為什么固態(tài)發(fā)酵白酒更好，為何說(shuō)酒越陳越香

發(fā)酵的時(shí)間久了自然香味越濃

放久了發(fā)酵更好

食糧加酒精發(fā)酵后會(huì)產(chǎn)生作用，所以愈來(lái)愈香。

肯定是固態(tài)法白酒更好了，二者的本質(zhì)區(qū)別就在于液態(tài)法白酒添加了谷物食用釀造酒精，相比于固態(tài)法白酒而言，失去了本品固有的風(fēng)格特征?，因此固態(tài)法白酒在配料和發(fā)酵工藝上更勝一籌，堪稱(chēng)行家首選。就好比尖莊純糧釀造，固態(tài)法白酒，不僅好喝還健康呢！

固態(tài)發(fā)酵釀造酒就是糧食酒但是還是區(qū)分于糧食的品質(zhì)

當(dāng)然是有很多的

固態(tài)法白酒一般都是糧食釀造的，區(qū)別在于用的什么糧食罷了

酒精度較低的清香、濃香型白酒，都采用了液態(tài)釀造法，這樣釀造出來(lái)的白酒雖然出酒率高、品質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定，但也犧牲了釀酒原料中的雜醇、雜醛、雜酯等具有特殊氣味的微量物質(zhì)。醬香酒始終堅(jiān)持采用固態(tài)釀造法，帶殼加曲發(fā)酵，保留了高粱中的雜醇、雜醛、雜酯等物質(zhì)，而且高粱殼中含有少量單寧，也使醬香酒具有其他類(lèi)型白酒不具有的獨(dú)特味道

只是樓主沒(méi)有正規(guī)的工廠(chǎng)和注冊(cè)商標(biāo)而已，現(xiàn)在不只是白酒，其他很多酒都是用食用酒精和色素勾兌的樓主說(shuō)對(duì)的

商標(biāo)上應(yīng)該沒(méi)法去區(qū)別吧，一定要品嘗酒質(zhì)才知道的

固態(tài)酒和液態(tài)酒再看看別人怎么說(shuō)的。

用手搓 看有沒(méi)糧食糟味？

一般釀造酒 會(huì)有純糧固態(tài)發(fā)酵的標(biāo)示 沒(méi)有的一般都是勾兌酒 而且 現(xiàn)在勾兌是正常范疇內(nèi)的 酒企一般稱(chēng)之為 調(diào)制 但是用違法材料勾兌的才是假酒

礦泉水試，火燒都可以呀

固態(tài)純糧發(fā)酵酒，顧名思義就是一種全部使用糧食釀制的酒，它是通過(guò)制曲、釀酒、陳釀、勾兌等幾個(gè)環(huán)節(jié)制成的。而且純糧固態(tài)發(fā)酵工藝所遵循的是自然發(fā)酵、自然培甜、自然老熟的釀造規(guī)律，加之曲藥、老窖中微生物的作用，酒體中除了乙醇外，還蘊(yùn)含了豐富的己酸乙酯等營(yíng)養(yǎng)成分。而酸是白酒中的重要呈味物質(zhì)，有利于人體健康，這是固態(tài)純糧發(fā)酵的酒受歡迎的一大原因。

發(fā)酵可以降解很多的成分，可以使植物的原料，動(dòng)物的原料變成比較容易吸收的成分。重點(diǎn)是菌的種類(lèi)和生長(zhǎng)環(huán)境。最常見(jiàn)的固態(tài)發(fā)酵就是啤酒，白酒的發(fā)酵。固態(tài)發(fā)酵的優(yōu)點(diǎn)就是容易干燥，減少能耗，還可以維持一樣效果。但是對(duì)于菌的選擇和特性就很重要了。

你好 你可以去中國(guó)畜牧街 <a target="_blank">www.xumuj.com</a>去看看 可以找到很多的飼料制作的資料的

固態(tài)法白酒是指在蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾等主要過(guò)程中采用固態(tài)基質(zhì)形態(tài)生產(chǎn)出的白酒。傳統(tǒng)固態(tài)法白酒生產(chǎn)是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麥等原料，固態(tài)糖化發(fā)酵，開(kāi)放式生產(chǎn)，自然微生物接種制曲，甄桶蒸餾，陶壇或酒海儲(chǔ)存陳釀等一系列獨(dú)特的工藝和設(shè)備釀制而成。研究表明，相對(duì)于傳統(tǒng)固態(tài)法白酒，液態(tài)法白酒風(fēng)味相對(duì)單一、缺乏固態(tài)法白酒的自然感。豐富微量風(fēng)味固態(tài)法白酒作為中國(guó)白酒的傳統(tǒng)酒種，人們?cè)陂L(zhǎng)期飲用過(guò)程中形成了固有消費(fèi)習(xí)慣和質(zhì)量評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，而含有非常豐富的風(fēng)味物質(zhì)是固態(tài)法白酒的重要特征，因此酒體的豐富性也成為評(píng)判中國(guó)白酒質(zhì)量和價(jià)值優(yōu)劣的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。無(wú)論是丟糟串蒸、香醅串蒸，還是浸蒸，本質(zhì)上都是提取固態(tài)發(fā)酵酒醅中的風(fēng)味物質(zhì)；而固液勾兌法則更是直接利用固態(tài)法白酒風(fēng)味豐富性來(lái)提高液態(tài)法白酒的質(zhì)量。因此，含有豐富的微量成分是決定中國(guó)白酒香氣、口感、風(fēng)格和質(zhì)量的關(guān)鍵因素，是中國(guó)白酒的典型特征和重要基礎(chǔ)。

修復(fù)之前出現(xiàn)的bug。五、學(xué)會(huì)使用恢復(fù)指令固態(tài)硬盤(pán)的Trim重置指令可以把性能完全恢復(fù)到出廠(chǎng)狀態(tài)。但不建議過(guò)多使用，因?yàn)閷?duì)固態(tài)硬盤(pán)來(lái)說(shuō)，每做一次Trim重置就相當(dāng)于完成了一次完整的擦寫(xiě)操作，對(duì)磁盤(pán)壽命會(huì)有影響。8隨著互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展，人們對(duì)數(shù)據(jù)信息的存儲(chǔ)需求也在不斷提升，現(xiàn)在多家存儲(chǔ)廠(chǎng)商推出了自己的便攜式固態(tài)硬盤(pán)，更有支持Type-C接口的移動(dòng)固態(tài)硬盤(pán)和支

這是用小曲做為糖化發(fā)酵劑，生產(chǎn)的固態(tài)法白酒。小曲：見(jiàn)過(guò)酒廠(chǎng)做的塊曲或大曲嗎？大曲有機(jī)制成型的，有人工做的，大多形狀是方的，像磚塊一樣，就是體積大多了。小曲是有的像拳頭大小，有的叫窩窩頭曲，一般沒(méi)有方塊狀的，里面的酶系與大曲有較大的區(qū)別。固態(tài)法就是窖池發(fā)酵做酒的，發(fā)酵后經(jīng)過(guò)蒸餾才能夠提取酒液。而黃酒或酒精是液態(tài)法釀酒。

固態(tài)法白酒好。固態(tài)法釀造白酒的口感要比液態(tài)法釀造的白酒要好，要醇厚，同時(shí)酒香也比較純正，馥郁，酒花持續(xù)時(shí)間也很長(zhǎng)。同時(shí)固態(tài)法的釀造時(shí)間比較長(zhǎng)，少達(dá)二到三個(gè)月，而液態(tài)法白酒釀造周期比較短。同時(shí)固態(tài)法白酒一般則是純糧食酒，其原料會(huì)采用小麥、玉米、大米、高粱等糧食作物；而液態(tài)法白酒則是勾兌酒，其原料往往會(huì)采用糖蜜、薯類(lèi)、糧谷等等。固態(tài)法白酒一般則不會(huì)添加酒精，而勾兌酒則往往添加酒精。固態(tài)法白酒原料優(yōu)質(zhì)，制作周期較長(zhǎng)。固態(tài)法白酒其實(shí)就是大家常說(shuō)的純糧酒，因?yàn)槭怯眉児腆w糧食進(jìn)行發(fā)酵制作而成，所以才叫固態(tài)法白酒，而這種白酒往往因?yàn)樵暇鶠楣任锴抑谱髦芷谳^長(zhǎng)，所以香味都比較香濃誘人，口感上也都比較香醇可口。固態(tài)法制作白酒一般都需要3個(gè)月以上的周期完成。固態(tài)法制作的白酒香味一般比較清香自然，濃郁好聞，而液態(tài)法制作的白酒香味一般比較淡，聞著無(wú)味或者不自然。固態(tài)白酒是中國(guó)大多數(shù)農(nóng)村地區(qū)采用的傳統(tǒng)生產(chǎn)方法，即固態(tài)配料、發(fā)酵、蒸餾生產(chǎn)白酒。液體白酒液體發(fā)酵法白酒原料不經(jīng)蒸煮煳化，直接加入具有淀粉水解能力的糖化發(fā)酵劑進(jìn)行糖化發(fā)酵，也是現(xiàn)代釀酒新技術(shù)采用的一種方法。

白酒好壞的標(biāo)準(zhǔn)最直接的還是體現(xiàn)在生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)上，檢測(cè)部門(mén)對(duì)于每個(gè)類(lèi)型的白酒，都制定了明確的標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)酒里含有的成分來(lái)確定，如酸的總含量、酯的總含量等等。目前白酒生產(chǎn)工藝有三種、香型有12種。三種生產(chǎn)工藝有固態(tài)法、固液結(jié)合法、以及液態(tài)法，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是糧食酒、半糧食酒和酒精勾兌酒。GB/T 26760-2011 醬香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)；GB/T 10781.1-2006 濃香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)；GB/T 10781.2-2006 清香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)；GB/T 10781.3-2006 米香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)；GB代表“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”，上面這些標(biāo)準(zhǔn)只是香型不同，但都是放心的糧食酒。GB/T20822 固液法標(biāo)準(zhǔn)；GB\T20821-2007 液態(tài)法標(biāo)準(zhǔn)；這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)雖然也是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但與前面的有工藝上的本質(zhì)區(qū)別，一個(gè)是固液結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)，一個(gè)是液態(tài)法標(biāo)準(zhǔn)，也就是酒精酒標(biāo)準(zhǔn)。除了生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)之外，瓶標(biāo)上一般還會(huì)標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)的區(qū)分，這個(gè)就與生產(chǎn)原料、理化標(biāo)準(zhǔn)（香氣、口味、風(fēng)格和酸酯含量）有關(guān)了。比如醬香型白酒，必須是使用大曲釀制的才可以標(biāo)注優(yōu)級(jí)，如果是使用麩曲工藝只能標(biāo)注一級(jí)。再比如以我們熟知的53°醬香型白酒為例，優(yōu)級(jí)、一級(jí)都有嚴(yán)格的理化指標(biāo)：優(yōu)級(jí)必須滿(mǎn)足：總酸≥1.40g/L，總酯≥2.20g/L，己酸乙酯≤0.30g/L，固形物≤0.70g/L。一級(jí)必須滿(mǎn)足：總酸≥1.40g/L，總酯≥2.00g/L，己酸乙酯≤0.40g/L，固形物≤0.70g/L。此外，酒的香氣、口味、風(fēng)格也會(huì)影響品質(zhì)級(jí)別。優(yōu)級(jí)的醬香型白酒香氣必須是醬香突出，香氣優(yōu)雅，空杯彌久留香；口味必須是酒體醇厚、豐滿(mǎn)，諸位協(xié)調(diào)，回味悠長(zhǎng)；風(fēng)格必須具有本品典型風(fēng)格。擴(kuò)展資料好白酒的特點(diǎn)第一點(diǎn)，沒(méi)有使用任何化學(xué)添加劑的白酒；第二點(diǎn)，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，古法傳統(tǒng)工藝最具特色，干凈衛(wèi)生，不會(huì)因?yàn)榧庸み^(guò)程而對(duì)白酒質(zhì)量造成問(wèn)題；第三點(diǎn)，原料是好的，用來(lái)釀酒的一定要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選，才能保證釀造出的白酒品質(zhì)。

白酒瓶瓶口是沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的尺寸的，都是根據(jù)容量、產(chǎn)品形狀來(lái)確定瓶子的尺寸。我做陶瓷酒瓶的，提供一個(gè)比較常見(jiàn)的陶瓷酒瓶尺寸給你，內(nèi)直徑：17mm外直徑：23mm。 白酒瓶沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的尺寸所有的玻璃瓶都是根據(jù)客戶(hù)的需求開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)出來(lái)的要做到多大容量，多少的重量，瓶身的直徑，高度，口徑都是根據(jù)客戶(hù)的要求由模具廠(chǎng)來(lái)設(shè)計(jì)出來(lái)的玻璃瓶廠(chǎng)再使用設(shè)計(jì)出來(lái)的模具進(jìn)行生產(chǎn)。 沒(méi)有一定的。因?yàn)楝F(xiàn)今設(shè)計(jì)概念廣了。只要美觀(guān) 什么樣的都有。 啤酒瓶的重量是沒(méi)有規(guī)定的，啤酒瓶主要分兩種：標(biāo)準(zhǔn)瓶和專(zhuān)用瓶。 目前市場(chǎng)上的標(biāo)準(zhǔn)瓶已經(jīng)不多見(jiàn)了，呈現(xiàn)淘汰的趨勢(shì)。越來(lái)越多的是各個(gè)廠(chǎng)家自己制定的專(zhuān)用瓶。 按大小規(guī)格分： 330ml、500ml、580ml、600ml、620ml這幾種。

我們常喝的白酒除了純糧固態(tài)發(fā)酵外還有液態(tài)發(fā)酵，什么是液態(tài)發(fā)酵呢，就是通常所說(shuō)的酒精溝兌。白酒的釀制分為這兩種工藝，就是常說(shuō)的“傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技相接合”。純糧固態(tài)發(fā)酵酒的概念純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是通過(guò)制曲、釀酒、陳釀、勾兌等幾個(gè)環(huán)節(jié)制成的。由于純糧固態(tài)發(fā)酵工藝所遵循的是自然發(fā)酵、自然培甜、自然老熟的釀造規(guī)律，加之曲藥、老窖中微生物的作用，酒體中除了乙醇外，還蘊(yùn)含了豐富的己酸乙酯等營(yíng)養(yǎng)成分。酸是白酒中的重要呈味物質(zhì)，它與其他香味物質(zhì)共同構(gòu)成白酒所特有的芳香。優(yōu)質(zhì)白酒的酸超過(guò)普通液態(tài)白酒的兩倍。酯也是固態(tài)發(fā)酵白酒的香味物質(zhì)。優(yōu)質(zhì)白酒的酯類(lèi)含量都比較高，比液態(tài)白酒高出一倍以上，所以?xún)?yōu)質(zhì)白酒香味濃郁。而液態(tài)發(fā)酵白酒的香味只能靠添加人工合成的香味物質(zhì)來(lái)解決。當(dāng)然，固態(tài)發(fā)酵酒的發(fā)酵周期長(zhǎng)，生產(chǎn)成本相對(duì)要高?！鞍拙漆勚乒に噺?fù)雜、配糧講究，而且周期較長(zhǎng)，相對(duì)成本較高，如果一個(gè)酒廠(chǎng)要在短時(shí)間提高產(chǎn)量的話(huà)，那是很難的，比如國(guó)內(nèi)的一些知名品牌酒，有的雖然經(jīng)過(guò)百年發(fā)展，其產(chǎn)量不過(guò)年3萬(wàn)噸左右。液態(tài)發(fā)酵酒所謂液態(tài)發(fā)酵酒就是用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出來(lái)的優(yōu)質(zhì)食用酒精為基礎(chǔ)酒，加入增香調(diào)味物質(zhì)模擬傳統(tǒng)糧食白酒口感，經(jīng)調(diào)配而成的液態(tài)白酒。從專(zhuān)業(yè)稱(chēng)呼上業(yè)內(nèi)稱(chēng)之為“新工藝白酒”。也就是通常所說(shuō)的酒精溝兌酒。白酒從技術(shù)工藝的角度看，分為兩種，一種是以純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒，一種是以液體食用酒精或者少部分糧食酒做基酒，加入適量食用酒，勾兌而成的酒，具體說(shuō)來(lái)這兩種酒一種是糧食酒，另一種就是酒精勾兌酒。酒精是十九世紀(jì)末，西方國(guó)家在法國(guó)人卡爾邁特氏在研究我國(guó)釀酒藥曲的基礎(chǔ)上，分離出糖化力強(qiáng)并能起酒化作用的霉菌菌株，才用于酒精生產(chǎn)的。如果將酒精與酒相比較就如同將純凈水與礦泉水相比較。前者成分單一，后者富含各種對(duì)人體有益的各種礦物質(zhì)。液態(tài)發(fā)酵的酒，成分非常單一，只含乙醇。乙醇的含熱量非常高，是人體所必需的。但是液態(tài)發(fā)酵酒沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)成分。若是用薯類(lèi)釀造的，酒質(zhì)就更次一等，成本和價(jià)格相對(duì)也較低。從工藝的角度分析，純糧白酒的成本要比新工藝白酒高出許多。而在相同售價(jià)對(duì)比中，“新工藝白酒”的市場(chǎng)利潤(rùn)空間就自然比純糧白酒高許多，于是留給市場(chǎng)鏈條中的利潤(rùn)分割機(jī)會(huì)就要優(yōu)先得多，不乏以高廣告投入、高終端促銷(xiāo)費(fèi)支持等促銷(xiāo)手段來(lái)吸引經(jīng)銷(xiāo)商和消費(fèi)者，也就在情理之中事了。

飲料酒生產(chǎn)如啤酒和葡萄酒等釀造酒，一般都是采用液態(tài)發(fā)酵，另外白蘭地、威士忌等蒸餾酒也是采用液態(tài)發(fā)酵后，再經(jīng)蒸餾制成。而我國(guó)白酒采用固態(tài)酒醅發(fā)酵和固態(tài)蒸餾傳統(tǒng)操作，是世界上獨(dú)特的釀酒工藝。固態(tài)發(fā)酵法白酒生產(chǎn)特點(diǎn)之一，是采用比較低的溫度，讓糖化作用和發(fā)酵作用同時(shí)進(jìn)行，即采用邊糖化邊發(fā)酵工藝。淀粉釀成酒必須經(jīng)過(guò)糖化與發(fā)酵過(guò)程。一般糖化酶作用的最適溫度在50--60℃。溫度過(guò)高，酶被破壞的量就會(huì)愈大，當(dāng)采用20-30℃低溫時(shí)，糖化酶作用緩慢，故糖化時(shí)間要長(zhǎng)一些，但酶的破壞也能減弱。因此，采用較低的糖化溫度，只要保證一定的糖化時(shí)間，仍可達(dá)到糖化目的。酒精發(fā)酵的最適溫度為28-30℃，在固態(tài)發(fā)酵法生產(chǎn)白酒時(shí)，雖然入窖開(kāi)始糖化溫度比較低(18-22℃)，糖化進(jìn)行緩慢，但這樣便于控制。因開(kāi)始發(fā)酵緩饅些，則窖內(nèi)升溫慢，酵母不易衰老，發(fā)酵度會(huì)高。而開(kāi)始糖化溫度高，則糖分過(guò)多積累，溫度又高，雜菌容易繁殖。在邊糖化邊發(fā)酵過(guò)程中，被酵母利用發(fā)酵的糖，是在整個(gè)發(fā)酵過(guò)程中逐步產(chǎn)生和供給的，酵母不致過(guò)早地處于濃厚的代謝產(chǎn)物環(huán)境中，故較為健壯。在唐三鏡酒械可以學(xué)習(xí)到專(zhuān)業(yè)釀酒技術(shù)。第二個(gè)特點(diǎn)是，發(fā)酵過(guò)程中水分基本上是包含于釀酒原料的顆粒中。由于高梁、玉米等顆粒組織緊密，糖化較為困難，更由于是采用固態(tài)發(fā)酵，淀粉不容易被充分利用，故對(duì)蒸酒后的醅需再行繼續(xù)發(fā)酵，以利用其殘余淀粉。常采用減少一部分酒糟，增加一部分新料，配醅繼續(xù)發(fā)酵，反復(fù)多次，這是我國(guó)所特有的酒精發(fā)酵法，稱(chēng)謂續(xù)渣發(fā)酵(續(xù)糧發(fā)酵)。第三個(gè)特點(diǎn)是采用傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵和固態(tài)蒸餾工藝，以產(chǎn)生具典型風(fēng)格的白酒。近年來(lái)，通過(guò)對(duì)固態(tài)法白酒和液態(tài)法白酒在風(fēng)味上不同原因的深入研究，認(rèn)為固態(tài)法白酒采用配醅發(fā)酵，并且配醅量很大(為原料的3-4倍)，可調(diào)整入窖的淀粉濃度和酸度，達(dá)到對(duì)殘余淀粉的再利用。這些酒醅經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期反復(fù)發(fā)酵，其中會(huì)積累大量香味成分的前體物質(zhì)，經(jīng)再次發(fā)酵被微生物利用而變成香味物質(zhì)。例如糖類(lèi)是酒精、多元醇和各種有機(jī)酸的前體物質(zhì)；酸類(lèi)和醇類(lèi)是酯類(lèi)的前體物質(zhì)；某些氨基酸是高級(jí)醇的前體物質(zhì)，而酒精是乙酸的前體物質(zhì)等。當(dāng)采用液態(tài)發(fā)酵時(shí)不配醅，就不具備固態(tài)發(fā)酵時(shí)那樣多的前體物質(zhì)，這就是兩種制酒工藝使白酒風(fēng)味不同的原因之一。此外，在固態(tài)發(fā)酵時(shí)窖內(nèi)固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)三種狀態(tài)的物質(zhì)同時(shí)存在，根據(jù)研究得出同一種微生物生活在均一相內(nèi)(如液態(tài)、固態(tài)或氣態(tài))與生活在兩個(gè)不同態(tài)的接觸面上(這種接觸面稱(chēng)作界面)，其生長(zhǎng)與代謝產(chǎn)物有明顯不同，這就是說(shuō)界面對(duì)微生物的生長(zhǎng)有影響。而固體醅具有較多的氣-固、液-固界面，因此與液態(tài)發(fā)酵會(huì)有所不同。如以曲汁為基礎(chǔ)，添加玻璃絲為界面劑，以形成無(wú)極性的固液界面，進(jìn)行酒精酵母的發(fā)酵對(duì)比試驗(yàn)，其結(jié)果酸、酯都有所增加，高級(jí)醇增加幅度較小，酒精含量有所降低。固態(tài)白酒生產(chǎn)是將發(fā)酵后的酒醅以手工裝入傳統(tǒng)的蒸餾設(shè)備---甑桶中，在甑桶中蒸出的白酒產(chǎn)品質(zhì)量較好，這是我國(guó)幾百年來(lái)勞動(dòng)人民的一大創(chuàng)造，這種簡(jiǎn)單的固態(tài)蒸餾方式，不僅是濃縮分離酒精的過(guò)程，而且又是香味的提取和重新組合的過(guò)程。華北區(qū)液態(tài)酒試點(diǎn)時(shí)，曾進(jìn)行過(guò)蒸餾操作對(duì)比試驗(yàn)，用液態(tài)發(fā)酵醪加入清蒸后的稻殼進(jìn)行吸附后，再仿固體酒醅裝配蒸餾操作，另將固態(tài)發(fā)酵酒醅加水后采用液態(tài)釜式蒸餾，兩種不同蒸餾方式所生產(chǎn)的白酒在口味上前者接近固態(tài)發(fā)酵法白酒，而后者則類(lèi)似于液態(tài)白酒。包頭試點(diǎn)時(shí)，曾進(jìn)行過(guò)另外二種蒸餾方法的對(duì)比試驗(yàn)。一種是串蒸操作，即將液體酒裝入甑桶底鍋，桶內(nèi)裝入固態(tài)發(fā)酵酒培，這樣酒醅中酒精和香味成分會(huì)在蒸餾過(guò)程中串入酒中。另一種是浸蒸操作，即是將灑醅加入到液體酒中然后蒸餾得到產(chǎn)品。對(duì)比結(jié)果，串蒸酒成品中酸、酯含量要比浸蒸酒高得多。而固態(tài)蒸餾操作相似于串蒸操作。目前液態(tài)白酒蒸餾不論是用泡蓋式蒸餾塔或釜式蒸餾設(shè)備都類(lèi)似于浸蒸操作。故蒸餾方法的不同是構(gòu)成液態(tài)法白酒和固態(tài)法白酒質(zhì)量上差異的又一重要因素。這說(shuō)明用傳統(tǒng)的、獨(dú)特的固態(tài)發(fā)酵和固態(tài)蒸餾生產(chǎn)白酒的工藝在提高產(chǎn)品質(zhì)量上確實(shí)有其獨(dú)到之處?！」虘B(tài)發(fā)酵法生產(chǎn)特點(diǎn)之四，是在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中都是敞口操作，除原料蒸煮過(guò)程能起到滅菌作用外，空氣、水、工具和場(chǎng)地等各種渠道都能把大量的、多種多樣的微生物帶入到料醅中，它們將與曲中的有益微生物協(xié)同作用，產(chǎn)生出豐富的香味物質(zhì)，因此固態(tài)發(fā)酵是多菌種的混合發(fā)酵。實(shí)踐證明，名酒生產(chǎn)廠(chǎng)，老車(chē)間的產(chǎn)品常優(yōu)于新車(chē)間的，這是與操作場(chǎng)所存在有益菌比較多有關(guān)。

申辦條件 進(jìn)行基金投資，您需要首先開(kāi)立基金交易賬戶(hù)和基金ta賬戶(hù)。基金交易賬戶(hù)的開(kāi)戶(hù)需使用牡丹靈通卡、e時(shí)代卡或理賬金賬戶(hù)卡；基金交易賬戶(hù)開(kāi)立后，才可以開(kāi)立基金ta賬戶(hù)；購(gòu)買(mǎi)不同基金公司發(fā)行的基金，需要分別開(kāi)立基金ta賬戶(hù)。 我行個(gè)人網(wǎng)銀注冊(cè)客戶(hù)，可直接在我行網(wǎng)站進(jìn)行基金交易賬戶(hù)、基金ta賬戶(hù)開(kāi)銷(xiāo)戶(hù)管理、信息登記維護(hù)、基金認(rèn)購(gòu)、申購(gòu)、贖回的交易。 您可以通過(guò)自助注冊(cè)，成為我行個(gè)人網(wǎng)銀注冊(cè)客戶(hù)，直接在我行網(wǎng)站進(jìn)行基金交易賬戶(hù)、基金ta賬戶(hù)開(kāi)銷(xiāo)戶(hù)管理、信息登記維護(hù)、基金認(rèn)購(gòu)、申購(gòu)、贖回的交易。 您需要有一張靈通卡 然后注冊(cè)網(wǎng)上銀行后 進(jìn)入網(wǎng)上證券-網(wǎng)上基金-賬戶(hù)管理-基金賬戶(hù)開(kāi)戶(hù) 然后在線(xiàn)提交資料 就可以開(kāi)通 然后你要買(mǎi)基金了吧 買(mǎi)前先要開(kāi)通相應(yīng)基金公司的ta賬戶(hù)菜可以買(mǎi)賣(mài)公司旗下的基金 您可以進(jìn)入網(wǎng)上證券-網(wǎng)上基金-賬戶(hù)管理-開(kāi)通ta賬戶(hù) 然后選擇基金公司提交確認(rèn)就可以 這個(gè)操作需要在5個(gè)工作日的9點(diǎn)到下午3點(diǎn)操作 大概等2個(gè)工作日左右 你的ta賬戶(hù)就可以開(kāi)通了（可以去賬戶(hù)資料查詢(xún)中去看） 然后您可以在網(wǎng)上基金的基金交易欄目下認(rèn)購(gòu)或者申購(gòu)基金了 這操作同樣要在工作日的9點(diǎn)到下午3點(diǎn)完成