1. 紅葡萄酒便宜和貴的區(qū)別
首先:我們拋開不良經(jīng)銷商的惡意加價,在這個前提下我們來區(qū)分貴與便宜的酒。
第二:紅酒的定價來自于他們的名聲、名氣,但是一款作品要有個好名聲可不是單純的廣告效應(yīng)。
第三:一款酒的定價來自于什么?葡萄的成本:葡萄園地形是否需要人工管理,是否采取機械化操作。葡萄的產(chǎn)量(超過40年老藤掛果就很少,但是釀的酒一般唯美,這時莊主要取舍),土地的成本(美國NAPA產(chǎn)區(qū)貴的最主要原因就是那塊地每年都升值)。釀酒的成本:酒窖、橡木桶的使用。所以你說那些全機械化操作,不使用橡木桶陳釀的葡萄酒能貴嗎?注意這類酒不代表口感不好。
第四:很多酒莊或者知名的酒廠他們有多年的文化沉淀,出品的酒自然也貴一些。
最后:如果一個酒莊的作品非常好,想要出名升值最好的辦法,先進入英國皇室、及歐洲皇室,然后進入美國白宮,那么你的酒就是價值非凡了。
補充:國內(nèi)便宜與貴的區(qū)別大部分是葡萄酒等級的問題,一般VDT,VDP的法國酒比較便宜,甚至還有一些VEM的歐盟酒,當然西班牙,意大利也有很多餐酒,等級比較低也很便宜。
2. 紅葡萄酒便宜和貴的區(qū)別是什么
葡萄酒的區(qū)別主要體現(xiàn)在三個方面:
一是釀酒葡萄,葡萄酒業(yè)內(nèi)有句行話講“七分原料,三分釀造”可見釀酒葡萄品質(zhì)的好壞是決定一款葡萄酒好壞的決定性因素,葡萄的品種,生長環(huán)境,糖度,采摘成熟度都會影響成酒品質(zhì)。
二是釀造,釀造有兩點,一是采用的標準,二是工藝,釀酒師的價值體現(xiàn)其中。
三是儲藏,儲藏主要取決于酒窖環(huán)境和橡木桶品質(zhì),高品質(zhì)的橡木桶儲藏是成就一款傳世美酒不可或缺的步驟,也在很大程度上影響了酒品成本與價格
3. 葡萄酒貴與便宜的區(qū)別
貴的紅酒,用的葡萄品質(zhì)都是比較高的,采用人工手動釀造,而便宜的酒,采用的葡萄相對來說品質(zhì)比較一般,釀造過程都是機械化,你可以理解為一個酒莊種植的葡萄,好的葡萄會以人工方式進行采摘,然后釀造成成紅酒,這種紅酒因為人工采摘,葡萄質(zhì)量較好,出售價格當然貴,而人工采摘剩下的都是比較次的,這種葡萄一般都是機械處理,制造成為紅酒,因為葡萄品質(zhì)低,純機械化,造價低,所以賣價也低,一般來說如果是自己和家人正常日常喝的話其實不需要很貴的紅酒,如果是招待客人,或者聚餐,或者紀念日等特別特需等日子就可以用比較貴的紅酒慶祝,論營養(yǎng),論養(yǎng)生,其實貴重與廉價的差別并不是很大,只是品種的珍稀,造價,和釀造工藝,才成就貴重與廉價的差別,其實都是自然生長的葡萄,貴重的口感好一些,廉價的口感次一點。個人見解,不喜勿噴,純手打
4. 紅酒貴還是葡萄酒貴
貴州茅臺和紅酒相比茅臺酒更貴,釀茅臺酒需要存放時間長,釀酒工序,水質(zhì)要求高。一般的水是釀不出茅臺酒的,只有貴州仁懷市茅臺鎮(zhèn)的水才釀出昂貴的茅臺酒。紅酒雖然貴,釀酒的方法和存放的時間,水質(zhì)沒有茅臺酒要求高。
5. 紅葡萄酒便宜和貴的區(qū)別在哪
俗話說一分錢一分貨,在紅酒市場也是這樣,正規(guī)渠道進口的紅酒也有便宜的和貴的,并不是說便宜的紅酒就是假的。跟白酒一樣,貴的紅酒肯定不管是從口感、質(zhì)量還是制作工藝上來說,都是肯定會比便宜的紅酒要好很多的,兩者的差別還是很大的,其實一般懂酒的人打開這兩種紅酒聞一聞紅酒的香氣就知道了:幾百塊錢的的紅酒香氣是非常濃郁的,有很醇厚且舒服的氣味,而幾十塊錢的紅酒,因為在制作的過程當中為了節(jié)約成本,可能會參雜一些其他的雜質(zhì),所以說香味可能沒有那么純正和濃郁。
6. 干紅葡萄酒貴的和便宜的區(qū)別
赤霞珠貴
赤霞珠是高貴的紅酒葡萄品種之王
赤霞珠是最受歡迎和生產(chǎn)最廣泛的葡萄酒之一,幾乎生長在每個葡萄酒生產(chǎn)國。赤霞珠品種葡萄酒和以赤霞珠為主的混釀葡萄酒擁有世界上最高的價格和最大的尊重。自18世紀波爾多首次出現(xiàn)這種葡萄以來,它的受歡迎程度顯著提高
7. 白葡萄酒比紅葡萄酒便宜
葡萄酒是經(jīng)過自然發(fā)酵釀造而成的果酒,按照顏色可以分為白葡萄酒、紅葡萄酒與桃紅葡萄酒三類??诟械呐袛嗑哂兄饔^性,問白葡萄酒與紅葡萄口感哪個好就像是問西瓜好吃還是哈密瓜好吃,這里涉及到的不是“好與不好”而是“合適與不合適”。
葡萄原料的選擇與釀造過程環(huán)節(jié)存在差異是白葡萄酒與紅葡萄口感不同的關(guān)鍵所在。從原料的選擇來看,葡萄酒的顏色主要由葡萄皮中的花青素決定,這種色素分子通常只存在于葡萄皮中。紅葡萄酒的葡萄原料一定是表皮呈現(xiàn)紅色的葡萄品種,白葡萄酒不僅可以用白葡萄品種來釀造,還可以用去掉葡萄皮的紅葡萄品種的汁來釀造。
再來看釀造過程。白葡萄酒需要先將葡萄破碎榨汁,再將葡萄汁進行發(fā)酵。這里的發(fā)酵過程不需要葡萄皮的參與,桃紅葡萄酒在發(fā)酵時需要與葡萄皮進行短暫的接觸。紅葡萄酒則需要長時間浸皮發(fā)酵,直到發(fā)酵完成才會進行壓榨把葡萄皮與葡萄酒液進行分離。很明顯可以看到,紅葡萄酒需要“浸皮”,而白葡萄酒不需要“浸皮”。葡萄皮是否參與,對葡萄酒的顏色、氣色、口感影響較為顯著。
葡萄皮中的單寧含量較高,由于白葡萄酒、紅葡萄酒釀造方式的不同,紅葡萄酒的單寧含量會比白葡萄酒要高,一般來說,浸皮時間越長,從葡萄皮中萃取出的單寧就會越多,所釀出的葡萄酒中單寧帶來的收斂感也就越強。所以通常白葡萄酒口感沒有澀味,比較清淡。紅葡萄酒因為含有單寧,所以有澀感,復(fù)雜性與陳年潛力比白葡萄酒要強一點。值得注意的是,也是有陳年能力很好的白葡萄酒,只是普遍來說紅葡萄酒的陳年潛力高于白葡萄酒。
同樣因為白葡萄酒不帶皮發(fā)酵,紅葡萄酒帶皮發(fā)酵,在發(fā)酵過程中葡萄汁可以將葡萄皮中的鉀元素萃取出來,而鉀是堿性物質(zhì),所以白葡萄酒的酸度一般比紅葡萄酒的高。一般說,紅葡萄酒的pH值在3.3-3.8之間,白葡萄酒的pH值在3.0-3.5之間。因此,白葡萄酒最突出的口感的特點是新鮮的酸度、清新的果香。與紅葡萄酒相比,它們酒體更輕,紅葡萄酒往往更飽滿,更豐富。
對于紅葡萄酒與白葡萄酒的口感優(yōu)劣有一句名言可以終結(jié)——紅葡萄酒配紅肉,白葡萄酒配白肉。濃配濃,淡配淡,酒體重的葡萄酒搭配質(zhì)感濃重的食物,輕酒體的葡萄酒搭配口感清淡的菜肴,相對來說,紅葡萄酒適合搭配牛羊豬這種肉類食物,白葡萄酒適合搭配海鮮。紅葡萄酒與白葡萄酒,沒有什么口感好壞,好好搭配才是王道。
(作者周錦程,系酒水行業(yè)研究者、《中國酒業(yè)》智庫專家歐陽千里助理)
8. 紅酒和葡萄酒哪個貴
在中國大陸市場,700元左右的紅酒應(yīng)該算是中高端檔次的。這個價位700元的紅酒,他應(yīng)該屬于品種葡萄,還有產(chǎn)地比較好的。當然也不是完全肯定的。紅酒的價位并不是唯一對紅酒好壞的形容標準和評估。紅酒的好壞主要是它的生產(chǎn)區(qū),還有他的皮葡萄品種,還有他的輛車工藝,還有他整體的香味香氣,還有他整體的酒體素質(zhì)和酒度來評估紅葡萄酒的好壞。價位的高低只是一個參考而已。