藍(lán)布魯斯科起泡葡萄酒

藍(lán)布魯斯科（Lambrusco）是意大利北部一種起泡紅葡萄酒的名字，也是Lambrusco葡萄酒中的紅葡萄家族，藍(lán)布魯斯科葡萄有60多個(gè)相關(guān)品種，但最常見的品種有：

Lambrusco salamino(種植最廣泛)

Lambrusco grasparossa

Lambrusco maestri

Lambrusco marani

Lambrusco di sorbara

大多數(shù)藍(lán)布魯斯科葡萄酒都是由多種藍(lán)布魯斯科葡萄混合釀制而成，不過也有單一品種的藍(lán)布魯斯科葡萄酒。藍(lán)布魯斯科葡萄品種的一個(gè)共同特點(diǎn)是葡萄產(chǎn)量大，藍(lán)布魯斯科葡萄品種的葡萄產(chǎn)量可以是其他葡萄品種的三倍。對(duì)于藍(lán)布魯斯科葡萄酒的工業(yè)生產(chǎn)來說，這是一個(gè)積極的特點(diǎn)，但注重品質(zhì)的釀酒師必須保持較低的產(chǎn)量，以濃縮葡萄的味道。

藍(lán)布魯斯科葡萄酒

藍(lán)布魯斯科起泡葡萄酒是怎么做的？

Lambrusco的氣泡有三種方式：Charmat方法、metodo ancestrale和metodo classico。當(dāng)二氧化碳，發(fā)酵過程中的自然副產(chǎn)品，在壓力下被困在液體中時(shí)，就會(huì)發(fā)生碳酸化，每種方法都以不同的方式捕獲這種氣體。

藍(lán)布魯斯科起泡葡萄酒總是甜的嗎？

盡管藍(lán)布魯斯科經(jīng)常被認(rèn)為是一種甜葡萄酒，但藍(lán)布魯斯科可以是干型的，也可以是甜型的，藍(lán)布魯斯科的標(biāo)簽會(huì)幫助你解讀葡萄酒的含糖量和甜度。

藍(lán)布魯斯科的味道如何？

藍(lán)布魯斯科的風(fēng)味和香氣因所用的葡萄品種和葡萄酒的質(zhì)量水平而異，便宜的例子通常是甜的、水果味的和一維的。最好的藍(lán)布魯斯科可以有層次較深的水果和鄉(xiāng)村風(fēng)味，以及一個(gè)更有結(jié)構(gòu)的框架，藍(lán)布魯斯科葡萄酒的常見口味包括：西瓜、

草莓、樹莓、紅黑櫻桃、干草藥、玫瑰等等。