本文目錄一覽
- 1,泥土是什么顏色
- 2,紫紅泥是什么
- 3,中國各地不同的顏色的土有什么它們與北京中山公園社稷壇的五色土
- 4,茅臺用于封窖的本地土壤是什么
- 5,泥土埋藏酒有什么特點
- 6,貴州茅臺酒為什么只能在茅臺釀造
- 7,什么是泥土埋藏酒
- 8,泥土是什么顏色的
- 9,酒埋在什么樣的泥土里好 問下
- 10,茅臺鎮(zhèn)有大家說得那么玄乎嗎離開茅臺鎮(zhèn)就生產(chǎn)不出茅臺醬香酒嗎
- 11,土壤的顏色都一樣嗎
- 12,土的顏色為什么有不同有哪幾種分別簡介
1,泥土是什么顏色
褐色,黑色,
黑色的
2,紫紅泥是什么
紫紅泥是茅臺鎮(zhèn)醬香酒核心釀酒區(qū)的特有土壤。紫紅泥是貴州茅臺鎮(zhèn)當?shù)氐馁嫡Z,是指當?shù)氐耐寥?,而不是泥巴。茅臺鎮(zhèn)地質(zhì)結(jié)構(gòu)主要是侏羅、白堊系紫色砂頁巖、礫巖。土壤受海拔高度和巖石風化作用的影響,廣泛發(fā)育成為紫紅色土壤,當?shù)厝擞址Q“紫紅泥”。“紫紅泥”酸堿適度,土質(zhì)松軟,滲透性好,水滲透過時能夠溶解紅巖土層中對人體有益的礦質(zhì)。據(jù)中科院土壤研究所專家研究,以紫紅泥為主的茅臺鎮(zhèn)地理環(huán)境對醬香酒具有不可替代的作用!現(xiàn)在說的紫紅泥,一般指茅臺鎮(zhèn)的紫紅泥酒,正宗53度醬香型白酒,只要358元/瓶,京東有售。
3,中國各地不同的顏色的土有什么它們與北京中山公園社稷壇的五色土
社者,五土之神;按方位命名:東方青土,南方紅土,西方白土,北方黑土,中央黃土。五種顏色的土覆于壇面,稱五色土。 分別象征金、木、水、火、土,是萬物之本,含“普天之下,莫非王土”之意。 黃,象征居中的黃帝,他統(tǒng)治天下,由手拿繩子掌管四方的土神輔佐。
4,茅臺用于封窖的本地土壤是什么
條石底泥窖的紫紅沙泥。茅臺酒的秘密武器:條石底泥窖。茅臺酒是當之無愧的醬香型白酒的龍頭老大,價格居高不下,一瓶難求,深受各路資本的追捧。茅臺酒可不是徒有虛名,獨具特色的河谷地形小環(huán)境造就的微生物種群、經(jīng)得起反復蒸煮發(fā)酵的紅纓子高粱和優(yōu)質(zhì)的赤水河水,加上獨特的12987工藝,都保證了茅臺酒的品質(zhì)和不可復制性。除此之外,茅臺酒還有一個秘密武器,那就是它的條石泥底窖池。茅臺酒采用窖池發(fā)酵,但窖池既不是泥窖也不是碎石窖,而是條石泥底窖。窖壁用當?shù)靥赜械囊环N石材砌筑,這種石材取自赤水河畔,硅元素含量高,耐酸腐蝕性強,不漏水,非常適合用來做窖池。窖底泥也是采用當?shù)靥赜械淖霞t沙泥,具有一定的耐酸防水性能。獨特的窖池是茅臺酒獨具特色不可或缺的。茅臺發(fā)源地茅臺酒,貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。 茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖,已有800多年的歷史。貴州茅臺酒的風格質(zhì)量特點是“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”,其特殊的風格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨特傳統(tǒng)釀造技藝,釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合,受環(huán)境的影響,季節(jié)性生產(chǎn),端午踩曲、重陽投料,保留了當?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。
5,泥土埋藏酒有什么特點
比一般酒品感覺更柔和醇香一些,以茅臺鎮(zhèn)本地糯高粱為原料,埋藏3-5年后,根據(jù)買家的需求手工刨除,也是大公司比較專業(yè)。
泥土埋藏酒很有升值空間,按照茅臺醬香酒傳統(tǒng)工藝釀造出純糧原漿新酒,再用千斤土壇完整窖藏3年后分裝,酒香濃郁
6,貴州茅臺酒為什么只能在茅臺釀造
茅臺酒只能在茅臺鎮(zhèn)釀造,這個問題很難說清楚。但是我從以下幾個方面給以解答。 1.珍酒是茅臺異地建廠實驗不太成功的典型,因為當初傾茅臺之力全力制作,從這個方面也說明了離開茅臺鎮(zhèn)無法釀造茅臺酒。 2.茅臺是國有企業(yè),也是傾醬香技術(shù)骨干制作一款好酒,這是很多酒企所達不到的,據(jù)說,茅臺酒有二百多種不同年代的老酒勾調(diào)而成,二百多種老酒除茅臺外無人能具有,也就造就了茅臺的獨特口感(入口豐滿),甚至有人說喝了茅臺天下無醬。這是茅臺得天獨厚的 歷史 遺產(chǎn)。 3.也不要神話茅臺,醬香國家標準是茅臺和郎酒共同制定的,取了各自的優(yōu)點而已。只是茅臺營銷做的好,價格高適合面子需求,從酒質(zhì)來講并不比郎酒的青花郎和珍藏郎好,口感是一方面,體感才是最終的最好的判斷依據(jù)。就像五糧液十年大王時一樣,那時所有人都認為五糧液最好,只因為當初五糧液最貴。 客觀看待,冷靜分析,理智決斷才是白酒愛好者需要的,跟風往往會有些片面。 從異地茅臺的失敗就可想而知,茅臺酒出了茅臺鎮(zhèn),就釀造不出來茅臺酒原本的味道。這個其實要綜合很多因素來說。 除了原料和生產(chǎn)工藝外,更重要的是茅臺鎮(zhèn)得天獨厚的氣候條件,微生物群,水質(zhì)、土壤等起到了決定性的作用,茅臺酒離開了茅臺酒廠就釀不出原始風格。醬香型白酒產(chǎn)地主要集中在赤水河流域,而質(zhì)量較好的地方只有在貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)。 我是@芙蘭一醉的芙蘭哥,非常榮幸回答您的問題,我來說一說我的看法: 為什么貴州茅臺酒只能在茅臺鎮(zhèn)釀造? 去年我有幸重游茅臺鎮(zhèn),特別到赤水河的上游考察了一下,茅臺為了解決產(chǎn)量局限的問題,正在加緊運作,科學嚴謹?shù)牟季殖嗨优?,選擇赤水河最優(yōu)質(zhì)的風土地塊進行擴建……。 應該說,茅臺酒不可復制有其獨特的原因和條件。有人會質(zhì)疑,醬酒不光是茅臺鎮(zhèn)有啊?山東、四川、東北、湖北等地也都有醬酒生產(chǎn)啊,品質(zhì)也可以啊。您說的對,確實這些地方都有生產(chǎn)。但究其所釀造的環(huán)境、土壤、水源、風土,釀造的原料、工藝,酒的品質(zhì)、風味、口感、風格等還是有很大的差別的。各有特色和風格,但不可以同日耳語。 那么,為什么呢? 茅臺鎮(zhèn)地處海拔400余米的河谷地帶,氣候冬暖夏熱,雨量少,赤水河兩岸的高山,形成天然屏障,并半合圍成河谷地形,這種獨特的地形讓溫度、濕度、光照、風速等達到極其適宜釀酒微生物生長和繁衍的環(huán)境,微生物在不斷的繁衍過程中,又形成微生物群落,加之赤水河的清甜無污染的水質(zhì)和赤紅的土壤,共同作用下才能釀造茅臺一杯佳釀。 同時,茅臺鎮(zhèn)釀酒的 歷史 也非常悠久,正是這種釀酒活動的經(jīng)久不衰,讓釀酒微生物繁衍更加活躍,隨著種群的迭代,優(yōu)勝劣汰,逐漸讓微生物種群也相對穩(wěn)定,而且更加適合釀酒。也就是說,如果你在茅臺鎮(zhèn),你呼吸的一口空氣,都彌漫著釀酒微生物精靈。而這種自然資源與環(huán)境則是唯一,不可復制的,全國乃至全世界也只有這一處。 所以茅臺酒只能在茅臺鎮(zhèn)釀造,出了茅臺鎮(zhèn)就不能叫茅臺酒。 上個世紀國家曾經(jīng)開展茅臺酒異地實驗,茅臺沒造出來,卻造成了珍酒。 在上世紀70年代,國家曾提出茅臺酒要搞1萬噸的指標,所以國家組織了專門的隊伍,在紅色遵義市郊開展了茅臺酒異地實驗。當時動用了茅臺酒廠所有的技術(shù)和資源,用最好的釀酒師、發(fā)酵用的大曲乃至窖泥,全套釀造工藝。 日本人也想偷茅臺的技藝,結(jié)果也無功而返。 我曾經(jīng)聽說過這樣一段軼事,雖然不知道真假,也無從考證,但確實挺有意思,今天拿出來權(quán)當消遣,但消遣的背后也說明一定的道理。 大家都知道,日本人的學習能力超級強,他的大部分文化都是從中國學習去的,這次他們盯上了茅臺酒,想回日本搞一個出來。 他們買了一塊茅臺酒用的窖泥帶回日本,開始全面研究和釀造。結(jié)果呢,窖泥當中的微生物到了日本出現(xiàn)“水土不服”,要么根本不工作了,要么就死掉了。所釀出的酒根本就不是一個味,更別提釀出茅臺了。 日本人偷藝的失敗說明了,獨特的茅臺鎮(zhèn)生態(tài)環(huán)境以及世代繁衍的微生物精靈,才是釀造茅臺的不二法門。 我認為,中國白酒不光是茅臺酒不可復制,其他名酒,一樣具有這樣的特性。 比如瀘州老窖、五糧液、劍南春、古井貢等等。出了瀘州就不能叫瀘州老窖,出了五糧液也不是五糧液的味道。 其實,我覺得正是這種不可復制的特性,才成就了中國白酒風味的多元化。大家試想一下,如果我們的中國白酒千篇一律都是一個味道,那么,這杯中之物還有什么值得留戀的,還有什么值得期許的呢? 以上就是我的一些觀點和看法,如果各位酒友還有其他的觀點或不同意見,非常期待與您一起交流探討,請在評論區(qū)給我留言吧,留言必回! 文/芙蘭一醉,翹首以待與您結(jié)緣,在此鞠躬謝啦! 貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)赤冰河的水五行之氣旺,“水為酒之血”,做好酒一定要有好水。茅臺鎮(zhèn)有一個適合釀造醬香型酒的微生物生長的特殊環(huán)境,釀造酒的原料等配合。 不了解! 各位酒友大家好,我是 @醬香酒窖 茅臺鎮(zhèn)釀酒人,屬于華茅第五代傳承人,茅臺易地實驗是遵循周恩來總理的擴大產(chǎn)能要求,才有了茅臺酒的易地實驗,并且由我輩師爺張支云擔任總工程師。有幸聽到老人家說過此事。從以下幾點。很高興給大家分享這個問題。 1.水,資深酒友都知道茅臺鎮(zhèn)的水,一到端午佳節(jié),氣候原因會讓赤水河的河水變成紅色,給赤水河換上了另一種顏色的美。因為茅臺鎮(zhèn)的泥土是紫紅沙,端午節(jié)來臨,雨水變多,山上的泥水流到赤水河里,所以赤水河的顏色變紅了。 2.高梁,茅臺酒所用釀酒都是本地紅纓子糯高梁,本地高梁粒小皮薄,這種紅高梁只能在我們茅臺鎮(zhèn)特有的水分、土壤和氣候環(huán)境下種植,這也是茅臺鎮(zhèn)醬酒為什么具有不可復制性的原因之一。當?shù)丶t梁不同于其他高粱粒小,皮厚,顆粒飽滿,能經(jīng)受多次蒸煮,當?shù)厝朔Q其為“沙”。正是由于紅高粱有了這些特性,才能成就坤沙醬酒靈魂工藝:九次蒸煮,七次取酒。 3.氣候,氣候也是造成茅臺酒的重要因素,我們茅臺冬暖、夏熱、少雨,年均17.4℃,夏季最高溫度達40℃,炎熱季節(jié)達半年之久。冬季無霜期長,溫差小,年均無霜期多達359天。而年降雨量僅800—900毫米。日照時間屬貴州省內(nèi)高值區(qū),年可達1400小時。炎熱、少風、高溫,使微生物群在此因而易于生長而不易被刮去,大量參與茅臺酒的釀造過程。風速小,冬暖、夏熱、少雨、少風的特殊小氣候十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。 4,窖坑,窖坑是我們茅臺鎮(zhèn)釀酒發(fā)酵的必備環(huán)節(jié),真正了解醬酒的酒友們應該是聽說過,在我們茅臺鎮(zhèn)一個窖坑,全部填滿糧食至少得花20萬,而且窖坑的年限越久,對下窖發(fā)酵越有利。 5.釀酒工藝,茅臺酒嚴格按照,以一年為一個生產(chǎn)周期,分兩次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,端午踩曲,重陽下沙。三高三長等工藝特點所釀,可以說里面包含了酒師們辛勤的勞動結(jié)晶。 綜上所述都是釀造醬香酒的重要環(huán)節(jié),聽師爺張支云曾說過。師爺張支云是13歲進入茅臺前身三家之一華茅學藝,師承醬香鼻祖鄭應才門下。易地茅臺時,茅臺酒廠派岀了酒廠很多釀酒精英,用了茅臺鎮(zhèn)的水,茅臺鎮(zhèn)的紅纓子糯高梁,用了釀造茅臺酒的工藝,用了釀茅臺酒的酒師。最終釀岀的酒還是有差異,估計是氣候和發(fā)酵的窖坑等都是影響了釀酒的關(guān)鍵。 以酒為媒,廣交天下酒友,我是茅臺釀酒人,華茅第五代嫡系傳承人。把我所聽到的一些答案和建議分享給大家,對此您有什么不一樣的看法和建議呢?歡迎您的評論,關(guān)注,轉(zhuǎn)發(fā)。 貴州茅臺酒之所以只能在茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn),是由于當?shù)氐膭趧尤嗣?,根?jù)當?shù)刈匀粭l件(包括水質(zhì)、土壤、植物群、濕度、溫度、風力、風向等)和釀酒的基本原理,經(jīng)過反復實踐設計出一套聲音這里自然條件,又有別于其他零一區(qū)的生產(chǎn)工藝,可以說,茅臺酒工藝是順應自然條件的產(chǎn)物,是茅臺勞動人民智慧的結(jié)晶。是人類應用自然界微生物的典范!創(chuàng)造了一個離開茅臺鎮(zhèn)就生產(chǎn)不了茅臺酒的這一特殊產(chǎn)品! 茅臺酒最獨特的地方是香味成分協(xié)調(diào)。白酒的香味成分決定的白色的風格,也就是決定的白酒的香型。香味香味成分是各種微生物產(chǎn)生的微生物,又是來源于環(huán)境之中,茅臺鎮(zhèn)黃金里的微生物品種數(shù)量以及量比關(guān)系決定的茅臺酒的質(zhì)量,茅臺鎮(zhèn)有一個適合釀造醬香型酒的微生物生長的特殊環(huán)境,你開茅臺鎮(zhèn)還沒有找到一個完全相同的特殊環(huán)境,因此也就不可能有一個相同的微生物群,所以離開茅臺鎮(zhèn)就不可能生產(chǎn)出和茅臺酒完全相同的酒。 因為水和菌。別的地方也嘗試過不行。 都知道,離開茅臺鎮(zhèn)釀不出茅臺酒
7,什么是泥土埋藏酒
任意門-泥土埋藏酒源于中國酒都-茅臺鎮(zhèn)?;埔悦┡_鎮(zhèn)本地糯高粱為原料,按照茅臺酒工藝釀造。而后用千斤土壇完整窖藏3年。再分裝進1斤特制土陶瓶中,用軟木塞封口、土蜂蠟密封后深埋于2米深的地下,最后在地表種植高粱或根系比較發(fā)達的草本植物。如此埋藏3-5年后,根據(jù)買家的需求手工刨出(有需求刨取,無需求繼續(xù)深埋成老酒),并及時塑封保濕后裝箱出貨。
8,泥土是什么顏色的
泥土是什么顏色的 泥土是什么顏色的,土壤有很多種顏色的,它們所呈現(xiàn)的顏色與它們的組成成分有關(guān),那么泥土是什么顏色的。下面我就來具體介紹一下泥土是什么顏色的,供大家學習參考使用。 泥土是什么顏色的1 泥土是什么顏色的 泥土有不同的顏色。泥土的顏色是多種多樣的,比較“有名”的有東北的黑土,中南地區(qū)的紅、黃壤,四川地區(qū)的紫色土,除此之外,土壤還有黃、白、藍、深藍、灰藍、青、灰白、棕色、黃棕、紅棕、暗棕等土。 中國的土壤顏色有多少種 在我國,土壤主要有以下幾種顏色:黑土、白土、磚紅壤、棕壤、黃土、紅壤、塿土、粘土、砂土、暗棕攘、白漿土、灰漠土、黃綿土、紅粘土、風沙土、紫色土、潮土(淺色草甸土)、沼澤土、水稻灌淤土和灌漠土等。 在這其中,以黑土的質(zhì)量最優(yōu)良 ,這種土壤以其有機質(zhì)含量高,土壤肥沃、土質(zhì)疏松、最適農(nóng)耕而聞名于世。從全球看,能稱為黑土區(qū)的地方有3個,一是烏克蘭大平原,一是密西西比河流域,再一個就是我國東北松遼流域,由于溫帶季風氣候的影響,東北地區(qū)夏季高溫多雨,草甸草本植物生長繁茂,地上和地下積累大量有機物質(zhì),在漫長寒冷的冬季,土壤凍結(jié),微生物活動微弱,有機質(zhì)緩慢分解,逐步形成一塊60~100厘米的腐殖質(zhì)層黑土,東北地區(qū)的黑土面積約有70萬平方公里,占全球黑土面積的約1/5。 而在我國南方大多位于熱帶和亞熱帶地區(qū),這里廣泛分布著各種紅色或黃色的酸性土壤,自南而北有磚紅壤、燥紅土(稀樹草原土)、赤紅壤(磚紅壤化紅壤)、紅壤和黃壤等類型。 紅壤是我國分布面積最大的土壤,它分布在長江以南的廣闊低山丘陵地區(qū),包括江西,湖南的大部分地區(qū),除此之外,在云南、廣西、廣東、福建、臺灣的北部以及浙江、四川、安徽、貴州的南部都有紅壤的分布??偯娣e大約有117萬平方公里,紅壤形成于中亞熱帶氣候條件下,自然植被為常綠闊葉林。土壤脫硅富鋁化作用和生物物質(zhì)循環(huán)均較活躍,風化淋溶強烈,鐵的游離度較高,使得土壤呈現(xiàn)紅色。不僅如此,由于紅壤屬于酸性土壤,適合種茶葉。在我國的福建地區(qū),由于那兒的土壤是紅壤,所以茶葉也成為了當?shù)氐膫鹘y(tǒng)特色產(chǎn)品。 紅壤和黃壤 長江以南的大部分地區(qū)以及四川盆地周圍的山地。 中亞熱帶季風氣候區(qū)。氣候溫暖,雨量充沛,年平均氣溫16~26攝氏度,年降水量1500毫米左右。植被為亞熱帶常綠闊葉林。黃壤形成的熱量條件比紅壤略差,而水濕條件較好。 有機質(zhì)來源豐富,但分解快,流失多,故土壤中腐殖質(zhì)少,土性較粘,因淋溶作用較強,故鉀、鈉、鈣、鎂積存少,而含鐵鋁多,土呈均勻的紅色。因黃壤中的氧化鐵水化,土層呈黃色。 黃棕壤 北起秦嶺、淮河,南到大巴山和長江,西自青藏高原東南邊緣,東至長江下游地帶。是黃紅壤與棕壤之間過渡型土類。 亞熱帶季風區(qū)北緣。夏季高溫,冬季較冷,年平均氣溫為15~18攝氏度,年降水量為750~1000毫米。植被是落葉闊葉林,但雜生有常綠闊葉樹種。 既具有黃壤與紅壤富鋁化作用的特點,又具有棕壤粘化作用的特點。呈弱酸性反應,自然肥力比較高。 棕壤 山東半島和遼東半島。 暖溫帶半濕潤氣候。夏季暖熱多雨,冬季寒冷干旱,年平均氣溫為5~14攝氏度,年降水量約為500~1000厘米。植被為暖溫帶落葉闊葉林和針闊葉混交林。 土壤中的粘化作用強烈,還產(chǎn)生較明顯的淋溶作用,使鉀、鈉、鈣、鎂都被淋失,粘粒向下淀積。土層較厚,質(zhì)地比較粘重,表層有機質(zhì)含量較高,呈微酸性反應。 暗棕壤 東北地區(qū)大興安嶺東坡、小興安嶺、張廣才嶺和長白山等地。 中溫帶濕潤氣候。年平均氣溫-1~5攝氏度,冬季寒冷而漫長,年降水量600~1100毫米。是溫帶針闊葉混交林下形成的土壤。 土壤呈酸性反應,它與棕壤比較,表層有較豐富的有機質(zhì),腐殖質(zhì)的積累量多,是比較肥沃的森林土壤。 寒棕壤(漂灰土) 大興安嶺北段山地上部,北面寬南面窄。 寒溫帶濕潤氣候。年平均氣溫為-5攝氏度,年降水量450~550毫米。植被為亞寒帶針葉林。 土壤經(jīng)漂灰作用(氧化鐵被還原隨水流失的漂洗作用和鐵、鋁氧化物與腐殖酸形成螯合物向下淋溶并淀積的灰化作用)。土壤酸性大,土層薄,有機質(zhì)分解慢,有效養(yǎng)分少。 褐土 山西、河北、遼寧三省連接的丘陵低山地區(qū),陜西關(guān)中平原。 暖溫帶半濕潤、半干旱季風氣候。年平均氣溫11~14攝氏度,年降水量500~700毫米,一半以上都集中在夏季,冬季干旱。植被以中生和旱生森林灌木為主。 淋溶程度不很強烈,有少量碳酸鈣淀積。土壤呈中性、微堿性反應,礦物質(zhì)、有機質(zhì)積累較多,腐殖質(zhì)層較厚,肥力較高。 黑鈣土 大興安嶺中南段山地的東西兩側(cè),東北松嫩平原的中部和松花江、遼河的分水嶺地區(qū)。 溫帶半濕潤大陸性氣候。年平均氣溫-3~3攝氏度,年降水量350~500毫米。植被為產(chǎn)草量最高的溫帶草原和草甸草原。 腐殖質(zhì)含量最為豐富,腐殖質(zhì)層厚度大,土壤顏色以黑色為主,呈中性至微堿性反應,鈣、鎂、鉀、鈉等無機養(yǎng)分也較多,土壤肥力高。 栗鈣土 內(nèi)蒙古高原東部和中部的廣大草原地區(qū),是鈣層土中分布最廣,面積最大的土類。 溫帶半干旱大陸性氣候。年平均氣溫-2~6攝氏度,年降水量250~350毫米。草場為典型的干草原,生長不如黑鈣土區(qū)茂密。 腐殖質(zhì)積累程度比黑鈣土弱些,但也相當豐富,厚度也較大,土壤顏色為栗色。土層呈弱堿性反應,局部地區(qū)有堿化現(xiàn)象。土壤質(zhì)地以細沙和粉沙為主,區(qū)內(nèi)沙化現(xiàn)象比較嚴重, 棕鈣土 內(nèi)蒙古高原的中西部,鄂爾多斯高原,新疆準噶爾盆地的北部,塔里木盆地的外緣,是鈣層土中最干旱并向荒漠地帶過渡的一種土壤。 氣候比栗鈣土地區(qū)更干,大陸性更強。年平均氣溫2~7攝氏度,年降水量150~250毫米,沒有灌溉就不能種植莊稼。植被為荒漠草原和草原化荒漠。 腐殖質(zhì)的積累和腐殖質(zhì)層厚度是鈣層土中最少的,土壤顏色以棕色為主,土壤呈堿性反應,地面普遍多礫石和沙,并逐漸向荒漠土過渡。 黑壚土 陜西北部、寧夏南部、甘肅東部等黃土高原上土壤侵蝕較輕,地形較平坦的黃土源區(qū)。 暖溫帶半干旱、半濕潤氣候。年平均氣溫8~10攝氏度,年降水量300~500毫米,與黑鈣土地區(qū)差不多,但由于氣溫較高,相對濕度較小。由黃土母質(zhì)形成。植被與栗鈣土地區(qū)相似。 絕大部分都已被開墾為農(nóng)田。腐殖質(zhì)的積累和有機質(zhì)含量不高,腐殖質(zhì)層的顏色上下差別比較大,上半段為黃棕灰色,下半段為灰?guī)Ш稚孟窈趬劳潦潜宦裨谙逻叺墓磐寥馈? 荒漠土 內(nèi)蒙古、甘肅的西部,新疆的大部,青海的.柴達木盆地等地區(qū),面積很大,差不多要占全國總面積的1/5。 溫帶大陸性干旱氣候。年降水量大部分地區(qū)不到100毫米。植被稀少,以非常耐旱的肉汁半灌木為主。 土壤基本上沒有明顯的腐殖質(zhì)層,土質(zhì)疏松,缺少水分,土壤剖面幾乎全是砂礫,碳酸鈣表聚、石膏和鹽分聚積多,土壤發(fā)育程度差。 高山漠土 藏北高原的西北部,昆侖山脈和帕米爾高原。 氣候干燥而寒冷,年平均氣溫-10攝氏度左右,冬季最低氣溫可達-40攝氏度,年降水低于100毫米。植被的覆蓋度不足10%。 土層薄,石礫多,細土少,有機質(zhì)含量很低,土壤發(fā)育程度差,堿性反應。 泥土是什么顏色的2 1、泥土是什么顏色 森林中的土壤中有很多枯枝落葉腐爛了形成的腐殖質(zhì),所以顏色為黃色至褐色,此外,有的還與它們所含的礦物質(zhì)不同有關(guān)系,我知道有一種“白漿土”就是灰白或白色的,大雨過后常會流出。。。 2、中國的土壤顏色 在我國,土壤主要有以下幾種顏色:黑土、白土、磚紅壤、棕壤、黃土、紅壤、塿土、粘土、砂土、暗棕攘、白漿土、灰漠土、黃綿土、紅粘土、風沙土、紫色土、潮土(淺色草甸土)、沼澤土、水稻灌淤土和灌漠土等。 3、泥土的顏色 陽光下土壤所呈現(xiàn)的顏色可以反映土壤內(nèi)在性質(zhì)的變化,它是劃分土壤層次、研究土壤性質(zhì)的重要依據(jù)。土壤顏色的深淺與腐殖質(zhì)有關(guān),腐殖質(zhì)含量多時,土壤呈黑色,譬如北方寒地黑土;腐殖質(zhì)含量少時,土壤呈灰色,如新疆灰漠土。土壤的顏色還與土壤。。。 4、什么顏色屬土 黃色、棕色屬土。五行屬土的人適合開紅色、黃色、灰色、黑色、棕色的車。五行屬土的人適合穿卡其色、黃色、灰色、黑色、棕色的衣服。黃色、黑色和棕色本身就是土色。 五行屬“土”的人適合住土色、黃色、黑色、灰色、棕色的房屋。 原因:土色、黑。。。 5、五行缺土的顏色 命理 生年地支:酉年生 五行:酉屬金 五常:金屬義 五行顏色:金、啡、啡黃、黃; 忌綠、紅、 6、黃土的顏色主要是含哪些物質(zhì)造成的 土壤的一種。砂粒、黏土和少量方解石的混合物,淺黃或黃褐色,內(nèi)部空隙較大,用手搓捻容易成粉末。土質(zhì)肥沃。我國西北部是世界有名的黃土地帶,土層厚度可達二三百米。 黃土loess第四紀形成的陸相黃色粉砂質(zhì)土狀堆積物。黃土的粒徑從>0.005毫米。。。
9,酒埋在什么樣的泥土里好 問下
埋酒好像對土質(zhì)沒什么要求,只是不要埋勾兌的酒,埋在一米左右的地下,樹下或者背陰的地方
第一不是什么白酒都適合埋藏幾十年的,只有醬香型的白酒適合,茅臺屬于醬香型的;第二就是埋藏的地點溫度不能超過30度;第三應該找濕潤的泥土,千萬不要是沙土;第四注意要用陶瓷罐裝酒,不要放那種玻璃瓶裝的;至于封口則要注意密封和透氣!
陰涼潮濕的紅、黃土壤
普通的泥土地 都可以要求濕度長期在40%以上 埋酒前要用蠟做好密封
自己試試就知道了
10,茅臺鎮(zhèn)有大家說得那么玄乎嗎離開茅臺鎮(zhèn)就生產(chǎn)不出茅臺醬香酒嗎
謝誠邀! 影響白酒質(zhì)量風格與特征的要點,例如醬香、濃香、清香等顯著特點都是與其各自釀酒的環(huán)境、氣侯、水質(zhì)、土壤等因素息息相關(guān)、密不可分,這和葡萄酒的“風士”概念相同,這里編者就茅臺鎮(zhèn)“微環(huán)境”特征展開分析,聊聊為什么離開茅臺鎮(zhèn)就生產(chǎn)不出茅臺醬香酒? 首先醬香三要素:獨特地域環(huán)境、紅纓子高粱、釀造工藝特點。下面我們詳細道來! 1.地理位置:茅臺鎮(zhèn)位于中國貴州省仁懷市城西約13公里赤水河東岸的河谷地帶,這附近的大婁山海拔都在1000米以上,但在茅臺河谷一帶,卻只有400多米。茅臺鎮(zhèn)依山傍水,坐落在寒婆嶺下,馬鞍山斜坡上,地勢低凹。經(jīng)緯度是東經(jīng)106 22″,北緯27 51″。 2.土壤情況:茅臺鎮(zhèn)的地層由沉積巖組成,各類灰?guī)r、白云巖較多,其次是各類砂巖、鑠巖、粘土巖類,紫紅色礫巖、細砂巖夾紅色含礫土巖。茅臺鎮(zhèn)地質(zhì)地貌構(gòu)造形成時間已超過7000萬年,受海拔高度和巖石風化后成土母質(zhì)的影響,茅臺地區(qū)紫色土廣泛發(fā)育。這種土壤一般厚度50厘米左右,酸堿適度。 3. 水質(zhì)特征:赤水河茅臺段沿茅臺向斜軸部發(fā)育從南至北縱貫境內(nèi)。東有馬鞍山,西有寶豐山,河水自西南而入,沿茅臺酒廠東流至鎮(zhèn)下場的豬旺沱,受黃孔埡山嶺沿下東山阻攔,轉(zhuǎn)向北流,直下長江,這里的水流奇特之處在于:每年盛夏雨季來臨,無論地面水和地下水都通過兩岸的紅層流入赤水河中,河水由清澈變得渾濁,雨季過后,這些河水又經(jīng)過土壤中那些松軟、孔隙度大等滲透特點強的砂質(zhì)和礫石土體,層層過濾出清澈宜人、香甜可口的優(yōu)質(zhì)泉水。 4.氣候特征:冬暖夏熱雨水少,屬中亞熱帶濕潤季風氣候區(qū),年均17.4 ,夏季最高溫度達40 ,炎熱季節(jié)達半年之久。冬季無霜期長,溫差小,年均無霜期多達359天。而年降雨量僅800—900毫米。日照時間屬貴州省內(nèi)高值區(qū),年可達1400小時。炎熱、少風、高溫、地勢低矮、群山懷抱、海拔多在500米以下等條件,形成特殊小氣候,適宜釀酒微生物形成和繁衍。 5. 歷史 形成:據(jù) 歷史 考證,貴州省博物館內(nèi)珍藏的一件畫紋陶制酒壺和一件朱繪雷紋漆耳杯等,說明至少在西漢時期貴州地域就有釀酒飲酒活動。茅臺鎮(zhèn)特殊的氣候和地質(zhì)結(jié)構(gòu),加上長期大規(guī)模的釀酒業(yè),使茅臺酒廠周圍的空氣中飄游無數(shù)微生物菌種群。其中已知約有100多種微生物直接影響著茅臺酒的品質(zhì),在長期的茅臺酒釀造過程中,這些微生物通過優(yōu)選、進化、優(yōu)勝劣汰,適者生存,從而形成獨特的微生物生態(tài)圈賴以生存的自然生態(tài)環(huán)境。 6. 釀造工藝:集本上是依照醬香型工藝來制酒,我們以代表性的茅臺為例: (1)醬香型,酒精濃度高低不同; (2)原料以紅纓子高粱為主,糧曲比是1:1; (3)發(fā)酵池結(jié)構(gòu)多是條石窖,涼堂堆積開放式發(fā)酵后才入窖池; (4)采取高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒的工藝,八次堆積發(fā)酵,多輪次回沙。 7.品酒特征:觀色純凈、晶亮、透明,微有黃色;聞味醬香濃郁,香氣撲鼻;品嘗酒體豐滿醇厚、細膩雅致、醇馥幽郁、回味悠長;集醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味一體。 綜上所述,茅臺醬香酒也真的是離開茅臺鎮(zhèn)就生產(chǎn)不出的哦。 嚴格意義上講,茅臺酒特指飛天茅臺,但是寬泛的來說貴州茅臺鎮(zhèn)出產(chǎn)的酒都可以稱為茅臺酒。風來隔壁三家醉,雨過開瓶十里香,茅臺憑借令人印象深刻的醇厚香氣在1952年的首屆全國評酒會上與山西汾酒、四川瀘州曲酒及陜西西鳳酒被評為“中國四大名酒”。直到1979年,第三屆評酒會才正式命名了醬香、清香、濃香及米香等香型。茅臺鎮(zhèn)的醬香型白酒風味別具一格,自成一體,我們在討論茅臺或者說是醬香型魅力的根源時,總是繞不開一個地方,中國第一酒鎮(zhèn)——茅臺鎮(zhèn)。茅臺鎮(zhèn),位于赤水河畔,歷來是黔北名鎮(zhèn),古有“川鹽走貴州,秦商聚茅臺”的寫照。茅臺鎮(zhèn)是中國醬酒圣地,域內(nèi)白酒業(yè)興盛,被譽為“中國第一酒鎮(zhèn)”。茅臺鎮(zhèn)自古就產(chǎn)美酒。司馬遷在《史記》中記載,公元前135年,唐蒙出使南越,曾專程繞道取此酒歸長安獻與武帝飲而甘美之。到了明清時,茅臺鎮(zhèn)酒業(yè)興旺,聲名鵲起。 茅臺鎮(zhèn)的名氣很大,茅臺酒的名氣更大,曾有許多人想復制茅臺酒,但是實踐證明,離開茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)不出茅臺酒。1958年,毛澤東主席提出茅臺酒要“搞他一萬噸”,希望讓老百姓都喝上好酒。1975年,周恩來總理在第四次全國人大一次會議上再次提出“萬噸茅臺”提案。由此,“貴州茅臺酒易地生產(chǎn)試驗(中試)”項目正式誕生,諸多茅臺精英,將窖池、窖泥、原料、設備等原封不動地從茅臺搬來,用同樣的工藝,可惜并未能成功復制茅臺的味道。不僅如此,茅臺的近鄰郎酒曾做過實驗,用同樣的原料、工藝,在其他地區(qū)生產(chǎn)出的白酒,品質(zhì)與赤水河流域的根本無法相提并論。專家學者們認為之所以離開茅臺鎮(zhèn)就生產(chǎn)不出和茅臺一樣味道的酒的原因在于茅臺鎮(zhèn)的7.5平方公里的核心產(chǎn)區(qū)。核心產(chǎn)區(qū)的水、土、氣候、氣溫及微生物等多方面原因的綜合作用使得茅臺酒具有不可復制性。 茅臺酒作為中國國家地理標志產(chǎn)品,其產(chǎn)品特色深深植根于茅臺鎮(zhèn),采用當?shù)靥赜懈吡?,巧妙利用季?jié)變換,開放式地捕捉其特殊環(huán)境里種類豐富的微生物參與發(fā)酵而最終形成醇甜佳釀。正如之前的實驗,你可以搬去赤水河,搬去紅纓子高粱、窖池、窖泥、原料、設備,甚至工藝都可以復制,但是你搬不走茅臺鎮(zhèn)自身氣候條件,搬不走茅臺鎮(zhèn)的生態(tài)構(gòu)架,搬不走7.5平方公里的核心產(chǎn)區(qū)。水文、氣候、土壤,產(chǎn)區(qū)與微生物的特有平衡關(guān)系才是茅臺鎮(zhèn)出佳釀的關(guān)鍵,換言之,離開茅臺鎮(zhèn)絕不可能釀造出和茅臺一模一樣的酒。赤水河水是十分理想的釀酒用水,被譽為“美酒河”。茅臺鎮(zhèn)的地層由沉積巖組成,酸堿適度。茅臺鎮(zhèn)的氣溫氣候適宜微生物生長,日照時間屬貴州省內(nèi)高值區(qū),年可達1400小時。炎熱、少風、高溫,十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。正是這些條件使得茅臺鎮(zhèn)擁有了孕育優(yōu)質(zhì)醬酒得天獨厚的條件。 就像離開洋河鎮(zhèn)出不了正宗的洋河大曲,離開了宜賓也出不了正宗五糧液,正是茅臺鎮(zhèn)獨特的產(chǎn)區(qū)使得貴州茅臺酒擁有“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”的特點,使得醬香白酒的名聲響徹中外,這是產(chǎn)區(qū)的力量,也是茅臺酒作為中國國家地理標志產(chǎn)品的魅力所在。 ( 作者周錦程,系酒水行業(yè)研究者、中國酒業(yè)智庫專家歐陽千里助理 )我認為這是徹頭徹尾的編故事忽悠外行,毫無科學依據(jù)。理由如下: 如果茅臺鎮(zhèn)的環(huán)境氣候真有那么玄乎,為什么茅臺鎮(zhèn)幾千家醬香酒廠都沒一家能釀造出茅臺醬香酒?此足以說明茅臺鎮(zhèn)的環(huán)境氣候水土對茅臺醬香酒沒有多大意義,甚至毫無意義。 真正懂酒的行家專家,他們絕不會說出類似于“離開茅臺鎮(zhèn)就生產(chǎn)不出茅臺醬香酒”這種小孩兒論調(diào)的。甚至在茅臺酒廠,他們也不敢說就能夠生產(chǎn)出跟茅臺一模一樣的醬香酒。這一點,進一步論證,茅臺鎮(zhèn)的環(huán)境氣候水土對茅臺醬香酒沒有任何依賴性作用。地球的環(huán)境氣候水土與太陽息息相關(guān),而地球是球體的,由此可見,同一緯度受到的太陽照射是相同的,不同緯度則不同,地球的緯度決定了某一地區(qū)的環(huán)境氣候水土。而地球的經(jīng)度對環(huán)境氣候水土是沒有多大意義的,因為地球是自轉(zhuǎn)的,每一個經(jīng)度一年的光照總量都是大同小異的。所以說,環(huán)境氣候水土主要是由地球緯度決定的,真正的專家行家不會拿茅臺鎮(zhèn)的經(jīng)度來說事,只能夠拿緯度來說事。如果坐標到經(jīng)緯度,那么全世界每一個地點都是不可復制的。所以,那些標榜茅臺鎮(zhèn)經(jīng)緯度并如獲至寶的說法就是一個無知者無畏的笑話。 而與茅臺鎮(zhèn)同在一個緯度的地球環(huán)境就多了,繞地球一圈全是,其環(huán)境氣候水土大同小異。其中有比茅臺鎮(zhèn)環(huán)境氣候水土更好的,也有不如茅臺鎮(zhèn)環(huán)境氣候水土的。但是,微生物對環(huán)境氣候水土的適應范圍是很廣的。比如說溫度,很多微生物在0 40度范圍內(nèi)都可以很好的生長繁殖,尤其是在15 35度范圍內(nèi)就更不用說了。微生物對濕度的適應范圍也莫過如此。為什么同一條赤水河流域,有醬香酒,有濃香酒,有米香酒等不同的白酒香型?足以說明赤水河的水質(zhì)對釀酒沒有任何獨特功效。 我以我的親身經(jīng)歷告訴你,白酒的香型口感百分之九十九以上是由酒曲也就是糖化發(fā)酵劑決定的(濃香酒例外,還處決于窖泥池)。任何一種純糧白酒,每一滴酒都是由糧食及酒曲變來的,水變不成一滴酒,也變不成酒香味。水在釀酒過程中的作用就相當于水在人類生命中的作用一樣,最終變成汗水及尿液等排出體外,變成廢水隨酒糟丟棄。 據(jù)查證大部分網(wǎng)絡報道,貴州省科委于1985年10月20日,組織對當年茅臺酒易地試驗酒進行鑒定。鑒定會成員有:時任中科院副院長、化學部委員嚴東生(函評),中科院生物學部委員方心芳(函評),當時全國白酒界泰斗、全國評酒委員考評組負責人周恒剛,全國評酒委員考評組成員曹述舜,著名釀造專家熊子書,時為貴州茅臺酒廠工程師季克良,以及中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)協(xié)會副會長沈怡方,當時遵義市、仁懷市酒業(yè)協(xié)會特聘專家、茅臺易地試驗質(zhì)檢科長馮小寧等28位領導、專家。最終,鑒定委員會給予了易地試驗酒“色清,微黃透明,醬香突出,幽雅,酒體較醇厚,細膩,入口醬香明顯,后味較長,略帶苦澀,空杯留香幽雅較持久,基本具有茅臺酒風格”的評語;做出了“鑒定酒質(zhì)量接近市售茅臺酒水平“,同時并有大量可靠的試驗數(shù)據(jù)及資料,予以說明。 同年11月 ,根據(jù)鑒定會結(jié)論,貴州省科學技術(shù)委員會正式行文“同意鑒定意見”。至此,“貴州茅臺酒易地生產(chǎn)試驗(中試)”圓滿成功。歡迎關(guān)注源野釀酒,與你一起讀懂中國的酒文化??茖W家已經(jīng)認證研究過一顆樹上是生長不出完全一模一樣的兩片樹葉的。我甚至是認為,在整個自然界,就算是一母所生兩個完全一模一樣的東西也沒有。因此,離開茅臺鎮(zhèn)就釀造不出茅臺醬香酒這種說法,狹義的來看,要想在茅臺以外的地方釀造出和在茅臺鎮(zhèn)釀造一模一樣的酒可能性不大,或者直接就是說沒有這種可能。 但廣義的來分析,我就覺得老是說“離開茅臺鎮(zhèn)就釀造不出茅臺醬香酒”的說法多多少少都帶有一種“王婆賣瓜自賣自夸”的味道在里面。我們來看兩個酒的例子。我們就先說直接脫胎于茅臺酒離茅臺鎮(zhèn)最遠的珍酒,不管是消費者口碑還是市場占有率,就比很多茅臺鎮(zhèn)的本土產(chǎn)品有影響名氣大。與茅臺鎮(zhèn)僅一河之隔的郎酒,那就更不得了嘍,可以說很多茅臺鎮(zhèn)的酒廠全部加起來還沒有它一家酒廠干出的成績靚麗惹人注目,現(xiàn)今更是牛逼哄哄地提出了自己是“中國兩大醬香白酒之一”的響亮口號。雖然郎酒的這種宣傳飽受調(diào)侃批評,但發(fā)展才是硬道理,人家就是比很多茅臺鎮(zhèn)的酒廠活得好活得滋潤。 客觀地說,離開茅臺鎮(zhèn)就釀造不出茅臺醬香酒的那種口感和風味是經(jīng)專家學者研究得出的切實結(jié)論。貴州茅臺鎮(zhèn)這一特殊環(huán)境釀造的基酒是全國眾多酒廠的基礎,也是業(yè)內(nèi)不爭的事實,現(xiàn)在像洋河、勁酒等大酒廠就直接是來茅臺鎮(zhèn)投資建分廠。這些現(xiàn)象無不說明,茅臺鎮(zhèn)的醬香酒品質(zhì)好,離開茅臺鎮(zhèn)確實就釀造不出正宗的茅臺醬香酒。 對此,我的看法和建議是,既然不在茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)的郎酒和珍酒都能成功獲得消費者認可,那壓根就是在茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)的酒就更應該有發(fā)展才行。大家不要故步自封,死抱著一句“離開茅臺鎮(zhèn)就釀造不出茅臺醬香酒”就認為多了不起,要多總結(jié)學習。如何從資源優(yōu)勢和環(huán)境優(yōu)勢向整體競爭優(yōu)勢轉(zhuǎn)型和發(fā)展,我認為才是未來茅臺鎮(zhèn)醬香酒生產(chǎn)企業(yè)正確和必須認準的方向。否則,就還是一盤散沙,即便站在風口上,也只會被各自吹飛,行不成規(guī)模和氣勢,最終啥也不是…… 特產(chǎn),茅臺酒要能其它地方能生產(chǎn),它就不叫茅臺了。 茅臺酒之所以人們稱為國酒,其品質(zhì)不可復制,雖然原料和生產(chǎn)工藝可復制,但是茅臺鎮(zhèn)得天獨厚的氣候條件,水質(zhì)、土壤以及微生物群不可復制。 茅臺鎮(zhèn)的土壤是為紫砂土,具有良好的滲透性,酸堿適度,含豐富的碳氮化合物及微量元素,適宜于微生物的長期繁殖。茅臺鎮(zhèn)緊鄰赤水河,夏天霧大天熱有利于酒料發(fā)酵,更有利于酒料的微生物的產(chǎn)生。茅臺鎮(zhèn)釀酒用的赤水的水,水質(zhì)好,更適宜釀酒,四川瀘州也用赤水河的水,其酒質(zhì)也非常不錯。茅臺酒的所用糧食是當?shù)刈仙巴僚嘀驳募t纓子高粱也是一個原因,總之茅臺酒生產(chǎn)的工藝技術(shù)、各種天然條件及 歷史 沉淀密不可分,缺一不可。 哎,有價值的產(chǎn)品過度包裝不都是這么做嗎? 打個比方,我家有一口灶,一口井再加一畝三分地 通過以上條件我在網(wǎng)上賣火爆辣子雞,我家的雞吃的是蟲草長大的,辣椒吸收的是緯度38.66的日月光華,包括菜油,這個菜籽是菜籽油專家評選的最適合農(nóng)作物生長的環(huán)境。你覺得我賣你260一斤貴嗎? 回答正題:任何一家酒廠沒了老酒(勾調(diào)酒體口感成分),和咸魚有什么分別?在茅臺鎮(zhèn),比飛天更好喝的酒多了去了,但你是要喝面子還是要喝酒需要自己琢磨了 經(jīng)常喝茅臺酒的人都知道,茅臺酒是非常稀缺的,并且不可復制。但是少有人知,這到底是什么原因造成的。文東今天和大家講講我們的茅臺。茅臺酒有什么特別?白酒釀造的原料頗多,主要是谷類、薯類,如高粱、玉米、甘薯等,一般優(yōu)質(zhì)原料為高粱為主,適當搭配玉米、小麥、糯米、大米等糧食。而高粱是釀酒的最好原料,因為高粱釀酒是最香的,只有高粱皮里面含有單寧。玉米做的酒是最次的,因為玉米做的酒特別烈。玉米酒精主要用于制作乙醇汽油。 醬香型白酒都是以高粱為原料的,茅臺酒只用茅臺鎮(zhèn)當?shù)禺a(chǎn)的一種糯性高粱,紅纓子高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是,淀粉含量高,其截面呈玻璃質(zhì)地狀,十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤。 紅櫻子高粱皮厚,并富含2%-2.5%的單寧,單寧在紅葡萄酒中比較多對心臟血管好。茅臺酒富含一定的多酚類物質(zhì),適量飲用,不傷肝,能治糖尿病、感冒等疾病。茅臺酒獨特的風味和這些微量物質(zhì)有關(guān),紅纓子高粱在當?shù)卮罅Ψ鲋卜N植也規(guī)定不得使用農(nóng)藥等,做到真正的綠色 健康 有別于其他酒。釀造茅臺酒是采用赤水河的水。赤水河享有“美酒河”之稱,其兩岸是形成于7000萬年前的紫色砂頁巖,土壤中砂石和礫石含量高,十分有利于水源的滲透過濾和溶解紅層中對人體的有益成分。 這里的水中含有豐富的礦物質(zhì)和有益微生物,這里的水是經(jīng)過國家鑒定過的,為一級飲用水。更難能可貴的是,在現(xiàn)代化建設和西部大開發(fā)的條件下,全國江河泊大受污染的形勢下,赤水河竟成為長江上唯一沒有受到污染的一級支流,也是當今世界少有的未被污染的河流之一。 茅臺酒是目前中國白酒行業(yè)為數(shù)不多的幾個已通過綠色食品認證的產(chǎn)品之一,除了一半是大自然的恩賜之外,與茅臺獨特的釀造工藝也是分不開的。釀造醬香型白酒的基本工藝即端午制曲、重陽下沙、1年生產(chǎn)周期、2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒。三高三長。茅臺酒醬香濃烈,入口醇厚,次日神清氣爽凈不頭疼。釀造工藝及環(huán)境要求非常高。不是赤水河的水辦不到,不是茅臺鎮(zhèn)的濕度,溫度辦不到。 茅臺酒的用料之講究,工藝之特別,但你知道嗎?茅臺鎮(zhèn)的居民不會買茅臺而是會選擇購買與飛天口味接近的散茅。 本人一直從事白酒行業(yè),致力于發(fā)掘更多性比價高的白酒,歡迎廣大酒友關(guān)注私聊! 可能是當?shù)氐乃镰h(huán)境因素吧 茅臺醬香是白酒世界的最高等級,白酒喝到最后,醬香型是必然的選擇。好的東西都是得天獨厚,都是天時地利造化后的結(jié)果。人只是最后的因素,只能運用自然,守護自然,汲取自然。茅臺酒就是大自然這個造物主的賞賜! 天時和地利,缺哪一樣,東西注定一般般。 就算茅臺鎮(zhèn)上,也有核心區(qū)域,一方水土,一個微型氣候,注定造出白酒的王者 ,一個飛天茅臺,喝過之后,瓶子都舍不得扔掉。茅臺酒離開茅臺鎮(zhèn),進行過 異地試驗,就是現(xiàn)在的“珍酒” ,這個醬酒也被愛酒人士所愛,有著茅臺的主體醬香和很強的口碑。其口感細膩程度上仍然無法和茅臺比較。現(xiàn)在茅臺鎮(zhèn)上醬香白酒生產(chǎn)廠家多如牛毛,全國大中城市零售商店,很容易找到打著”茅臺鎮(zhèn)“的醬酒,價格從高到底都有, 這些不知名的醬酒有的確實來自茅臺鎮(zhèn),有的打著茅臺鎮(zhèn)的旗號,你可能都查不到確切的廠址。所以很多人說,你喝的不是茅臺,而是茅臺鎮(zhèn),不值錢。看來,即使是茅臺鎮(zhèn)的真酒,也分高低檔次,而不是只要是茅臺鎮(zhèn)的都是好醬酒。 不可否認的是,茅臺的生產(chǎn)工藝在醬香型的世界里首屈一指!茅臺的天時和地利 眾所周知,茅臺鎮(zhèn)位于赤水河的低海拔河谷, 本身就能形成微型氣候,夏季炎熱,無風,是微生物形成的絕佳條件 ,茅臺的主體醬香的形成,就來自于這種微生物豐富的空氣條件,離開這個條件,茅臺一定不是茅臺。據(jù)報道,茅臺本身探明的微生物有100多種,但形成主體醬香, 仍然還有未知的微生物,說白了就是茅臺的空氣含有的復雜又繁多的微生物參與了茅臺酒的高溫發(fā)酵,最終形成了它特有的醬香味道。 沒有這個微型氣候,釀造醬香可以,釀造茅臺不可能。赤水河的流經(jīng)的茅臺鎮(zhèn)地表砂巖滲透性極強,礦物質(zhì)容易溶解,水質(zhì)極其棒。重陽下沙,重陽用水,而此時的赤水河也由夏季的渾濁變成了清澈,這條河水也被稱為最芳醇的美酒河。 但凡釀造好酒的地方,其水質(zhì)一定不差,也一定被人津津樂道!茅臺鎮(zhèn)的特產(chǎn)紅纓子高粱可以異地采購,茅臺酒廠的原班人馬可以一比一異地建設,但離開了大自然的微型氣候,就失去了最純正的血統(tǒng),就像橘生淮南則為橘,生于淮北則為枳一樣樣的,徒有其表而已。 1、獨特的水源赤水河。水是酒之骨。人們常說一方水土一方人,水非常重要。流經(jīng)茅臺鎮(zhèn)的赤水河是上天對茅臺鎮(zhèn)的恩賜,因為赤水河的水,為釀造醬香酒提供了先決條件。 2、獨特的原材料紅纓子高梁。因茅臺鎮(zhèn)獨特的地理環(huán)境,生長的高粱也與眾不同。因這種高粱成熟后呈深紅色,當?shù)厝朔Q“紅纓子”。這種高粱殼比較厚,高粱米很有糥性。這種特殊的原料紅纓子高粱為釀造醬香酒提供了重要原料基礎。 3、獨特氣候環(huán)境。這里的空氣濕度和溫度為微生物群繁衍生息提供了絕佳條件,只要你進入茅臺鎮(zhèn)范圍,就由遠而近聞到越來越濃厚的酒香,其實這飄忽空中,移步不同的香味,就是肉眼看不到,卻能聞得到的微生物精靈。這些微生物對醬香的形成具有非常重要的貢獻。 具備這些條件后,茅臺鎮(zhèn)就有了釀造醬香酒的重要基礎,所以茅臺鎮(zhèn)酒廠有成百上千家,都可以釀造醬香酒。很多家庭都可以釀酒,都是一個個微型酒廠。其它地方也有一些酒廠做醬香酒,因沒有茅臺鎮(zhèn)的條件,都很難做出好的醬香酒來。
11,土壤的顏色都一樣嗎
土壤的顏色 陽光下土壤所呈現(xiàn)的顏色可以反映土壤內(nèi)在性質(zhì)的變化,它是劃分土壤層次、研究土壤性質(zhì)的重要依據(jù)。土壤顏色的深淺與腐殖質(zhì)有關(guān),腐殖質(zhì)含量多時,土壤呈黑色,譬如北方寒地黑土;腐殖質(zhì)含量少時,土壤呈灰色,如新疆灰漠土。土壤的顏色還與土壤中所含化合物的種類有關(guān),氫氧化鐵為紅色,在土壤中含量多時,土壤便呈現(xiàn)不同程度的紅、棕紅及棕黃色;二氧化硅、碳酸鈣、高嶺土、氫氧化鋁等為白色,土壤中含任何一種這類化合物時,即呈灰白、淺灰或黃灰色。 我國的土壤分布 受到氣候、溫度、水分的影響,土壤的類型多種多樣,我國大約有61個土類,主要有黑土、白土、磚紅壤、棕壤、黃土、紅壤、塿土、粘土、砂土、暗棕攘、白漿土、灰漠土、黃綿土、紅粘土、風沙土、紫色土、潮土(淺色草甸土)、沼澤土、水稻灌淤土和灌漠土等。 其中?黑土是土壤中質(zhì)量最優(yōu)良的一種。寒冷氣候條件下,地表植被長時間腐蝕形成的腐殖質(zhì)演化,形成了黑土。這種土壤以其有機質(zhì)含量高,土壤肥沃、土質(zhì)疏松、最適農(nóng)耕而聞名于世。從全球看,能稱為黑土區(qū)的地方有3個,一是烏克蘭大平原,一是密西西比河流域,再一個就是我國東北松遼流域,由于溫帶季風氣候的影響,東北地區(qū)夏季高溫多雨,草甸草本植物生長繁茂,地上和地下積累大量有機物質(zhì),在漫長寒冷的冬季,土壤凍結(jié),微生物活動微弱,有機質(zhì)緩慢分解,逐步形成一塊60~100厘米的腐殖質(zhì)層黑土,東北地區(qū)的黑土面積約有70萬平方公里,占全球黑土面積的約1/5。 東北地區(qū)由于遍布黑土,其中1/4又是“土中之王”的典型黑土地,土壤全部為黑土、黑鈣土及草甸黑土,十分適合農(nóng)作物的生長,因此帶來了“黑土地油汪汪,不上肥也長糧”、“隨意插柳柳成陰,手抓一把攥出油”的家園,東北的黑土地是我國大豆的主要產(chǎn)區(qū),茁壯生長的大豆、玉米、水稻、高梁、蕓豆、小麥使這里成為國家糧食安全的“穩(wěn)壓器”,黑土區(qū)同時是我國甜菜、亞麻、向日葵、大豆等經(jīng)濟作物的主要產(chǎn)區(qū)。對我國的糧食安全具有突出的戰(zhàn)略意義。 除了北方?南方的土壤是什么樣子呢? 我國南方大多位于熱帶和亞熱帶地區(qū),這里廣泛分布著各種紅色或黃色的酸性土壤,自南而北有磚紅壤、燥紅土(稀樹草原土)、赤紅壤(磚紅壤化紅壤)、紅壤和黃壤等類型。 紅壤是我國分布面積最大的土壤,它分布在長江以南的廣闊低山丘陵地區(qū),包括江西,湖南的大部分地區(qū),除此之外,在云南、廣西、廣東、福建、臺灣的北部以及浙江、四川、安徽、貴州的南部都有紅壤的分布??偯娣e大約有117萬平方公里,紅壤形成于中亞熱帶氣候條件下,自然植被為常綠闊葉林。在高溫高濕條件下,礦物發(fā)生強烈的風化產(chǎn)生大量可溶性的鹽基、硅酸和含鋁鐵物質(zhì)?鹽基和硅酸進入地下水后流走。含鋁鐵物質(zhì)則積累下來,在干燥條件下發(fā)生脫水形成無水的Fe2O3和Al2O3,紅色的赤鐵礦使土壤呈現(xiàn)紅色。這一地區(qū)由于氣溫高,雨量充沛,自然條件優(yōu)越,是我國熱帶、亞熱帶林木、果樹和糧食作物的生產(chǎn)基地。 浙江是一個多宜性的農(nóng)區(qū)。紅壤水稻土是其主要的土壤類型,早在7000年前后已有水稻種植,到春秋時糧食作物已有稷、黍、赤豆、稻谷、小麥、大豆、稞大麥等7種.浙江的蠶繭產(chǎn)量居全國第三,柑橘產(chǎn)量居全國第四?已知植物3800多種,森林覆蓋率60%,是中國東南的植物寶庫。 福建的典型土壤是紅壤和赤紅壤,土壤脫硅富鋁化作用和生物物質(zhì)循環(huán)均較活躍,風化淋溶強烈,鐵的游離度較高,使得土壤呈現(xiàn)紅色。由于它的土壤狀況良好,而且又有著溫和的氣候,是一個水果之鄉(xiāng),由于紅壤屬于酸性土壤,適合種植茶葉,所以茶葉是福建的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品,茶葉總產(chǎn)居全國第一,烏龍茶就是在福建栽培出來的。 參考資料: http://tech.sina.com.cn/d/2007-03-11/19251410340.shtml
不一樣.有紅土、黃土、黑土.
不都一樣,有紅土地、黃土地、黑土地之分。
不一樣,四川盆地紫色土,東北地區(qū)黑土,華中部紅土,你看到的不一定是那個顏色的話,是因為土壤可以移植
不一樣啊,有黑土,紅土,黃土
12,土的顏色為什么有不同有哪幾種分別簡介
土壤名稱 分布地區(qū) 形成條件 一般特征 磚紅壤 海南島、雷州半島、西雙版納和臺灣島南部,大致位于北緯22°以南地區(qū)。 熱帶季風氣候。年平均氣溫為23~26℃,年平均降水量為1600~2000毫米。植被為熱帶季雨林。 風化淋溶作用強烈,易溶性無機養(yǎng)分大量流失,鐵、鋁殘留在土中,顏色發(fā)紅。土層深厚,質(zhì)地粘重,肥力差,呈酸性至強酸性。 赤紅壤 滇南的大部,廣西、廣東的南部,福建的東南部,以及臺灣省的中南部,大致在北緯22°至25°之間。為磚紅壤與紅壤之間的過渡類型。 南亞熱帶季風氣候區(qū)。氣溫較磚紅壤地區(qū)略低,年平均氣溫為21~22℃,年降水量在1200~2000毫米之間,植被為常綠闊葉林。 風化淋溶作用略弱于磚紅壤,顏色紅。土層較厚,質(zhì)地較粘重,肥力較差,呈酸性。 紅壤和黃壤 長江以南的大部分地區(qū)以及四川盆地周圍的山地。 中亞熱帶季風氣候區(qū)。氣候溫暖,雨量充沛,年平均氣溫16~26℃,年降水量1500毫米左右。植被為亞熱帶常綠闊葉林。黃壤形成的熱量條件比紅壤略差,而水濕條件較好。 有機質(zhì)來源豐富,但分解快,流失多,故土壤中腐殖質(zhì)少,土性較粘,因淋溶作用較強,故鉀、鈉、鈣、鎂積存少,而含鐵鋁多,土呈均勻的紅色。因黃壤中的氧化鐵水化,土層呈黃色。 黃棕壤 北起秦嶺、淮河,南到大巴山和長江,西自青藏高原東南邊緣,東至長江下游地帶。是黃紅壤與棕壤之間過渡型土類。 亞熱帶季風區(qū)北緣。夏季高溫,冬季較冷,年平均氣溫為15~18℃,年降水量為750~1000毫米。植被是落葉闊葉林,但雜生有常綠闊葉樹種。 既具有黃壤與紅壤富鋁化作用的特點,又具有棕壤粘化作用的特點。呈弱酸性反應,自然肥力比較高, 棕壤 山東半島和遼東半島。 暖溫帶半濕潤氣候。夏季暖熱多雨,冬季寒冷干旱,年平均氣溫為5~14℃,年降水量約為500~1000厘米。植被為暖溫帶落葉闊葉林和針闊葉混交林。 土壤中的粘化作用強烈,還產(chǎn)生較明顯的淋溶作用,使鉀、鈉、鈣、鎂都被淋失,粘粒向下淀積。土層較厚,質(zhì)地比較粘重,表層有機質(zhì)含量較高,呈微酸性反應。 暗棕壤 東北地區(qū)大興安嶺東坡、小興安嶺、張廣才嶺和長白山等地。 中溫帶濕潤氣候。年平均氣溫-1~5℃,冬季寒冷而漫長,年降水量600~1100毫米。是溫帶針闊葉混交林下形成的土壤。 土壤呈酸性反應,它與棕壤比較,表層有較豐富的有機質(zhì),腐殖質(zhì)的積累量多,是比較肥沃的森林土壤, 寒棕壤(漂灰土) 大興安嶺北段山地上部,北面寬南面窄。 寒溫帶濕潤氣候。年平均氣溫為-5℃,年降水量450~550毫米。植被為亞寒帶針葉林。 土壤經(jīng)漂灰作用(氧化鐵被還原隨水流失的漂洗作用和鐵、鋁氧化物與腐殖酸形成螯合物向下淋溶并淀積的灰化作用)。土壤酸性大,土層薄,有機質(zhì)分解慢,有效養(yǎng)分少。 褐土 山西、河北、遼寧三省連接的丘陵低山地區(qū),陜西關(guān)中平原。 暖溫帶半濕潤、半干旱季風氣候。年平均氣溫11~14℃,年降水量500~700毫米,一半以上都集中在夏季,冬季干旱。植被以中生和旱生森林灌木為主。 淋溶程度不很強烈,有少量碳酸鈣淀積。土壤呈中性、微堿性反應,礦物質(zhì)、有機質(zhì)積累較多,腐殖質(zhì)層較厚,肥力較高。 黑鈣土 大興安嶺中南段山地的東西兩側(cè),東北松嫩平原的中部和松花江、遼河的分水嶺地區(qū)。 溫帶半濕潤大陸性氣候。年平均氣溫-3~3℃,年降水量350~500毫米。植被為產(chǎn)草量最高的溫帶草原和草甸草原。 腐殖質(zhì)含量最為豐富,腐殖質(zhì)層厚度大,土壤顏色以黑色為主,呈中性至微堿性反應,鈣、鎂、鉀、鈉等無機養(yǎng)分也較多,土壤肥力高。 栗鈣土 內(nèi)蒙古高原東部和中部的廣大草原地區(qū),是鈣層土中分布最廣,面積最大的土類。 溫帶半干旱大陸性氣候。年平均氣溫-2~6℃,年降水量250~350毫米。草場為典型的干草原,生長不如黑鈣土區(qū)茂密。 腐殖質(zhì)積累程度比黑鈣土弱些,但也相當豐富,厚度也較大,土壤顏色為栗色。土層呈弱堿性反應,局部地區(qū)有堿化現(xiàn)象。土壤質(zhì)地以細沙和粉沙為主,區(qū)內(nèi)沙化現(xiàn)象比較嚴重, 棕鈣土 內(nèi)蒙古高原的中西部,鄂爾多斯高原,新疆準噶爾盆地的北部,塔里木盆地的外緣,是鈣層土中最干旱并向荒漠地帶過渡的一種土壤。 氣候比栗鈣土地區(qū)更干,大陸性更強。年平均氣溫2~7℃,年降水量150~250毫米,沒有灌溉就不能種植莊稼。植被為荒漠草原和草原化荒漠。 腐殖質(zhì)的積累和腐殖質(zhì)層厚度是鈣層土中最少的,土壤顏色以棕色為主,土壤呈堿性反應,地面普遍多礫石和沙,并逐漸向荒漠土過渡。 黑壚土 陜西北部、寧夏南部、甘肅東部等黃土高原上土壤侵蝕較輕,地形較平坦的黃土源區(qū)。 暖溫帶半干旱、半濕潤氣候。年平均氣溫8~10℃,年降水量300~500毫米,與黑鈣土地區(qū)差不多,但由于氣溫較高,相對濕度較小。由黃土母質(zhì)形成。植被與栗鈣土地區(qū)相似。 絕大部分都已被開墾為農(nóng)田。腐殖質(zhì)的積累和有機質(zhì)含量不高,腐殖質(zhì)層的顏色上下差別比較大,上半段為黃棕灰色,下半段為灰?guī)Ш稚?,好像黑壚土是被埋在下邊的古土壤?荒漠土 內(nèi)蒙古、甘肅的西部,新疆的大部,青海的柴達木盆地等地區(qū),面積很大,差不多要占全國總面積的1/5。 溫帶大陸性干旱氣候。年降水量大部分地區(qū)不到100毫米。植被稀少,以非常耐旱的肉汁半灌木為主。 土壤基本上沒有明顯的腐殖質(zhì)層,土質(zhì)疏松,缺少水分,土壤剖面幾乎全是砂礫,碳酸鈣表聚、石膏和鹽分聚積多,土壤發(fā)育程度差。 高山草甸土 青藏高原東部和東南部,在阿爾泰山、準噶爾盆地以西山地和天山山脈。 氣候溫涼而較濕潤,年平均氣溫在-2~1℃左右,年降水量400毫米左右。高山草甸植被。 剖面由草皮層、腐殖質(zhì)層、過渡層和母質(zhì)層組成。土層薄,土壤凍結(jié)期長,通氣不良,土壤呈中性反應, 高山漠土 藏北高原的西北部,昆侖山脈和帕米爾高原。 氣候干燥而寒冷,年平均氣溫-10℃左右,冬季最低氣溫可達-40℃,年降水低于100毫米。植被的覆蓋度不足10%。 土層薄,石礫多,細土少,有機質(zhì)含量很低,土壤發(fā)育程度差,堿性反應。
赤紅土壤 滇南的大部,廣西、廣東的南部,福建的東南部,以及臺灣省的中南部,大致在北緯22°至25°之間。為磚紅壤與紅壤之間的過渡類型。 南亞熱帶季風氣候區(qū)。氣溫較磚紅壤地區(qū)略低,年平均氣溫為21~22℃,年降水量在1200~2000毫米之間,植被為常綠闊葉林。 風化淋溶作用略弱于磚紅壤,顏色紅。土層較厚,質(zhì)地較粘重,肥力較差,呈酸性。 紅土壤和黃土壤 長江以南的大部分地區(qū)以及四川盆地周圍的山地。 中亞熱帶季風氣候區(qū)。氣候溫暖,雨量充沛,年平均氣溫16~26℃,年降水量1500毫米左右。植被為亞熱帶常綠闊葉林。黃壤形成的熱量條件比紅壤略差,而水濕條件較好。 有機質(zhì)來源豐富,但分解快,流失多,故土壤中腐殖質(zhì)少,土性較粘,因淋溶作用較強,故鉀、鈉、鈣、鎂積存少,而含鐵鋁多,土呈均勻的紅色。因黃壤中的氧化鐵水化,土層呈黃色。 黃棕土壤 北起秦嶺、淮河,南到大巴山和長江,西自青藏高原東南邊緣,東至長江下游地帶。是黃紅壤與棕壤之間過渡型土類。 亞熱帶季風區(qū)北緣。夏季高溫,冬季較冷,年平均氣溫為15~18℃,年降水量為750~1000毫米。植被是落葉闊葉林,但雜生有常綠闊葉樹種。 既具有黃壤與紅壤富鋁化作用的特點,又具有棕壤粘化作用的特點。呈弱酸性反應,自然肥力比較高, 棕土壤 山東半島和遼東半島。 暖溫帶半濕潤氣候。夏季暖熱多雨,冬季寒冷干旱,年平均氣溫為5~14℃,年降水量約為500~1000厘米。植被為暖溫帶落葉闊葉林和針闊葉混交林。 土壤中的粘化作用強烈,還產(chǎn)生較明顯的淋溶作用,使鉀、鈉、鈣、鎂都被淋失,粘粒向下淀積。土層較厚,質(zhì)地比較粘重,表層有機質(zhì)含量較高,呈微酸性反應。 暗棕土壤 東北地區(qū)大興安嶺東坡、小興安嶺、張廣才嶺和長白山等地。 中溫帶濕潤氣候。年平均氣溫-1~5℃,冬季寒冷而漫長,年降水量600~1100毫米。是溫帶針闊葉混交林下形成的土壤。 土壤呈酸性反應,它與棕壤比較,表層有較豐富的有機質(zhì),腐殖質(zhì)的積累量多,是比較肥沃的森林土壤, 寒棕壤(漂灰土) 大興安嶺北段山地上部,北面寬南面窄。 寒溫帶濕潤氣候。年平均氣溫為-5℃,年降水量450~550毫米。植被為亞寒帶針葉林。 土壤經(jīng)漂灰作用(氧化鐵被還原隨水流失的漂洗作用和鐵、鋁氧化物與腐殖酸形成螯合物向下淋溶并淀積的灰化作用)。土壤酸性大,土層薄,有機質(zhì)分解慢,有效養(yǎng)分少。 褐土 山西、河北、遼寧三省連接的丘陵低山地區(qū),陜西關(guān)中平原。 暖溫帶半濕潤、半干旱季風氣候。年平均氣溫11~14℃,年降水量500~700毫米,一半以上都集中在夏季,冬季干旱。植被以中生和旱生森林灌木為主。 淋溶程度不很強烈,有少量碳酸鈣淀積。土壤呈中性、微堿性反應,礦物質(zhì)、有機質(zhì)積累較多,腐殖質(zhì)層較厚,肥力較高。 黑鈣土 大興安嶺中南段山地的東西兩側(cè),東北松嫩平原的中部和松花江、遼河的分水嶺地區(qū)。 溫帶半濕潤大陸性氣候。年平均氣溫-3~3℃,年降水量350~500毫米。植被為產(chǎn)草量最高的溫帶草原和草甸草原。 腐殖質(zhì)含量最為豐富,腐殖質(zhì)層厚度大,土壤顏色以黑色為主,呈中性至微堿性反應,鈣、鎂、鉀、鈉等無機養(yǎng)分也較多,土壤肥力高。 栗鈣土 內(nèi)蒙古高原東部和中部的廣大草原地區(qū),是鈣層土中分布最廣,面積最大的土類。 溫帶半干旱大陸性氣候。年平均氣溫-2~6℃,年降水量250~350毫米。草場為典型的干草原,生長不如黑鈣土區(qū)茂密。 腐殖質(zhì)積累程度比黑鈣土弱些,但也相當豐富,厚度也較大,土壤顏色為栗色。土層呈弱堿性反應,局部地區(qū)有堿化現(xiàn)象。土壤質(zhì)地以細沙和粉沙為主,區(qū)內(nèi)沙化現(xiàn)象比較嚴重, 棕鈣土 內(nèi)蒙古高原的中西部,鄂爾多斯高原,新疆準噶爾盆地的北部,塔里木盆地的外緣,是鈣層土中最干旱并向荒漠地帶過渡的一種土壤。 氣候比栗鈣土地區(qū)更干,大陸性更強。年平均氣溫2~7℃,年降水量150~250毫米,沒有灌溉就不能種植莊稼。植被為荒漠草原和草原化荒漠。 腐殖質(zhì)的積累和腐殖質(zhì)層厚度是鈣層土中最少的,土壤顏色以棕色為主,土壤呈堿性反應,地面普遍多礫石和沙,并逐漸向荒漠土過渡。 黑壚土 陜西北部、寧夏南部、甘肅東部等黃土高原上土壤侵蝕較輕,地形較平坦的黃土源區(qū)。 暖溫帶半干旱、半濕潤氣候。年平均氣溫8~10℃,年降水量300~500毫米,與黑鈣土地區(qū)差不多,但由于氣溫較高,相對濕度較小。由黃土母質(zhì)形成。植被與栗鈣土地區(qū)相似。 絕大部分都已被開墾為農(nóng)田。腐殖質(zhì)的積累和有機質(zhì)含量不高,腐殖質(zhì)層的顏色上下差別比較大,上半段為黃棕灰色,下半段為灰?guī)Ш稚孟窈趬劳潦潜宦裨谙逻叺墓磐寥馈?/div>