香檳香氣馥郁，綿綿不絕的氣泡加上清透明亮的金黃酒色，使其往往成為聚會(huì)或是要慶祝的時(shí)候的首選呢！不過，不少人在選購(gòu)香檳時(shí)都應(yīng)該會(huì)留意到，有些香檳的酒標(biāo)上有年份，有些則沒有，到底兩者有何分別呢？
無年份香檳Non-Vintage（NV）Champagne
作為香檳愛好者的您，應(yīng)該知道普遍市面上的香檳，大多數(shù)都是無年份香檳（NV）。無年份香檳釀制時(shí)會(huì)混合多個(gè)年份的基酒（Base Wine），并需陳放至少15個(gè)月。這樣有助調(diào)配出相同口味的香檳，確保香檳制造廠的風(fēng)格（House Style），因此質(zhì)量相對(duì)穩(wěn)定，價(jià)格亦較為便宜。
年份香檳Vintage Champagne
年份香檳則只會(huì)菜單一年份出產(chǎn)的葡萄酒釀制，更必須至少窖藏三年。而且，只有收成最好的年份才會(huì)推出年份香檳，通常該年于接近收成時(shí)的天氣會(huì)較和暖干燥。因此，年份香檳代表了該年份的風(fēng)格，價(jià)格亦較為昂貴，近年公認(rèn)較好的年份則有2002、2004與2008年。
酩悅香檳
頂級(jí)香檳Prestige Cuvée
除了常見的無年份香檳與年份香檳，其實(shí)還有一種頂級(jí)香檳。頂級(jí)香檳由酒莊最佳的葡萄釀制而成，通常窖藏5至8年時(shí)間，擁有層次豐富與強(qiáng)烈的芳香和味道，因而被視為各酒廠的旗艦款。
頂級(jí)香檳數(shù)量有限因而價(jià)錢昂費(fèi)，著名例子包括Mo?t & Chandon的DomPérignon與Louis Roederer的Cristal。
*值得一提的是，雖然大多數(shù)頂級(jí)香檳都是年份香檳，但仍有少數(shù)為無年份香檳。
