1. 紅酒適合儲(chǔ)存嗎
其實(shí)市面上的紅酒全部都是有保質(zhì)期的，而且這些保質(zhì)期大概是5~10年左右的時(shí)間，不管是國(guó)產(chǎn)還是進(jìn)口都有這個(gè)保質(zhì)期，也是相對(duì)于我們國(guó)人而言，其實(shí)有很多西方國(guó)家并不關(guān)心紅酒的保質(zhì)期怎么樣，他們對(duì)于紅酒覺得是沒有保質(zhì)期的，只能說是適應(yīng)期，也就是適合飲用的日期。
因此外國(guó)人喝紅酒總是非常注意他的生命周期，認(rèn)為在適應(yīng)期的時(shí)間內(nèi)喝起來的話，口感才是更好的，這個(gè)時(shí)間一般都是剛剛釀造出來，兩年之內(nèi)如果超過兩年沒有喝的話，就要看一下他到底有沒有變質(zhì)，如果沒有變質(zhì)還可以喝，這喝起來的口感肯定不如最好喝的時(shí)候了，如果紅酒已經(jīng)存放了時(shí)間特別特別長(zhǎng)了，這個(gè)時(shí)候大家還是最好不要喝了，因?yàn)檫@個(gè)紅酒已經(jīng)放了那么久，喝起來對(duì)我們身體也不太健康了。
還有就是我們一定要注意紅酒在打開之后的保存期限，因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期指的是沒有拆封的紅酒密封情況下的保質(zhì)期，如果打開之后，最好是在兩三天之內(nèi)要喝完，如果沒有喝完的話，紅酒是很容易滋生細(xì)菌發(fā)生質(zhì)的變化
2. 什么紅酒適合長(zhǎng)時(shí)間存放
紅酒的保質(zhì)期一般是2到10年之間。不過通常是沒有保質(zhì)期這一說的，而是說的適飲期，也就是最佳的飲用時(shí)間。如果過了這個(gè)最佳時(shí)間，紅酒就開始變質(zhì)了，里面的成分會(huì)發(fā)生變化，失去飲用價(jià)值了。
不過即便是過了最佳的飲用期，也是可以喝的，但沒有原來的風(fēng)味了。且快要過期的紅酒打開瓶子后一定及時(shí)喝光，不可再繼續(xù)存放了。如果是品質(zhì)好的紅酒，可存放很長(zhǎng)時(shí)間，珍藏的越久就越值錢。
3. 紅酒怎樣儲(chǔ)存比較好
普通家庭存放紅酒需要放在避光，涼爽的地方，溫度變化不能太大，最好平放。如果保存紅酒的量較多，可以選擇酒柜保存；也可以放在家里衣柜或儲(chǔ)物間，這些地方溫度適宜，且能避光。
4. 紅酒適合存放嗎
紅酒放久了且過了適飲期，即使沒有過期或變質(zhì)，因?yàn)槲兜啦缓盟圆贿m合飲用。
通常普通的紅酒保質(zhì)期在十年至十五年之間，少數(shù)高級(jí)紅酒具備陳年價(jià)值并能存放二十至五十年以上。但必須有專業(yè)方法儲(chǔ)藏！
而紅酒放久了還能否飲用并不是看紅酒的保質(zhì)期，而是看紅酒的適飲期，而且紅酒的適飲期通常與紅酒的品質(zhì)呈正相關(guān)。
紅酒的一生會(huì)經(jīng)歷上升期、成熟期、巔峰期和衰退期4個(gè)階段，其中的巔峰期就是最適合最佳適飲期，此時(shí)紅酒內(nèi)的單寧、酸類、酚類物質(zhì)能讓紅酒的香氣、風(fēng)味以及口感達(dá)到最佳狀態(tài)。
所以說如果紅酒放太久過了適飲期，此時(shí)就算紅酒沒有過期變質(zhì)，但已經(jīng)錯(cuò)過最佳飲用期而不建議飲用。
5. 紅酒適合儲(chǔ)存嗎為什么
1.不是所有的紅酒都是年頭越長(zhǎng)就越貴其實(shí)，世界上超過90%的葡萄酒最佳飲用時(shí)間是在出產(chǎn)后1年內(nèi)，只有不到1%的葡萄酒應(yīng)當(dāng)陳貯5年以上。
2.葡萄酒的品質(zhì)隨時(shí)間變化，有的越久越佳（例如波爾多的頂級(jí)佳釀，在良好的陳貯條件下，可陳放數(shù)十年才達(dá)到適飲期，但也是有時(shí)間限度的，再好的酒，過了最佳適飲期，酒質(zhì)都會(huì)開始走下坡路），大多數(shù)并非如此。
3.對(duì)于中低價(jià)位、酒質(zhì)一般的普通葡萄酒，存放時(shí)間越長(zhǎng)，酒質(zhì)越衰敗，只適合早飲。
6. 紅酒怎樣存放比較好
保存紅酒要注意的幾個(gè)最基本因素是：
1、保持適當(dāng)溫度且恒溫，
2、防震，避免常搬動(dòng)紅酒，
3 、擋住光線，
4、調(diào)節(jié)濕度，
5、保持空氣流通，
6、保持儲(chǔ)存地方干凈，
7、橫放瓶子。
如果是沒有開瓶的紅酒，最好是放在酒柜里，溫度濕度都能直接設(shè)置好。
如果是已經(jīng)開瓶的紅酒，首先要把酒塞塞回去，再放入冰箱以緩解酒液氧化的速度。
7. 紅酒適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存嗎
，要做到長(zhǎng)期保存葡萄酒，需要讓葡萄酒靜置平放在合適的恒溫環(huán)境中，11℃是葡萄酒最理想的儲(chǔ)存溫度，并且讓濕度保持在60-70%之間，還有避開光照，防止震動(dòng)，避免頻繁移動(dòng)酒瓶。
儲(chǔ)藏葡萄酒也是一門學(xué)問。很多時(shí)候，買回來的葡萄酒不好喝，可能是和儲(chǔ)存不當(dāng)有關(guān)。短時(shí)間儲(chǔ)藏葡萄酒只需要將葡萄酒放在避光陰涼的地方，但如果長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存葡萄酒，則需要注意很多因素。
光線：無論是自然光還是燈光，都會(huì)加速葡萄酒氧化。這就是為什么葡萄酒大多數(shù)是深色的玻璃瓶裝。在儲(chǔ)存葡萄酒時(shí)，一定要避免所有光源。如果需要儲(chǔ)存價(jià)格高昂的名酒，可以考慮購(gòu)買專門防紫外線的葡萄酒儲(chǔ)存箱。
溫度：12℃被認(rèn)為是儲(chǔ)存葡萄酒最理想的
8. 紅酒適合儲(chǔ)存嗎知乎
是的，葡萄酒不是越放越久
葡萄酒是有生命的，像動(dòng)物一般擁有自己的生命歷程。隨著時(shí)間的演變，葡萄酒的狀態(tài)和口感都會(huì)發(fā)生相應(yīng)的變化。
第一，90%的葡萄酒應(yīng)該在短期內(nèi)飲用，不適合長(zhǎng)期保存。
越老的葡萄酒就是越好的葡萄酒，這是一種普遍的誤解。其實(shí)，市場(chǎng)上出售的葡萄酒中，絕大部分都適合在裝瓶后的一兩年內(nèi)飲用。只有10%的紅葡萄酒和5%的白葡萄酒適合在裝瓶5年之后再飲用。大多數(shù)葡萄酒在裝瓶6個(gè)月之后就開始丟失一部分果香。用螺旋蓋封口的葡萄酒大多不適合長(zhǎng)期存放。
第二，只有10%的葡萄酒適合長(zhǎng)期存放后再喝。
如果你想要挖掘一些可以越陳越好的葡萄酒，首先要記住的是這樣的葡萄酒比較稀少，存放5年后會(huì)發(fā)展得更佳的葡萄酒只有10%；另外，存放10年之后會(huì)發(fā)展得更出色的葡萄酒只有1%。而且，這些葡萄酒必須存放在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境中，控制好溫度、濕度、光線和聲音等因素。具有良好陳年潛力的葡萄酒需要具備以下條件：
(1)高酸和/或高單寧；
(2)高濃郁度；
(3)高平衡度；
當(dāng)然，除了以上這些葡萄酒之外，世界上還有很多經(jīng)典的葡萄酒可以長(zhǎng)期陳釀。不過，依然需要記住的是，90%的葡萄酒都不具有長(zhǎng)期陳釀的潛力。
葡萄酒有自己獨(dú)特的生命周期，會(huì)經(jīng)歷年輕期、成熟期和衰老期；大部分葡萄酒的年輕期和成熟期比較短暫，所以容易進(jìn)入衰老期；而一小部分葡萄酒會(huì)經(jīng)歷緩慢的生長(zhǎng)發(fā)展期，逐漸變得成熟圓潤(rùn)，等待5年甚至10多年后才開始衰老。上面的曲線圖形象地展示了葡萄酒的口感(品質(zhì))隨著陳放時(shí)間的長(zhǎng)短而逐漸發(fā)生的變化，相當(dāng)于一幅生動(dòng)的葡萄酒生命發(fā)展曲線圖。
9. 紅酒適合儲(chǔ)存嗎?
1.酒架儲(chǔ)存
對(duì)于一般的家庭來說，購(gòu)置一個(gè)家用型木質(zhì)酒架很有必要。第一，酒架最好直接放置在地面上，因?yàn)檫@樣空氣流通較順暢，氣溫相對(duì)較低。第二，避免陽(yáng)光和強(qiáng)燈光照耀，因?yàn)樽贤饩€會(huì)使紅酒氧化變質(zhì)，而太強(qiáng)的燈光則會(huì)使紅酒受熱而變質(zhì)。第三，酒架的設(shè)計(jì)必須穩(wěn)，避免靠近洗碗機(jī)、洗衣機(jī)、空調(diào)壓縮機(jī)等，同時(shí)要避免靠近熱源。第四，選用木質(zhì)酒架，因?yàn)樗蛙浤救嘟牟牧咸匦裕軌蝻@現(xiàn)出儲(chǔ)藏條件的好壞，便于查看酒品。
2.酒柜儲(chǔ)存
對(duì)于那些經(jīng)常喝酒，且持有很多紅酒的人來說，藏酒柜變成一個(gè)很好的選擇。
第一溫度，紅酒的標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)藏溫度是干紅在攝氏12度左右，干白在攝氏13度－20度。由于紅酒主要成分是水，越低的保存溫度對(duì)于侍酒時(shí)達(dá)到最佳飲用溫度反而不利，所以保持在一定溫度線以上（一般是攝氏5度以上）也是一個(gè)很重要的標(biāo)準(zhǔn)。而對(duì)于紅酒而言，恒溫很重要，因?yàn)闇囟茸儎?dòng)會(huì)促使酶不斷的激活，從而影響紅酒的品質(zhì)。
第二濕度，紅酒的標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)藏濕度是55％－65％，過高會(huì)導(dǎo)致軟木塞腐爛，紅酒膨脹，影響品質(zhì)。過低導(dǎo)致氧氣以進(jìn)入瓶?jī)?nèi)，使紅酒氧化。
所以溫度恒定，濕度恒定成為紅酒保存中一個(gè)重要的要求，而藏酒柜是實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的最佳選擇。好的藏酒柜能夠完成這一系列要求，能夠保證紅酒在長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)都不會(huì)發(fā)生大的變化。
3.酒窖儲(chǔ)存
酒窖能夠?qū)崿F(xiàn)和紅酒原產(chǎn)酒窖一樣的環(huán)境，通風(fēng)，溫度恒定，濕度相對(duì)合適，避光。但是這不是一般人能擁有的，它需要大量的資金投入。酒窖儲(chǔ)存的平均溫度華氏55度，更低的溫度不會(huì)損害您的紅酒，但將其發(fā)展緩慢。還要選擇適當(dāng)?shù)睦鋮s裝置，在你的酒窖存儲(chǔ)的理想濕度60-70％。此外，理想的長(zhǎng)期貯酒應(yīng)避免高溫，直射光與振動(dòng)。
注意事項(xiàng)
紅酒放置的方向也很重要，一共有三種，平放、直放、倒置，平放是最好的方法。因?yàn)槠椒攀钦加每臻g最小和最容易保存的角度，軟木塞也能夠保持適當(dāng)?shù)臐駶?rùn)。倒置的缺陷在于紅酒瓶最脆弱的地方便是瓶頸，在取用紅酒的時(shí)候常常會(huì)因此而打碎紅酒。更需要注意的是紅酒自然氧化排出的氣體會(huì)聚集在瓶口，而給開瓶帶來麻煩。而直放的缺陷是在于如果需要長(zhǎng)期儲(chǔ)藏，軟木塞會(huì)因此而逐漸干燥收縮，從而使外界的氧氣有可能進(jìn)入紅酒瓶?jī)?nèi)。
從酒瓶開啟的那一刻起，空氣就開始和酒發(fā)生反應(yīng)，如果知道不能喝完，須再塞入軟木塞并盡快將酒冷藏。葡萄酒在冰箱中只能冷藏幾個(gè)小時(shí)。若存放時(shí)間過長(zhǎng)，則葡萄酒的品質(zhì)就會(huì)受到影響。
10. 紅酒用什么儲(chǔ)存最好
最好不要放在冰箱
紅葡萄酒飲用溫度是常溫（16-18°），所以最好不要冷飲，很多人把紅葡萄酒放冰箱凍一會(huì)兒或者加冰飲用，這是錯(cuò)誤的，紅葡萄酒溫度變低后，酒體中的香味無法很好散發(fā)，口感單調(diào)。如果將一瓶?jī)r(jià)格不菲的好酒放冰箱冰凍，則無法體會(huì)到其細(xì)微的美妙之處，非?？上?。
香檳、起泡酒、白葡萄酒的飲用溫度比常溫要低，需要冰鎮(zhèn)飲用，但用冰箱冰鎮(zhèn)容易造成溫度過低，或者和其他食物串味，所以條件許可的話，以冰桶加冰塊冰鎮(zhèn)最好。
擴(kuò)展資料
通常貯存葡萄酒的最佳溫度為攝氏10°C，一般來說，攝氏7至18°C的溫度也不會(huì)有損害。要盡量避免酒窖內(nèi)的溫度波動(dòng)：溫度不穩(wěn)定會(huì)給葡萄酒的品質(zhì)帶來一定的影響。要盡量避免在攝氏20°C以上長(zhǎng)期存放葡萄酒，也不能低于0°C，這樣葡萄酒會(huì)結(jié)石沉淀，因此減少酒的酸度。
儲(chǔ)存葡萄酒的溫度最好要保持恒定，需要盡量避免短期的溫度波動(dòng)。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時(shí)，酒的成長(zhǎng)就會(huì)較慢。
溫度是葡萄酒儲(chǔ)存最重要的因素，這是因?yàn)槠咸丫频奈兜篮拖銡舛家谶m當(dāng)?shù)臏囟戎胁拍茏詈玫負(fù)]發(fā)。更準(zhǔn)確地說，才會(huì)在酒精揮發(fā)的過程中令人產(chǎn)生最舒適的感覺。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會(huì)跑出來；如果酒溫太低，應(yīng)有的香氣和美味又不能有效揮發(fā)。
11. 哪些紅酒可以儲(chǔ)存
首先酒分很多類：釀造酒：像啤酒、葡萄酒這些。
蒸餾酒：白酒，白蘭地，威士忌這些。
預(yù)調(diào)酒：百利甜一類加入其他飲料成份的酒。想常年保存，所有的酒最理想的環(huán)境是恒溫，最好在10-15度左右，恒濕，陰暗條件，這些是專業(yè)條件的酒窖才有或者天然地窖山洞。
但烈酒的的條件可以差一點(diǎn)，比如就放在家庭條件下展示。對(duì)于釀造酒就會(huì)嚴(yán)格些，對(duì)于普通消費(fèi)者?？梢苑旁诩抑械拇蚕?，這里陰暗，也免受打擾。