金沙回沙酒源于茅臺。畢節(jié)金沙縣源村鎮(zhèn)原為黔北地區(qū)最大鹽運碼頭，也乃川鹽入黔的最大中轉(zhuǎn)站，商業(yè)繁榮推動當(dāng)?shù)蒯劸茦I(yè)，于清朝末年形成張、齊、車三大釀酒家族，其中張氏掌門人張義齋為茅臺三個前身之一的華茅東家華家的女婿。
想必一部分朋友知道金沙回沙酒的五星檔有三款產(chǎn)品：52°老五星、53°紅五星、51°五星，其中紅五星屬于特別版，用于婚宴酒一類。故而大家在談?wù)撐逍墙鹕郴厣尘频臅r候說的一般都是老五星和五星，作為性價比頗高的五星金沙回沙酒到底怎么樣呢？ ?
五星金沙回沙酒怎么樣？ ?
兩種五星金沙回沙都有賣，不過論起品質(zhì)口感和飲用數(shù)量還是現(xiàn)行版五星金沙回沙，就是盒子上有金色邊框紅黃漸變色的龍紋這款。金沙回沙酒作為貴州知名度比較高的醬香型白酒，其制作工藝中的特色“回沙”便是酒質(zhì)的一大保證。既是醬味突出、口感醇厚的醬香型白酒又與茅臺系列醬酒有著明顯的區(qū)別，成為了別具一格的醬香型白酒。 ?
五星金沙回沙酒
何謂“回沙”？其實之前的金沙回沙酒名叫金沙窖酒，自上世紀(jì)六十年代，其醬香型白酒釀造取得成功后更名為“金沙回沙酒”，而彼時的“回沙”便是其酒成功的關(guān)鍵。其實這和茅臺的九次蒸煮是一樣的，所謂回沙，則是繁復(fù)蒸烤原料之意，這種工藝是由金沙當(dāng)?shù)氐拿┡_技師帶來的，不過，由于各方面的條件與茅臺鎮(zhèn)不一樣，因此釀造出的酒風(fēng)格上便有了一些差別。 ?
再說回五星金沙回沙酒，一般51°的版本是貴州本地比較認(rèn)同的正宗，價格為98元，當(dāng)然這并不是到手價格。眼下雙十一就要到了，線上購買的話全品類都有優(yōu)惠，以購買一件為例，天貓某店鋪的標(biāo)價為588元，而該店鋪有滿578立減60元活動，加上雙十一購物津貼可減40元，另外雙十一紅包這幾日正在發(fā)放，綜合計算下來這款酒到手價格四百九十元左右，也就是一瓶八十多元。