雖然市場上最常見的是干紅，但實際其酸澀的味道絕大多數(shù)新人都不太喜歡，于是法國博若萊生產(chǎn)出了一種獨特的新酒，主要選用佳美(Gamay)葡萄釀制，而博若萊新酒的特點就在于果香濃郁、年輕易飲，較低的單寧和新鮮的果香讓很多人能夠品嘗到葡萄酒的樂趣。
博若萊新酒的特點
對于剛開始喝葡萄酒的人來說，市面上最常見的干紅簡直就是噩夢一般的存在，很容易被干紅濃重的單寧味道可嚇退，畢竟大多數(shù)人還是并不太喜歡那種酸澀的味道，而法國博若萊新酒以新鮮的果香和較低的單寧含量而備受關注。
博若萊新酒是產(chǎn)自法國博若萊地區(qū)的一種特殊葡萄酒，基本上只使用9月采摘的佳美(Gamay)葡萄釀制，并且還是按照特殊的二氧化碳浸漬法釀制出來的，而裝瓶往往是在收獲6-8周后進行，成為極少數(shù)收獲當年生產(chǎn)并灌裝上市的新酒。
由于博若萊新酒實在是太新了，其葡萄酒往往都是年輕的顏色，略帶紫色和粉色，通常也都是在上市后第一年里飲用，屬于完全不適合陳釀的葡萄酒，而且通常在第二年的8月31日之后，種植者和酒商都會停止銷售，將目標轉(zhuǎn)移到下一批新酒的釀制。
雖然博若萊新酒并不是一個品牌，而是一個產(chǎn)區(qū)的特色，但絕大多數(shù)博若萊新酒的特點都差不多，主要就是單寧輕柔，口感順滑酸爽，果香豐富，帶有櫻桃、香蕉、覆盆子、葡萄等豐富的果香味，是一款非常易飲的紅葡萄酒，也比較推薦冷藏飲用。
