解鎖荔枝的8種網(wǎng)紅吃法！荔枝煉奶凍簡(jiǎn)直絕了

荔枝季終于來(lái)了！ 每年這個(gè)時(shí)候，必屬荔枝的高光時(shí)刻，一個(gè)個(gè)晶瑩飽滿的荔枝，蘊(yùn)藏著無(wú)限的夏日魅力，嘬一口，舌尖上染滿清甜的汁水，我承認(rèn)！貴妃本妃，心動(dòng)了！?

今天，狂吃5斤荔枝的我，給你們帶來(lái)了荔枝的8種隱藏吃法，除了直接剝皮吃，你們猜猜，還有哪些個(gè)打開(kāi)方式？?

荔枝的8種網(wǎng)紅吃法

1.荔枝凍

第一種方法最簡(jiǎn)單粗暴，直接扔冰箱里凍著吃。凍上一晚，讓它成為一個(gè)周身散發(fā)著寒氣的荔枝，再拿出來(lái)靜置5分鐘，你就能得到一顆顆100%純果肉的荔枝冰沙！記得一定要給點(diǎn)時(shí)間讓荔枝緩緩，以免荔枝太冷酷，把牙齒給咬崩了（別問(wèn)我是怎么知道的）….?

2.荔枝凍雪碧

覺(jué)得直接凍著吃太單調(diào)的，可以把它們?nèi)舆M(jìn)雪碧里。荔枝凍雪碧冰涼中透著幾分甜，簡(jiǎn)直不要太清爽！建議荔枝剝殼后再冷凍，連殼帶肉凍成石頭的觸感實(shí)在太考驗(yàn)我的柔荑了….?

3.荔枝煉奶

最近抖音上很火的一種吃法，跟以前的草莓煉奶凍有著異曲同工之妙。先把荔枝核摳出來(lái)，放到冰格上，擠入煉奶，放進(jìn)冰箱冷凍5小時(shí)，我保留一半外殼是為了防止煉奶側(cè)漏。因?yàn)楸救耸炙偬?，荔枝肉很快就氧化了，忽略這個(gè)不太美觀的畫(huà)面…大家可以提前用鹽水浸泡，一來(lái)降火，二來(lái)防止荔枝肉氧化變色。?

凍好的荔枝果肉脆脆的，中間裹著的煉乳夾心一點(diǎn)都不膩，吃進(jìn)嘴里還有爆漿的快感，口感神似冰淇淋！擔(dān)心長(zhǎng)胖的姐妹可以用酸奶替換煉乳，同樣美味哦~?

4.荔枝蘇打水

夏季太適合喝氣泡水了！不僅簡(jiǎn)單易做，低卡無(wú)負(fù)擔(dān)，顏值還hin高！荔枝剝殼去核，有條件的可以把果肉打碎，擠出汁。冰塊滿上，倒入蘇打水，一杯專屬夏日的特調(diào)飲品就大功告成啦。?

5.荔枝氣泡茶

前段時(shí)間奈雪推出的霸氣荔枝氣泡茶，在家復(fù)刻起來(lái)也很簡(jiǎn)單。荔枝剝開(kāi)皮后去核，草莓和檸檬切片備用。依次在杯中加入荔枝、草莓、檸檬、冰塊，倒入一半綠茶，加滿氣泡水即可。荔枝加冰茶，清甜果香混合著清新茶香，每喝一口都能感受到強(qiáng)烈的氣泡感，瞬間就能掃去一天的悶熱暑氣！?

6.醬油荔枝

荔枝蘸醬油，怎樣都覺(jué)得是黑暗料理…兩種違和的東西加在一起，雖然我有一顆勇于嘗試的心，但真的是下不去嘴哇… 最后硬塞給攝影師嘗（排）鮮（雷），誰(shuí)吃誰(shuí)知道，他表示有點(diǎn)接受不了…?

7.荔枝酒

作為一個(gè)酒鬼，荔枝季到了，怎么可以不泡酒呢！6月初買(mǎi)齊材料開(kāi)泡，到了夏末秋初的9月，就能品嘗到混合著荔枝香甜的果酒啦~?

容器先用沸水消毒，晾干，保證無(wú)水無(wú)油。然后再按1:1:0.3的比例放入荔枝、酒和黃冰糖，最好是一層荔枝一層糖。最后倒上酒，蓋上蓋子封存即可。我用的是度數(shù)偏低的九江雙蒸，一般泡1-3個(gè)月。當(dāng)然，泡的時(shí)間越久，酒就越香醇~?

8.荔枝楊梅飲

兩種時(shí)令水果，酸與甜的碰撞，單看賣(mài)相就覺(jué)得夏日感滿滿。?

①500g楊梅用清水洗凈?

②加入1勺鹽，浸泡10分鐘后沖洗干凈?

③鍋中加入500g清水，放入楊梅和30g冰糖，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火再煮10分鐘?

④放入幾顆剝好殼的荔枝煮1分鐘，關(guān)火燜至自然冷卻?

⑤裝瓶放入冰箱中冷藏4小時(shí)，取出時(shí)加入冰塊即可開(kāi)喝?

當(dāng)荔枝邂逅上楊梅，酸甜可口的梅子湯與荔枝自帶的甜完美融合，入口清涼冰爽，充滿了果香?？磥?lái)，水果圈的cp又多一對(duì)啦~?

被荔枝承包的夏天，想想都覺(jué)得美好。不過(guò)荔枝糖分高，攝入太多會(huì)感到口干舌燥，繼而導(dǎo)致“缺水上火”。所以吃完荔枝一定要記得多喝水哦~?

最后，附上一些挑選荔枝的小技巧

一看：凹凸不平紋路深的荔枝，通常果核較小。表皮上帶有些許綠色，通常比較新鮮。龜裂片相對(duì)較大并且規(guī)則的荔枝，口感較好。?

二捏：檢查柄部有沒(méi)有小洞以及蛀蟲(chóng)。用手觸摸外殼，輕輕按捏一下，新鮮荔枝的手感通常緊硬且有彈性。?

三摸：個(gè)頭越大、外形越勻稱的荔枝越好。盡量選購(gòu)存放在保鮮柜或與冰塊一起存放的荔枝。?

四聞：湊到鼻尖聞一聞，新鮮的荔枝一般有一股清香的味道。如果聞到酒味或酸味，說(shuō)明荔枝并不新鮮。?

一啖荔枝三把火，小心上火~?