很多人都知道中國白酒是分“香型”的，但卻不知道白酒分幾種香型，最初在1979年的第三屆全國評酒會上，只確立了醬香、濃香、清香和米香四大香型，后來在這四大主體香型基礎(chǔ)上，衍生出其他8種香型白酒，所以目前中國白酒主要有12種香型，每種香型都有各自的特點。
中國白酒的香型分類
1、醬香型又叫茅香型，以貴州茅臺、四川郎酒為代表；特點是醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體豐富醇厚，回味悠長，香而不艷，低而不淡。
2、濃香型又叫瀘香型，以四川瀘州老窖、五糧液為代表；特點是窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。
3、清香型又叫汾香型，以山西汾酒、北京二鍋頭酒為代表；特點是清香醇正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽口，
4、米香型白酒，以桂林三花酒為代表；特點是蜜香清雅、入口柔綿、落口爽冽、回味怡暢。
5、鳳香型白酒，以陜西西鳳酒為代表；特點是醇香秀雅、甘潤挺爽、諸味諧調(diào)、尾凈悠長。
6、董香型白酒，以貴州董酒為代表；特點是香氣優(yōu)雅、略帶舒適藥香，醇和濃郁、甘爽味長。
7、馥郁香型白酒，以湖南酒鬼酒為代表；特點是前濃、中清、后醬，一口品嘗到三種香型特征。
8、特香型白酒，以江西四特酒為代表；特點是聞香清雅，飲后濃郁，醇甜綿軟，酒體協(xié)調(diào)，恰到好處。
9、老白干香型白酒，以河北衡水老白干為代表；特點是芳香秀雅、醇厚豐柔、甘冽爽凈。
10、豉香型白酒，以廣東玉冰燒為代表；特點是豉香純正，諸味協(xié)調(diào)，入口醇和，余味甘爽。
11、芝麻香型白酒，以山東景芝為代表；特點是芝麻香味突出，清冽可口，酒味醇和，余香悠長。
12、濃醬兼香型白酒，以湖北白云邊為代表；特點是細(xì)膩豐滿、回味爽凈、無苦澀感。
現(xiàn)在你知道中國白酒分幾種香型了吧，主要就是這12種，不過像一些地區(qū)也有比較小眾的香型，例如藥香型、小曲清香型等，但市面上最主要的還是上面12種，口感會有明顯區(qū)別。