為什么古人那么愛喝白酒，古人為什么喜歡喝酒

一醉解千愁

應(yīng)該是一種享受唄

因?yàn)楣糯撕鹊木坪臀覀儸F(xiàn)在的度數(shù)完全不一樣，相當(dāng)于米酒 00:00 / 00:4470% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

也有大部分人不能喝酒的呀！我分析了一下原因有2！1. 古代人身體好 還有就是從小就鍛煉喝酒 因?yàn)楣糯挥邪拙评?！他們?jīng)常喝 這樣可以提高酒量的呀 2. 就是古代的白酒度數(shù)低

一想到喝酒，首先印在腦海里的古人就是李白了吧，那個(gè)飄飄白衣，揮灑衣袖，寫下《將進(jìn)酒》《月下獨(dú)酌》《行路難》的大文豪，這里面都有關(guān)于酒的描寫，真的很灑脫浪漫。酒對(duì)古人來說真的是一種很奇妙的存在，其實(shí)自古以來，酒文化一直都很盛行，只是發(fā)展到了現(xiàn)在變成了“酒桌文化”，有點(diǎn)變味了。古代文人喝酒不是喝酒，而是一種氣氛。文人喜歡喝酒，因?yàn)楹染瓶梢越慌笥?。古人特別喜歡交朋友，尤其是那種志同道合，相見恨晚的那種朋友。恨不得喝上它三天三夜，也要把這個(gè)知心朋友交上。文人真的都很感性的，不管開心還是沉悶。他們都喜歡用酒來表達(dá)自己的情感。在很多的詩(shī)詞歌賦里我們都能看到，文人喜歡喝酒談笑風(fēng)生，喝酒交友，喝酒談?wù)搰?guó)事家事。再次就是喝酒可以排解苦悶。酒自古以來都是讓人沉迷的一個(gè)東西，有人借酒消愁，有人借酒真心話大冒險(xiǎn)。古人也是啊，尤其是文人，多是仕途不順，或者遇上了情感問題，大都喜歡喝酒解悶順便再作詩(shī)一首。喝完酒寫出來的詩(shī)，感情真摯，很難得。因?yàn)樵诰凭拇碳は?，大腦處于比較夸張興奮的狀態(tài)，整個(gè)人的思想和語言不受約束，天馬行空，失去了世俗的禁錮，往往醉酒后作的詩(shī)才能成為傳世佳作。最后，還有一個(gè)原因，我想就是因?yàn)楣糯鷽]有飲料，只有茶和酒，所以呢，不是喝茶就是喝酒。喝茶比較平淡，喝酒才過癮，尤其是和知己好友哦在一起，借酒助興，不僅能寫出好詩(shī)，還能交朋友，何樂而不為呢？古代的酒多是釀的酒，就沒有那么的烈，喝酒也是日常中隨處可見的生活方式吧。

古代的酒度數(shù)很低的所以一大碗一大碗喝現(xiàn)在的酒一口悶試試看

你怎么知道古人喜歡喝酒？那時(shí)糧食量很低，就得產(chǎn)量很低，價(jià)錢又很貴，一般人是喝不起的?！灰恍≌f影視劇誤導(dǎo)了。

古人酷愛飲酒的原因主要有兩個(gè)，一是古代的人大多身逢亂世，借酒消愁、借酒壯膽成為了許多古人喝酒的重要原因；二是古代的酒制作工藝并不十分發(fā)達(dá)，那時(shí)候的大多數(shù)酒的度數(shù)都并不高，酒的作用更加類似于現(xiàn)在的飲料，自己身邊的人都在喝酒，由于從眾的心理，越來越多的人加入了喝酒大軍的行業(yè)。酒喝多了當(dāng)然會(huì)傷身，不過，古代的醫(yī)療系統(tǒng)沒有現(xiàn)代發(fā)達(dá)，所以，在大多數(shù)的認(rèn)知中，他們并不認(rèn)為喝酒對(duì)身體有害，他們認(rèn)為酒就如同日常食用的米飯一樣，只是家居必備而已。在古代，一些有權(quán)勢(shì)的王子和侯爵爭(zhēng)奪王位與權(quán)力是非常常見的事情，而且這個(gè)過程中不缺乏戰(zhàn)爭(zhēng)。一旦發(fā)生戰(zhàn)爭(zhēng)，人民是最脆弱，人們只能喝酒來解除他們的憂慮和哀愁，二是在困難時(shí)期生存的農(nóng)民，他們只有參軍才能有足夠的食物，總所周知，在古代，有些將領(lǐng)在遠(yuǎn)征前，會(huì)用酒水招待部下。一方面，酒會(huì)讓他們更具斗志，另一方面，這是古代送行的一種重要方式。酒在古代有著特殊的文化含義，它代表的并不僅僅是一種食物，更是古代寄托情感的重要介質(zhì)。再一個(gè)方面就是古代的酒度數(shù)并不是很高。古時(shí)候，酒的度數(shù)很低，而古時(shí)候，釀造工藝也不那么完善，所以大部分都是用糧食釀制的。這種酒沒有太高的度，而且人喝得不多的話也不會(huì)醉，所以古人也就比較喜歡喝酒。對(duì)于達(dá)官貴人家庭來說，酒是款待家中宴客的必備之物，喝酒之后，能夠讓人處于一種放開自我的狀態(tài)，可以說，酒是促進(jìn)感情的良藥，即便是在現(xiàn)代，酒也能夠促進(jìn)酒桌上的朋友之間的情感，酒的這個(gè)作用也是它能夠流傳千古的重要原因之一。喝酒過多自然對(duì)人的身體有害，不過適當(dāng)?shù)暮染茀s能夠很好的促進(jìn)人的成長(zhǎng)和情感發(fā)展。

這其實(shí)有個(gè)生活環(huán)境的影響，現(xiàn)在都是待客倒茶，其實(shí)唐朝以后茶葉才普及（南方盛產(chǎn)茶葉，漢唐以前經(jīng)濟(jì)中心一直在北方。茶葉有是有，但沒普及）所以漢唐時(shí)期都是大碗酒待客，那久而久之，好酒的人自然就多了

從古至今都好酒好么。。。

因?yàn)槲娜舜蠖加袘巡挪挥龅男膽B(tài)，所以愛借酒澆愁，還可以激發(fā)創(chuàng)作的靈感，一般文人基本有兩大愛好，即好酒和貪色

因?yàn)榇竽X在酒精的作用下，會(huì)一直處于比較興奮的狀態(tài)，從而擺脫束縛丟掉面具盡情的暢所欲言。在高興的時(shí)候，酒是詩(shī)人的興奮劑，而在痛苦的時(shí)候，救又可以解憂愁。酒可以激發(fā)詩(shī)人的靈感，詩(shī)也因?yàn)橛芯茝亩嗔艘唤z神韻。李白被后人一直尊為詩(shī)仙，但是因?yàn)闃O其好酒，所以還有一個(gè)酒仙的名號(hào)。作為唐代著名的大詩(shī)人，李白一生都喜歡喝酒，和酒也結(jié)下了不解之緣。為了懷念和紀(jì)念李白，在古代的酒樓中都會(huì)掛著“太白遺風(fēng)“或者是”太白世家“的招牌，一直流傳到近代。杜甫對(duì)于酒的喜歡絲毫不亞于李白，在杜甫的許多詩(shī)中，關(guān)于酒的詩(shī)就多達(dá)幾百首。而且因?yàn)槎鸥Ξ?dāng)時(shí)所處的社會(huì)環(huán)境一直都是動(dòng)蕩不安的，因此杜甫在當(dāng)時(shí)長(zhǎng)期會(huì)借酒澆愁。在晚年的時(shí)候，因?yàn)樯〉木壒?，杜甫只好戒了飲酒的?xí)慣，這對(duì)于杜甫來說，算是非常憂愁的一件事了。而白居易雖然在當(dāng)時(shí)非常喜歡喝酒，但是他卻對(duì)于釀酒很感興趣。在當(dāng)官的時(shí)候，白居易會(huì)拿出一部分時(shí)間來研究釀酒的技藝，即便在任職期間沒有什么建樹，但是卻會(huì)為了釀酒而沾沾自喜，雖說晚年的生活放蕩，但是白居易對(duì)于酒也算是非常熱愛了。陶淵明雖然在仕途上并不怎么順利，但是即便家徒四壁，但是對(duì)于陶淵明來說，也是有酒就會(huì)很歡喜了。而蘇軾和歐陽(yáng)修作為大詩(shī)人，這兩人同樣也是非常喜歡喝酒的。畢竟借酒可以抒情，而對(duì)于詩(shī)人來說，在酒的刺激下可以作出很多名句，也可以讓自己在酒的刺激下，從而靈感大發(fā)，進(jìn)而作出很多的名作。而且對(duì)于古代而言，因?yàn)闂l件有限，再加上社會(huì)發(fā)展比較落后，當(dāng)時(shí)并沒有什么可以喝的飲料，不像現(xiàn)在有各種各樣的飲料。而在古代百姓喝的最多的便是酒了，再加上沒有什么娛樂場(chǎng)所，所以對(duì)于古人來說，最大的樂趣便是飲酒作樂了，而對(duì)于詩(shī)人而言，最大的樂趣便是飲酒作詩(shī)了。

古代的酒是真實(shí)的米酒，也就是糧食酒，而我們現(xiàn)在所喝的酒，大多是酒精兌制的，所以古代的酒酒精度較低，一般為10-35度左右，現(xiàn)在的酒開口就是五六十度?！端疂G傳》中說武松景陽(yáng)崗喝十八碗而不醉可能確有其事，毫不夸張。

純糧釀造

酒都

純糧食制造。（綠色食品）現(xiàn)在酒，很多是酒精加水，嚴(yán)重的是工業(yè)酒精加水制造。（垃圾食品)

中醫(yī)跟酒的關(guān)系特別密切。酒問世之前，人們得了病，往往求“巫”以治。后來，隨著中醫(yī)藥的發(fā)展，酒才漸次退而成為中藥的輔料。我國(guó)最早的中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》里有過這樣的句子：“自古圣人之作湯 液醪醴，以為備耳”，從這句話可以看出，酒這種發(fā)酵的制品，就是最早的中藥。 說起酒文化，中國(guó)人喝酒的 歷史 源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。無論古今，每逢大事，中國(guó)人的餐桌上必然少不了酒！眾所周知我國(guó)早期，酒作為藥物的一種被使用。到后來，直接將藥物浸泡在酒水之中，形成了一種獨(dú)特的治療手段。而藥酒在我國(guó)每一個(gè)朝代，都得到有效的發(fā)展。 中醫(yī)跟酒的關(guān)系特別密切。在中華民族傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)的發(fā)展史上，有“醫(yī)源于酒”之說?！搬t(yī)”字正體字寫作“醫(yī)”，下半部分的“酉”在古漢語中即代表酒，而且酒 本身就是一味中藥，它是世界上最古老的藥品之一，中醫(yī)用酒治病的 歷史 也非常悠久。我國(guó)最早的中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》里有過這樣的句子：“自古圣人之作湯 液醪醴，以為備耳”，從這句話可以看出，酒這種發(fā)酵的制品，就是最早的中藥。 酒問世之前，人們得了病，往往求“巫”以治。由于酒的釀造和飲用，我們的先祖發(fā)現(xiàn)這種液體能通血脈、散濕氣、溫腸胃、御風(fēng)寒，還能開胃下食、除風(fēng)下 氣，乃至止腰膝疼痛，行藥勢(shì)、殺百邪惡毒氣，于是酒在醫(yī)療上的作用迅速取代了巫術(shù)。后來，隨著中醫(yī)藥的發(fā)展，酒才漸次退而成為中藥的輔料。 在中藥里，用到酒的方子很多。比如張仲景《傷寒雜病論》中載的炙甘草湯，在這個(gè)方子里，就要將包括炙甘草在內(nèi)的九味中藥，放在清酒和水里面煎煮，它是 主治心動(dòng)悸、脈結(jié)代的名方。在《金匱要略》里也記著一個(gè)方子，叫栝樓薤白白酒湯，它的組成就是栝樓、薤白、白酒，三味同煮，分溫而服，它的作用主要是擴(kuò)張 血管，抗缺氧，抑制心率不齊，對(duì)缺血心肌具有保護(hù)作用等等。另外，還有紅蘭花酒，“將紅蘭花與白酒同煎至白酒的一半，去渣候溫，取服”，能達(dá)到行血止痛的 效果。 酒在煎煮之后，醉人的成分會(huì)揮發(fā)出去，剩下能夠通經(jīng)活血的物質(zhì)。酒在煎藥的過程中，容易發(fā)生變性，因此，煎藥的時(shí)候，熬好藥往里兌酒是一回事，把酒加 在藥里同熬又是另一回事。一般而言，酒在炮制中藥的過程中，發(fā)揮的是通行藥性的作用。酒性是輕的，中藥經(jīng)過酒的炒制之后，能帶動(dòng)藥性往上走，比如黃芩；酒 炒之后，藥性集中在人體的上半部分。相反，如果藥用鹽炒，藥性則集中在下邊，在腎經(jīng)上起作用。要想入肝經(jīng)，則用醋炒。這是中藥炮制過程中，借不同物質(zhì)，讓 藥性在人體的不同位置發(fā)揮作用。 因?yàn)榫凭哂型ń?jīng)絡(luò)的作用，它能更快地促進(jìn)血液循環(huán)，帶著藥在身體里運(yùn)行，所以國(guó)人還發(fā)明了藥酒。藥酒里可以兼納多種中草藥，將它們的藥性混溶一體，便 于人體的吸收；在飲食中達(dá)到療養(yǎng)身體的目的，非常值得推廣。藥酒的功效在清宮里得到過很大的發(fā)揮，乾隆皇帝特別注重 養(yǎng)生 ，愛飲保健藥酒，也給后世留下很多 珍貴的藥酒方子。 此外，藥酒也可以外用。有一些藥酒藥性非常猛烈，不適于口服，通過擦洗患處的方式，可以使藥物滲透，起到止痛和通經(jīng)絡(luò)的效果。發(fā)展到后來，很多外用的藥水里，都含有酒精的成分，比如治療跌打損傷的藥酒、六神花露水等等，它們都是借用酒力來行藥性，使得起效更快。 概而言之，在中醫(yī)藥里面，酒從最早的中藥湯劑，演變?yōu)橹兴幍妮o料，不管是在內(nèi)用和外用上，都發(fā)揮著重要的作用

古代的酒基本都是糧食或者水果發(fā)酵出來的，應(yīng)該不難喝?，F(xiàn)在難喝是因?yàn)榫评镞吅芏喽际枪磧兜?，不?jīng)過發(fā)酵。

說明你現(xiàn)在心情不好，人心情好的時(shí)候喝酒就是甜的，心情不好的時(shí)候喝酒就是苦的

酒開始難喝，等習(xí)慣了就會(huì)愛上，很多人都好酒，很正常啊，慢慢就會(huì)品出滋味，你是女生嗎？不是甜的才好喝哦？你的標(biāo)準(zhǔn)不是所有人的標(biāo)準(zhǔn)。還有古代的酒度數(shù)比現(xiàn)在的低。

上癮使然

“酒”在中國(guó)人的心目中，可謂意義非凡，有人稱它是情感催化劑，因?yàn)轱嬀浦蟾鞣N情緒都會(huì)涌上心頭，而且很多人還會(huì)酒后吐真言；也有人認(rèn)為“酒”是人性試金石，因?yàn)榫坪鬅o德之人比比皆是?！熬啤笔且环N文化寄托和心靈依靠，從古至今嗜酒如命的人屢見不鮮。唐代詩(shī)人杜甫在《飲中八仙歌》中，用人情洋溢的文字，描繪出了包括李白、賀知章在內(nèi)的八位“酒仙”。這些人都是當(dāng)時(shí)社會(huì)中有身份的人，但在面對(duì)美酒時(shí)卻都失去了“抵抗力”。尤其是被譽(yù)為“詩(shī)仙”的李白，更是在《贈(zèng)內(nèi)》一詩(shī)中，寫道：“三百六十日，日日醉如泥”。李白幾乎每天都以酒為伴，他對(duì)酒的熱愛之情可見一斑。為了飲酒“五花馬，千金裘”皆可“呼兒將出換美酒”，目的就是為了“與爾同銷萬古愁”。我認(rèn)為從“酒仙”李白，對(duì)美酒的癡迷與青睞來看，酒在古代文人墨客的心目中，簡(jiǎn)直就是可以“扶搖直上九萬里”的契機(jī)。而且從“李白一斗詩(shī)百篇”中，也可以獲知詩(shī)人只有在飲酒之后，才會(huì)文思如泉涌進(jìn)而創(chuàng)作出經(jīng)典之作。古代人飲酒嗜好的背后秘密在古代社會(huì)中，無論是王公貴族還是黎民百姓，談起飲酒幾乎都會(huì)滔滔不絕。尤其是文人墨客或遷客騷人群體，說起飲酒更會(huì)頭頭是道。甚至有很多知名文人因?yàn)榭釔埏嬀?，所以也博得了?a href="/baijiu/14124/">酒鬼”的諢名。提起“酒鬼”，除了飲中“八仙”之外，歷史上比較著名的“酒鬼”還有很多。比如，被稱為“竹林七賢”之一的劉伶，可以說是眾多“酒鬼”中，最出類拔萃的“酒鬼”之一?！?a href="/pinpai/dukang/">杜康造酒醉劉伶”的典故，講的就是劉伶飲酒的趣事。一、“杜康造酒醉劉伶”相傳魏晉時(shí)期名士劉伶嗜酒如命，他曾號(hào)稱要喝盡天下之酒。相傳有一天他恰巧經(jīng)過一家酒肆，舉目望去酒肆門口有一副對(duì)聯(lián)。上聯(lián)寫道“猛虎一杯山中醉”，下聯(lián)為“蛟龍兩盞海底眠”，橫批“不醉三年不要錢”。這副對(duì)聯(lián)勾起了劉伶的興趣，于是抬腿邁入酒肆之中。這家酒肆的老板正是“酒圣”杜康，劉伶入店之后杜康為其斟酒一杯。劉伶二話不說仰脖喝下，咂摸幾下嘴之后連呼好酒，于是又讓杜康為其斟下第二杯酒。當(dāng)劉伶想要喝第三杯酒的時(shí)候，杜康出言制止以防劉伶醉倒。但是劉伶這個(gè)“酒鬼”，遇到美酒之后又怎么可能罷休呢？于是在不聽勸阻之下喝下了第三杯酒。但是這第三杯酒下肚之后，劉伶突然感到天旋地轉(zhuǎn)不能自持?！邦^杯酒甜如蜜，二杯酒比蜜還甜，三杯酒一下肚，只覺得天也轉(zhuǎn)，地也旋，頭腦及暈，眼發(fā)藍(lán)，只覺得桌椅板凳、盆盆罐罐把家般”。正所謂“人間好酒為杜康，酒量最大數(shù)劉伶，飲了杜康酒三盅，醉了劉伶三年整”，這就是“杜康造酒醉劉伶”的故事。筆者認(rèn)為通過這個(gè)小故事，將“酒圣”與“酒鬼”，巧妙的聯(lián)系在了一起。不僅充分展現(xiàn)出了造酒之人的精湛技藝，而且也從另一個(gè)側(cè)面反映出了，“酒鬼”愛酒如命的社會(huì)現(xiàn)實(shí)。“酒”與“酒鬼”就像一對(duì)好朋友，“酒”如果沒人喝就失去了酒文化。二、唐代最愛飲酒的人李白李白是盛唐時(shí)期浪漫主義大詩(shī)人，他一生最愛的兩件事情就是寫詩(shī)、飲酒。為了表達(dá)自己對(duì)飲酒的熱愛之情，他曾不惜筆墨反復(fù)在詩(shī)歌中吟詠“酒”。筆者認(rèn)為當(dāng)李白的詩(shī)歌與酒融為一體之后，就變成了現(xiàn)代社會(huì)中，大家喜聞樂見的酒文化。李白飲酒既可以獨(dú)酌也可以與朋友共飲：“花間一壺酒，獨(dú)酌無相親。舉杯邀明月，對(duì)影成三人”。在月朗星稀的夜晚突然酒性大發(fā)，于是一個(gè)人坐在花園中一邊飲酒一邊賞月。誰說李白很孤獨(dú)？自己、月亮、影子三位一體，舉起酒杯仰頭一飲而盡。1.愛酒是一種情懷“我醉君復(fù)樂，陶然共忘機(jī)”，朋友之間一定要不醉不歸，這也是李白真性情的體現(xiàn)?！叭松靡忭毐M歡，莫使金樽空對(duì)月”，人生得意的時(shí)候甚少，所以一定要舉起金樽痛飲一番。這么珍貴的酒杯怎么能，不裝酒就邀請(qǐng)?jiān)铝凉诧嬆?！但是在得意之后又?huì)陷入無盡落寞之中，于是在人生走入低谷的時(shí)候，李白寫道：“古來圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名”，自古以來能夠稱得上圣賢的人，有哪一個(gè)不是高處不勝寒呢。遇到逆境的時(shí)候一定要飲酒，因?yàn)橹挥小熬葡伞辈拍鼙蝗藗冇涀　?.醉酒是一種境界可以毫不夸張的說或許在唐朝時(shí)，李白并不是酒量最好的那個(gè)人，但卻一定是詩(shī)人中酒量最大“酒仙”，飲者中文采最好的“詩(shī)仙”。大家可以試想一下，“三百六十日，日日醉如泥”，到底是一種怎樣的感覺呢？或許只有李白自己才知道?！扮姽酿傆癫蛔阗F，但愿長(zhǎng)醉不復(fù)醒”，榮華富貴與珍饈美饌都不值得留戀，唯有飲酒才能讓人身心愉悅，所以李白才想長(zhǎng)醉不復(fù)醒。雖然這可能只是一種虛指，但是對(duì)于才華橫溢的“酒仙”李白來說，在他失意與孤獨(dú)時(shí)恐怕，真有一醉方休或一醉不醒的想法。筆者認(rèn)為，通過對(duì)“酒鬼”劉伶、以及“酒仙”李白的介紹，相信大家已經(jīng)了解了，古代人愛飲酒的真正原因。事實(shí)上，如果從根源去分析這個(gè)問題，可以發(fā)現(xiàn)并不是因?yàn)榫铺貏e好喝，人們才會(huì)前赴后繼的愛酒、飲酒。而是因?yàn)轱嬀浦蟮某磷砀校瑫?huì)讓人有一種飄飄欲仙的感覺。而且在這種感覺中會(huì)讓人忘記煩惱的憂愁。所以從這個(gè)角度去分析，可以得知古代人愛飲酒，主要是因?yàn)榫瓶梢耘c情緒和感情聯(lián)系在一起。喜、怒、哀、樂、愁五種情緒，一旦融入了酒就會(huì)得到升華。傷心的人飲酒之后會(huì)更加惆悵，高興的人在喝酒之后也會(huì)越加開心。筆者認(rèn)為酒在此時(shí)已經(jīng)成為了一種媒介，無論開心、傷心、煩惱、憂愁，還是喜不自禁在酒的作用下，都會(huì)讓人別樣情懷。這其實(shí)才是古代人愿意飲酒的關(guān)鍵所在，否則入口辛辣、入喉炙熱的液體，又怎么可能成為文人墨客的最愛呢！李白在飲酒之后可以詩(shī)興大發(fā)，劉伶在醉酒之后沉醉三年。這些與酒有關(guān)系的人和故事，都在不斷彰顯著古代人，與酒之間難舍難分的情感。用最古老的釀酒方式，釀造最純正的烈酒“酒”是古代文明的另一種表達(dá)方式，而酒文化則是華夏文明中，不可或缺的重要精神載體之一。之所以這樣說是因?yàn)樵诠糯鐣?huì)中，無論是貴族還是平民，無論是文人墨客還是武將，每一個(gè)人幾乎都是無酒不歡。“久旱逢甘露，他鄉(xiāng)遇故知，洞房花燭夜，金榜題名時(shí)”， 無論遇到任何事情“酒”，都是人們表達(dá)情感的重要寄托。大家可以試想一下在舉行宴會(huì)的時(shí)候，或者是老朋友在一起聚會(huì)之時(shí)，如果沒有酒場(chǎng)面會(huì)有多尷尬。但是很多人在面對(duì)美酒的時(shí)候，雖然知道“酒亂性，色迷人”，“酒極則亂，樂極則悲”， 但由于無法抵擋美酒的誘惑，所以心一橫“今朝有酒今朝醉，明日愁來明日愁”。一旦飲酒過量傷神之后，又回“幾日寂廖傷酒后，一番蕭瑟禁酒中”。筆者認(rèn)為從這一點(diǎn)就可以看出，古代人在面對(duì)美酒的時(shí)候，其實(shí)蘊(yùn)含了既復(fù)雜又不舍的情緒?？吹健捌咸衙谰埔构獗睍r(shí)，雖然知道過量飲酒傷身體，但是對(duì)酒的迷戀又會(huì)讓自己無法自拔。如此令人難以割舍的美酒，到底是如何釀造出來的呢？一、古法釀酒，甘醇美味1.黃帝發(fā)明“湯液酒醪”據(jù)史料記載黃帝、堯帝、杜康，都曾是發(fā)明釀酒方法的先賢。關(guān)于黃帝釀酒的說法，主要記載于《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》篇中。相傳黃帝與歧伯討論釀酒方法，并最終得出了通過發(fā)酵釀酒的結(jié)論，“酒泉之法”就是黃帝的釀酒妙招。黃帝通過“酒泉之法”，釀造出了“湯液酒醪”。這種“酒”是一種用動(dòng)物乳汁，經(jīng)過發(fā)酵之后釀造而成的甜酒醴酪，簡(jiǎn)而言之此“酒”是一種奶酒。但也有一種說法是黃帝，曾命杜康管理國(guó)家糧倉(cāng)。2.杜康釀酒說但由于當(dāng)時(shí)各方面的條件都比較簡(jiǎn)陋，根本沒有可以用來儲(chǔ)存糧食的設(shè)備。所以在糧食豐收之后杜康只能命于人，將豐收的糧食放在山洞與樹洞之中。但由于這些地方的空氣比較潮濕，所以就導(dǎo)致大量糧食出現(xiàn)霉變的現(xiàn)象。黃帝得知這件事情之后非常生氣，不僅將杜康降職留用，而且如果再犯就會(huì)被處斬。一籌莫展的杜康只能積極想辦法解決問題，過了一段時(shí)間之后存放在樹洞中的糧食，突然散發(fā)出了一種非常奇異的香味。這其實(shí)就是濃郁的酒香味，至此酒被杜康發(fā)明出來。二、古代飲酒禮儀古代社會(huì)作為禮儀之邦，無論做任何事情都要依照“三禮”，或者是更為具體的“五禮”。上至各種祭祀、宴會(huì)等活動(dòng)，下至穿衣、吃飯都要以禮行事，否則不遵守理法的要求就會(huì)受到世人側(cè)目，嚴(yán)重的甚至還會(huì)受到相關(guān)法律制裁。筆者認(rèn)為古代飲酒禮儀，可以大致總結(jié)為尊卑有序，這一點(diǎn)其實(shí)與“三綱五?！毕⑾⑾嚓P(guān)。簡(jiǎn)而言之就是在飲酒的時(shí)候，一定要先向身份地位或者說輩分較高的人敬酒。身份較低或輩分、年紀(jì)較小的人群，在入席之前還要先行跪拜禮。然后在長(zhǎng)輩的許可之下才能坐入次席，在飲酒的時(shí)候長(zhǎng)輩命晚輩飲酒，晚輩才能夠舉起酒杯一言而盡。而晚輩在長(zhǎng)輩面前飲酒則叫作“侍飲”，而且長(zhǎng)輩酒杯中的酒如果沒有喝干凈，那么作為晚輩就不能先飲盡。筆者認(rèn)為單從一個(gè)“侍”字，就可以體現(xiàn)出古代酒文化。結(jié) 語筆者認(rèn)為古代社會(huì)中形成的酒文化，并不僅僅是大家認(rèn)為的“喝酒”這么簡(jiǎn)單?！熬啤?雖然是一種看得見摸得到的有形之物，但是隱藏在酒杯中的酒文化，這是一種無形的文化力量。而這種力量不僅包含了思想內(nèi)涵，而且也深蘊(yùn)著偉大的民族精神。

這個(gè)問題，很好解答。因?yàn)楣糯藢?duì)酒有獨(dú)特的認(rèn)識(shí)，或者相聚的時(shí)候總要喝了酒才算真實(shí)，才算夠意思。這樣一來直接也養(yǎng)成了愛喝酒的習(xí)慣。那個(gè)時(shí)候又沒禁酒，所以天天喝，久了就有了喝酒的習(xí)慣了。

借酒澆愁誒！ 或者高興噶！

嗨，這么簡(jiǎn)單！ 因?yàn)槟菚r(shí)候沒煙嘛！要是有煙他們絕對(duì)愛抽！??

古代釀酒技術(shù)并不是很發(fā)達(dá)的，酒度數(shù)很低的，比啤酒度數(shù)低，所以有武松喝18碗，那時(shí)候的酒跟現(xiàn)在飲料一樣，既然度數(shù)不高隨便喝就行，好像到明清才有高度數(shù)的酒吧，五六十度的酒不能隨便大碗喝了，所以那時(shí)候是小酒杯，而水滸傳里的大碗只有當(dāng)時(shí)才那個(gè)低度數(shù)才敢大碗喝。 不知道這個(gè)解釋行不