1，炒完白酒炒什么
豬肉 蔬菜 都可以炒啊
2，炒過白酒的肉能和青瓜一起炒來吃嗎
添加了白酒炒的肉，味道更好，用加了白酒的肉，和青瓜是不沖突的，一起再炒著吃，沒有問題的，放心吧。
3，白酒菜應(yīng)該怎么炒好吃
炒花生下酒也不錯(cuò)：冷鍋冷油下生花生，邊炒邊攪拌，花生炒熟時(shí)稍加鹽分起鍋裝盤，在上面噴灑一些高度白酒，攪拌一下，稍晾后，花生味道脆松香，做下酒菜最合適了。
4，請(qǐng)教蒜炒白酒牡蠣菠菜義面的美味做法
蒜炒白酒牡蠣菠菜義面材料：義大利面50g，菠菜泥100～200g，蘑菇2～3朵，牡蠣100g，蒜頭1～3瓣，白酒些許，蒜粉些許。蒜炒白酒牡蠣菠菜義面做法第一步備料、切丁。第二步義大利面加水煮軟，煮好后撈起備用。第三步一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油加入蘑菇、牡蠣、蒜頭、白酒、蒜粉一點(diǎn)點(diǎn)水炒熟炒香。第四步菠菜泥和義大利面加入。第五步攪拌均勻，嘗味道可以再多加一點(diǎn)調(diào)整蒜粉、白酒的濃度。第六步裝盤完成！
5，白酒炒花生的做法 白酒炒花生的做法步驟
1、食材：花生400克。鹽、花生油、白酒適量。 2、準(zhǔn)備好一些適量的花生，自己能吃多少就準(zhǔn)備多少。 3、把花生清洗一下，把灰塵去掉，清洗完了之后，把花生稍微瀝干水分。 4、鍋里倒入花生油，把稍微瀝干水分的花生倒進(jìn)去，開小火慢慢炒。 5、開小火，把花生慢慢炒，這個(gè)不能急的，把花生炒到噼里啪啦響就可以了。 6、然后加入一勺的白酒，繼續(xù)翻炒一下花生，把白酒炒到蒸發(fā)完就可以關(guān)火出鍋了。
6，炒什么菜的時(shí)候放老酒可以讓菜更好吃
1. 燒制魚、羊等葷菜時(shí)，放一些老酒可以借老酒的蒸發(fā)除去腥氣。因此加老酒的最佳時(shí)間應(yīng)當(dāng)是烹調(diào)過程中鍋內(nèi)溫度最高的時(shí)候。 2.炒肉絲要在肉絲煸炒后加酒；燒魚應(yīng)在煎好后加酒；炒蝦仁最好在炒熟后加酒；湯類一般在開鍋后改用小火燉、煨時(shí)放酒。 3. 烹調(diào)中最合理的用酒時(shí)間，應(yīng)該是在整個(gè)燒菜過程中鍋內(nèi)溫度最高的時(shí)候。比如煸炒肉絲，酒應(yīng)當(dāng)在煸炒剛完畢的時(shí)候放；又如紅燒魚，必須在魚煎制完成后立即烹酒；再如炒蝦仁，蝦仁滑熟后，酒要先于其它作料入鍋。 4. 絕大部分的炒菜、爆菜、燒菜，酒一噴入，立即爆出響聲，并隨之冒出一股水汽，這種用法是正確的。