詩(shī)酒趁年華，書(shū)與酒相遇，從來(lái)都是古今文豪的心頭好。若想吟詩(shī)又品酒有一個(gè)去處，在山城重慶的刀鋒書(shū)酒館里，有書(shū)又有酒。
我們先說(shuō)書(shū)，刀鋒書(shū)酒館里的書(shū)有8000多冊(cè)，每一本都是老板一本一本精心選出來(lái)的。沒(méi)錯(cuò)，是一個(gè)人選出來(lái)的一聽(tīng)這就是個(gè)大工程，開(kāi)業(yè)前他選了大半年，開(kāi)業(yè)后也在陸陸續(xù)續(xù)地添置新書(shū)。
選書(shū)工作做好了，圖書(shū)總要分類(lèi)，一個(gè)人做，怎么弄？我們擔(dān)憂的反而不是問(wèn)題，因?yàn)檫@家書(shū)館的一大特色就是書(shū)籍不分類(lèi)，不像傳統(tǒng)書(shū)店那樣書(shū)籍的類(lèi)別明了找起書(shū)來(lái)容易。走到那一個(gè)區(qū)，尋自己的心頭愛(ài)，有就是有，沒(méi)有再找下一本。
想要方便，你在這兒求不到，因?yàn)槔习寰褪窍胱屇闾鲈械拈喿x偏好。隨機(jī)遇見(jiàn)一本好書(shū)，說(shuō)得浪漫點(diǎn)，是想讓你體驗(yàn)一種初次邂逅的感覺(jué)。老板確信你遇見(jiàn)的是一本好書(shū)，他的底氣來(lái)自對(duì)書(shū)的精心挑選，還有就是他信他懂書(shū)。
再提到種類(lèi)，就不得不提老板的又一個(gè)自創(chuàng)one for read，one forsale，一本用來(lái)賣(mài)，一本用來(lái)看。雖然書(shū)有4000多種，但每一個(gè)種書(shū)只有兩本，看還是買(mǎi)，看你的需求。但除了這兩個(gè)選擇，在這兒你應(yīng)該也做不了其他事情，比如說(shuō)玩手機(jī)：老板，請(qǐng)問(wèn)WiFi密碼是多少？WiFi密碼藏在書(shū)里面，我店里8000多本書(shū)，其中有100本里夾著密碼。給個(gè)提示，在2000年之前的諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)?wù)咦髌防镎?。這一神奇操作挺吸引人，估計(jì)也會(huì)讓人恨得牙癢癢。
再提到種類(lèi)，就不得不提老板的又一個(gè)自創(chuàng)one for read，one for sale，一本用來(lái)賣(mài)，一本用來(lái)看。雖然書(shū)有4000多種，但每一個(gè)種書(shū)只有兩本，看還是買(mǎi)，看你的需求。
對(duì)這一設(shè)計(jì)，老板又有話說(shuō)：
我覺(jué)得現(xiàn)代人專心閱讀已經(jīng)是一種奢侈了，其實(shí)一開(kāi)始我壓根就沒(méi)打算給WiFi密碼，可轉(zhuǎn)念一想這是反市場(chǎng)規(guī)律的，不愿意直接告訴他們，我就想到了這樣一個(gè)游戲。
如果你實(shí)在想休息休息，又不知道2000年前諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)的獲獎(jiǎng)?wù)哂心男悄憧梢匀グ膳_(tái)來(lái)一杯小酒嘗嘗。除了一般酒館都備著的進(jìn)口精釀啤酒，這兒的黑板上還寫(xiě)著桂花冬釀、楊梅酒、石榴酒、桑葚酒等等。
這明顯是按照節(jié)令來(lái)的，比如蘇州的桂花冬釀酒，一般只有在冬至前后才有，而桑葚、石榴則是入味甘甜的果酒?？淳频姆N類(lèi)，就知道老板的酒館不是我們印象里「大口喝酒、大口吃肉」的酒館，他要的風(fēng)格就像巴黎街頭的那些小酒館。來(lái)這兒扎堆的不一定是大文豪，只要你愛(ài)書(shū)就能來(lái)，大家一起品書(shū)、喝酒、聊天，何樂(lè)而不為。
刀鋒書(shū)酒館
走到最里面，那個(gè)20多平米的回字形的吧臺(tái)，就是深夜食堂了。老板承認(rèn)是出于喜歡日劇《深夜食堂》，有酒、有書(shū)還不夠，老板還想要他的書(shū)酒館里裝滿故事，講故事得在館里單設(shè)一個(gè)區(qū)。
書(shū)店是L形的，進(jìn)了門(mén)往里走，中間是用書(shū)架做成的一個(gè)信道。走到最里面，那個(gè)20多平米的回字形的吧臺(tái)，就是深夜食堂了。老板承認(rèn)是出于喜歡日劇《深夜食堂》，一直想有一家自己的深夜食堂，他還專門(mén)邀請(qǐng)了日料師傅來(lái)做暖心料理。每天十點(diǎn)之后開(kāi)業(yè)，最多只接待十位顧客。
他要的風(fēng)格就像巴黎街頭的那些小酒館，來(lái)這兒扎堆的不一定是大文豪，只要你愛(ài)書(shū)就能來(lái)。聽(tīng)起來(lái)，這種模式并不見(jiàn)怪?？墒莿e忘了，總是別出心裁的老板，又怎么甘心趨同呢？他發(fā)明了一個(gè)專屬的圍桌游戲，每一場(chǎng)游戲里都有一個(gè)命題，比如講述一生中最美妙的時(shí)刻或者一次難忘的旅行，是為書(shū)酒夜話。
碰上老顧客，生動(dòng)的故事就一個(gè)。接著一個(gè)可如果你不是其中一員，硬是沒(méi)話說(shuō)也沒(méi)關(guān)系，你可以店里找一本詩(shī)集當(dāng)場(chǎng)朗誦，甚至隨便聊點(diǎn)兒什么也無(wú)妨。
聊了那么久，老板也該現(xiàn)身了。刀鋒書(shū)酒館的老板叫江凌，是重慶本地人，他愛(ài)書(shū)，也寫(xiě)書(shū)。連這家書(shū)酒館的名字，也同一本書(shū)相關(guān)——毛姆的《刀鋒》。這本書(shū)是他幾年前在東南亞游歷時(shí)，在柬埔寨西哈努克港海邊讀的讀過(guò)之后，便引發(fā)了江凌對(duì)自我生活本質(zhì)的一種反思；也間接導(dǎo)致了他辭去穩(wěn)定又高薪的外企職位，又離開(kāi)充滿希望的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，像小說(shuō)的主人公拉里那樣，四處游歷，尋找內(nèi)心的答案。
他管這叫晃膀子，而晃膀子的結(jié)果是有了這家書(shū)酒館。為了裝修這個(gè)店，江凌去長(zhǎng)江邊撿石頭做書(shū)店的裝飾用，書(shū)架也都是純手工制作，全程爬上爬下，蓬頭垢面。
Bob Dylan的《Workingman’s Blues》是裝修設(shè)計(jì)店面時(shí)期，他每天夜里獨(dú)自開(kāi)車(chē)回家路上的陪伴與慰藉；而法國(guó)歌手Gerard darmon的歌是開(kāi)店之初的每個(gè)清晨，江凌一邊整理打掃一邊聽(tīng)的。
有趣的是兩首歌都符合他當(dāng)時(shí)的心境，《Workingman’s Blues》中，他聽(tīng)到的是平凡而艱辛的工人們面對(duì)生活時(shí)的一種坦然。《And the winneris》中，他聽(tīng)到的是一種平靜和美好。有這間書(shū)酒館之前和之后，其中滋味和老板的經(jīng)歷正契合，自然也多了一份感動(dòng)。
Bob Dylan的《Workingman’s Blues》是裝修設(shè)計(jì)店面時(shí)期，他每天夜里獨(dú)自開(kāi)車(chē)回家路上的陪伴與慰藉。
Bob Dylan的《Workingman’s Blues》是裝修設(shè)計(jì)店面時(shí)期，他每天夜里獨(dú)自開(kāi)車(chē)回家路上的陪伴與慰藉。
我能夠想像的另外一個(gè)場(chǎng)景，是在重慶的深夜時(shí)分，一群人圍坐在桌子旁，桌上有酒。有人在高聲談?wù)撝膶W(xué)與詩(shī)歌，有人談?wù)撝缭酱笱蟮穆眯?，有人彈起吉他唱起了民謠，杯子碰到一起，夢(mèng)想在清脆作響。鏡頭拉到室外，墻上的招牌在黑暗中發(fā)出光亮，那幾個(gè)字寫(xiě)做「刀鋒書(shū)酒館」。」
這是老板江凌曾想到的畫(huà)面。夢(mèng)想不易，開(kāi)始的時(shí)候，一人獨(dú)行。如今，是眾人同行，一同品書(shū)飲酒過(guò)生活，不管是一還是多，這些都發(fā)生在這間書(shū)酒館里。對(duì)于江凌來(lái)說(shuō)，這就夠了。
刀鋒書(shū)酒館
地址：重慶五一路99號(hào)協(xié)信星光廣場(chǎng)2樓
