一.葡萄酒的名字
1.就列舉各著名產(chǎn)酒國最著名的葡萄酒吧:法國干紅:羅曼尼??档郏ǚ▏薜?,也是世界的NO隨便一個年份接近10萬,且無零售)、柏圖斯(波爾多最昂貴的酒,隨便一個年份,不低于2萬)、拉菲(國內(nèi)最受追捧的波爾多紅酒,國內(nèi)常見年份,現(xiàn)今已沒有低于萬元的)、拉圖,瑪歌,奧比昂,木桐(除拉菲以外的另外4家波爾多左岸“五大”,隨年份不同,從數(shù)千到數(shù)萬)。
2.法國干白:奧比昂、瑪歌、滴金等,價格數(shù)千到上萬。法國貴腐甜白:滴金,數(shù)千到上萬。意大利干紅:西斯佳雅,數(shù)千。
3.西班牙干紅:橡樹河畔90890,數(shù)千。美國干紅:作品一號,2000以上。澳洲干紅:奔富葛蘭許,4000以上。
二.葡萄酒的名字。
雪莉酒。
三.世界上有名的葡萄酒的名字都有哪些
1. 赤霞珠 英文名稱(Cabernet Sauvignon)卡伯納·蘇維翁。別名解百納、解百納索維濃、解百納蘇味濃。
2.曾用名雪華沙和蘇維翁。原產(chǎn)法國,是法國波爾多(Bordeaux)地區(qū)傳統(tǒng)的釀制紅葡萄酒的良種。世界上生產(chǎn)葡萄酒的國家均有較大面積的栽培。
3.我國于1892年首先由煙臺張裕公司引入。是我國目前栽培面積最大的紅葡萄品種。該品種容易種植及釀造、適應(yīng)性較強、酒質(zhì)優(yōu),可釀成濃郁厚重型的紅酒,適合久藏。
4.但它必須與其他品種調(diào)配(如梅鹿輒)經(jīng)橡木桶貯存后才能獲得優(yōu)質(zhì)葡萄酒。它與品麗珠、蛇龍珠在我國并稱“三珠”。
5.在河北的昌黎,種植面積最大,葡萄的表現(xiàn)最好。 品麗珠 英文名稱(Cabenet Franc)卡伯納·佛朗。
6.別名卡門耐特、原種解百納。原產(chǎn)法國,是法國波爾多(Bordeaux)及羅亞河區(qū)(Loire)古老的釀酒品種,是赤霞珠、蛇龍珠的姊妹品種。
7.我國最早是1892年由西歐引入山東煙臺。該品種是世界著名的、古老的釀紅酒良種,富有果香,較清淡柔和,大多不太能久藏,它的酒質(zhì)不如赤霞珠,適應(yīng)性不如蛇龍珠。
8.通常與卡伯納·蘇維翁及美露(Merlot)搭配。加州近年來也出現(xiàn)愈來愈多的卡伯納·佛朗單一品種葡萄酒。
9. 梅鹿輒 英文名稱(Merlot)。別名梅鹿汁。原產(chǎn)法國,在法國波爾多(Bordraux)地區(qū)與其他名種(如赤霞珠等)配合生產(chǎn)出極佳干紅葡萄酒。
10.我國最早是1892年由西歐引入山東煙臺。該品種為法國古老的釀酒品種,作為調(diào)配以提高酒的果香和色澤。 佳麗釀 英文名稱(Carignane)。
11.別名佳里釀、法國紅、康百耐、佳釀。原產(chǎn)西班牙,是西歐各國的古老釀酒優(yōu)良品種之一。我國最早是1892年由西歐引入山東煙臺。
12.所釀之酒寶石紅色,味正,香氣好,宜與其他品種調(diào)配,去皮可釀成白或桃紅葡萄酒,且易栽培、豐產(chǎn),可用作紅酒調(diào)配與制白蘭地。
13. 黑品樂 英文名稱(Pinot Noir)皮諾·諾瓦。別名黑品諾、黑比諾、黑皮諾等。原產(chǎn)法國,是古老的釀酒名種。
14.我國最早在1892年從西歐引入山東煙臺,1936年從日本引入河北昌黎。該品種是法國著名釀造香檳酒與桃紅葡萄酒的主要品種,早熟、皮薄、色素低、產(chǎn)量少,適合較寒冷的地區(qū),它對土壤與氣候要求比較嚴(yán)格,去皮發(fā)酵可釀制干白、白酒及非常好的氣泡酒,是香檳最主要的葡萄品種之一。
15.所釀的酒顏色不深,適合久藏。這是一種非常難種植又難釀造的葡萄品種,在加州的酒廠,被稱之為令人頭疼的葡萄。
16.這種嬌弱的貴族葡萄品種,最好的種植區(qū)在勃根地,在那里它有最佳的表現(xiàn),同時,來自勃根地的紅酒可能是世界上最奢侈昂貴的酒了。
17.它香氣十足,年輕時有豐富的水果香(也有人戲謔稱之為馬尿味道)及草莓、櫻桃等漿果味,陳年成熟后,富有變化,帶有香料及動物、皮革香味而且成熟老化,有著回甜、非常討好的味道。
18.在德國稱之為晚勃根地品種(Spatburgun der),主要用來生產(chǎn)清淡、色澤柔和、早熟的紅酒。在美國加州、俄亥岡州以及奧地利、新西蘭也有很好的表現(xiàn)。
19. 蛇龍珠 英文名稱(Cabernet Gernischt)。原產(chǎn)法國,1892年引入。 佳利釀 英文名稱(Carignan)。
20.曾用名佳醴釀。原產(chǎn)法國,1915年引入。 神索 英文名稱(Sinsaut)。原產(chǎn)法國,1980年引入。
四.給葡萄酒起名
1.輕松搞定“葡萄酒名字”的秘密葡萄酒的名字似乎讓中國人弄不清楚,大家往往用國別來區(qū)分,所以就常常聽到“法國葡萄酒”,“意大利葡萄酒”,“美國葡萄酒”等等以國別分類,其實不用說這些國家都盛產(chǎn)葡萄酒,不說名字了,就種類都不勝枚舉。
2.如果讓我們記住復(fù)雜的法語名稱或是拗口的意大利品牌名,確實是一件費神傷腦筋的事兒。其實,熟悉葡萄酒的人就知道,葡萄酒的命名大致上分為一下幾類:區(qū)域命名法歐洲古老的產(chǎn)酒區(qū)多以此種方式命名。
3.例如:法國波爾多區(qū)(Bordeanx)及其轄內(nèi)著名的產(chǎn)區(qū)美道(Medoc)、圣愛米倫(St。 Emilion)、玻瑪絡(luò)(Pomero;)、索坦(Sauterens)、格拉夫(Grayes)、勃根地區(qū)(Burgundy)及其轄內(nèi)的夏伯力(Chablis)、寶酒利(Beaujolais)、紐?圣喬治(Nuits-St-George),另有意大利的巴羅洛(Brolo)、巴巴瑞斯可(Barbaresco)、阿斯提(Asti)、香堤(Chianti),德國的彼斯波特(Piesporter)、圣約翰(Johannisberg)等。
4.葡萄品種命名法許多國家的葡萄酒均以葡萄品種來做酒名,如此較容易辨別。這種命名方式大多是新興的產(chǎn)酒區(qū)如澳洲、加州、美洲等地采用,例如:白富美(Fume Blanc)、卡伯納?蘇維翁(Cabernet Sauvignon)、黑皮諾(Pinot Noir)、夏多內(nèi)(Chardonnay),當(dāng)然,歐洲產(chǎn)酒區(qū)也有用葡萄品種來命名的,例如:法國阿爾薩斯或者德國的白葡萄酒就用葡萄品種來命名,如雷司令(Riesling)等。
5.酒廠或酒商名稱命名法有的酒廠以自己的廠名為其葡萄酒命名,例如(Ch。 Margaux)、(Ch。 Lafite。
6. Ch。 Latour)、(Ch。Montelena)、(Niebaum Coppala Rubicon)、(Dominus)、(Opus one)。
7.商標(biāo)(專屬品牌)命名法許多酒商以其商譽及歷史自創(chuàng)品牌,例如:法國(De Luze)的碧加露(Pigalle),(Mommessin)的(Cuvee Saint Piere),(Crrusei)的(Selection)、(Opusone)安提諾里,(Antinori)的(Tignanello)、(Solaia),嘉雅(Goja)的(Rossj-Bass)、(Gaja & Rey)、(Damagi),(Frescobaldi)的(Montesodi),(Stag’s Leap)的(Cask 23)等。
8.其它命名方式附屬類(Generic)葡萄酒,如加州、澳洲、西班牙等地在酒標(biāo)上用歐洲著名的產(chǎn)酒區(qū),例如勃艮第(Burgundy)、夏布利(Chablis)、萊茵(Rhine)等,及顏色來命名,例如(Rose)、(Claret)等,此類葡萄酒均為平價、量大的日常餐酒。
9.搞清楚名字了,就可以從名字判斷出很多這瓶葡萄酒的端倪,在品嘗的時候就能注意辨別不同產(chǎn)地的風(fēng)格,對葡萄酒的認(rèn)識也就因此一步步加深。