在干邑行家中有個(gè)專業(yè)詞語叫Gastronomy（食饗），其源自于19世紀(jì)的法文字，意旨美食藝術(shù)與學(xué)問，這是一門探討文化與食物之間關(guān)系的學(xué)問，與人們的生活與藝術(shù)更是息息相關(guān)，當(dāng)三五好友在工作之余相聚輕松品嘗美食與小酌時(shí)，微醺的氛圍仿佛讓生活與工作的壓力都得以紓展開來。
馬爹利（Martell）的酒款多屬于優(yōu)雅氣質(zhì)的味道，風(fēng)味豐富卻不過于強(qiáng)烈，在餐酒搭配上最為容易，透過馬爹利干邑與美食絕配的組合，也是最能體現(xiàn)完美餐酒搭配的迷人酒液，像近期有干邑搭配米其林餐點(diǎn)或臺(tái)菜等，就是循著這股工藝精神來擄獲民眾對(duì)干邑的關(guān)注與喜好，每個(gè)人都能有美食藝術(shù)家的天份，輕松為生活儀式感加分。
Martell品牌大使BrieucTorck說到，Gastronomy所涉及的藝術(shù)與美，其實(shí)不一定要透過職人精心料理才能享有，馬爹利渾然天成的花香與果香調(diào)，非常適合搭配肉類、海鮮與甜點(diǎn)，不僅可以創(chuàng)造美食協(xié)同效應(yīng)，還能找到能互相激發(fā)彼此風(fēng)味的食物，享受用餐氣氛與食物搭配的生活樂趣。
為了將干邑與法式美食激蕩出更令人驚艷的感受，Martell利用虛擬實(shí)境、透過VR科技向經(jīng)典致敬，打破空間與時(shí)間的限制，讓馬爹利超過300年的精湛工藝與知識(shí)信手捻來，更為干邑白蘭地市場(chǎng)樹立科技創(chuàng)新的浪潮。
?馬爹利
為了精心開啟這趟干邑神秘之旅，Martell與N°168PRIME牛排館的鬼才主廚Cage攜手打造一趟視覺與味覺的尚堤莊園之旅。主從莊園門口映入眼簾的綠意葡萄園開始，主廚以冷翠綠鉆生蠔佐酒體輕盈的馬爹利名仕迎接來到尚堤莊園的賓客，微酸青蘋果汁的冰沙口感襯托生蠔的鮮甜，呼應(yīng)葡萄園的綠意美景。
接著走入歐式風(fēng)格的紅翡客廳，熱情穩(wěn)重的紅色墻面與一幅幅經(jīng)典的掛畫，充斥著對(duì)賓客招待禮遇，主廚以舌椒與西班牙紅椒粉做為煙熏香料，讓這道彈牙又富嚼勁的紅焰辛香章魚腳在馬爹利藍(lán)淬燕的搭配下，奔放另類的味覺體驗(yàn)。仿佛在口中大跳熱情奔放的佛朗明哥舞。
最后來到尚堤莊園的冷棕酒窖，主廚以馬爹利最經(jīng)典的藍(lán)帶搭配古銅胭脂鴨胸佐蕈菇榛果醬，取用熟成21天的花蓮玉里胭脂鴨的鴨胸及采用勃艮第紅酒腌制的和牛牛頰來刻畫冷棕酒窖的氛圍。
最后再以赤棕和牛頰佐燉烤紅酒醬這道經(jīng)典傳統(tǒng)法菜，搭配具有大香檳區(qū)生命之水的強(qiáng)勁與珍罕邊緣區(qū)優(yōu)雅特質(zhì)的馬爹利XO，主廚透過精心設(shè)計(jì)的餐點(diǎn)帶大家的味蕾走一趟尚堤莊園，用佳肴的色澤為莊園每個(gè)場(chǎng)景劃下深刻的印象。
而Martell菜卡上蜿蜒的線條就是指引美味的路線，掃QR碼就能立即一窺各道法式料理的色澤與尚堤莊園各區(qū)域的連接，壓軸莫過于令人好奇不已的優(yōu)布朗之盒，來賓們透過金色鎖鑰仿佛開啟馬爹利尚堤莊園的神秘之門，還可享受一日馬爹利調(diào)酒大師的樂趣，喝下個(gè)人化專屬的馬爹利特調(diào)，為這深度的馬爹利干邑之旅畫下難忘的句號(hào)！
歷經(jīng)三百年的歷史，Martell以精湛的工藝釀造高品質(zhì)的頂級(jí)干邑。透過二次蒸餾將果渣濾出后再蒸餾，如此來保存屬于邊緣區(qū)白玉霓葡萄的細(xì)致優(yōu)雅果香味；為此馬爹利更選用法國托賽林區(qū)的細(xì)紋橡木桶來降低在成年時(shí)可能會(huì)有過重木質(zhì)味的影響。
身為歷史最悠久的干邑酒莊，馬爹利仍勇于嘗試且提倡求新求變的品牌精神，不斷天馬行空找創(chuàng)意，獨(dú)步同業(yè)推出融合干邑與威士忌的創(chuàng)新產(chǎn)品，不僅打破干邑界線、還是第一支把VSOP干邑使用波本桶進(jìn)行二次熟成的藍(lán)淬燕，這款在亞洲得天獨(dú)厚僅臺(tái)灣獨(dú)有的產(chǎn)品，讓許多威士忌的行家也都為之贊嘆。
