很多人認(rèn)為五糧液的明代古窖池群是中國(guó)最古老的酒窖池，畢竟其歷史高達(dá)600多年，而國(guó)窖1573也不過(guò)才400多年，但實(shí)際上中國(guó)最古老的酒窖池是劉伶醉的金代初期古窖池，至今已有近千年歷史，盡管劉伶醉酒還遠(yuǎn)遠(yuǎn)夠不上一線白酒品牌，但也有千年窖池、萬(wàn)壇酒林的優(yōu)勢(shì)。
中國(guó)最古老的酒窖池在劉伶醉
“千年老窖萬(wàn)年槽，酒好全憑窖池老”，而在劉伶醉酒廠，有兩排十六座金代初期建的古窖池，打破了中國(guó)最古老的酒窖池記錄，早些年確實(shí)是五糧液的明代古窖池群最老，畢竟高達(dá)600多年，然而劉伶醉的金代窖池直接刷到了近千年。
在劉伶醉燒鍋，除了這金代初期建造的古窖池16口，還有明、清時(shí)期建造的古窖池165口，明洪武年間建造的木制酒海4口，清代建造的木質(zhì)酒海86口，清代制作的荊編酒海43口，令其在2020年列入第四批國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)名單。
劉伶醉的金代古窖池，可以稱得上是國(guó)寶窖池，而且中科院微生物研究所還在其窖泥中，發(fā)現(xiàn)了兩株世界上絕無(wú)僅有菌種，并且對(duì)濃香型白酒釀造起到至關(guān)重要的作用，令劉伶醉近兩年備受關(guān)注。
除了擁有中國(guó)最古老的酒窖池，劉伶醉還擁有中國(guó)第一酒林的“萬(wàn)壇酒林”，這是我國(guó)目前最大的園林式藏酒基地，2萬(wàn)多個(gè)陶壇，每個(gè)儲(chǔ)酒量在1000公斤、700公斤、350公斤不等，關(guān)鍵是這些酒壇有助于白酒快速醇化老鼠，達(dá)到“林中一秋，洞藏五載”的效果。
在中國(guó)最古老的酒窖池和萬(wàn)壇酒林的加持下，很多人都相信劉伶醉能夠越走越遠(yuǎn)，主要是之前的發(fā)展比較一般，知名度不高，技術(shù)也比較有限，近幾年也逐漸在拉高品質(zhì)和檔次，相信以后能品到劉伶醉千年老窖的優(yōu)質(zhì)酒。