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1，啤酒為什么被稱為啤酒
啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”。根據(jù)英語beer 的音譯所得
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2，白酒和啤酒的區(qū)別是什么
我國酒文化繁榮，親朋聚會，紅白喜事總是少不了酒的身影，喝酒傷身已經(jīng)是一個眾所周知的道理，但是喝“白酒”和“啤酒”有什么區(qū)別？你知道嗎？白酒是以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒，為中國特有的一種蒸餾酒。其氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高。啤酒是以大麥芽為主要原料，大米為淀粉類輔料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，但是含有較多的能量，被人們稱為“液體面包”。長期大量飲用白酒，對肝有著不可逆的傷害，其中患上肝硬化幾率會提高，并且還有可能患上胃疸。對心臟、皮膚、胃都有不同程度的傷害。
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3，為什么啤酒叫做啤酒
據(jù)目前我國規(guī)模最大、最權(quán)威的歷時性漢語語文大詞典《漢語大詞典》和《漢語大字典》記載：“啤酒”為“德文BIER的音譯兼意譯。又稱‘皮酒’、‘麥酒’。用大麥芽加啤酒花制成的低度酒精飲料?！边@就是說，“啤酒”一詞，最早是由德國人帶入中國的
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4，紅酒白酒啤酒各自的含義是什么
紅酒一般是紅葡萄酒的簡稱。釀制紅酒的時候，葡萄皮和葡萄肉是同時壓榨的，紅酒中所含的紅色色素，就是在壓榨葡萄皮的時候釋放出的。就因為這樣，所有紅酒的色澤才是紅的。如果釀制白葡萄酒，則只是壓榨葡萄肉并進行釀制。
白酒的定義是:以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒
啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒?，F(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規(guī)定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50％。但在德國﹐除制造出口啤酒外﹐國內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。國際上常用的輔助原料為﹕玉米﹑大米﹑大麥﹑小麥﹑淀粉﹑糖漿和糖類物質(zhì)等。
5，酒文化中什么叫潛水艇的白酒加啤式
就是大杯的啤酒，用小杯倒?jié)M白酒，把小杯的白酒帶杯子一起沉到大杯中，在一起喝下去，有的是用嘴叼，不正宗的是用手拿起來喝掉，不明白就再來在線問我一大啤酒杯，放滿啤酒；一個小酒杯，放滿白酒：把小酒杯放入啤酒杯里面去由于白酒比啤酒輕，如果喝得慢了，白酒已經(jīng)浮上來了，所以白酒喝得多如果喝得快，白酒大部分還在啤酒杯底部泡沫里面考驗喝酒人喝酒速度。再看看別人怎么說的。
6，啤酒為什么叫啤酒
啤酒(德文Bien) 用大麥和啤酒花釀成的酒，又有作“皮酒”、“比酒”的。日本人由荷蘭語Bien譯作ビ—ル，更有全部作為音譯的“啤露”。20年代的
青島，有人叫作“比露”。現(xiàn)在已很少知道這個譯名了。據(jù)考察，目前英語中的Beer(啤酒)其語源也是由德文演化而來，而在青島的德文外來語中，“啤酒”，是一個最普及的詞匯。百度百科beer英音：[bi?]美音：[b?r] 以下結(jié)果由譯典通提供詞典解釋名詞 n. 1.啤酒[U][C]Most beers are made from barley. 多數(shù)種類的啤酒是用大麥釀制的。 2.一瓶(杯,罐)啤酒[C]Buy me a beer, Jack. 杰克,給我買杯啤酒。 3.發(fā)酵性的飲料[U]以下結(jié)果來自互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)釋義beer1.啤酒；比爾beer 啤酒；比爾
7，啤酒的啤是什么意思
啤酒，beer，外語翻譯過來的，音譯。比方奔馳，福特一樣 ，像扎啤beer on draft ，也是一個洋名，從英語當中音譯過來的。它的完整稱呼該是“重加二氧化碳鮮啤酒”。啤酒一詞是泊來品,漢語本沒有這個詞,它是英文(BEER)的同音字.啤酒在公元前古埃及的歷史上就有記載，時至今日這種以麥芽為主原料，大米、酒花為輔料的釀造工藝已成為一種世界性的飲料，作為人類啤酒文化的重要組成部分，商標以其豐富的內(nèi)涵而得到不斷挖掘與展現(xiàn)。 啤酒在19世紀末傳入中國，聰明的中國人根據(jù)其音譯第一個音節(jié)be或bi將它譯為“皮酒”，這在清末時期
嘉士伯啤酒廣告畫中已可看到。后來人們認為譯成“皮”字不太妥帖，因為啤酒乃用口飲用，于是按照中國古代造字法中形聲字以口為形旁、卑為聲旁創(chuàng)造出了一個嶄新的“啤”字，這大約在1910年左右，以后就一直沿用至今。
8，白酒和啤酒的區(qū)別
區(qū)別一：原料不同：白酒：以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。啤酒：啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。區(qū)別二：危害不同：白酒：酒精對人的損害，最重要的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導致酒精性肝硬化。啤酒：因啤酒的酒精含量不高，一旦過量，酒精絕對量增加，就會加重肝臟的負擔并直接損害肝臟組織，增加腎臟的負擔，心肌功能也會減弱。長此以往，可導致心力衰竭、心律紊亂等。區(qū)別三：分類不同：白酒：醬香型、清香型、濃香型、
老白干香型、米香型、
鳳香型、兼香型、其它香型。啤酒：黑啤酒、 冰啤酒 、果味啤酒、小麥啤酒、淡色啤酒等。參考資料來源：百度百科-白酒參考資料來源：百度百科-啤酒
9，啤酒是酒嗎
啤酒是酒，屬于發(fā)酵酒，又叫麥酒、液體面包，是世上歷史最悠久，普及范圍最廣的酒精飲料之一，消耗量僅次于水和茶，是世界排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。它是主要是通過大麥麥芽糖化及發(fā)酵釀制而成。大多數(shù)的啤酒利用加入啤酒花的手段形成獨特苦味并起到防腐作用，也有啤酒添加香草或水果等改變風味?！ ∑【苹ê械鞍踪|(zhì)、維生素、揮發(fā)油、苦味素、樹脂等，具有強心、健胃、利尿，鎮(zhèn)痛等醫(yī)療效能，對高血壓病、心臟病及結(jié)核病等均有較好的輔助療效。產(chǎn)婦喝啤酒，以增加母體乳汁，使嬰兒得到更充分的營養(yǎng)。啤酒當然是酒??！不過酒精度只有3.5度左右！原文應該是這樣的：交警：喝酒了？雷人：沒！交警：怎么有酒味？雷人：喝了杯啤酒。交警：啤酒也是酒！雷人：請問蝸牛是牛嗎？交警：不是。雷人：請問醬油是油嗎？交警：不是。雷人：新娘是娘嗎？交警：不是。雷人：啤酒是酒嗎？交警：不是。雷人：這就對了！
10，白酒和啤酒有什么區(qū)別
白酒和啤酒的區(qū)別：從釀造原料來看：啤酒是以大麥芽、酒花、水為主要原料；白酒由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得，也叫“燒酒”、“老白干”、“燒刀子”等。從味道、營養(yǎng)價值來看：啤酒具有獨特的苦味和香味，營養(yǎng)成分豐富，含有各種人體所需的氨基酸及多量維生素如維生素b、b、b，菸酸，泛酸以及礦物質(zhì)等；白酒很香，喝起來是辣辣的，營養(yǎng)成分較少。從度數(shù)來看：啤酒度數(shù)低；白酒度數(shù)高更容易醉。啤酒：啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷身、少量飲用反而對身體健康有益處?，F(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。白酒：白酒（Chinese spirits）的標準定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。
11，啤酒為什么要叫啤酒
啤酒是BEER的譯音！叫屁酒，皮酒多不好聽??！
啤酒是BEER的譯音！叫屁酒，皮酒多不好聽??！
啤酒在我國的出現(xiàn)還不到一百年。只是從本世紀初才傳入我國，屬于外來酒種，就是人們所說的“洋酒”。就拿啤酒的“啤”字來說，中國過去的字典里是不存在的。后來，有人根據(jù)英語對啤酒的稱呼“Beer”（貝爾）的字頭發(fā)音，譯成中文“啤”字創(chuàng)造了這個外來語文字，又由于具有一定的酒精，故翻譯時用了“啤酒”一詞，一直沿用至今。 據(jù)遺留的文字記載考證，啤酒已有約5000年的歷史。今天，啤酒已發(fā)展成為世界酒類中生產(chǎn)量與消費量最大的酒種，世界上約有165個國家和地區(qū)生產(chǎn)啤酒，世界一年啤酒生產(chǎn)量達1億多噸，世界人均消費量20升以上，成為國際上通用的飲料。啤酒是BEER的譯音！叫屁酒，皮酒多不好聽啊！
啤酒是BEER的譯音！叫屁酒，皮酒多不好聽??！
啤酒的啤字，是青島人發(fā)明的字，德國人進入青島設(shè)立青島啤酒廠，才有了這個字。
12，啤酒與白酒有什么區(qū)別
啤酒生產(chǎn)是采用發(fā)芽的谷物作原料,經(jīng)磨碎,糖化,發(fā)酵等工序制得。按現(xiàn)行國家產(chǎn)品標準規(guī)定,啤酒的定義是：“啤酒是以麥芽為主要原料,加酒花,經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的,含有二氧化碳氣、起泡的低酒精度飲料”。 白酒俗稱燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50～65度。根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種原料配方 凡含有淀粉和糖類的原料均可釀制白酒，但不同的原料釀制出的白酒風味各不相同。糧食類的高粱、玉米、大麥；薯類的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麩皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜頭尾等，均可作為代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金櫻子等，也可作為代用原料。 我國傳統(tǒng)的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法，在發(fā)酵時需添加一些輔料，以調(diào)整淀粉濃度，保持酒醅的松軟度，保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。 酒曲、酒母 除了原料和輔料之外，還需要有酒曲。以淀粉原料生產(chǎn)白酒時，淀粉需要經(jīng)過多種淀粉酶的水解作用，生成可以進行發(fā)酵的糖，這樣才能為酵母所利用，這一過程稱之為糖化，所用的糖化劑稱為曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉為主的原料做培養(yǎng)基，培養(yǎng)多種霉菌，積累大量淀粉酶，是一種粗制的酶制劑。目前常用的糖化曲有大曲（生產(chǎn)名酒、優(yōu)質(zhì)酒用），小曲（生產(chǎn)小曲酒用）和麩曲（生產(chǎn)麩曲白酒用）。生產(chǎn)中使用最廣的是麩曲
13，啤酒為叫啤酒呢
啤酒是在二十世紀初傳入我國，屬外來酒種。啤酒是人們根據(jù)英語“Beer”的字頭發(fā)音，譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今"啤酒"名稱產(chǎn)生了百余年
博物館的主展廳位于二樓，被分成幾個主題區(qū)，啤酒數(shù)千年歷史如同立體畫卷，在眼前一一呈現(xiàn)：
中世紀3000女性
曾因為啤酒被燒死
博物館展品中有許多精心搜集回來的圖片。在中世紀展廳，有一張圖片非常引人注目：兩個赤裸的女人被綁在一起焚燒。工作人員介紹，這張照片反映啤酒歷史上的一段不堪回首的往事：
中世紀歐洲人很愛喝啤酒，但當時啤酒的釀造以小作坊為主，并且沒有形成規(guī)范的生產(chǎn)流程，人們在釀制過程中隨意添加植物、香料等，不僅品質(zhì)無法保證，有時甚至使人中毒，人們無法解釋原因，便把原因歸咎于女巫詛咒，于是把他們眼中的"啤酒巫婆"燒死。據(jù)不完全統(tǒng)計，當時共有3000多個女人死于此因。
早期廣告畫見證
"皮酒"到啤酒歷史
在中國啤酒歷史部分，記者見到幾幅難得一見的我國早期啤酒廣告畫，其中一幅清末的宣傳畫可能是最早的啤酒廣告之一（見右上圖）了。畫的內(nèi)容是幾個正在豪飲的穿著古代裝束的男性，上方寫著"萬字皮酒".據(jù)工作人員介紹，啤酒約在19世紀末傳入中國，當時人們將它音譯為"皮酒".，于是按照我國古代造字法形聲字，造出了“啤”這個字 啤酒在我國的出現(xiàn)還不到一百年。困為啤酒。英文名字PEER，音譯過來同啤字差不多，同時又因為是含灑精，所以叫啤酒。啤酒約在19世紀末傳入中國，當時人們將它音譯為"皮酒".后來人們認為"皮"字不太妥，因為啤酒乃用口飲用，于是按照我國古代造字法中的形聲字，以口為形旁、卑為聲旁創(chuàng)造出了一個嶄新的"啤"字，時間大概在1910~1915年。PEER 的發(fā)音