1. 紅酒除了木塞還有什么塞
葡萄酒瓶塞除了軟木塞以外，還有螺旋蓋、合成塞、玻璃塞、佐克塞、聚合塞、加頂軟木塞等等。葡萄酒瓶塞的主要作用是隔絕酒液與空氣的大量接觸，防止葡萄酒過度氧化。
聚合塞
聚合塞是”低配版”的天然軟木塞，雖然也是由樹的樹皮制成，但并不是直接整個(gè)的，而是碎屑經(jīng)過處理壓制粘合在一起，價(jià)格比天然軟木塞便宜，硬度較大，彈性也較差。此外，還有”1 1″型聚合塞，即兩頭是天然軟木塞片，中間是碎屑粘制而成。這類瓶塞與天然塞的特性相似，但會(huì)存在泄漏的危險(xiǎn)。
合成塞
合成塞（Synthetic Cork）在新世界產(chǎn)酒國用得較多，這是由于它可以有效地降低葡萄酒遭受軟木塞污染的風(fēng)險(xiǎn)。此種塞是現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)木塞制作工藝結(jié)合而來的產(chǎn)物，這種木塞一般以橡膠或食品包裝塑料制成，有的則用木屑或用過的軟木塞加工而成，現(xiàn)在還有的制造商采用甘蔗制作。合成塞的風(fēng)格多種多樣，品質(zhì)參差不齊，對于適合陳年的葡萄酒，這種瓶塞同樣不適用。
玻璃塞
雖然不常見，但玻璃塞在歐洲部分地區(qū)十分受歡迎，例如德國、奧地利等。玻璃塞采用玻璃和墊片制成，造型美觀，可回收利用，并且能有效防止葡萄酒的氧化。開瓶方便，并且易于重復(fù)封口。不過，這類瓶塞的成本較高，并且增加了葡萄酒的重量，且不能保證葡萄酒的呼吸，瓶儲(chǔ)效果不如天然軟木塞。
螺旋蓋
在澳大利亞和新西蘭不同水平的酒莊中，很多都會(huì)使用螺旋蓋（Screw Cap）封瓶，主要是為了避免軟木塞污染，更有可持續(xù)利用性，開瓶也更方便。對于適合盡早飲用的果香濃郁型紅葡萄酒和大部分無需陳年的白葡萄酒來說，螺旋蓋是不錯(cuò)的選擇。
佐克塞
佐克塞（Zork）與螺旋蓋類似，不過有一點(diǎn)很特別，那就是它打開的時(shí)候和開軟木塞一樣，可以“Pop”地自動(dòng)彈出。一個(gè)佐克塞可分為三部分：可夾緊的外蓋（防拆封材質(zhì)），防止空氣進(jìn)入的內(nèi)部金屬薄片和可彈出的活塞。
加頂軟木塞
加頂軟木塞（Capsulated cork）也被稱為T型軟木塞，底部塞子可以由各種天然軟木或合成材料制成，頂部的蓋子則可以由木頭、玻璃、陶瓷或其他材料制成。多用于加強(qiáng)葡萄酒和烈酒的密封。
2. 紅酒除了木塞還有什么塞子
1.首先，取出一條毛巾，將毛巾對疊，使得毛巾具有一定的厚度。接著將毛巾墊到紅酒瓶底，讓紅酒瓶底以垂直于墻面的角度，輕輕撞擊，力度適中，撞幾下，你會(huì)發(fā)現(xiàn)紅酒瓶塞出來了一點(diǎn)，接著擊打，等到紅酒瓶塞出來大半時(shí)，你就可以用手將瓶塞拔出來了。
2.首先，取出一把平常用的水果刀，刀刃最好是細(xì)長型的。先將尖插入木塞中，然后用力向下插一段，接著開始旋轉(zhuǎn)，在旋轉(zhuǎn)的同時(shí)用力向上提，等旋轉(zhuǎn)幾下，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)木塞已經(jīng)出來了。
3.取出一根木棒，將木棒對準(zhǔn)瓶塞，用力向下按，然后木塞就會(huì)被捅到瓶子中去了（雖然沒有把瓶塞取出，但是還是能喝到紅酒了【捂臉】）。
4.取出一把十字型的螺絲刀和十字型的釘子，首先將釘子用力按到木塞中，接著用螺絲刀將釘子擰進(jìn)木塞中，然后取出一把平常吃飯用的鑷子，用鑷子將釘子和木塞一起撬出來。
5.首先取出一只打火機(jī)，接下來用小刀將木塞插幾下，讓其不再完整，然后用打火機(jī)在瓶頸處用打火機(jī)燒幾秒鐘，（幾秒鐘即可，注意安全），然后瓶塞就會(huì)彈出來了。
6.在第三種方法中，等喝完紅酒以后，如果有想要收集紅酒瓶的友友們，如何要把瓶塞取出來又是一個(gè)難題了。所以此時(shí)你需要準(zhǔn)備一個(gè)塑料袋，緊接著將塑料袋捋直，將其封閉的一段插入到瓶中，另一端開口的包裹住瓶口，然后將木塞運(yùn)動(dòng)到瓶口處，用力向塑料袋中吹氣，最后使勁拉扯塑料袋，木塞會(huì)隨著塑料袋一起被拉扯出來。
3. 紅酒的木塞有什么用
現(xiàn)在酒瓶的封口形式多種多樣，但好品質(zhì)的葡萄酒大部分是使用軟木塞。
軟木塞是由栓皮櫟樹皮制成（不是橡木），軟木塞有很強(qiáng)的彈力和復(fù)原性，被壓縮至瓶內(nèi)后能完全密封。軟木塞中的細(xì)小縫隙會(huì)允許微量的空氣進(jìn)入酒瓶。不要小看這個(gè)緩慢，細(xì)微的氧化過程，它是保證葡萄酒在瓶中質(zhì)量穩(wěn)定且漸漸變得醇厚、芳香的主要原因。不過，軟木塞干燥時(shí)彈力會(huì)因縮小而下降，這就是為什么葡萄酒一定要用橫放方式，才能讓軟木塞保濕以保存葡萄酒?，F(xiàn)在，也有制造人工壓縮的碎塊軟木塞來取代天然軟木塞，但一般而言，高價(jià)位葡萄酒大多數(shù)是采用天然軟木塞。由于軟木塞的壽命在30年左右，因此可以保存年份較久的葡萄酒。對于一瓶葡萄酒品質(zhì)的好壞軟木塞起到了關(guān)鍵性作用。軟木塞通常包括天然塞、填充塞（又叫膠合塞）和復(fù)合塞。
天然塞：這是軟木塞中的貴族，是質(zhì)量最高的軟木塞，是由一塊或幾塊天然軟木加工而成的瓶塞，主要用于不含氣的葡萄酒和儲(chǔ)藏期較長的葡萄酒的密封。用天然塞密封的葡萄酒儲(chǔ)藏幾十年沒有問題，百年以上的紀(jì)錄不足為奇。
填充塞：這是在軟木塞家族中身份較低的一種，它和天然塞出身相同，卻因?yàn)橘|(zhì)量相對較差，其表面的孔洞中的雜質(zhì)會(huì)對酒的質(zhì)量有所影響，用軟木粉末和粘合劑的混合物在軟木塞的表面涂抹均勻，填充軟木塞的缺陷和呼吸孔。這種瓶塞通常用于保存較低品質(zhì)的葡萄酒。
貼片軟木塞（復(fù)合塞）：用聚合塞或合成塞做體，在聚合塞或合成塞一端或兩端粘貼1片或2片天然軟木圓片，通常有0+1塞、1+1塞、2+2塞等，其接觸酒的部分為天然材質(zhì)，這種瓶塞既具有天然塞的特質(zhì)，又優(yōu)于聚合塞或合成塞的密封性能。因其檔次比聚合塞合成塞高，成本又比天然塞低，所以是較好的瓶塞選擇，它和天然塞一樣可以用于較高品質(zhì)的葡萄酒密封。
軟木塞在出廠前，表面要進(jìn)行清洗處理，以除去表面的菌落和獲得美觀的外表。以前因使用次氯酸鹽清洗，氯元素有毒，而且易產(chǎn)生一種帶有惡臭氣味的物質(zhì)TCA（三氯苯酸醚）。此外，還有一種高分子聚合塞也是市場上比較常見的：
高分子聚合塞：高分子合成塞常是用是一些中性和惰性的，沒有異味，沒有污染的人工合成的高分子的原料制成。這種瓶塞的好處是不會(huì)使葡萄酒有木塞和TCA的污染，但質(zhì)量不好的合成塞的密封性不是足夠好。一般用于比較低端的葡萄酒。這種瓶塞在歐洲非常流行。
在澳大利亞、美國、新西蘭等葡萄酒新世界國家，采用特制的鋁蓋密封葡萄酒，實(shí)踐證明效果很不錯(cuò)，尤其用于貯存時(shí)間不超過5年的新鮮飲用酒沒有任何問題。用于葡萄酒的螺旋塞和一般飲料的旋蓋不同，這種特殊的旋蓋里面加上了彈性軟墊和錫箔，表面密布著數(shù)以萬計(jì)的透氣孔。目前在一些新世界國家使用。
最后，我們介紹一下包裝在軟木塞外面的熱縮帽。它可以用來防止酒瓶因長時(shí)間在地窖中存而生長霉菌和寄生蟲，與葡萄酒的品質(zhì)沒有直接關(guān)系。另外一般熱縮帽上都有兩到三個(gè)小孔洞，即氣孔，其作用是：1.熱縮帽在進(jìn)行機(jī)械化安裝時(shí)候排氣。因在機(jī)械套帽的過程中，如果沒有小孔排氣，帽子和瓶口之間會(huì)有空氣形成氣墊，使得酒帽下落緩慢，影響機(jī)械流水線的生產(chǎn)的速度，而且殘余空氣會(huì)被封閉在熱縮帽當(dāng)中，影響封帽外觀。2.透氣性。葡萄酒在酒瓶中會(huì)通過橡木瓶塞與空氣進(jìn)行緩慢的氧化作用，使酒質(zhì)更醇厚，更圓潤，所以酒瓶瓶口的小孔就是起到了“透氣”作用。
4. 紅酒木塞的區(qū)別
使用金屬瓶蓋的葡萄酒一般而言都非常便宜的，好品質(zhì)的葡萄酒大部分是使用軟木塞。
軟木塞是用橡樹的樹皮制造而成的天然物品，彈力和復(fù)原性出色，被壓縮至瓶內(nèi)后能完全密封。不過，干燥時(shí)彈力會(huì)因縮小而下降，這就是為什么葡萄酒一定要用橫放方式，才能讓軟木塞報(bào)濕以保存葡萄酒?，F(xiàn)在，也有制造人工壓縮的碎塊軟木塞來取代天然軟木塞，但一般而言，高價(jià)位葡萄酒大多數(shù)是采用天然軟木塞。由于軟木塞的壽命在30年左右，因此可以保存年份較久的葡萄酒。
5. 紅酒都是木塞嗎
現(xiàn)在很多紅酒都是用螺旋蓋來封口，而不是用木塞來封口，所以紅酒沒有木塞。而且螺旋蓋還能避免木塞污染紅酒的事情發(fā)生。
另外，一個(gè)重要的原因，絕大多數(shù)葡萄酒沒必要瓶中繼續(xù)醇化，這些都是快飲酒，釀好后3~5年內(nèi)喝完最好，哪怕醇化也沒法在酒中挖掘出更多的東西，反而會(huì)影響到酒的品質(zhì)。
所以，這類酒其實(shí)用螺旋塞或者聚氨酯塞就足夠足夠了，便宜，還好用，塞子還不會(huì)壞。
6. 有木塞的紅酒和沒有木塞的區(qū)別
瓶蓋還是瓶塞好，這要因人而異。
那些對待葡萄酒態(tài)度隨意的飲用者們似乎并不偏愛哪種瓶塞。如果非要說的話，他們可能選擇那種能擰掉的瓶塞。事實(shí)上，這些隨意飲酒者們越年輕，他們可能越不了解有那么一段時(shí)期，當(dāng)時(shí)人們認(rèn)為使用螺旋塞的酒都不是優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。但是，螺旋塞沒有得到廣泛認(rèn)同。對于螺旋塞在葡萄酒長期熟化時(shí)的效力問題仍有爭論；而且讓消費(fèi)者改變習(xí)慣接受它們也有難度。
當(dāng)然，酒廠還是想要使用有效而又能吸引消費(fèi)者的瓶塞。兩三百年來，軟木塞一直是優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。盡管人們?nèi)院芟矚g軟木塞，但今天很多紅酒飲用者似乎對于使用螺旋塞封瓶的改變安之若素；他們歡迎它們所帶來的輕松便利，只需快速一扭就能喝到美酒了。
7. 紅酒為啥用木塞子
暖水瓶用木頭塞子是因?yàn)槟绢^具有冷縮熱漲的特點(diǎn)，暖水瓶裝熱水木頭塞子遇熱會(huì)密封的更好?！ ∵@種木頭塞子不是普通的木頭，是植物木栓層非常發(fā)達(dá)的樹種的外皮產(chǎn)物，具有非常好的彈性、密封性、隔熱性、隔音性、絕緣性和耐摩擦性，加上無毒、無味、是最理想的輕巧、廉價(jià)、保溫性相對較好的材質(zhì)。
8. 紅酒都有木塞子嗎
紅酒木塞是使用栓皮櫟的樹皮制成，學(xué)名叫QuercusSuber，也會(huì)叫做橡木樹。但并不是所有木塞都用樹皮做成，也有一些木塞是使用壓縮碎木塊制成的合成塞。
QuercusSuber是生產(chǎn)橡木塞的樹木的學(xué)名，通常都稱其為橡木樹(CorkOak)。這種橡木樹特別適合種植于大西洋氣流影響的地中海型之氣候下的地區(qū)。成熟后的橡木樹(CorkOak)每九年會(huì)自然形成一層樹皮。采收下的樹皮，其厚度變化頗大，約2～6cm。橡木樹大約可存活170～200年。而這段時(shí)間每九年可繼續(xù)不斷的收成，一直到橡木樹無法再形成樹皮為止。樹齡愈大，樹皮采收的量愈多。
9. 紅酒為啥要用木塞子
把木塞倒過來放進(jìn)去，將之前和紅酒接觸的那一頭朝上，然后稍微用力將木塞塞回去可以了。
軟木塞素有葡萄酒“守護(hù)神”的美譽(yù)，一直以來都被認(rèn)為是理想的葡萄酒瓶塞。它的密度和硬度要適中、柔韌性和彈性要好、還要有一定的滲透性和粘滯性，葡萄酒一旦裝瓶后，酒體與外界接觸的唯一通道便由軟木塞把守著。
10. 紅酒都是木塞子嗎
1、這里有一瓶紅酒，包裝完好，現(xiàn)在準(zhǔn)備要打開它。雖然說現(xiàn)在不用專門的開瓶器去打開了，但是還是要使用工具的，而這個(gè)工具很好找，你平時(shí)隨時(shí)帶著的都有，就是一把鑰匙。
2、先把紅酒瓶外面的包裝去掉，直接用手就行。包裝去掉后，露出瓶塞，現(xiàn)在輪到神器鑰匙上場了。下面來看到底怎么用。
3、先把鑰匙插入瓶塞，先插入一點(diǎn)點(diǎn)就行。用毛巾按住鑰匙，以免手受傷。
4、然后手使勁向下按壓，傾斜用力，將鑰匙整把插入瓶塞。插入后變成這個(gè)樣子，現(xiàn)在鑰匙的大半進(jìn)入了瓶塞，可以方便隨后的用力。
5、將鑰匙順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，注意用力的均衡，以免將瓶塞轉(zhuǎn)破。
6、可以看到瓶塞已經(jīng)被旋轉(zhuǎn)出來一部分了，現(xiàn)在繼續(xù)用力旋轉(zhuǎn)。
7、再轉(zhuǎn)一圈以后，瓶塞出來的更多了，現(xiàn)在可以開始直接用手拿住瓶塞。
8、用力往外拔，瓶塞就被拿出來了。
9、倒杯紅酒犒賞一下自己吧，但是需要注意的是，如果是木塞子，采用此方法不能打開哦。
11. 紅酒為什么用木塞子
因?yàn)檐浤救哂泻芎玫纳煺剐院腿犴g性，既能阻止大量氧氣進(jìn)入瓶內(nèi)，導(dǎo)致葡萄酒過分氧化而變質(zhì)，又能讓少量氧氣進(jìn)入瓶里，幫助葡萄酒釀出豐富的層次，有利于葡萄酒陳放