青海喝什么香型白酒，青海千生杞酒是屬于什么香型的酒濃香

它是配制酒。白酒的香型分為七種：馥郁香型、醬香型、濃香型、鳳香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型。前四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點(diǎn)的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。

青海省，簡(jiǎn)稱(chēng)“青”，是中華人民共和國(guó)省級(jí)行政區(qū)，省會(huì)西寧，是我國(guó)西部的大省，地處青藏高原，風(fēng)景非常的優(yōu)美，還盛產(chǎn)青稞，有著全國(guó)聞名的特產(chǎn)——青稞酒。天佑德青稞酒，青海海東，青稞清香型，青?；ブ囡乒煞萦邢薰旧a(chǎn)。采用600多年歷史傳承的“清蒸清燒四次清”傳統(tǒng)工藝：原料清蒸，輔料清蒸，清糟發(fā)酵，清蒸流酒，用花崗巖窖池發(fā)酵的四次操作，以古井水、青稞、豌豆為主要原材料釀造而成，得到酒清香純正，醇和甘甜。其工藝在2009年9月被認(rèn)定為青海省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)?；ブ囡?，青海海東，青稞清香型白酒，青海互助青稞酒股份有限公司生產(chǎn)，以高原糧食作物青稞為主要原料。經(jīng)過(guò)制曲、浸潤(rùn)原料、蒸煮原料、入池發(fā)酵、蒸料出酒、陳釀等幾道工序釀造而成，具有清香甘美、醇厚爽口的特點(diǎn)。青稞王子系列，清香型白酒，青海省互助縣，成豐酒廠出品，采用以古老傳統(tǒng)的青稞灑釀造工藝，以青藏高原無(wú)公害優(yōu)質(zhì)青稞為原料，手工操作，純糧釀造。西寧老窖，濃香型白酒，青海省西寧市，以?xún)?yōu)質(zhì)糯米、高粱、小麥、玉米、大米為原料，取三江源雪山圣水，采用傳統(tǒng)的混蒸、混燒、泥窖發(fā)酵工藝精心釀造、長(zhǎng)期貯存、均衡勾調(diào)而成，得到酒體具有窖香濃郁、酒體豐滿(mǎn)、醇厚綿甜、晶瑩剔透、凈爽純澈、柔暢自然、余味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)?！拔鲗幚辖选北磺嗪Ｊ∪嗣裾付椤把鐣?huì)專(zhuān)用酒”、2003年“昆侖泉”牌商標(biāo)被評(píng)為“青海省著名商標(biāo)”。浸泡發(fā)酵酒類(lèi)型還是挺有特色的，如青海青沙棘冰酒，枸杞酒等等。作者：小六（deyujiuye666）

青稞酒啊 酒中之王青稞酒，青稞是禾本科大麥屬的一種禾谷類(lèi)作物，主要種植于我國(guó)西藏、青海、甘肅的甘南等2700米海拔以上的青藏高寒地區(qū)。因地區(qū)人口密度和工業(yè)化程度相對(duì)較低，則水源、土壤、空氣等自然環(huán)境保護(hù)較好，而當(dāng)?shù)鼐用褚渤鲇趯?duì)文化和信仰的因素基本不使用農(nóng)藥和化肥，使得青稞在無(wú)污染環(huán)境下獨(dú)特的地帶種植生長(zhǎng)，它有著天然的有機(jī)農(nóng)業(yè)特征，從而保證了青稞酒原料天然無(wú)污染的品質(zhì)。同時(shí)，青稞具有豐富的藥用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，青稞富含β-葡聚糖、膳食纖維、磷、鋅、硒等微量元素，是世界上麥類(lèi)作物中β-葡聚糖最高的作物。β-葡聚糖可以通過(guò)減少腸道粘膜與致癌物質(zhì)的接觸以及間接抑制癌微生物以預(yù)防結(jié)腸癌，降血脂和降膽固醇預(yù)防心血管疾病，通過(guò)控制血糖防止糖尿??；通過(guò)改善消化系統(tǒng)以控制體重。青海互助縣威達(dá)青稞酒有限責(zé)任公司位于具有400多年青稞酒釀造歷史的互助土族自治縣威遠(yuǎn)鎮(zhèn)，始建于1985年,是互助縣大型民營(yíng)釀酒企業(yè) ，企業(yè)占地面積16000平方米，固定資產(chǎn)1300萬(wàn)元,職工250多名。企業(yè)年生產(chǎn)能力6000噸，威達(dá)青稞酒廠傳承了400余年的古法釀造，融合現(xiàn)代先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，采用青藏高原的青稞為主要原料，在傳統(tǒng)的“燒、蒸、清”工藝的基礎(chǔ)上，利用現(xiàn)代工藝和技術(shù)，科學(xué)配方，久儲(chǔ)自然老熟，其產(chǎn)品具有口感清香醇厚,綿甜爽凈，飲后不頭痛，不口渴的特點(diǎn)。由于其“地理環(huán)境獨(dú)特、釀酒原料獨(dú)特、大曲配料獨(dú)特、制酒工藝獨(dú)特、產(chǎn)品風(fēng)格獨(dú)特”， 青?；ブ_(dá)青稞酒至今興盛不衰。被譽(yù)為“高原明珠、酒林奇葩”。西北驕青稞酒在青海的知名度很高，酒也很好。

印象中，青海是一座山清水秀、人杰地靈的好地方?！八{(lán)藍(lán)的天上白云飄”這句歌詞形容青海很貼切！ 許多人對(duì)青海的認(rèn)識(shí)，大多來(lái)自于青海湖，其為中國(guó)內(nèi)陸最大的咸水湖。當(dāng)然，令人神往的地方不止青海湖，可可西里自然景觀、唐蕃古道、通天河、**公主廟都是具有 歷史 情懷的好去處。 但對(duì)于有的人來(lái)說(shuō)，去青海欣賞美景只是次要的，那些讓人口舌生香的 美食 美酒才是他們的目的！從全國(guó)范圍來(lái)看，青海既不是產(chǎn)酒大省，也不是喝酒大省。那么，青海有沒(méi)有好酒呢？當(dāng)然有，雖然知名度不高，但卻是本地人口中的佳釀。那么，青海人請(qǐng)客都喝啥酒呢？ 行家偏不碰茅臺(tái)，這3個(gè)“原釀酒”正中下懷，接下來(lái)，我們一塊了解下屬于青海人的好酒 一、青稞液 眾所周知，青海的青稞種植非常發(fā)達(dá)，其營(yíng)養(yǎng)也很豐富，所產(chǎn)青稞面也受到了很多消費(fèi)者的喜愛(ài)。而青海名酒青稞液的主要原料就是青稞，此酒用的是續(xù)渣法，以豌豆等原料制曲，窖釀而成。此酒既不是清香型，也不是濃香型，而是一種比較獨(dú)特的香型。 由于產(chǎn)量大，售價(jià)低廉，也沒(méi)有過(guò)多的宣傳，所以被很多酒友當(dāng)成了一款劣質(zhì)酒。但事實(shí)卻是，青稞液就是100%原釀，無(wú)任何添加劑。由于酒精度很低，所以多喝也無(wú)妨，不上頭，醒酒快。 二、互助頭曲 估計(jì)好多人都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)這款酒，但對(duì)于青海本地人而言，互助頭曲就是地地道道的口糧酒之一。這款白酒，原料上主要以青稞為主，小麥，豌豆為輔，采用傳統(tǒng)工藝釀造而成。 據(jù)相關(guān)記載，這款酒的釀造工藝可追溯至清朝乾隆年間。后因外地商戶(hù)來(lái)此經(jīng)商，將其他地方的釀酒技術(shù)帶到這里，兩者結(jié)合后經(jīng)過(guò)各種改良，就演變成了現(xiàn)在的互助頭曲。 此酒酒液清凈，酒香濃郁，柔和溫雅，總體感覺(jué)不錯(cuò)。對(duì)于愛(ài)酒人士而言，此酒的性?xún)r(jià)比非常之高，如果不嘗嘗，便是一種損失。 三、昆侖頭曲 和前者不同的是，這款酒沒(méi)有青稞，原料都是當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的高粱，小麥。采用傳統(tǒng)濃香工藝，經(jīng)小麥、高粱制曲，佐以天然泉水，糖化發(fā)酵80天方可釀成。 此酒的品質(zhì)沒(méi)得說(shuō)，喝起來(lái)非常柔順，濃香持久，不烈不刺。青海人請(qǐng)客，酒桌上也離不開(kāi)它，除了好喝，價(jià)格低廉也是一大優(yōu)勢(shì)。 筆者曾喝過(guò)這款酒，口感柔和，氣味醇厚，喝一口，口中余香持久不散，值得一品。 對(duì)于本地人而言，除了以上三款便宜酒以外，一些物美價(jià)廉的外地酒也非常受歡迎。就拿近年來(lái)，貴州所產(chǎn)的一款坤沙醬香型白酒“遵仁臺(tái)”來(lái)說(shuō)。大多數(shù)酒友對(duì)它的評(píng)價(jià)就是“物美價(jià)廉”！“物美”體現(xiàn)在原料、工序、工時(shí)、包裝等方面。 而所謂的“價(jià)廉”，就是遵仁臺(tái)的售價(jià)非常低廉，得益于企業(yè)初心未改。始終以低廉的價(jià)位為老百姓服務(wù)，如此性?xún)r(jià)比可讓每一個(gè)愛(ài)酒人士對(duì)其盡情擁之、享之！其酒液微黃，氣味醇厚，縱是喝多也無(wú)妨，由于是原釀，故不上頭，當(dāng)做口糧酒最合適不過(guò)。

青海最好喝的酒就屬大家最熟悉的青稞酒了，在青海有很多青稞酒廠，但是有一個(gè)酒廠在青海為人不知，就是互助青稞酒廠，它有很多種叫法，6廠（因?yàn)樵诨ブ鞔蠼?號(hào)），也有人叫天佑德。青稞酒屬于清香型白酒，入口綿柔，好入口，聞起來(lái)有一股清香，深受青海人的喜愛(ài)；我第一次喝的白酒是天佑德福6，我的喉嚨感覺(jué)要燒起來(lái)了，常喝酒的人說(shuō)：喝酒就要這樣的感覺(jué)，那天我喝多了，第二天正常上班，頭也沒(méi)疼；我們家的叔叔、伯伯、哥哥們屬于好喝酒的，他們都喜歡喝青稞酒，世義德散酒和天佑德青稞酒每年過(guò)年都會(huì)買(mǎi)來(lái)招待客人和轉(zhuǎn)親戚； 青稞酒以青藏高原特有的糧食作物—青稞為原料，在繼承古老傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上，引進(jìn)現(xiàn)代技術(shù)裝備，用無(wú)污染的天然優(yōu)質(zhì)礦泉水科學(xué)配料、精心釀造、久儲(chǔ)自然老熟而成。 至于說(shuō)哪種更好喝，這個(gè)我也不知道，我知道尚禮村的白酒不錯(cuò)，純糧釀造、好喝不上頭、不口干青稞酒，英文名稱(chēng)叫做barley wine，《中國(guó)漢語(yǔ)大辭典》的解釋是，因青稞也叫裸大麥、元麥、米大麥，所以青稞酒也叫“大麥酒”。藏語(yǔ)叫做“羌”，在中國(guó)西部地區(qū)民間又管它叫“青稞酒”、“藏酒”、“博讓”、“拉西”……，但青藏兒女更習(xí)慣于管它叫青稞酒。 青稞酒最早是藏族人民的民間傳統(tǒng)飲料，起先只是青藏高原人民喜歡喝的酒。隨著時(shí)間的慢慢推移，時(shí)代的更迭發(fā)展，以及釀酒技藝和酒精度數(shù)的不斷提高，青稞酒逐步流行于青海、西藏、甘肅、四川及云南等地區(qū)。青稞酒的釀造工藝簡(jiǎn)言之是將青藏高原上具有悠久 歷史 的一種主要糧食——“青稞”清蒸清燒后加酒曲粉末并攪動(dòng)制曲，盛進(jìn)陶罐、瓦當(dāng)?shù)热萜鲀?nèi)密封自然清糟發(fā)酵、冷凝蒸餾釀成的，酒精含量約42～58度。說(shuō)到青稞酒大家首先想到的肯定是青藏高原，今天我要說(shuō)的這款青稞酒，是來(lái)自四川的“人間仙境”九寨溝——印象酒寨青稞酒。采擷生長(zhǎng)在高原2700-4000米的天然青稞，蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素、硒等微量元素豐富；再取九寨溝縣關(guān)廟溝老虎口瀑布的汩汩活水，微量元素豐富，引水化酒，自成上品。運(yùn)用400年古法傳統(tǒng)小曲白酒生產(chǎn)工藝，青稞咂酒2次蒸餾，高原恒溫地窖老壇儲(chǔ)存，一瓶濃香四溢的青稞白酒。 這款青稞酒即將登錄蘇寧眾籌平臺(tái)開(kāi)展眾籌活動(dòng)，活動(dòng)期間，價(jià)格更優(yōu)惠，歡迎廣大消費(fèi)者登陸蘇寧眾籌平臺(tái)支持購(gòu)買(mǎi)哦，嘗嘗九寨溝的青稞白酒！青海的老酒最好喝！新酒真的都不咋地！現(xiàn)在能有幾個(gè)是糧食酒？互助二酒廠出的一斤半的酩餾酒口感沒(méi)得說(shuō)，青海人老百姓都認(rèn)可的酒，青海好酒，赤列酩餾！ 青海藍(lán)，750ml了，一斤半，特好喝！瓶裝只喝出口型天佑德！?。∩⒕浦缓韧h(yuǎn)酒場(chǎng)75元或100元一斤的散酒，現(xiàn)在的青稞酒，好不好只能說(shuō)喝完第二天看你的反應(yīng)就明白了！酩 酩尖青稞酒 · 藍(lán)色妖姬 規(guī) 格：1x6 酒精度：43%ol 凈含量：750ml 香 型：清香 這是什么酒沒(méi)見(jiàn)過(guò)的 喝青稞酒，就選天佑德！ 互助酒算了吧，這幾年去互助酒糟味都沒(méi)有了。你們懂的！

推薦納曲青稞酒與天佑德青稞酒，背景強(qiáng)，實(shí)力好，匠心品質(zhì)。納曲青稞酒：1、原酒好：原酒品質(zhì)優(yōu)良，天然生態(tài)種植青稞，純凈水源高原釀造。納曲青稞酒原酒采用地道的高原有機(jī)青稞，輔以海拔6000米以上的祁連山冰雪融水（經(jīng)陽(yáng)光照射，融化滲透，地下潛流，穿過(guò)數(shù)十米深的冰川巖層，層層過(guò)濾。水源遠(yuǎn)離塵囂，純凈稀有，水質(zhì)軟硬適中，清冽微甘，富含鋅、硒等多種微量元素，是上天賜予的釀酒好水），采用傳統(tǒng)的清蒸清燒四次清工藝（傳承600多年古法釀藝的基礎(chǔ)上結(jié)合精湛的現(xiàn)代科技，精心調(diào)制，傾力追求納曲青稞酒卓越而非凡的品質(zhì)），原酒分別采用陶缸和酒海進(jìn)行分批陳釀，精選品質(zhì)完美的荊條按嚴(yán)格的工藝操作制備的優(yōu)質(zhì)酒海，酒海儲(chǔ)酒，使得原酒口感更加醇厚，酒體更加濃郁飽滿(mǎn)；陶壇的微量元素對(duì)酒的陳化老熟有較好的作用，是貯存高檔酒的容器，用陶壇所存儲(chǔ)的酒，都是青稞酒中價(jià)值高、品次好的上等品。2、成分好：護(hù)肝、降血糖功能藥材及活性成分。青稞：其含有的“β-葡聚糖”，具有延緩胃排空，降低葡萄糖吸收，穩(wěn)定血糖；降低膽固醇、防治心血管疾病、預(yù)防腫瘤、提高機(jī)體免疫力、延緩皮膚老化等功效。枸杞：其含有的 “甜菜堿”可升高血及肝中的磷脂水平,降低總膽固醇含量，有效防止酒精性脂肪肝。其“枸杞多糖”可降低脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)，保護(hù)肝細(xì)胞，逆轉(zhuǎn)脂肪變性。桑葉：其含有的“DNJ”，能夠抑制小腸內(nèi)的α-糖苷酶活性進(jìn)而阻礙二糖水解為葡萄糖進(jìn)入大腸，達(dá)到抑制人體血糖升高目的。葛根：其含有的“葛根素”對(duì)肝組織免疫損害具有保護(hù)作用，加快酒精代謝和分解減輕醉酒度并解酒。沙棘：其含有的“沙棘黃酮”對(duì)對(duì)心肌缺血、高血脂癥、冠狀動(dòng)脈硬化癥療效較好。具有增強(qiáng)免疫功能，改善心腦血管系統(tǒng)、抗腫瘤、清除自由基、保護(hù)消化系統(tǒng)、促進(jìn)造血細(xì)胞的造血功能、抗輻射、抗炎癥、抗過(guò)敏等作用。羅漢果：其含有的“羅漢果甙”，甜度為蔗糖的300倍，其熱量為零，具有清熱潤(rùn)肺鎮(zhèn)咳、潤(rùn)腸通便之功效，對(duì)肥胖、便秘、糖尿病等具有防治作用。羅漢果甜作為食品是安全無(wú)毒的。3、技術(shù)好：先進(jìn)的生物提取物技術(shù)確?；钚猿煞趾?。借助母公司的先進(jìn)中藥數(shù)字化提取技術(shù)，把藥材中的活性成分提取出來(lái)，最大限度保留了原料有效成份，配比到酒體中，進(jìn)行了定量化和精準(zhǔn)化標(biāo)注，保證了納曲青稞酒功能的穩(wěn)定性。功效成分經(jīng)國(guó)家認(rèn)證機(jī)構(gòu)檢測(cè)，確保其含量合格，并能達(dá)到其有效劑量，充分發(fā)揮納曲青稞酒“減小肝損傷、輔助降血糖”的作用。4、認(rèn)證好：國(guó)內(nèi)權(quán)威機(jī)構(gòu)安全評(píng)價(jià)和功能驗(yàn)證。安全評(píng)價(jià)結(jié)論：參照《保健食品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》2003年版中“30天和90天喂養(yǎng)試驗(yàn)”，本試驗(yàn)條件下，在30天經(jīng)口毒性試驗(yàn)中，納曲青稞酒對(duì)大鼠未發(fā)現(xiàn)有毒性作用。功效評(píng)價(jià)結(jié)論：選擇KM小鼠為實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)，利用四氧嘧啶胰島損傷高血糖模型，連續(xù)給予納曲青稞酒30天后，初步評(píng)價(jià)納曲青稞酒對(duì)高血糖癥的影響，并探討其可能的作用機(jī)制，同時(shí)觀察連續(xù)給予納曲青稞酒30天對(duì)正常小鼠的降血糖作用。在本實(shí)驗(yàn)條件下，成功建立了四氧嘧啶誘導(dǎo)胰島損傷高血糖模型小鼠，納曲青稞酒對(duì)高血糖模型小鼠空腹血糖指標(biāo)結(jié)果為陽(yáng)性，對(duì)糖耐量指標(biāo)結(jié)果為陽(yáng)性，可判定納曲青稞酒對(duì)動(dòng)物具有輔助降血糖功能。5、測(cè)試好：人體飲用測(cè)試輔助降血糖功能。測(cè)試過(guò)程科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)：1、菜系搭配不影響血糖變化規(guī)律：菜系選擇以低淀粉、低糖、不油膩的食物為主，保證每人的飯菜食用量基本一致；2、飲用量要求嚴(yán)格保持一致：確保每人的飲酒量一致200mL，在飲用過(guò)程中盡量保證多次少量飲用，避免飲用量不一致和暴飲影響測(cè)試結(jié)果；3、人體血糖數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)客觀、合理：使用便攜式血糖檢測(cè)儀器在測(cè)試人員空腹5小時(shí)后在餐前、餐后60min、120min分別進(jìn)行血糖檢測(cè)。人體飲用測(cè)試結(jié)論：通過(guò)人體飲用測(cè)試發(fā)現(xiàn)，當(dāng)人體在飲用納曲青稞酒時(shí)，其血糖含量在用餐60分鐘達(dá)到峰值，到120分鐘時(shí)，已有45.5%的人出現(xiàn)血糖含量下降的情況；進(jìn)食60—120min后有9.1%的人血糖持續(xù)呈下降趨勢(shì)；進(jìn)食60min便有18.2%的人血糖變開(kāi)始下降；證明通過(guò)飲用納曲青稞酒的人體血糖變化趨勢(shì)可以判定納曲青稞酒具有一定的輔助降血糖功能。