士忌，波旁酒或田納西威士忌，黑朗姆酒（牙買加朗姆酒），金龍舌蘭（墨西哥龍舌蘭酒）?！　〈送膺€有范圍很廣的比較奇特的利口酒。你可以考慮以下品種：　　黑茶蔍子甜酒，薩姆布卡酒，薄荷味荷蘭烈酒，桃味荷蘭烈酒，加里昂諾（Calliano）弗朗格里哥（Frangelico）?！　∧憧梢詫⑷魏蔚暮闷咸丫坪推【萍{入你的收藏，可以考慮：開胃葡萄酒（其中最受歡迎的有杜博尼酒，利萊酒，堪培利開胃酒），奶油雪莉酒，波爾圖葡萄酒，馬德拉白葡萄酒（馬德拉島產(chǎn)的一種烈性甜酒），蒙蒂拉白葡萄酒（西班牙的一種白葡萄酒）?！　∵€需要至少兩三種香味白蘭地：卡爾瓦多斯陳年蘋果白蘭地（或蘋果白蘭地），杏味白蘭地，桃味白蘭地?！　〕吮匦璧恼{(diào)料以外，你還可以準(zhǔn)備：咖啡，奶油（濃的和淡的），椰奶，苦味酒?！　”椇团漕^　　許多調(diào)制后的雞尾酒都是既含有固體成分又含有液體成分。如果加入酒中的一塊水果或蔬菜改變了酒的味道，那么它就是杯飾。如果它僅僅是為了裝飾，就是配頭。一個(gè)最基本的酒吧應(yīng)具備以下配頭和杯飾以供使用：　　檸檬卷：你要用的是檸檬的皮。從一只檸檬中取出大部分皮的方法是：先切去它的末端，然后用匙在一頭將果肉挖出來，這樣你就得到了一個(gè)空檸檬殼。豎著切成1/4英寸寬的小條。如果一種酒需要“卷”狀的，拿出一條在酒的上方擰成彎曲狀，在杯子邊緣摩擦皮的內(nèi)部，扔入酒中。然后攪拌?！　∷岢刃ǎ核岢群苌俦磺谐删頎?，一般都做成楔形?！　￠僮悠翰灰獙㈤僮拥闹瓟D入酒中?！　【平烟遥哼@些特別甜、有一種超乎尋常的紅色的（染出來的）小東西其實(shí)是配頭，因?yàn)樗⒉唤o酒增加什么味道。但是飲酒的人總是喜歡把它們從酒中拿出來吃掉，所以要在櫻桃上插上牙簽之為的東西。　　橄欖：許多人喝馬提尼都喜歡酒里面有1個(gè)甚至3個(gè)橄欖。使用中等大小綠核的橄欖——并帶有甘椒（它會(huì)改變酒的顏色）。通常來講，橄欖都插在牙簽或塑料小劍上，然后放入酒中?！　≌渲檠笫[：一杯馬提尼里面放著一個(gè)珍珠洋蔥（或者兩三個(gè)），而不是一個(gè)或幾個(gè)橄欖，就叫做吉布森。單獨(dú)冷藏，可無限期保存?？梢园阉逶谘篮炆稀！　∏鄄斯＃杭尤肭鄄斯⑹侵谱魍瓿裳旣惖淖詈笠徊?。如果要增加一些情趣，可以加上一些帶子的芹菜梗?！　I(yè)工具　　經(jīng)營酒吧的人有一套用具和小玩藝需要購買。其中的一些還很重要：　　高級(jí)搖酒器，雞尾酒搖器是專業(yè)人員的標(biāo)志。你需要一個(gè)用來做酸調(diào)液、代基酒、榪格麗塔，還有詹姆士.邦德喜歡的不加中間派的馬提尼（“搖和，而不是攪拌的”）。購買一個(gè)蓋子——較大的外面的部分是不銹鋼的，里面較小的部分是玻璃的搖酒器。12盎司的拭搖酒器就足夠了。你還需要一個(gè)放在搖酒器中剛好合適的雞尾酒過濾器，這樣在你倒入帶冰塊的酒時(shí)就不會(huì)把冰塊也倒進(jìn)去。這就叫做倒一杯“不加冰”的酒?！　∑渌疽亍　∪绻阋憩F(xiàn)得像一個(gè)專業(yè)調(diào)酒師，就還需要許多快速傾倒器——一種塑料制成的小裝置，正好嵌在酒瓶口中，這樣可以使你以平穩(wěn)、準(zhǔn)確的速度倒酒而不讓它們溢出來。既然你要干，為什么不買一只真正的吧匙？這是一種長柄，中間彎曲的小匙。這種匙就是酒吧招待的瑞士軍刀：可以用它來對(duì)酒進(jìn)行攪拌，可以用它來擺放杯飾（如果你不想用你的手指的話），并且還可以用彎的那一部分把分層次的雞尾酒的成分比如彩虹酒倒進(jìn)去。因?yàn)閷?duì)這類酒來說，不能把各層次混合在一起是很重要的?！　∑渌芸赡茉谀愕膹N房里已經(jīng)有的器具還有：　　一把用來切水果杯飾的削皮刀?！　∫粋€(gè)電動(dòng)攪拌器?！　∫粋€(gè)帶有冰鉗的冰桶（顯得講究而衛(wèi)生）?！　”呓M合　　杯具用在調(diào)制帶酒精的飲料中作用并沒有的葡萄酒服務(wù)中那么重要。但是，玻璃器具的大小和形狀對(duì)你品味純酒和調(diào)制后的混合酒也會(huì)增色不少。讓我們看一下基本的杯具?！　「弑偷捅弑菏悄阕罱?jīng)常使用的杯具。高杯被用來調(diào)制加蘇打水的蘇格蘭威士忌和摻水波旁酒，奎寧水杜松子酒——在你腦子里已經(jīng)有了一個(gè)印象。正規(guī)的高杯是8盎司，有些能裝12盎司。低杯沒有高杯那樣常用。它有時(shí)被稱做冰杯，因?yàn)樗?jīng)常用來調(diào)制帶冰塊的酒。這種杯短小清澈，從4盎司9盎司大小不一，經(jīng)常被用來裝帶冰快的馬擔(dān)尼、各種加冰威士忌、帶冰快的曼哈頓等等?！　】铝炙贡屠鲜奖铝炙勾罅直翰⒉粌H僅供湯姆.柯林斯使用，它還被廣泛使用在給人一種清爽新鮮印象的大容量的雞尾酒中，其中包括各種充氣飲料和很多熱帶酒。10~14盎司柯林斯杯上面3/4英寸的部分是粗糙、半透明的（有時(shí)還有水晶）。老式杯有大杯（7盎司）和小杯（4盎司）兩種型號(hào)，并且和低杯相似，除了在底部有一個(gè)隆起部分外。這可能是為了提醒調(diào)酒者做好調(diào)制古典雞尾酒的準(zhǔn)備?！　‰u尾酒杯和檸檬威士忌酒杯：標(biāo)準(zhǔn)的雞尾酒杯是一種有很長的杯柄，上面好像嵌了一個(gè)倒立的圓錐體的酒杯。這種杯是如此典型，以至于作為雞尾酒吧間的標(biāo)志而印在霓虹燈招牌上。4盎司杯被使用在所有純飲的雞尾酒中。它的杯柄不僅僅是為了裝飾，因?yàn)檠b入這種杯子的雞尾酒沒有冰塊，這種杯柄可以確保你在握著杯子時(shí)不提高杯中酒巴的溫度。你還可以配置一些4或5盎司的檸檬威士忌酒（和其他帶泡沫的酸酒）看起來更加吸引人?！　∑咸丫票脱├虮咸丫票姆N類很多。如果你對(duì)葡萄酒感興趣，請(qǐng)參閱《完全傻瓜指導(dǎo)系列：葡萄酒》中介紹了有關(guān)葡萄酒杯具方面的知識(shí)。然而對(duì)于一個(gè)基本的酒吧來說，一個(gè)巴黎風(fēng)格的小酒館里的那種結(jié)實(shí)的，有柄的，圓形杯體的杯子就足夠了。你可能還需要購置一些雪莉杯。這種21/2~31/2盎司的帶柄的杯子可以用來裝開胃酒、波爾圖葡萄酒和雪莉酒。雪莉杯中最好的品種是郁金香形的，有一種很窄的收縮部分能夠保存葡萄酒的芳香。但是如果你喜歡，還可以用小點(diǎn)的小酒杯或利口杯?！　∶绹銠壉蜌W式香檳杯：美國人喜歡用一種看起來像雞尾酒杯中較短、較寬、較淺的那種杯子。可以裝4~6盎司的香檳。但是歐洲人喜歡用一種完全不同的杯子——有凹槽，底部很優(yōu)雅地隆起然后向杯口慢慢變細(xì)。我們推薦使用歐式的香檳杯，不僅因?yàn)樗軌蜓b得更多（容量7-11盎司不等），而且更重要的是它的從下往上收縮的外形可以減少表面積并減慢香檳氣泡的散逸?！　⌒∥锛　⌒±诰票湍阕詈玫男⊥考杀?，每一間酒吧都應(yīng)該有小威士忌杯，不僅用于小杯威士忌酒的服務(wù)，而且還可以用來測(cè)量。小威士忌杯大小1~2盎司，你最明智的選擇是11/2盎司——1吉格爾——因?yàn)檫@是測(cè)量大部分酒類的理想型號(hào)。　　小口大肚酒杯的故事：白蘭地小口杯是玻璃杯具中特別雅致的一種。它從5盎司到25盎司的小口大肚杯，雖然里面通常只盛有不過1~2盎司的白蘭地。杯子隆起的部分會(huì)使酒的香味更好地飄進(jìn)飲酒者的鼻子里。如果你使用小于16盎司的杯子，相應(yīng)地減少白蘭地的數(shù)量?！　О驯捅葼柹闶菓?yīng)該選擇帶把杯還是比爾森杯？還是兩者都要？帶把杯不易碎，但是如果用于品質(zhì)好啤酒，雅致的較高的比爾森杯能夠提高飲酒的興致。這取決于你。無論是用帶把杯還是玻璃杯喝酒，都比直接在瓶子或罐子里喝要好得多?！　∑渌ＡП呒热荒阋呀?jīng)對(duì)酒吧基本杯具有了一個(gè)詳細(xì)的了解，你還應(yīng)該熟悉以下較特別的杯具?！　〔屎缇票环N3~4盎司，杯體很少或根本不向外伸展也不向內(nèi)變細(xì)的帶柄的杯子。這種杯子對(duì)于有層次的餐末甜酒比較方便?！　“_高玻璃杯彩虹酒杯的稍大樣式，經(jīng)常都是有一個(gè)向外伸展的杯口。同樣用于有層次的餐末甜酒。充氣飲料杯這種5盎司有柄的杯同5盎司檸檬威士忌酒杯相比稍短稍粗，如果你想要用比柯林斯杯小一點(diǎn)的杯子來裝充氣飲料，這種杯子是比較有用的?！　●R提尼酒杯有些人更喜歡用這種雞尾酒杯改造后的杯子而不是雞尾酒杯來裝他們的馬提尼。通常4盎司，馬列提尼杯從上到下逐漸變細(xì)，直到杯莖處變得很淺，而不像雞尾酒杯逐漸收縮成一個(gè)很尖銳的杯底。蛋奶酒杯這種大的，桶狀的杯子確實(shí)是飲用蛋奶酒的最好杯具。　　你真的需要這些嗎？你的決定基于你的品味，你的朋友和你喜歡喝什么，以及你想（你能夠）成為什么樣的主人或酒吧招待。

調(diào)酒方法分四種：1.調(diào)和法：在器皿中直接調(diào)和出成品2.搖和法：用酒壺加冰搖和而成，因?yàn)橛行┹o料不容易融合，例如蛋清。3.攪合法：在酒具中直接攪拌或用榨汁機(jī)攪拌出成品4.兌和法：直接兌和，例如特基拉日出