很多人都搞不懂比利時(shí)金色烈性艾爾，因?yàn)榻佑|最多的都是深色艾爾以及修道院啤酒，這種看起來很像是皮爾森的烈性艾爾，其特點(diǎn)也非常鮮明，其中最經(jīng)典的就是督威金色烈性艾爾，至于比利時(shí)金色烈性艾爾啤酒的特點(diǎn)，督威也將其很好的詮釋，較淡的酒體擁有高酒精、高復(fù)雜度的風(fēng)味。
比利時(shí)金色烈性艾爾的特點(diǎn)
比利時(shí)金色烈性艾爾啤酒是一種看起來跟皮爾森很像，風(fēng)味又與修道院三料相類似，但擁有更干的收口和更薄的酒體，令酒體的啤酒花和酵母味道很突出，而且通常更傾向于選用產(chǎn)生酯香的酵母，尤其是梨果類香氣。
在多種比利時(shí)金色烈性艾爾中，最具代表性的就是督威金色烈性艾爾，酒廠以佛蘭德語的“惡魔”來為這款啤酒命名，這是一款誘人、有勁、神秘的啤酒，淡金色的酒體看起來像皮爾森，但酒精度高達(dá)8.5%，并且在瓶中二次發(fā)酵。
擁有極為豐富柔軟的泡沫，撲鼻的花果香氣，輕薄的酒體一入口，就能感受到廣闊的果園，殺口感較強(qiáng)，命名酒精度也很高，但卻很難感受到灼燒感，只有下喉時(shí)才有明顯暖喉感，擁有既復(fù)雜又精致的味道，并讓人感受到很干的收口。
不過比利時(shí)金色烈性艾爾最初本就由Moortgat 酒廠在第一次世界大戰(zhàn)后開始釀造，如今也是旗下的督威最具典型特征，同樣都是烈性艾爾，卻沒有深色烈性艾爾那般重口味，所以很多喜歡烈酒的朋友，都會(huì)比較熱衷于比利時(shí)金色烈性艾爾，而深色烈性艾爾則適合重口味的朋友。