1，純度多少的白酒能被點(diǎn)燃
至少要50度
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2，散白酒點(diǎn)著燒盡一點(diǎn)都不剩底 是好酒嗎
白酒燃燒，沒辦法判斷白酒質(zhì)量好與壞。先說一下燃燒，燃燒是可燃物、著火點(diǎn)、空氣三者具備就可以燃燒。燃燒程度看空氣、可燃物的純度。白酒燃燒只能分析白酒度數(shù)高與低，與白酒質(zhì)量無關(guān)。
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3，多少度的白酒才能燒起來
45度以上帶正宗酒
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4，白酒多少度好
要根據(jù)酒的品種和規(guī)格具體決定。如威士忌，白蘭地，其酒度在37一43度，多數(shù)為40度；伏特加為32一40度；朗姆酒較高，在47度左右；金酒(杜松子)為35度。 我國傳統(tǒng)白酒有別于其它蒸餾酒，成品酒的酒度普遍高于50度，一般為55一65度，近年來發(fā)展的低度白酒，出廠酒度基本以40度為界限，個別地區(qū)的產(chǎn)品酒度有低至28度、18度的。 口感風(fēng)味 低度白酒以酒度到底多少為宜，這得視各香型白酒所含有香味組成成分靈活掌握。一般來說，清香型白酒，其香味成分含量較少，酒度不宜降到過低，降到45度，便難以保持
原酒風(fēng)味，因此以50一55度為宜。濃香型與昔香型白酒，原酒中的香味物質(zhì)較多且含量高，所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒風(fēng)味，但一旦降至35度以下，就失去了我國傳統(tǒng)酒固有的特色...
5，多少度的酒可以燃燒
燃燒是有條件的。50 度的白酒，也只能在環(huán)境溫度高于 20 度，才能燃燒。40 度的白酒，在環(huán)境溫度超過 30 度，也能夠點(diǎn)燃。
6，白酒燃燒火越大酒越好還是火小酒越好啊
用火能點(diǎn)著的酒只能代表酒精度高，并不能代表酒就好，越容易點(diǎn)燃就代表酒精度越高。如何辨別白酒的好壞一、看 當(dāng)我們拿到一瓶白酒的時候，首先應(yīng)該用我們的眼睛觀察和辨別。我們可以采用直視和俯視的方式觀察白酒，可以輕輕搖動酒杯觀察白酒液的透明度，然后再逆時針轉(zhuǎn)動白酒杯，同時觀察白酒液的掛杯度?！ ∫话銇碚f，高品質(zhì)的白酒掛杯痕跡比較明顯和均勻，就像柔滑的絲綢一樣，杯中的白酒液比較清澈透明，沒有絲毫的雜質(zhì)。通常來講，白酒的顏色以無色、清亮透明、無沉淀物和無懸浮物為。二、聞 有這樣一句老話，酒香不怕巷子深，因此我們在鑒別白酒的時候一定要聞一聞。我們可以將酒杯放在鼻子的下方，頭略微低下，杯子與鼻子保持2厘米的距離，酒杯呈30度這樣靠近鼻尖。然后我們自然吸氣，慢慢晃動酒杯，看是否能感受到酒香撲鼻?！ ∫话銇碚f，高品質(zhì)的白酒能夠散發(fā)出一股淡淡的陳香，這種味道是窖香、糧香、曲香和槽香的和諧統(tǒng)一，會給人一種舒適愉悅的感受?！ ∪?、嘗 白酒是用來喝的，那么鑒別白酒的方法肯定離不開品嘗。我們可以先品嘗2毫升左右的白酒，入口時要慢而穩(wěn)，白酒入口時先接觸舌尖和舌邊，然后平鋪于舌面和舌根處，等到接觸到味蕾時，就可以品嘗出酒的味道了?！ ‘?dāng)我們咽下白酒的時候，可以將酒氣隨著呼吸從鼻孔中排出，檢查酒氣是否刺鼻，這樣可以判斷出白酒的回味。高品質(zhì)的白酒都是入口柔和吞咽順的，好的白酒嘗起來微甜醇厚，而且一點(diǎn)都不刺激。
7，42度的白酒點(diǎn)燃后沒有燒干是好酒嗎
一般來說低度白酒自行燃燒都燒不干,跟酒的好壞沒有什么關(guān)系．好與不好與度數(shù)無關(guān)再看看別人怎么說的。
8，白酒一點(diǎn)火就著是好酒嗎
自從新工藝白酒出來后，發(fā)現(xiàn)大家在鑒酒方面尤其喜歡“玩火”，認(rèn)為點(diǎn)得著的酒就是純糧好酒！老一輩常常用一根火柴點(diǎn)燃酒杯里的酒，若點(diǎn)著了就鑒定是好酒，這種方法科學(xué)嗎？下面咱們一步步的來分析分析，這酒如何鑒別好壞！??！導(dǎo)讀：細(xì)究之下，很多酒友都想著尋覓到真正的純糧好酒，而一些鑒酒小方法也開始廣為流傳，老酒客常常詬病低度酒，喝了有一股兌水味兒；而他們認(rèn)為好的白酒一定是高度酒，而且要喝著70度卻像50度的感覺。隨著科學(xué)的進(jìn)步，釀酒技術(shù)也得到了發(fā)展，今天酒精度高的酒，不一定是好酒。酒能點(diǎn)著是好酒嗎？其實(shí)酒精度只是白酒的一項理化指標(biāo)。白酒好不好除了國家食品法規(guī)要求的理化指標(biāo)外，主要的感官指標(biāo)是外觀，香氣，口感，風(fēng)格，而酒精度能夠影響的更多香氣口感以及風(fēng)格。常常喝白酒的朋友都知道白酒里面含有酒精，現(xiàn)在酒業(yè)界倡導(dǎo)低度化，酒精濃度一般控制不超過53度。而在過去的稀缺經(jīng)濟(jì)年代，酒精濃度超過60度的白酒很普遍，但大部分的商家卻在其他標(biāo)準(zhǔn)上無法達(dá)標(biāo)。點(diǎn)火鑒定白酒，這種方法來鑒定白酒還是較為實(shí)用的，因?yàn)橐话銇碚f只有50度及其以上的酒能被點(diǎn)燃，而食用酒精是在上個世紀(jì)六十年代才被發(fā)明的，以前酒的造假基本就是兌水，以前大家心中的好酒就是不摻水的高度酒，所以用這一方法的確是可以比較簡單地先初步辯出白酒優(yōu)劣的。 【以前可以用點(diǎn)火鑒定，而現(xiàn)在可就行不通了】高度白酒里酒精的含量高于水，所以點(diǎn)燃比較容易，如果是低度白酒，則很難點(diǎn)燃。多少度的酒可以被火點(diǎn)燃？白酒能被點(diǎn)燃的原理其實(shí)很簡單，跟是否為糧食酒無關(guān)；其主要跟酒的酒精度數(shù)有關(guān)，一般50度的酒都能被點(diǎn)燃，若所處環(huán)境較熱，40度也可被點(diǎn)燃。最淺顯的一個例子就是酒精燈，其為工業(yè)酒精，連酒精酒也算不上，但是它不僅可以被點(diǎn)燃，還可持續(xù)燃燒很久，還不是因?yàn)槠渚凭雀哌_(dá)97度，所以也能點(diǎn)燃。所以說，單純想從是否能被點(diǎn)燃就看出來到底是不是純糧釀造純屬無稽之談！白酒如何鑒定好壞？①望：在旦形高腳玻璃杯中倒入適量酒液，迎著光亮處觀望，應(yīng)無色透明，玉潔冰清；②聞：以手指輕握旦形杯底，微蕩酒液，讓鼻子靠近杯口輕輕吸聞酒液彌漫出來的芳香，再 移開酒杯呼氣，如此反復(fù)數(shù)次，濃郁的酒香便沁入腔腑，回蕩悠悠，愉悅舒暢的感受便油然升起。③綴：從杯中輕輕綴入小量（約1~2毫升）酒液，停留在舌尖幾秒鐘，然后把舌頭上抵觸上顎，讓酒液滲潤全舌，再在口腔中輕砸?guī)谆兀螘r酒液的醇厚綿柔，回甜豐滿，爽滑純凈使您感受到瓊漿玉液的滋味。④咽：把口腔中的酒液輕輕咽入喉內(nèi)，這時道候溫?zé)岫己?，一脈而下，稍后再輕呼吸，回味如涌芳泉。五種實(shí)踐方法鑒定白酒燒堿法用氫氧化鈉，即大家常說的燒堿，把要檢測的白酒2兩加入燒堿2克放入試管，然后放入熱水中加熱十分鐘，好的白酒會顯示為黃色，但是勾兌的劣質(zhì)白酒完全不會變色。鑒別原理：優(yōu)質(zhì)白酒為糧食釀造，劣質(zhì)的白酒是工業(yè)酒精勾兌香料，不會起化學(xué)反應(yīng)。茶水法往杯里倒入少量酒，再滴入幾滴茶水。真酒顏色會變成淡黃色，假酒會立即變成紫黑色。對于高度白酒，可在茶杯中倒入半杯白酒，加上少許冷水后振搖幾下，使其混合均勻，如果見杯中水變混，表明是用糧食為原料制成的釀造白酒，若仍是清澈透明的則可認(rèn)定是用酒精兌制的。對于低于30度的釀造白酒，用上述方法搖勻后雖不能見到明顯的混濁，但其液面上會飄有油狀物，而兌制白酒則無。因此可據(jù)此鑒別釀造白酒和兌制白酒。冷藏法根據(jù)脂類物理特性，1°C以下結(jié)晶、凝固。原漿酒里，含有脂類物質(zhì)，在1°C以下時，會結(jié)晶、凝固。用玻璃瓶裝酒，放到冰箱冷凍時，半天就有凝結(jié)現(xiàn)象，放到冷藏室需要3天。就是說當(dāng)酒液低于1°C時，會有許多絮狀物質(zhì)出現(xiàn)，然后加熱，絮狀物質(zhì)消失，這是脂類物質(zhì)析出。勾兌酒，就不會有此現(xiàn)象。滴油法在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運(yùn)動情況。如果油在酒中的擴(kuò)散比較均勻，并且均勻下沉，則酒的質(zhì)量較好；如果油在酒中呈不規(guī)則擴(kuò)散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質(zhì)量有問題。手觸法取幾滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；如氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。
9，散白酒點(diǎn)著燒盡一點(diǎn)都不剩底 是好酒嗎
白酒燃燒，沒辦法判斷白酒質(zhì)量好與壞。先說一下燃燒，燃燒是可燃物、著火點(diǎn)、空氣三者具備就可以燃燒。燃燒程度看空氣、可燃物的純度。白酒燃燒只能分析白酒度數(shù)高與低，與白酒質(zhì)量無關(guān)。白酒生產(chǎn)的蒸餾底鍋水，里面含有殘?zhí)牵梢宰鳛榧核峋囵B(yǎng)液基礎(chǔ)液用，接種后培養(yǎng)溫度35度左右，時間15天，培養(yǎng)好了可以灌白酒窖池用，也可以在培養(yǎng)窖泥時和泥用。
10，白酒能點(diǎn)燃才是好酒如何識別好酒純糧食酒
經(jīng)常聽到有人說，識別糧食酒的方法中，有一種燃燒法，如果這個酒能夠用火點(diǎn)燃，那么它就是純糧食酒，是好酒；如果這個酒，用火點(diǎn)不燃，那么它就是勾兌酒。真的是這樣子嗎？美國前總統(tǒng)尼克松當(dāng)時來我們國家訪問的時候，還有一則趣聞，當(dāng)時周總理用
茅臺酒來招待他的時候，擔(dān)心喝了白酒以后，在抽煙，會將肚里的白酒點(diǎn)燃了。周總理當(dāng)時直接現(xiàn)場示范，演示了茅臺酒燃燒的過程，并且告知尼克松總統(tǒng)，只有在空氣中，白酒才可能被點(diǎn)燃。在訪華結(jié)束之后，尼克松回到美國了，還向他的家里人講起了這個故事。并且，還親自下手，拿了一瓶茅臺酒打開倒進(jìn)碗里，點(diǎn)燃給家里人看。后面由于火勢太大了，將碗給燒的炸開了，燃燒的茅臺酒流到了整個桌面上，一家人廢了好大得勁，才將火給撲滅了，不然的話，很有可能整個白宮都被茅臺酒給燒掉了。其實(shí)，在民間，也一直都有著這樣的說法。在農(nóng)村里面，記得小時候，老人們喝酒的時候，經(jīng)常會倒一點(diǎn)酒出來，用火柴去點(diǎn)燃一下，說是這樣可以分辨出來這個酒好不好。點(diǎn)燃以后，酒里面的酒精燃燒完了以后，火也會漸漸的熄滅，如果燃燒之后，還有淡淡的白酒香氣，就說明這個酒質(zhì)量還不錯。那么能點(diǎn)燃的白酒，真的是好酒嗎？是純糧食酒嗎？事實(shí)上，這種說法是不準(zhǔn)確的。能點(diǎn)燃，唯一能夠確定的一點(diǎn)就是，這個酒的酒精度數(shù)高，并不能以此來判斷，這是不是好酒，是不是純糧食酒。經(jīng)常喝酒的人，喜歡喝高度酒，他們對于低度酒的看法是，水味太重。在很多的老酒客的共識里面，好酒一定是度數(shù)比較高的。現(xiàn)在市面上仍然有一些非常受歡迎的高度白酒，比如湖北的清香型白酒霸王醉，河北的67度的衡水
老白干，還有
五糧液68度的等等。白酒的酒質(zhì)好不好，是不是純糧食酒，我們是需要從多個角度去判斷的。酒精度數(shù)的含量，只是白酒理化指標(biāo)中的一種。這個酒好不好，除了必須要達(dá)到國家相關(guān)的法律法規(guī)所規(guī)定的理化指標(biāo)以外，還有香型、口感、風(fēng)格等多種感官指標(biāo)會影響我們對于白酒的評價。在技術(shù)高度成熟的今天，酒精度數(shù)的高低已經(jīng)不能作為判斷白酒品質(zhì)好壞，是否是純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)了。那么，怎么判斷酒質(zhì)的好壞？怎么判斷是純糧食酒呢？在這里，教大家一個簡單的判斷方法。由于我們在買酒的時候，很少有機(jī)會能夠把酒拿來先品鑒一下；而且，對于不經(jīng)常喝酒的人來說，也很難通過品鑒來分別酒質(zhì)的好壞和是不是純糧食酒。那么我們可以從下面幾個方面去做簡單的判斷：首先，我們肯定要去正規(guī)的、大品牌的渠道去購買，比如大型的商場、廠家的直營店、旗艦店等。選擇正規(guī)的渠道，能夠避免我們很多的麻煩。其次，我們要學(xué)會看白酒的外包裝。在酒盒和酒瓶上，都會有一個“執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)”，那么我們要記住常見的香型的，糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)了。好酒必須是純糧食釀造，固態(tài)發(fā)酵工藝的白酒。濃香：GB/T10781.1，清香型：GB/T10781.2,醬香：GB/T26760,這三個標(biāo)準(zhǔn)，基本上夠我們平時使用了，濃香型白酒基本上占據(jù)了90%以上的市場，像
五糧液、
瀘州老窖、
劍南春、
古井貢酒、
洋河等等，很多名酒基本都是濃香型。然后，我們在這個執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的代碼后面，一般會有一個優(yōu)級、特級、一級、二級，這樣的一個標(biāo)注，我們首選優(yōu)級和特級，低于一級的基本上就不要選了。當(dāng)然，有的酒廠自我要求高，一級的酒質(zhì)會比一些小酒廠的優(yōu)級的酒質(zhì)還好，但是，畢竟大多數(shù)情況下，還是一分錢一分貨。有的酒廠，可能在上面只標(biāo)注了一個執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，并沒有標(biāo)注級別，這就要慎重了，可能濫竽充數(shù)的來了。如果是真正的好東西，我肯定是能標(biāo)注明明白白的，就全部標(biāo)注明明白白的，更有利于市場的銷售。對于，不標(biāo)注的，或者模糊標(biāo)注的，可想而知了。另外，有一些酒廠，它的某一款產(chǎn)品或者某一個系列的產(chǎn)品，獲得了國家的純糧固態(tài)發(fā)酵的認(rèn)證，這樣的產(chǎn)品一般會在外盒上面打上“純糧固態(tài)發(fā)酵標(biāo)”，這也可以作為我們的識別選項之一。從目前市場上主流的高端白酒，和酒質(zhì)比較被認(rèn)可的酒倆說，絕大多數(shù)都是大曲發(fā)酵的白酒，經(jīng)常喝酒的人，一般都會去選擇大曲清香、大曲濃香、大曲醬香，比如市面上的主流產(chǎn)品，五糧液的普五、茅臺的飛天53°、劍南春、國窖1573等等，所以大曲發(fā)酵，也可以作為我們選擇的判斷標(biāo)準(zhǔn)之一。當(dāng)然，并不是說其他的曲藥釀不出來好酒，大曲發(fā)酵白酒的普遍性和購買的方便性，也讓我們?nèi)ジ菀走x擇。如果，我們能夠在這幾個方面，多多留心，買上一瓶實(shí)惠的好酒，還是不難的。酒友們還有簡單更方便的方法，歡迎大家留言分享！
11，白酒可以燃燒點(diǎn)出的火焰溫度和酒精度數(shù)有關(guān)系嗎
其實(shí)是量的關(guān)系.以100克的75%酒精和40℃酒來說.通俗的說法就是酒精燒的是75%.酒燒的是40%有這種可能，水降低了溫度。所以顯得溫度底。酒精度越高越易燃火焰越高白酒酒精度很多：20、28、30、32、33、38、42、45、52、58、60-----等都有。
12，多少度的白酒可以燃燒
酒精體積含量在40－50％的在常溫下就可以點(diǎn)燃。天熱一些的話，20％酒精含量的也可能被點(diǎn)燃。當(dāng)然室溫低了就不大容易被點(diǎn)燃。點(diǎn)燃了就可以維持穩(wěn)定燃燒，正好卡在閃點(diǎn)條件下，一旦點(diǎn)火源被撤除，燃燒是無法維持的。要維持穩(wěn)定燃燒總要比閃點(diǎn)要求高一些的，或者溫度更高，或者濃度更高。白酒不是單純的酒精和水的混合物，情況要略為復(fù)雜一些，不過白酒里面不是乙醇和水的主要是有機(jī)酸、酯，一般閃點(diǎn)都比乙醇的高，進(jìn)一步加大了點(diǎn)燃難度。擴(kuò)展資料酒精度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度才能算高度酒。白酒是中國特有的一種蒸餾酒。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。淀粉質(zhì)原料發(fā)酵酒精，一般有薯類、谷類和野生植物等含淀粉質(zhì)的原料，在微生物作用下將淀粉水解為葡萄糖，再進(jìn)一步由酵母發(fā)酵生成酒精；糖蜜原料發(fā)酵酒精，直接利用糖蜜中的糖分，經(jīng)過稀釋殺菌并添加部分營養(yǎng)鹽，借酵母的作用發(fā)酵生成酒精。和亞硫酸鹽紙漿廢液發(fā)酵生產(chǎn)酒精，利用造紙廢液中含有的六碳糖，在酵母作用下發(fā)酵成酒精，主要產(chǎn)品為工業(yè)用酒精。也有用木屑稀酸水解制作的酒精。參考資料來源：搜狗百科-高度白酒參考資料來源：搜狗百科-乙醇40度以上的白酒可以燃燒，但燒過后，底部的水依然存在，只是隨著酒精的燃燒揮發(fā)一部分水。一般是50度的易燃燒些，30度的也可以，但需要預(yù)熱?。?
