1，刺梨干可長時間泡在酒灌里嗎
刺梨干可長時間泡在酒灌里嗎？無論是什么水果最好都是泡到一定的時間就要取出來，刺梨干也一樣能喝。藥酒一般在五年內(nèi)都能喝。
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2，刺梨酒泡多久喝最佳
一般一周后，口感比較好，時間短了刺梨的味不足，時間太長了口感又要差一些。
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3，泡刺梨酒30斤多少刺梨多少冰糖
刺梨酒方比例：【組成】 核桃(鮮果)250 g，刺梨根130 g，白酒1L?！竟τ谩?補氣、消炎、緩?fù)??！局髦巍柯晕改c炎，腹痛?！局品ā?將藥洗凈，搗碎，用白紗布袋盛之，置于凈器中，加酒冷浸，密封，浸漬20 d后開啟，去掉藥袋，過濾后備用?！居梅ā?每日3次，每次服10 mL。擴展資料釀造過程1、鎮(zhèn)雄刺梨酒的釀造，以刺梨、糯米、冰糖、鮮豬板油等為主要原料，輔之以特制曲藥發(fā)酵，按芒部歷史上所形成的獨特工藝釀造后，再用特制土陶容器裝酒入窖，恒溫貯藏。置放時間一般3年，最快也要1年以上。到期開窖取酒，酒呈棕紅色，散發(fā)出誘人的濃郁清香。長期適量飲用，具有清熱利尿，消食健胃，散瘀袪熱的功效；由于它還含有活性物質(zhì)——超氧化岐化酶，可以起到防癌和抗衰老的作用。2、遠在明、清兩朝，鎮(zhèn)雄刺梨酒就頗有名氣。咸同時期，鎮(zhèn)雄籍的吏部侍郎陳維周常將其在鎮(zhèn)雄州釀造的刺梨酒運到北京城私邸，招待清王室中的王公大臣。這些慣于品評名酒
佳釀的酒客們，對鎮(zhèn)雄刺梨酒也一往情深，贊不絕口，常借故登門“蹭”酒喝，一時傳為佳話。20世紀(jì)50年代后，野生刺梨資源遭到破壞，刺梨酒至今仍然停留在家釀的自給自足階段。產(chǎn)品亮點1、刺梨是貴州高原特有的珍貴野生資源，是高營養(yǎng)、高藥用的綜合性保健水果。它富含大量的維生素C和SOD（超氧化物歧化酶）并富含大量花青素。雄踞世界上一切水果、蔬菜之冠，比蘋果高500倍。2、花青素對降低血糖，降低血液稠粘度有很好的作用。每天攝入一定量的花青素能起到內(nèi)分泌代謝正常，修復(fù)胰島功能、激活胰島細胞再生，使其正常分泌胰島素，達到血糖自然平穩(wěn)下降的目的。3、SOD是一種源于生命體的活性物質(zhì)，它能清除身體內(nèi)多余的自由基，消除生物體在新陳代謝過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)，還人體一個健康、平衡而又有活力的環(huán)境。此外SOD對治療類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、皮肌炎等均有明顯效果。4、黔北刺梨酒采用刺梨濃縮汁、刺梨發(fā)酵酒，
茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香酒配制而成。它是藥酒，但沒有藥酒的苦味；它是水果酒，但糖分含量僅0.9g/500ml為低糖酒，產(chǎn)品無任何添加劑。參考資料來源：百度百科-刺梨酒
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4，山野刺梨泡酒的制作方法
你好 是新鮮刺梨還是干刺梨，新鮮刺梨比例是1:1的量，也就是一斤的刺梨要泡一斤的酒，泡制時間應(yīng)在3個月以上，也可以講刺梨從中間拋開，連同刺梨籽一起泡在酒里，（泡之前要先洗一下哦）這樣可以縮短刺梨泡制的時間，泡出來的就會有很好的口感，而且長期喝會起到防癌抗癌、將三高、抗衰老的作用。 干刺梨則根據(jù)自己的口味把干果50克切開放入500克白酒泡15天左右就可以引用了。 這里注意泡酒一定要選著純糧食白酒，跟你說個是真正的純糧食酒品牌,谷養(yǎng)康純糧食酒,京東酒仙有
5，刺梨酒怎么做
準(zhǔn)備材料：刺梨3.5斤、白酒7斤、冰糖適量制作步驟：1、刺都弄干凈，可以用一雙皮手套就好一點，套在手上用手捏方便 。2、用水洗干凈，晾干水分 。3、就這樣把它晾干水分 。4、放進玻璃瓶，加入白酒上蓋 。5、放上1至3個月，最好放三個月食用。6、泡了一個晚上，酒的顏色已經(jīng)變紅了，要泡了20天就更紅了 。7、成品圖。
6，刺莉泡酒的方法
你好，你說的是野生的刺梨吧，如果用干刺梨果的話可以根據(jù)自己的口味把干果50克切開放入500克白酒泡15天左右就可以引用了。泡酒一定要用純糧食酒，食用酒精勾兌酒的本身添加成分對人體就不是很好，更會影響破壞藥材的功效，推薦一款本人用的純糧食酒谷養(yǎng)康糧食酒你好，刺梨有消食,消食積,飽脹,滋補強腎之功效，泡酒不要用塑料器皿，高度白酒長時間和塑料接觸具有腐蝕作用，白酒里容易融入一些塑料桶的成分，，純糧釀造酒是天然發(fā)酵釀造而成，含有多種對人體有益的天然物質(zhì)，而這些天然形成的物質(zhì)會和藥材發(fā)生反應(yīng)，如此才會產(chǎn)生神奇的保健醫(yī)療作用，而食用酒精勾兌酒的本身添加成分對人體就不是很好，更會影響破壞藥材的功效，推薦一款本人常用的一款糧食酒谷養(yǎng)康糧食酒
7，山野刺梨泡酒的制作方法
你好是新鮮刺梨還是干刺梨，新鮮刺梨比例是1:1的量，也就是一斤的刺梨要泡一斤的酒，泡制時間應(yīng)在3個月以上，也可以講刺梨從中間拋開，連同刺梨籽一起泡在酒里，（泡之前要先洗一下哦）這樣可以縮短刺梨泡制的時間，泡出來的就會有很好的口感，而且長期喝會起到防癌抗癌、將三高、抗衰老的作用。干刺梨則根據(jù)自己的口味把干果50克切開放入500克白酒泡15天左右就可以引用了。這里注意泡酒一定要選著純糧食白酒，跟你說個是真正的純糧食酒品牌,谷養(yǎng)康純糧食酒,京東酒仙有
8，刺梨如何炮制請速解答謝謝
刺梨酒：鮮刺梨適量，蒸熟，曬干，浸制成酒劑服。
刺梨蜜膏：刺梨適量，加水煎湯，濃縮成膏，或加蜂蜜等量。每次1~2匙，沸水送服。
刺梨糯米酒是將糯米酒與刺梨
原酒調(diào)配而成的高級營養(yǎng)低度酒。 工藝流程 糯米→浸泡→蒸米→淋水(加曲)→入罐糖化→提汁(米糟加水發(fā)酵蒸餾得米酒)→米酒加提汁加鮮刺梨原酒調(diào)配(按比例混合)→下膠→加熱→貯存→過濾→刺梨糯米酒→裝瓶→成品入庫 制作方法 1.采用上等精白糯米，浸泡8～12小時(視氣溫而定) 2.蒸米時間10分鐘左右(可視米的質(zhì)量而定) 3.淋水的目的，主要是為了降溫，同時也可以幫助吸收部分水。 4.曲藥：可采用根霉，加入曲藥量0.3～0.5％，干酵毒量可以加入3～5％。 5.糖化72小時之后，可以開始提汁(酒液)，每日提1次，共提3次，出汁率大約80％左右，其酒液的糖分含量28～30％左右，酸度0.5～0.6％，酒度5％左右。 6.提汁后，米糟加水發(fā)酵，加水比為糟子的1～1.5倍，第二天打粑，以后每日打粑1次。 7.蒸餾的米酒約為原料的25％(酒度50°)可以作為調(diào)配酒時使用。 8.下膠處理，可采用干酪素40克/100克，溶解后加入酒中。 9.下膠后1個月加熱，80℃瞬間殺菌，過濾。 10.過濾澄清的刺梨糯米酒，裝瓶，貼商標(biāo)，包裝入庫。
9，刺梨酒泡多久喝最佳
半斤刺梨泡5到10斤酒，沒有定量的，酒可以多點，讓泡出來的淡點，不能過濃。野生刺梨泡酒的作用有:1、防癌抗癌 2、降三高(降血壓、降血脂、降血糖) 3、可以增強抵抗力，預(yù)防病菌的侵害 4、如果是紅酒，女孩子可以經(jīng)常喝點，野生刺梨里含有很好的sod(過氧化物歧化酶)是很多的剛當(dāng)化妝品里必有的重要皮膚老化、美白皮膚的，5、經(jīng)常喝刺梨泡的酒、水 會避免便秘、對于胃部不舒服的可以起到很好的治療作用。選擇泡酒一定要選擇純糧食酒，現(xiàn)在酒精勾兌酒泛濫，媒體最近老報道現(xiàn)在白酒市場7成左右酒都是食用酒精勾兌的，好多打著純糧的旗號其實都是食用酒精勾兌，如果用這種酒泡藥再好的藥材也是浪費了，所以泡酒一定要是純糧食酒，
10，刺梨果泡灑喝有什么好處
首先刺梨是生長在貴州和云南一帶的野果，特點是含有比獼猴桃還要豐富的維生素C。用刺梨泡酒喝的好處：1、刺梨含有豐富的維生素，泡酒喝可以通便潤腸。2、刺梨含有豐富的超氧化物歧化酶（SOD），具有國際公認的抗衰，抗癌作用。3、刺梨泡酒喝，可以疏通血脈，增強排泄，同時又有健脾健胃，抗癌抗衰的作用。刺梨泡酒的步驟：1、洗凈切開刺梨。2、把刺梨上鍋蒸熟，一般15分鐘左右。3、將蒸好的刺梨曬干，時間越長越好。4、將曬好的刺梨裝入不包捶打，去掉仔核。5、開始泡酒，一般250g刺梨泡5kg酒，浸泡時間一個月左右。刺梨泡酒注意事項：1、泡酒選用的刺梨一定要熟透，不熟或半熟的有苦澀味，泡出來酒不好喝。2、切開刺梨時，應(yīng)該從果根到果頂中間橫切，這樣容易切，而且曬干后，仔核容易落出。3、泡酒過程中可以根據(jù)身體需要加入適量蜂蜜，如有不適糖體質(zhì)，可以不加蜂蜜。刺梨泡酒，可加點枸杞，冰糖另外需注意，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿。禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會因為酒的腐蝕作用，而玻璃、陶瓷就不會產(chǎn)生上述情況，谷養(yǎng)康糧食酒特意留出加原料的空間,適 合泡酒你好。刺梨根功效：健胃，消食，止瀉，澀精。治胃痛，泄瀉，痢疾，遺精，崩漏，帶下，久咳。刺梨根半斤，金毛狗脊四兩。泡酒，早晚各服一酒杯，治赤白崩帶。如有疑問，請追問。
11，刺梨泡酒怎么泡
刺梨酒的泡法并不復(fù)雜，平時在家我們都可以自己泡制。泡酒用的刺梨最好用深秋后，即霜降后采收的刺梨，把刺梨破開兩半，把籽挖出來，分開曬干，記住，不曬干刺梨是沒有糖份的，籽曬干后用篩子篩出毛后研碎再一起泡酒。在刺梨酒的家鄉(xiāng)云南鎮(zhèn)雄，家家戶戶都有泡刺梨酒的秘方。如果你也有興趣嘗嘗這種特別的酒，不用遠赴云南，跟著媽網(wǎng)百科學(xué)著在家自釀一瓶吧！那么，刺梨酒應(yīng)該怎么泡呢？材料：1斤刺梨、1斤白酒做法：1、 準(zhǔn)備1斤刺梨和1斤白酒；2、 將刺梨干放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，兩者按照1：:1的比例混合；3、 封壇保存3個月，拿出來即可飲用。小貼士：開壇時要看看，是否有籽毛在酒里，如果有，就要用濾紙過濾才能喝。
12，刺梨酒釀制方法
1、在泡制刺梨酒的時候，一定要采摘那些新鮮的，自然成熟的刺梨，自然界中的刺梨在每年秋天是成熟，成熟以后它表面的果皮會變?yōu)榻瘘S色，如果在這里沒有成熟的時候采收泡酒，會讓泡出的刺梨酒口感特別差。2、把刺梨采收以后戴上手套，去掉它表面的硬刺兒，然后再用干凈的刀把，它們切成塊狀，把切好以后的刺梨放在蒸屜上，入蒸鍋隔水蒸制，開鍋以后要蒸20分左右，要把刺梨完全蒸熟。3、把蒸好以后的次里取出降溫，然后再把它們放到通風(fēng)的地方晾干，晾干以后，把它們裝到干凈的布袋子中，再用棍子反復(fù)捶打，這樣可以把自己打爛，而且能把刺梨中的翠兒和字全部去掉。?4、刺梨在處理好以后，直接放入的泡酒的壇子裝，一千克刺梨可以泡至十千克白酒，在泡制的過程中要加入500克左右的冰糖或蜂蜜，放好材料以后調(diào)勻，再放到陰涼通風(fēng)的地方密封浸泡一個月以后里面的刺梨酒就能泡好。原料配方 脫臭酒精0.8升（也可以選用酒精度為10-12的低度糯米酒） 枇杷600克 丁香2克 香草豆6克 檸檬皮10克 白砂糖450克 冷開水1.1升 制作方法 1.將枇杷挑揀洗干凈，去皮，去核，待用。 2.取干凈鍋，將糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小時，再將搗碎的香草豆放入，攪拌均勻，待用。 3.將檸檬皮挑揀洗干凈，然后放入溫水中浸泡30分鐘，用刀切成絲，待用。 4.取干凈容器，先將脫臭酒精放入，然后將檸檬絲放入，攪拌均勻，浸泡30分鐘，待用。 5.取干凈容器，將枇杷混合液放入，然后再將檸檬混合液放入，攪拌至混合均勻，最后倒入冷開水，攪拌均勻。 6.靜置后放入貯存桶內(nèi)貯存1～2個月，即進行過濾，去渣取酒液，即可飲用。
13，刺梨酒怎么泡制
涼山州刺梨資源非常豐富，大力開發(fā)適銷對路的深加工產(chǎn)品，具有廣闊的市場前景。
加工
（－）刺梨原汁：工藝流程：原料--清洗～脫澀--破碎～壓榨--裝罐
（1）原料：選充分成熟，無霉變的鮮果。
（2）清洗：用清水洗去果皮外面的泥沙和雜質(zhì)。
（3）脫澀：刺梨因含單寧過多，味帶苦澀，需加入脫澀劑以除去苦澀味。
（4）破碎：用破碎機或木棒搗碎果子。
（5）壓榨、過濾：用分離式榨汁機壓榨過濾或用布袋加壓榨汁、過濾。
（6）裝罐：在濾波內(nèi)加入0．1～0．2％的二氧化硫氣體，裝罐蜜封保存。
（二）刺梨果汁：工藝流程：原料～調(diào)制～預(yù)熱～過濾～滅菌～裝瓶～密封一冷卻～裝罐
（1）原料：刺梨原汁。
（2）調(diào)制：取原汁 40％，加水，白糖溶解后調(diào)整糖度 14～ 18％，總數(shù)05～1％。
（3）預(yù)熱；通過預(yù)熱器預(yù)熱，以凝固果汁中的蛋白質(zhì)。
（4）過濾：用過濾機或多層紗布過濾。
（5）滅菌：通過滅菌器加熱滅菌，使溫度達90℃左右。時間10分鐘左右。
（6）裝瓶：趁熱將滅菌汁裝入預(yù)先經(jīng)洗凈消毒過的瓶內(nèi)。
（7）密封：趁熱封口。
（8）冷卻：密封后轉(zhuǎn)入不同溫度的水中，直至冷卻到常溫。
（9）入庫：擦干瓶后置于成品庫中保存。
（三）刺梨酒：工藝流程：原料--前發(fā)酵--壓榨分離一后發(fā)酵--分離--調(diào)制--貯藏--裝瓶。
（1）原料：刺梨原汁。
（2）前發(fā)酵：加入3～5％的酵母糖液發(fā)酵，每日攪拌2次，溫度控制在22～25℃。
（3）壓榨分離：5～6天后，當(dāng)殘?zhí)墙档偷?％左右時，進行壓榨分離。
（4）后發(fā)酵：將分離的汁液轉(zhuǎn)入后發(fā)酵，加入白糖，調(diào)整酒度為12”，保持溫度15～20℃。
（5）分離：經(jīng) 30～ 35天后，當(dāng)殘?zhí)墙档偷?0． 1％時，再次進行分離。
（6）調(diào)制：用 90％以上的酒精調(diào)整酒度為 16～ 18”。
（7）貯藏：貯藏期為1～2年，貯藏的過程即為陳釀，其間需換缸3～4次。
（8）裝瓶：將陳釀后的酒裝瓶密封。
（9）入庫：擦凈瓶后裝箱入成品庫保存。
;起不要過分添加過多配料刺梨洗凈撥皮;撒上少許白糖加入白酒即可;起不要過分添加過多配料;否則會影響到泡酒口感的;工藝流程：原料--清洗～脫澀--破碎～壓榨--裝罐
每年秋天收了糯稻以后，就采集刺梨果，把刺梨里面的籽去掉，將其晾干或抗干。接著就釀糯米酒，把刺梨干泡在糯米酒里，越久越好泡制刺梨酒是貴州民間很流行的一種保健型藥酒,先將刺梨風(fēng)干或曬干,然后加入高度優(yōu)質(zhì)白酒浸泡，調(diào)配制成刺梨酒飲用。其含有的維生素幾乎遭到破壞,且色澤深、沉淀多，營養(yǎng)成分破壞大。
3.2 調(diào)制刺梨酒
調(diào)制刺梨酒也有幾種類型，有的是將處理好的成品刺梨汁與其他酒類調(diào)配成符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或消費習(xí)慣的刺梨酒，有的是刺梨原汁經(jīng)適當(dāng)發(fā)酵然后加酒釀?wù){(diào)配成刺梨米酒[7]，其特點就是刺梨原汁不經(jīng)發(fā)酵或部分發(fā)酵，然后與其他酒類混合調(diào)配成不同規(guī)格的刺梨酒。
3.3發(fā)酵刺梨酒
3.3.1刺梨汁發(fā)酵酒
以刺梨原汁為發(fā)酵原料釀制果酒多有報道,其基本生產(chǎn)工藝流程為:
安琪葡萄酒活性干酵母→復(fù)水活化
添加SO2 ↓
鮮刺梨→分選→原料處理→破碎→壓榨取汁→澄清、過濾→成分調(diào)整→發(fā)酵→倒瓶→陳釀→澄清、冷凍處理→成分調(diào)整→過濾→裝瓶、殺菌→刺梨酒成品
3.3.2 復(fù)合發(fā)酵
復(fù)合發(fā)酵果酒匯聚了幾種具有互補性果實的優(yōu)勢特點，釀出色、香、味俱佳，風(fēng)格獨特，滋味典型突出的果酒?？朔藛我还粕?、香、味欠佳，營養(yǎng)成分不足的缺陷，使果酒更具營養(yǎng)保健價值和可口性。常見的復(fù)合刺梨酒有：刺梨糯米酒,刺梨米酒,刺梨蜜酒[8],刺梨啤酒,刺梨葡萄酒[9]等。
復(fù)合發(fā)酵刺梨果酒的較有代表性的基本生產(chǎn)工藝流程[10]為:
葡萄酒活性干酵母→復(fù)水活化
白砂糖
其他原料→預(yù)處理→壓榨取汁→原汁 ↓
混合→成分調(diào)整→加熱殺菌→冷卻→接種→發(fā)酵→倒瓶→陳釀
鮮刺梨→預(yù)處理→壓榨取汁→刺梨原汁 ↓
成品←裝瓶、殺菌←過濾←成分調(diào)整←澄清、冷凍處理