配制酒與酒精勾兌酒一樣嗎？當(dāng)然不一樣，很多人以為配制酒都是用酒精勾兌出來的，但實(shí)際上配制酒的基酒可以是發(fā)酵酒、蒸餾酒也可以說食用酒精，“勾兌”幾乎是所有酒類必經(jīng)的一個過程，但配制酒和勾兌酒有重疊部分，但也有明顯不同的位置，配制酒要酒精勾兌酒好的多。
配制酒和勾兌酒的區(qū)別
酒精勾兌酒是所有酒友都內(nèi)心拒絕的類型，畢竟“三精一水”喝下去的全都是工業(yè)添加劑。至于配制酒與酒精勾兌酒一樣嗎？那肯定是不一樣的，因?yàn)榕渲凭?，不僅可以以食用酒精為基酒，還可以使用發(fā)酵酒、蒸餾酒等多種基酒。
在“添加劑”方面，酒精勾兌酒都是香精香料，而配制酒大多是以可食用的天然花、果、動植物、藥材為主，通過浸泡、煮沸、復(fù)蒸等多種不同工藝，萃取出天然成分，添加到基酒當(dāng)中（或一同蒸餾），成為一款配制酒，可見配制酒和勾兌酒的區(qū)別還是很大的。
雖然說配制酒當(dāng)中也有以食用酒精為基酒，添加香精香料制成的，但這屬于品質(zhì)最差的類型，所以配制酒和勾兌酒是有重疊的部分，但絕對不能將兩者劃等號，大多數(shù)配制酒的目的，是為了改變風(fēng)味、增加有益成分，而并非酒精勾兌酒的“作假”。
另外就是“勾兌”的問題，現(xiàn)在國內(nèi)都是聞聲色變，但實(shí)際幾乎所有酒類產(chǎn)品，都需要經(jīng)過“勾兌”這一過程，包括茅臺，只不過大多數(shù)酒都是“酒兌酒”，而不是“酒精勾兌”，只需要注意，原料中盡量不要有“食用酒精”即可。
