威士忌是什么酒？這其實(shí)是一種與國(guó)內(nèi)白酒很相似的谷物蒸餾酒，也是用谷物發(fā)酵蒸餾而成，但必須要在橡木桶中熟成一段時(shí)間，來(lái)獲取更加豐富的口感，并且威士忌酒是根據(jù)橡木桶中熟成的年份來(lái)劃分等級(jí)，通常陳釀的時(shí)間越長(zhǎng)，其價(jià)格越高，與國(guó)內(nèi)白酒相似，因此也被稱為西方白酒。
威士忌是谷物蒸餾酒
威士忌（Whisky、Whiskey）是以大麥、小麥、玉米等谷物為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾，并在橡木桶中儲(chǔ)存多年后得到的烈酒。其實(shí)原料、釀制方法與國(guó)內(nèi)白酒非常相似，都是谷物原料，并且都會(huì)進(jìn)行陳釀一段時(shí)間，只不過(guò)細(xì)微處有所不同。
主流威士忌都是以大麥為原料，其他的例如黑麥、小麥、玉米等都比較小眾；而國(guó)內(nèi)白酒主流是以高粱為原料，小麥、玉米等都比較小眾；威士忌是用橡木桶陳釀，白酒則是以陶壇、酒海陳釀為主，因此形成了截然不同的口感風(fēng)味，但威士忌也有著西方白酒的稱呼。
現(xiàn)在你知道威士忌是什么酒了吧？說(shuō)白了就是谷物蒸餾酒，只不過(guò)白酒可以不經(jīng)過(guò)儲(chǔ)存，而威士忌是必須經(jīng)過(guò)橡木桶儲(chǔ)存，否則只是“谷物蒸餾原液”或“新酒”，經(jīng)過(guò)橡木桶熟成之后，就變成“生命之水”，口感也從無(wú)色無(wú)味變得醇厚芳香。
雖然威士忌的起源已經(jīng)不可考，但目前普遍認(rèn)為起源于英國(guó)蘇格蘭地區(qū)，如今也是最出名的威士忌產(chǎn)區(qū)，以帶有煙熏味的威士忌為主要特點(diǎn)，其他地區(qū)還有愛(ài)爾蘭威士忌、美國(guó)威士忌、加拿大威士忌和新晉的日本威士忌。
國(guó)內(nèi)雖然也開(kāi)始生產(chǎn)威士忌，但目前來(lái)說(shuō)還并沒(méi)有成氣候，比較有代表性的品牌是中國(guó)臺(tái)灣省的噶瑪蘭威士忌，也是目前國(guó)內(nèi)唯一在國(guó)際上出名的威士忌品牌，品質(zhì)確實(shí)相當(dāng)不錯(cuò)，主要還是因?yàn)閲?guó)內(nèi)威士忌起步較晚，但也值得期待。
